文│鄭建（安徽省渦陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)）

目前，綠色生態(tài)養(yǎng)殖成為我國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)重要的發(fā)展趨勢(shì)。綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)需要保證養(yǎng)殖過(guò)程中污染物排放量少，有效抑制病毒的產(chǎn)生和細(xì)菌的滋生，為豬的生長(zhǎng)合理搭配飲食，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益的最大化?，F(xiàn)階段，對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)來(lái)說(shuō)，如何使生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)得到進(jìn)一步發(fā)展，從而增加養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，是養(yǎng)殖業(yè)面臨和需要解決的問(wèn)題。

一、生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的優(yōu)勢(shì)

1.污染物排放量少。生態(tài)養(yǎng)豬模式需要為豬的生長(zhǎng)提供舒適的環(huán)境，利用生物和化學(xué)技術(shù)，將豬的糞便進(jìn)行分解再利用，有效減少糞污對(duì)環(huán)境的污染，且有效提高各種資源的利用率。傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式存在環(huán)境衛(wèi)生差、排風(fēng)不通暢、溫度不穩(wěn)定等問(wèn)題。為了解決這些影響生豬養(yǎng)殖的不利因素，需要投入大量的人力、物力、財(cái)力去改善豬的生長(zhǎng)環(huán)境。相比而言，生態(tài)養(yǎng)豬模式能夠?yàn)樯i的生長(zhǎng)提供干凈舒適的環(huán)境，從而確保豬的健康和豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量。

2.有效抑制病毒和細(xì)菌。各種病毒、細(xì)菌和寄生蟲在陰冷潮濕、衛(wèi)生條件差的環(huán)境中極易滋生和繁衍。而傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式由于對(duì)糞便清理不及時(shí)，容易產(chǎn)生大量有毒氣體，為病毒、細(xì)菌和寄生蟲的滋生提供了適宜的生存環(huán)境，極大增加了生豬發(fā)病率和死亡率，為養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)了較大的經(jīng)濟(jì)損失。生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)則采用合適的菌體將豬的糞便、墊料中的多種細(xì)菌和病毒進(jìn)行科學(xué)、有效、無(wú)公害的發(fā)酵及分解，有效抑制了其病毒和細(xì)菌的繁殖。生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)不但能夠提高豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量，還能提高生豬生產(chǎn)力，減少生豬發(fā)病，為養(yǎng)豬業(yè)帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益。

3.科學(xué)投喂，提高豬肉質(zhì)量。生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)需要根據(jù)生豬不同生理階段，適時(shí)調(diào)整飼料的搭配，保證豬的營(yíng)養(yǎng)均衡，較大程度上降低了豬的發(fā)病率，從而減少藥物對(duì)豬本身的傷害，保證豬肉沒(méi)有藥物殘留。

二、生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)

1.將種養(yǎng)結(jié)合和自然放養(yǎng)相結(jié)合。將種養(yǎng)結(jié)合和自然放養(yǎng)兩種模式相結(jié)合，能夠有效提高資源的利用率，因?yàn)檫@樣既能夠保證能源的充足供應(yīng)和利用，又可以有效避免生態(tài)環(huán)境污染問(wèn)題。將經(jīng)濟(jì)作物種植在養(yǎng)殖區(qū)域范圍內(nèi)，既能夠確保豬所采食的飼料無(wú)污染、無(wú)添加、無(wú)農(nóng)藥殘留、營(yíng)養(yǎng)豐富，又能夠使豬長(zhǎng)時(shí)間生長(zhǎng)在舒適的自然環(huán)境中，形成養(yǎng)殖和種植的生態(tài)平衡，促進(jìn)豬的健康生長(zhǎng)。此外，豬所排泄的糞便經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理后可以對(duì)農(nóng)作物進(jìn)行澆灌，一方面提高了農(nóng)作物的產(chǎn)量；另一方面為干凈健康的養(yǎng)殖環(huán)境創(chuàng)造了良好的條件，對(duì)建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)奠定了實(shí)踐基礎(chǔ)。

2.立體化養(yǎng)殖模式。所謂立體養(yǎng)殖模式指的是在傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的基礎(chǔ)上進(jìn)行資源的整合和利用，可以將其看作是多種傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式高效融合，取長(zhǎng)補(bǔ)短。這種模式充分利用不同環(huán)境資源的優(yōu)勢(shì)，以及所涉及的農(nóng)作物和養(yǎng)殖畜禽生長(zhǎng)所需要的特定環(huán)境，將其有機(jī)地結(jié)合在一起。生態(tài)養(yǎng)豬模式能夠?qū)⑺N植的農(nóng)作物作為豬飼料，豬糞則可以作為沼氣料，從而產(chǎn)生有機(jī)肥，再次進(jìn)行資源的循環(huán)利用，形成“農(nóng)作物—豬—沼氣—有機(jī)肥”的立體化循環(huán)養(yǎng)殖模式。這樣做，能較大限度地拓展養(yǎng)殖區(qū)域和空間，有效地整合資源，更能夠形成“以飼料為源頭，以有機(jī)肥為輸出”的生物鏈生產(chǎn)模式，既節(jié)約了成本，又提高了豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量。

3.利用科學(xué)的設(shè)備對(duì)豬群日常進(jìn)行監(jiān)控。生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程中，一定要注意疾病的預(yù)防。養(yǎng)豬企業(yè)可以通過(guò)配備先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備對(duì)豬群的飲食、活動(dòng)、排便和身體健康狀況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。養(yǎng)殖管理者要對(duì)監(jiān)控的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和整理，通過(guò)專業(yè)知識(shí)和豐富的經(jīng)驗(yàn)，分析豬生長(zhǎng)過(guò)程中的異常，確保發(fā)生突發(fā)狀況時(shí)，能夠有效應(yīng)對(duì)和解決。

4.生態(tài)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)組織模式。目前，生態(tài)豬養(yǎng)殖主要的經(jīng)濟(jì)組織模式為“基地＋公司＋農(nóng)戶”。由生態(tài)豬養(yǎng)殖基地建立整個(gè)流程，再由養(yǎng)殖公司對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行招募。隨后，養(yǎng)殖公司邀請(qǐng)農(nóng)牧業(yè)專家和經(jīng)驗(yàn)豐富的養(yǎng)殖戶為大家進(jìn)行養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保農(nóng)戶的養(yǎng)殖專業(yè)度高、合作性強(qiáng)、交流密切。此外，生態(tài)豬養(yǎng)殖基地還應(yīng)該為農(nóng)戶提供飼料和疫苗等物資支持。在豬出欄后，生態(tài)豬養(yǎng)殖基地還應(yīng)該指導(dǎo)和幫助農(nóng)戶對(duì)生豬產(chǎn)品進(jìn)行宣傳和銷售，為農(nóng)戶創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)收益。

三、小結(jié)

綜上所述，生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)離不開(kāi)先進(jìn)的技術(shù)支持和養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新探索。生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)將發(fā)揮其自身優(yōu)勢(shì)，重視水源選擇，創(chuàng)造良好的養(yǎng)殖環(huán)境，提高資源的利用率，有效地解決了生態(tài)問(wèn)題，確保了豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量，提高了養(yǎng)豬業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。