和靜

1 果園規(guī)劃的概念

果園規(guī)劃是指建立果園前的總體設(shè)計(jì)。果樹(shù)是多年生的作物，一經(jīng)栽植，長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)。因此栽植前的規(guī)劃對(duì)于提高經(jīng)濟(jì)效益有重要意義。果園規(guī)劃的依據(jù)主要是建園目的、果園規(guī)模和經(jīng)營(yíng)方式，同時(shí)要充分考慮到當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑼寥赖茸匀粭l件和交通、市場(chǎng)等社會(huì)條件，一般包括園址選擇、土地規(guī)劃、樹(shù)種選擇、配套設(shè)施等。

2 建園目的

根據(jù)果園經(jīng)營(yíng)目的可分3類：（一）專業(yè)化商品果園（圖1）。以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品，獲取最大經(jīng)濟(jì)效益為目的，宜在果樹(shù)最適栽植區(qū)建園，選用適宜品種。（二）庭院式及觀光果園。以服從城市、公園、建筑等的整體布局為前提，將生態(tài)建設(shè)、旅游觀光及果園管理有效結(jié)合在一起。選擇觀賞、食用兼用和不同熟期、花期的品種，充分考慮生態(tài)自然環(huán)境、果樹(shù)資源及區(qū)域發(fā)展，統(tǒng)一布局、科學(xué)規(guī)劃、最大程度地滿足市場(chǎng)和游客的需求，進(jìn)而把果園建設(shè)成集觀賞旅游、休閑娛樂(lè)、文化傳播及生態(tài)示范為一體的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)觀光生產(chǎn)雙豐收。（三）果糧間作方式。該方式是中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)多種經(jīng)營(yíng)的一種特有形式。規(guī)劃時(shí)，要考慮到糧食和果品生產(chǎn)兩個(gè)方面，以農(nóng)業(yè)為主，選擇適宜的間作果樹(shù)，充分利用空間、土壤及水肥資源，形成相互補(bǔ)益的生態(tài)環(huán)境。

3 果園規(guī)劃的內(nèi)容

園地規(guī)劃中應(yīng)保證生產(chǎn)用地的優(yōu)先地位，并使各項(xiàng)服務(wù)用地與生產(chǎn)用地保持協(xié)調(diào)比例。通常各類用地的比例為：果樹(shù)栽培面積為80%～85%，防護(hù)林為5%～10%，作業(yè)道路為3%、排灌系統(tǒng)為1%，綠肥基地為3%，辦公生產(chǎn)生活用房屋、蓄水池、糞池等為3%。

3.1 園址選擇

園地選擇主要考慮氣候、土壤、交通和地理位置等因素，尤以氣候?yàn)槭滓x擇。通常選用平地、山地和丘陵等。平地地勢(shì)較為平坦，氣候和土壤因子基本一致，水分充足，水土流失較少，土層較深厚，有機(jī)質(zhì)含量較多，果園根系入土深，生長(zhǎng)結(jié)果良好，產(chǎn)量較高。但通風(fēng)、日照、排水性能不及山地，果實(shí)色澤、風(fēng)味、含糖量等方面也比山地果園差。山地空氣流通，日照充足，溫度日差較大，有利于碳水化合物的積累、果實(shí)著色和優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。但在山地建園時(shí)，需注意海拔、垂直分布帶、小氣候帶、坡度、坡向和坡形等條件對(duì)溫度、光照、水的影響。

果園土壤的選擇以黑土層為宜，土層要厚，果園土壤厚度應(yīng)在50 厘米以上，且土質(zhì)疏松，通氣性良好，地下水位在1.5米以下。這樣的地塊有利于果樹(shù)深扎根，能大大提高果樹(shù)的抗倒伏能力，特別是在東北地區(qū)，往往春季都會(huì)有大風(fēng)天氣，極易導(dǎo)致扎根不深的果樹(shù)倒伏，影響樹(shù)勢(shì)，再加上春旱會(huì)導(dǎo)致樹(shù)葉變黃，影響結(jié)果。果樹(shù)較耐旱，宜選擇排水良好的地塊，許多果樹(shù)積水后易出現(xiàn)爛根情況。果園要選擇交通便利的地方，使果品進(jìn)出便利。觀光果園宜選擇城郊結(jié)合部，交通、通信相對(duì)便捷，能夠滿足都市群體對(duì)休閑娛樂(lè)和感受大自然的需求。因此選址前要進(jìn)行充分的論證調(diào)研，包括交通物流、生態(tài)環(huán)境、消費(fèi)群體、消費(fèi)能力及果園管理等方面，確保建園的可行性。無(wú)公害果園的建立還應(yīng)選擇在無(wú)大氣污染和無(wú)水質(zhì)污染的地方。

在冬春氣溫偏低的地區(qū)或干旱地區(qū)，宜靠近大的水面，以調(diào)節(jié)氣溫和濕度，在一定程度上減輕霜凍和旱害;沙荒、河海沙灘、甚至輕鹽堿地，只要規(guī)劃合理、改良土壤、正確設(shè)置排灌系統(tǒng)、選擇適宜樹(shù)種，也可取得成功。如沙荒地栽培扁桃、阿月渾子;輕鹽堿地栽培葡萄、棗;河灘、海灘沙地栽植梨樹(shù);水田畦埂種植柑橘等。

3.2 土地規(guī)劃及管理

果園全園覆蓋稻草或種植綠肥。人工種草草種可選用百喜草、白三葉草、多花黑麥草和藿香薊等，最好是豆科草種和禾本科草種混種。自然留草草種可選用當(dāng)?shù)赝辽灵L(zhǎng)的雜草資源配套種植，最好選用生長(zhǎng)容易、生草量大、矮稈、根淺、與果樹(shù)無(wú)共同病蟲(chóng)害且有利于果樹(shù)害蟲(chóng)天敵及微生物活動(dòng)的雜草，如野艾蒿、狗尾草和空心蓮子草等。綠肥種植于樹(shù)冠投影外圍裸露地，為了促進(jìn)綠肥的生長(zhǎng)，施肥要以農(nóng)家肥為主，配合施用復(fù)合肥作基肥。綠肥生長(zhǎng)過(guò)程中，適時(shí)適量施用速效化肥，以促進(jìn)綠肥的快速生長(zhǎng)。在條件受制約的情況下，應(yīng)采取稻草覆蓋的方法，分夏冬兩季進(jìn)行，每年覆蓋2次，厚度為12～15厘米。全園種植綠肥和覆蓋稻草能有效地調(diào)節(jié)果園土壤溫度、濕度，達(dá)到有效保持土壤濕度、夏季降溫促生長(zhǎng)、冬季保溫防凍的效果，實(shí)現(xiàn)果園良性的微循環(huán)生態(tài)。此外，種植綠肥也可有效減少水土流失，防止土壤有效養(yǎng)分和水分流失（圖2）。

山地建立果園可使坡地變?yōu)榕_(tái)田，減少坡面水土流失，加厚土層，便于栽培管理（圖3）。梯面應(yīng)向內(nèi)傾斜2°～3°，內(nèi)側(cè)設(shè)置背溝，深30～40厘米，背溝內(nèi)每隔10厘米左右應(yīng)挖一個(gè)沉沙溝，以沉積泥沙，緩沖流速。背溝的縱向應(yīng)有0.2%～0.3%的比降，并與總排水溝相通，以利于排走徑流。山地果園土壤因墾殖而松散，加之耕作不合理，地表徑流對(duì)土壤的侵蝕和沖刷易引起水土流失，所以一定要注意水土保持工作，這也是決定建園成功的關(guān)鍵。

3.3 樹(shù)種、品種選擇及授粉樹(shù)配置

果園以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品，為社會(huì)消費(fèi)服務(wù)并取得高收益為目的。建園時(shí)樹(shù)種、品種的選擇有關(guān)鍵決定作用。選擇樹(shù)種、品種的要點(diǎn)為：

（1）具有優(yōu)良、獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)性狀。優(yōu)良品種具有生長(zhǎng)強(qiáng)健，抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)等較好的綜合性狀。此外，還需注意其獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)性狀，如美觀的果形，誘人的顏色，熟期的早晚，種子有無(wú)或多少，風(fēng)味或肉質(zhì)的特色，適于鮮食或某種形式的加工等，這是生產(chǎn)名、優(yōu)、特、新優(yōu)質(zhì)果品的種質(zhì)基礎(chǔ)。

（2）適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件。優(yōu)良品種均有一定的適栽范圍，應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂?、土壤條件，并表現(xiàn)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種。宜選用當(dāng)?shù)卦泄麡?shù)，原有果樹(shù)與當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤、地質(zhì)地貌等自然條件高度適應(yīng)，具有更高的穩(wěn)定性。不同地區(qū)所選擇的果樹(shù)品種具有顯著的差異，西北地區(qū)可選用葡萄、海棠、核桃、李、梨、蘋果、毛桃、蟠桃等，南方地區(qū)可選用櫻桃、柿、火龍果、柑橘等。

（3）有市場(chǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高。果園的經(jīng)濟(jì)效益是通過(guò)果品在市場(chǎng)上的銷售效益而實(shí)現(xiàn)的。應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)的需求選擇品種，果園目標(biāo)、市場(chǎng)的銷售狀況及消費(fèi)習(xí)慣應(yīng)作為指導(dǎo)品種選擇的依據(jù)。距城市較遠(yuǎn)的地區(qū)，應(yīng)選擇耐貯運(yùn)的樹(shù)種、品種;出口型商品果園，應(yīng)與國(guó)外市場(chǎng)的消費(fèi)習(xí)慣相適應(yīng);生產(chǎn)加工原料的果園，宜選擇適宜加工的優(yōu)良品種等。