于世寧 胥保華 王紅芳│文

1 山東龍口市蜂源蜜蜂飼料有限公司；2 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院

蜜蜂的生長發(fā)育高度依賴花粉提供的營養(yǎng)物質(zhì)，缺少花粉時(shí)蜜蜂會動(dòng)用體內(nèi)儲備進(jìn)行哺育，這對蜜蜂機(jī)體的損傷是不可逆轉(zhuǎn)的。哺育幼蟲越多，對蜂糧消耗越大，這時(shí)蜜蜂得不到補(bǔ)充蜂糧，不久蜂群便會出問題。蜜蜂全變態(tài)發(fā)育過程中有兩個(gè)階段必須從食物中獲取營養(yǎng)，第一階段是幼蟲期，蜜蜂幼蟲在巢房內(nèi)像嬰兒一樣是被動(dòng)接受哺育飼喂，得到食物的多少、生長的狀況如何，要看哺育蜂的哺育能力，而工蜂的哺育能力很大程度取決于其營養(yǎng)充足程度。第二階段是成蜂期，此時(shí)的生長發(fā)育也至關(guān)重要，幼齡蜜蜂如果這段時(shí)間能得到哺育或者非常容易尋覓到足夠的優(yōu)質(zhì)食物源，那么它將會具有健壯的體格和較長的長壽。自然條件下，蜜蜂的食物主要依賴于蜜粉源，人工飼養(yǎng)條件下，除蜜粉源之外，人工補(bǔ)飼也非常重要。生產(chǎn)中我們通常通過巢房內(nèi)蜂糧儲備情況來評價(jià)蜂群是否缺少食物，由數(shù)量充足、種類繁多的花粉發(fā)酵而成的蜂糧會使蜂群持續(xù)強(qiáng)盛，這是確保蜂群高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗病力強(qiáng)的根本保障。

一、花粉的種類和特點(diǎn)

花粉根據(jù)授粉方式分為蟲媒植物花粉、風(fēng)媒植物花粉和水媒植物花粉，蜜蜂采集的花粉通常是蟲媒植物花粉，其次是風(fēng)媒植物花粉。風(fēng)媒植物花粉營養(yǎng)價(jià)值低、營養(yǎng)不均衡，在自然界花粉匱乏時(shí)蜜蜂才采集，如玉米、拉拉秧和松樹等。蟲媒植物花粉才是蜜蜂的最愛、最佳的天然食物，其營養(yǎng)價(jià)值高，具有花香氣味，花粉壁薄容易釋放內(nèi)容物，脂類含量高，尤其是低沸點(diǎn)揮發(fā)性脂類（芳香物質(zhì)）含量高于風(fēng)媒植物花粉。

二、繁蜂期注意事項(xiàng)及花粉調(diào)制方法

1.繁蜂期注意事項(xiàng)

花粉團(tuán)經(jīng)過人工收集晾曬、冷凍保存后，同等質(zhì)量條件下花粉團(tuán)調(diào)拌飼喂的方式不一樣，蜜蜂繁殖的結(jié)果也不一樣。每個(gè)養(yǎng)蜂場調(diào)拌的方法、蜂群情況是不相同的，大多數(shù)蜂場沒有問題，而有部分蜂場會出現(xiàn)幼蜂發(fā)育不良，老蜂衰老嚴(yán)重，甚至新蜂體弱死亡與老蜂死亡時(shí)間重疊，蜜蜂莫名其妙失蹤或爬蜂問題。一方面是花粉或者代花粉飼料調(diào)拌比例不正確、加工工藝欠規(guī)范等引起蜜蜂營養(yǎng)不均衡，消化利用率低，引發(fā)蜜蜂消化道疾病，進(jìn)而影響蜜蜂健康；另一方面是蜂群管理不善，盲目加脾，追求繁殖數(shù)量，忽視蜜蜂質(zhì)量，導(dǎo)致新蜂體質(zhì)差。在沒有較多適齡哺育蜂的情況下，年老體弱的蜜蜂參與哺育活動(dòng)，不僅增加老蜂（越冬蜂）本身的消耗，加速其衰老死亡，還會造成哺育質(zhì)量下降，新蜂發(fā)育緩慢、體質(zhì)差，出現(xiàn)青黃不接的現(xiàn)象，即老蜂不斷死去，新蜂尚未出房。目前在國內(nèi)外已經(jīng)有很多養(yǎng)蜂場出現(xiàn)這樣的問題。因此，大家必須重視以下三要素：第一，哺育蜂（越冬蜂）質(zhì)量，不要只追求數(shù)量，要在保證優(yōu)質(zhì)的前提下繁殖越冬蜂。嚴(yán)格控制蜂螨寄生率和甘露蜜，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)飼料，保證舒適的箱內(nèi)外環(huán)境，降低越冬蜂負(fù)擔(dān)；第二，哺育負(fù)擔(dān)要合理，在外界條件不適宜的情況下繁殖蜜蜂，不允許蜂王產(chǎn)太多的卵，要用蜜粉壓制蜜蜂繁殖，以免哺育負(fù)擔(dān)過重；第三，調(diào)拌與飼喂方式具有非常重要的影響。

2.花粉團(tuán)調(diào)制方法

（1）調(diào)制比例與感官評價(jià)

首先是調(diào)拌蜜水，用優(yōu)質(zhì)成熟蜂蜜加入潔凈的溫水。然后按照蜂蜜與水1.2∶1的比例，2.5～3kg蜜水加10±1kg花粉，茶花粉脂肪低吸水多一些，油菜花粉脂肪含量高吸水少一些，干的花粉吸水多，濕一點(diǎn)的花粉少加一些蜜水，泡發(fā)花粉4～12個(gè)小時(shí)只要花粉團(tuán)能濕潤開，花粉團(tuán)能軟化即可，用手揣一下，感覺不粘手，就像蜜蜂新采集回來的鮮花粉感覺即可。如果調(diào)拌的花粉略微濕，根據(jù)花粉干濕加1～2kg（啤酒酵母、大豆分離蛋白和代用花粉三選一）調(diào)整含水率、蛋白質(zhì)含量、粘度等。攪拌均勻后，加4±0.5kg白砂糖粉進(jìn)行調(diào)拌，白砂糖經(jīng)過粗略的粉碎就可以，白砂糖粉比白砂糖效果更好。已經(jīng)濕潤的花粉飼料加入白砂糖粉攪拌后，如果感覺粘度增高，代表水分高了，需要加代用粉調(diào)整粘度?；ǚ酃嗥曃梗尤氚咨疤呛笠R上灌，調(diào)拌灌脾的花粉飼料，要略微松散?？蛄猴曃沟幕ǚ鄹?，要比灌脾的花粉略微粘一點(diǎn)。調(diào)拌框梁飼喂蜜蜂花粉蛋白飼料，蜜水、白砂糖粉和代用粉可采用上述最大量，略微濕一點(diǎn)、粘一點(diǎn)，以保證不散落到箱底，造成浪費(fèi)，加入白砂糖后的花粉蛋白飼料作為框梁飼喂的花粉膏備用，隨用隨取，操作便捷。（2）花粉調(diào)制注意事項(xiàng)

水分太高，蜜糖太少，蜜蜂來不及加工就開始過度發(fā)酵。調(diào)拌后的花粉膏總水分＜15%、蛋白質(zhì)＞18%、白砂糖粉占20%～23%比較合適，水分高就容易發(fā)酵，導(dǎo)致酸敗變質(zhì)，蜜蜂就會用蠟封閉廢棄掉。用高水分的飼料欺騙蜜蜂，導(dǎo)致蜜蜂營養(yǎng)攝入不足，長此以往，蜜蜂體況下降，蜂病頻發(fā)，加速蜜蜂死亡。適宜的糖含量可有效延緩蜂蜜加工、采食前的發(fā)酵速度。蜜蜂比較喜歡高糖分，但是糖分過高，其他營養(yǎng)成分比例會降低，如蛋白質(zhì)等比例降低，會影響蜜蜂生長發(fā)育、延長壽命、提高免疫力。最近幾年其他國家蜂業(yè)因?yàn)檫@個(gè)問題出現(xiàn)蜂群大量死亡，經(jīng)濟(jì)損失慘重。

蛋白飼料中糖分與水分高是非常隱蔽的問題，也是大家不容易發(fā)現(xiàn)而忽視的問題。例如油菜花粉蛋白質(zhì)23%，如果加入水分與白砂糖的量等于花粉的數(shù)量，那么花粉膏中的蛋白質(zhì)僅有11.5%，這個(gè)含量的蛋白質(zhì)不可能發(fā)育出來健康長壽的蜜蜂。因此，無論調(diào)拌花粉膏還是灌脾飼喂蜜蜂，務(wù)必注意水分，寧肯低一點(diǎn)，不要高一點(diǎn)，糖粉在花粉飼料中保證滲透壓、滿足抑制微生物過度發(fā)酵的前提下，盡可能的用量低一些。應(yīng)用時(shí)，可以適當(dāng)添加高蛋白含量的大豆分離蛋白、酵母粉、代用粉等，用蛋白質(zhì)含量高的花粉替代品提高花粉膏的蛋白質(zhì)含量。

三、蜂群飼喂方式與注意事項(xiàng)

1.飼喂方式

飼喂蜜蜂花粉團(tuán)或者代用花粉的最佳方式是灌脾飼喂，其次是框梁飼喂。灌脾飼喂可以抑制子脾擴(kuò)張速度，框梁飼喂則子脾面積大，子脾面積越大，相對蜜粉房孔的表面積越小，對蜜蜂生長發(fā)育不利。在早春框梁飼喂粉餅，很難用食物壓制子脾面積，春繁中期需要加脾的時(shí)候加空脾或者半蜜脾，蜂王會快速產(chǎn)滿卵，單脾開繁的蜂群體積突然增加一倍，哺育負(fù)擔(dān)陡增一倍以上，蜂群很容易出現(xiàn)應(yīng)急性哺育負(fù)擔(dān)，后果可能是蜂病爆發(fā)。秋繁蜜蜂也如此，斷子治螨后，蜜蜂體質(zhì)虛弱，晝夜溫差大，外界蜜粉源不足，應(yīng)該像春繁一樣的緊脾，高度密集蜂群繁殖越冬蜂，開始就應(yīng)灌脾飼喂花粉，蜜蜂一邊食用粉脾，一邊騰出空房，以供蜂王產(chǎn)卵，逐步推進(jìn)蜂王產(chǎn)卵，做到蜂群營養(yǎng)供給和需求的動(dòng)態(tài)平衡。所以，飼喂方式要因群情而異。

（1）天然花粉灌脾是最佳花粉補(bǔ)充方式

雖然養(yǎng)蜂員操作略微麻煩，但是蜜蜂勞動(dòng)強(qiáng)度低，表面積大，距離子脾近，幼蜂容易采食到。在外界沒有零星蜜粉源時(shí)，建議使用這種方式飼喂蜜蜂效果好。

（2）框梁飼喂花粉膏（代用粉）

這是比較便捷的飼喂方式，在外界有零星蜜粉源的條件下補(bǔ)充飼喂，效果比較好。

（3）露天自由采集花粉末或蛋白飼料

這是養(yǎng)蜂員勞動(dòng)強(qiáng)度最低，蜜蜂勞動(dòng)強(qiáng)度最高的飼喂方式，在外界有毒植物開花或特大規(guī)模蜂場可以采用。

2.注意事項(xiàng)

一是灌脾飼喂不宜太滿，灌得太滿，蜜蜂沒辦法壘實(shí)加工，更無法封蓋發(fā)酵，這是灌粉脾經(jīng)常出現(xiàn)的問題。

二是根據(jù)蜂群和蜂場的實(shí)際情況，選擇適宜的飼喂方式。

三是框梁飼喂注意每次的飼喂量，不宜太多，短時(shí)間采食不完，飼料失水變干變硬，既影響蜜蜂采食，又造成浪費(fèi)。

四、小結(jié)

花粉是蜜蜂生長發(fā)育不可或缺的食物，在選購花粉飼喂蜜蜂時(shí)要注意花粉種類，盡量選擇蟲媒花植物花粉?；ǚ鄣恼{(diào)制和飼喂方式，對蜂群繁殖和蜜蜂生長發(fā)育也會產(chǎn)生很大影響，希望廣大蜂友在飼喂過程中注意本文提到的幾個(gè)問題，改善飼喂方式，提高飼喂效果。