2018年荷蘭鹿特丹默威港建成了世界上首個“漂浮農(nóng)場”,利用它來養(yǎng)殖40 頭Meuse-Rhine-Issel 奶牛,目的是幫助該市持續(xù)生產(chǎn)更多自己的食品。雖然海面上不是修建農(nóng)場最理想的地方,但為了保障鹿特丹城市居民食物的可持續(xù)供給,有必要把農(nóng)場建在居民區(qū)附近。這樣其實也縮短了產(chǎn)品的運輸距離,減少了交通污染。
這次漂浮農(nóng)場的成功經(jīng)驗為下一階段的漂浮蛋雞農(nóng)場鋪平了道路?!艾F(xiàn)在很多消費者都不知道食物是如何生產(chǎn)的,而且消費者對產(chǎn)品透明度的期望越來越高,因此我們將向公眾開放農(nóng)場供消費者參觀,并將直接向其銷售部分農(nóng)場產(chǎn)品?!鞭r(nóng)場負責人表示,“同時,整個設(shè)計盡可能透明的同時,也將保持一定的封閉性,以減少來自海港地區(qū)大量野生鳥類的禽流感風險。”
因為這些漂浮農(nóng)場未來將位于居民區(qū),目標必須是零排放。該農(nóng)場表示其排放將保證100%透明,粉塵和氨氣等物質(zhì)將被過濾出去,出風口以及農(nóng)場的各種過濾器性能將實現(xiàn)實時監(jiān)測數(shù)據(jù)。從殘余物的排放控制,包括用城市食物垃圾做的飼料生產(chǎn),到雞蛋產(chǎn)品(例如雞蛋漢堡)的生產(chǎn),一切都在農(nóng)場的限制下進行設(shè)計和實施。
漂浮農(nóng)場相關(guān)人員稱,對于許多食品生產(chǎn)公司而言,清理食品廢棄物要付出一定的成本代價,然而這些食品廢棄物可以作為農(nóng)場所用飼料的一些成分,是可持續(xù)且可循環(huán)的。而且這已經(jīng)在漂浮奶牛農(nóng)場有了成功的應(yīng)用。而且,在奶牛和即將開建的蛋雞農(nóng)場之后,一個蔬菜農(nóng)場也已經(jīng)在規(guī)劃設(shè)計中,雞糞和牛糞都可以作為蔬菜種植的肥料和燃料。
隨著人們對健康食物的需求上升,城市化快速發(fā)展以及氣候變化,我們不能再單純地依賴過去的糧食生產(chǎn)系統(tǒng)。未來,隨著科技的進步與發(fā)展,在我國沿海發(fā)達城市或?qū)崿F(xiàn)這種漂浮農(nóng)場以及特殊的陸地農(nóng)場位于城市中心,能夠減短食品供應(yīng)鏈條,以此方便人們的生活;同時還能滿足消費者對產(chǎn)品可追溯的期望。