包永清， 李紅梅， 趙光平， 毛紅霞， 張紅霞， 馬登錄， 馬俊清

(甘肅省甘南藏族自治州畜牧工作站，甘肅 合作 747000)

甘南州是甘肅省最主要的高寒草地畜牧業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，甘南牦牛是當(dāng)?shù)刈钪匾募倚笃贩N資源[1]。甘南牦牛經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然選擇和人工培育，形成一套獨(dú)特的體質(zhì)形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理機(jī)制，不僅具有十分頑強(qiáng)的抗逆力、極強(qiáng)的抗病能力和極好的適應(yīng)性，還能提供無(wú)污染、純天然和高質(zhì)量的多種獨(dú)特的牦牛產(chǎn)品，同時(shí)也是我國(guó)極為寶貴的畜種遺傳資源[2]。

近年來(lái)，在積極支持藏區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的國(guó)家政策背景下，甘南州認(rèn)真貫徹黨的各項(xiàng)方針政策，始終把生態(tài)環(huán)境保護(hù)放在首位，以畜牧業(yè)發(fā)展和農(nóng)牧民增收為目標(biāo)，牢固樹(shù)立發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的理念，走可持續(xù)發(fā)展之路。然而廣大農(nóng)牧民受靠天養(yǎng)畜觀念的影響，傳統(tǒng)落后的飼養(yǎng)管理方式未得到根本性改變，使得甘南牦牛養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境中依然存在諸多問(wèn)題。甘南牦牛生產(chǎn)效率低下，環(huán)境依賴性強(qiáng)，草場(chǎng)壓力大、圈舍周邊環(huán)境惡化等問(wèn)題依然成為制約甘南牦牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的瓶頸。

本研究針對(duì)以上突出問(wèn)題進(jìn)行分析，提出甘南牦牛養(yǎng)殖環(huán)境生態(tài)化治理技術(shù)措施，進(jìn)而促進(jìn)甘南高寒牧區(qū)草地畜牧業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，有效維護(hù)草地生態(tài)功能。

1 甘南牦牛生產(chǎn)中生態(tài)環(huán)境保護(hù)的基本問(wèn)題

1.1 局部區(qū)域草原退化問(wèn)題未得到明顯改善

甘南牦牛還未從根本上改變粗放型的飼養(yǎng)方式，局部區(qū)域草原退化問(wèn)題未得到明顯改善[3]。由于自然氣候變化、牧業(yè)人口數(shù)量不斷增長(zhǎng)和牧民群眾增收渠道單一等原因，導(dǎo)致大部分農(nóng)牧戶以追求牲畜數(shù)量來(lái)提高收入，引發(fā)了對(duì)草地資源的掠奪式經(jīng)營(yíng)，造成了局部草原退化。通過(guò)多年治理，全州草原生態(tài)環(huán)境持續(xù)惡化的趨勢(shì)得到有效遏制，但部分區(qū)域草原退化問(wèn)題依然突出，草原生態(tài)保護(hù)與修復(fù)任務(wù)仍然十分艱巨。

1.2 草原鼠害對(duì)草原生態(tài)環(huán)境的影響問(wèn)題

相關(guān)研究表明，1只高原鼠兔每天食草量達(dá)到80 g左右，而且高原鼠兔繁殖高，數(shù)量增長(zhǎng)十分迅猛，對(duì)甘南地區(qū)的草場(chǎng)資源威脅極其嚴(yán)重。大量調(diào)查研究表明，雖然多方面的因素如草地復(fù)墾、干旱、植被破壞、草地利用不當(dāng)?shù)仍斐刹莸爻掷m(xù)退化，但是傳統(tǒng)靠天養(yǎng)畜的畜牧業(yè)和過(guò)度放牧是造成草地退化最首要的因素[4]。草地退化引起了鼠害，因此鼠害對(duì)草地的破壞是草地退化的結(jié)果，而不是造成草地退化的起因[5]。草地退化引起了鼠害，加快了草地退化的進(jìn)程[6]。草地退化使得草地質(zhì)量開(kāi)始下降，優(yōu)質(zhì)牧草減少了，野生動(dòng)植物瀕危物種增多了，而不能食用的和有毒植物增加了[7]。因此草原鼠害對(duì)草地生態(tài)環(huán)境的危害非常嚴(yán)重，如不能及時(shí)有效防止，就會(huì)給草場(chǎng)自然資源和牧區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)十分不利的影響。

1.3 牦牛生產(chǎn)中糞便污染問(wèn)題嚴(yán)重

甘南地區(qū)牦牛以牧戶散養(yǎng)為主體,大多數(shù)牧民生態(tài)環(huán)境保護(hù)觀念不強(qiáng)，牦牛糞便、臭氣等對(duì)環(huán)境產(chǎn)生了較為嚴(yán)重的污染。糞便如果沒(méi)有科學(xué)及時(shí)有效的處理，周邊的空氣和水源就會(huì)受到污染。糞便中存在著大量有害微生物，這些有害物質(zhì)會(huì)通過(guò)空氣和水進(jìn)行傳播而對(duì)人體健康構(gòu)成威脅[8]。同時(shí)，隨意排放的糞便會(huì)污染地表水以及地下水，引發(fā)飲水安全問(wèn)題。

1.4 寄生蟲(chóng)性、傳染性疾病多發(fā)與藥物殘留污染問(wèn)題

甘南高寒牧區(qū)低氧環(huán)境加之牧民對(duì)疫病的防控重視程度不夠，造成了牦牛傳染性疾病發(fā)病率很高，牦牛消化道寄生蟲(chóng)病的流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)吸蟲(chóng)、緣蟲(chóng)、線蟲(chóng)、球蟲(chóng)都有不同程度的感染，尤其是在夏季染率和感染強(qiáng)度更高[9]。在牦牛病防治中應(yīng)用抗生素可有效降低家畜發(fā)病率，然而在治療過(guò)程中一些藥物殘留會(huì)留在牲畜的體表和牧場(chǎng)上，這些藥物揮發(fā)后很容易成為有害物質(zhì)[10]，污染周圍的空氣、土壤和水源，而被污染的土壤以及水源將再次被牲畜吸收，進(jìn)而會(huì)嚴(yán)重影響牲畜的健康[11]。

2 改善牦牛養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)問(wèn)題的基本措施

2.1 提高農(nóng)牧民生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識(shí)

牦牛養(yǎng)殖環(huán)境生態(tài)化保護(hù)，首先要加強(qiáng)農(nóng)牧民的環(huán)保意識(shí)[12]。為此，必須使其轉(zhuǎn)變行業(yè)的發(fā)展思路，樹(shù)立生態(tài)養(yǎng)殖的基本觀念，以科技為支撐，讓畜牧業(yè)生產(chǎn)方式得到轉(zhuǎn)變，以基地建設(shè)為基礎(chǔ)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式，在甘南地區(qū)示范推廣牦牛舍飼育肥、放牧+補(bǔ)飼、錯(cuò)峰出欄畜群結(jié)構(gòu)調(diào)整等技術(shù)，有效利用科學(xué)合理放牧技術(shù)，同時(shí)加強(qiáng)養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，在提高牦牛養(yǎng)殖效益，增加農(nóng)牧民收入的基礎(chǔ)上緩解草場(chǎng)壓力，使草地畜牧業(yè)、草原生態(tài)進(jìn)入良性循環(huán)軌道。

2.2 有效開(kāi)展草原鼠害防治措施

要想從根本上解決甘南地區(qū)的草原鼠害問(wèn)題，需要將草原的鼠害防治工作與草場(chǎng)的植被恢復(fù)工作進(jìn)行有機(jī)結(jié)合。要嚴(yán)格執(zhí)行草畜平衡政策，制定科學(xué)放牧制度，為草原植被的恢復(fù)落實(shí)政策支持體系。防治人員可以利用草原鼠類的天敵展開(kāi)滅鼠工作，在草場(chǎng)搭建鷹架。另外，防治工作人員還可以對(duì)草原鼠類進(jìn)行人工捕捉，對(duì)于捕捉的鼠要進(jìn)行及時(shí)有效無(wú)害化處理，防止病死鼠對(duì)草原進(jìn)行二次污染。同時(shí)針對(duì)甘南地區(qū)的草原鼠害，還應(yīng)加強(qiáng)生物防治技術(shù)的研究，發(fā)揮致病微生物的強(qiáng)大作用，提高草原鼠害防治工作的效率。

2.3 加大牦牛糞污資源化利用

牦牛糞便污染有效治理應(yīng)按資源化利用原則，首先完善基礎(chǔ)設(shè)施和飼養(yǎng)管理體系，建立相應(yīng)的設(shè)施和處理機(jī)制，再利用先進(jìn)的技術(shù)強(qiáng)化綜合利用措施，減少糞便污染，實(shí)現(xiàn)糞便污染的資源化利用。牦牛固體糞污的處理方法有堆肥發(fā)酵法、能量利用法和有機(jī)肥生產(chǎn)法[13]，可以采用堆肥發(fā)酵技術(shù)對(duì)牦牛固體糞污進(jìn)行無(wú)害化處理，無(wú)害化堆肥發(fā)酵處理后的糞便在還田、林、草利用時(shí)，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)匦枨缶C合利用[14]。牦牛糞便還可以進(jìn)行能源化利用，如制備生物質(zhì)型煤、風(fēng)干燃料等。牦牛糞通過(guò)堆積翻拋、粉碎混合、制粒、篩分、冷卻、包裝等工序后可以制成商品有機(jī)肥[15]。

2.4 完善牦牛疫病防控技術(shù)體系

完善牦牛病防治技術(shù)體系，首先要科學(xué)用藥，根據(jù)牦牛疾病的具體情況準(zhǔn)確使用獸藥，嚴(yán)格控制用藥方法和用量，禁止使用非法藥品和假冒偽劣產(chǎn)品，杜絕過(guò)度用藥，特別注意休藥期間的用藥問(wèn)題，控制動(dòng)物產(chǎn)品的藥物殘留[16]；二要嚴(yán)格遵守獸藥使用管理制度，推廣使用高效低殘留獸藥，有效降低畜產(chǎn)品藥物污染的概率[17]；再次，發(fā)揮我國(guó)傳統(tǒng)中獸醫(yī)資源優(yōu)勢(shì)，使用價(jià)格低效果良好而又無(wú)殘留的純天然中草藥替代具有副作用、殘留和抗藥性的抗生素及化學(xué)藥品[18]，既可以提高畜產(chǎn)品的質(zhì)量，又能有效保護(hù)草原生態(tài)環(huán)境。

3 小 結(jié)

總之，甘南牦牛養(yǎng)殖環(huán)境生態(tài)化治理問(wèn)題已迫在眉睫，要加快推廣普及糞污及廢棄物有效無(wú)害化處理技術(shù)，確保牦牛生產(chǎn)環(huán)境清潔，減少疫病的發(fā)生和糞便對(duì)草原生態(tài)環(huán)境污染，優(yōu)化農(nóng)牧村居住環(huán)境；同時(shí)推廣牦?？茖W(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，適當(dāng)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，促進(jìn)牦牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，有效改善牦牛養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，建立起適宜當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的牦牛產(chǎn)業(yè)生態(tài)化循環(huán)發(fā)展模式。