秦夢(mèng) 季永榮 楊付貴 劉昌盛

蘋果種植環(huán)境協(xié)迫是指當(dāng)蘋果種植在次適宜或者較次適宜區(qū)域及不適宜生長的環(huán)境氣候條件下，其生理功能被打亂，生長受到抑制或者嚴(yán)重抑制導(dǎo)致其在生產(chǎn)中出現(xiàn)的一系列不正常的生理現(xiàn)象的統(tǒng)稱，嚴(yán)重的在種植后產(chǎn)生種一園毀一園的的后果。

1 蘋果環(huán)境協(xié)迫在生產(chǎn)中的主要表現(xiàn)

1.1 同一品種葉、花提前萌動(dòng)或推后延遲萌動(dòng)及落葉推遲

當(dāng)蘋果樹受種植區(qū)域氣候環(huán)境協(xié)迫時(shí)，同一品種葉、花萌動(dòng)期在西南冷涼山地以最佳適宜區(qū)昭通為對(duì)照，同年比對(duì)照提前或推后10天以內(nèi)，可界定為次適宜區(qū);如提前或推后10～15天，可基本界定為較次適宜區(qū)，也就是基本不適宜種植;達(dá)15天以上，可界定為不適宜區(qū)。落葉推遲也是不正常的生理現(xiàn)象。

1.2 果實(shí)生長明顯縮小或加快

以最佳適宜區(qū)同年相對(duì)照，果實(shí)生長明顯受到抑制或加快，成熟時(shí)果肉發(fā)硬、發(fā)綿和發(fā)面口感差，導(dǎo)致商品價(jià)值低，一般來說，同等條件下，次適宜區(qū)生產(chǎn)的蘋果品質(zhì)沒有最佳適宜區(qū)的好，較次適宜區(qū)的品質(zhì)沒有次適宜區(qū)的品質(zhì)好。

1.3 枝條和根系生長受到抑制或長勢(shì)較快

以最佳適宜區(qū)昭通同年為對(duì)照，枝條和根系生長量明顯變短或變長，相同品種同年生枝條和根系生長量長度超過或少于10厘米以上時(shí)，對(duì)于蘋果樹來說是極不正常的，也就是產(chǎn)生了嚴(yán)重的環(huán)境協(xié)迫癥狀，尤其是枝條和根系的生長量較大，在生產(chǎn)中有時(shí)會(huì)讓許多人誤以為是自己的管理很到位了所以果樹才長得這么旺，其實(shí)是因?yàn)榄h(huán)境的改變而導(dǎo)致長勢(shì)較快（圖1、圖2）。

1.4 病蟲害發(fā)生較多或較少

以最佳適宜區(qū)昭通同年為對(duì)照，在次適宜區(qū)或較次適宜區(qū)及不適宜區(qū)生長的環(huán)境氣候條件下，同樣的病蟲害會(huì)發(fā)生較多或較少的現(xiàn)象，比如紅蜘蛛，在昭通一般最佳防治時(shí)間在5月下旬，藥劑選擇合理用藥一次就行了，在次適宜區(qū)或較次適宜區(qū)及不適宜區(qū)生長，如紅河州石屏縣的龍武鎮(zhèn)的高山上種植的1 500畝蘋果園，屬于較次適宜區(qū)，可果農(nóng)和企業(yè)由于不了解這一特性，盲目發(fā)展，到了5月以后一年要防治紅蜘蛛4次以上。

1.5 休眠期不足

蘋果屬于溫帶水果，蘋果在西南冷涼高寒山地的種植有具體的環(huán)境要求，當(dāng)種植在較次適宜區(qū)及不適宜區(qū)的環(huán)境氣候條件下，休眠期不足或休眠期延長，這對(duì)蘋果生長是極其不利的。休眠期不足或休眠期延長直接導(dǎo)致蘋果的葉花期提前萌動(dòng)或推后萌動(dòng)，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致果樹大量開反花，不仔細(xì)分析，還以為是生產(chǎn)管理上的原因，如2020年大理州洱海邊挖蛇鎮(zhèn)的高山上種植的2 000畝蘋果園就出現(xiàn)了這種現(xiàn)象（圖3）。

2 產(chǎn)生環(huán)境協(xié)迫的原因及杜絕的措施

2.1 蘋果的生理功能被環(huán)境打亂

蘋果屬于溫帶水果，當(dāng)種植在較次適宜區(qū)及不適宜區(qū)生長的環(huán)境氣候條件下，生理功能被環(huán)境嚴(yán)重破壞，是產(chǎn)生環(huán)境協(xié)迫的主要原因。就如同一個(gè)北方人到了南方，不適應(yīng)南方的環(huán)境是一樣的，也會(huì)產(chǎn)生環(huán)境協(xié)迫的癥狀。

2.2 種植前未進(jìn)行科學(xué)研判和綜合分析

在種植前，盲目認(rèn)為只要海拔夠就行了，未對(duì)緯度、降雨量和日照時(shí)數(shù)、無霜期、日均溫和極端氣溫、土壤條件、蘋果的生理屬性等進(jìn)行綜合分析，盲目引進(jìn)蘋果，因而導(dǎo)致許多地方產(chǎn)生種一園毀一園的后果，給企業(yè)和果農(nóng)帶來了嚴(yán)重的損失。

2.3 杜絕的措施和辦法

2.3.1 綜合研判，客觀分析，不能以一個(gè)指標(biāo)作為參考 對(duì)新發(fā)展種植的區(qū)域，必須綜合分析海拔和緯度、降雨量和日照時(shí)數(shù)、日均溫和極端氣候、土壤條件，并以最佳適宜區(qū)昭通作對(duì)照，當(dāng)其整體環(huán)境與最佳適宜區(qū)基本接近或相差不大時(shí)，則可以發(fā)展，相差較大時(shí)，則不適宜發(fā)展，只有這樣，才能做到發(fā)展一片，成功一片。

2.3.2 樹立正確的科學(xué)理念，樹立正確的科學(xué)發(fā)展觀 不能盲目發(fā)展，否則帶來的后果是顯而易見的，那就是種一片失敗一片，得不償失。

3 蘋果在西南冷涼山地生長的最佳環(huán)境氣候條件分析

3.1 海拔和緯度

昭通種植蘋果的最佳海拔在1 800～2 300米，緯度在北緯29°20′附近（圖4）。

3.2 降雨量、日照時(shí)數(shù)和無霜期

昭通種植蘋果最適宜的昭陽區(qū)和魯?shù)榭h，常年降雨量在674～852毫米，常年日照時(shí)數(shù)在1 805～1 832小時(shí)，無霜期在220～230天。

3.3 日均溫和極端氣候

昭通種植蘋果最適宜的昭陽區(qū)和魯?shù)榭h，常年日均溫在12 ℃，極端最低氣溫為-13.3 ℃，極端最高氣溫為34.8 ℃。

3.4 土壤條件

土壤為弱酸性，pH值在5.5～6.8，蘋果樹喜歡弱酸性土壤，土壤有機(jī)質(zhì)含量在1%左右，土壤偏瘠，主要通過后期的培肥與改良來提高土壤有機(jī)質(zhì)的含量，種植果樹土壤有機(jī)質(zhì)是含量越高越好。

綜上所述，蘋果種植環(huán)境協(xié)迫現(xiàn)象是未對(duì)蘋果樹生長的環(huán)境進(jìn)行綜合研判、客觀分析和缺乏科學(xué)的認(rèn)識(shí)而盲目發(fā)展造成的，這是蘋果生產(chǎn)中不正常的現(xiàn)象。為了蘋果產(chǎn)業(yè)在西南冷涼山地的可持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展，必須要對(duì)環(huán)境氣候條件進(jìn)行綜合研判，才符合科學(xué)發(fā)展觀，并可減少因盲目發(fā)展而造成的損失。