陜西漢中市洋縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心

洋縣位于漢中盆地東端，北靠秦嶺，南依巴山，東連佛坪，西鄰城固，南北長76km，東西寬56km，總面積3206km2?？h境內(nèi)年平均氣溫14.6℃，降水量813.9mm，相對濕度77%，盛產(chǎn)油菜、玉米、水稻，草場和雜灌林面積豐富，地形地貌復(fù)雜多樣，植物種類繁多，號稱中國蜜庫之一，蜜源植物主要有野菊花、棗皮、油菜、玉米、板栗、十里香、野生獼猴桃、杜仲等300 多種。全縣主要森林植被組成樹種72 科152屬321種，有林地383萬畝，森林覆蓋率達65.5%，中藥材留存面積22萬畝。蜜源植物花期時間長、跨度大、種類繁雜，東部和北部山區(qū)群眾素有飼養(yǎng)土蜂的習(xí)慣，發(fā)展中蜂飼養(yǎng)具有得天獨厚的優(yōu)勢。

一、中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展及分布現(xiàn)狀

洋縣中蜂品質(zhì)優(yōu)良，耐寒性強，抗逆性能好，采集力強，能充分利用高山零星蜜粉源植物，山區(qū)野生蜂存量大，春季分蜂季節(jié)可收捕野生蜂，進行桶養(yǎng)，因而有“養(yǎng)蜂不買蜂，只要勤做桶，有桶就有蜂”的農(nóng)諺。能維持中大群，可達5～8框蜂的新法飼養(yǎng)，產(chǎn)量一般在10～25kg。老法飼養(yǎng)可達2～5脾蜂，產(chǎn)量一般在5～10kg。

洋縣中蜂飼養(yǎng)主要分布在華陽鎮(zhèn)、關(guān)帝鎮(zhèn)、八里關(guān)鎮(zhèn)、茅坪鎮(zhèn)、金水鎮(zhèn)、溢水鎮(zhèn)、七氏辦、槐樹關(guān)鎮(zhèn)、黃金峽鎮(zhèn)、黃家營鎮(zhèn)、桑溪鎮(zhèn)、黃安鎮(zhèn)等17個鎮(zhèn)。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，截至2019年3月底，17個鎮(zhèn)共有中蜂養(yǎng)殖戶2501戶，中蜂28901（桶）箱，年產(chǎn)土蜂蜜215312.45kg，產(chǎn)值129.19萬元，平均每桶（箱）產(chǎn)土蜂蜜7.45kg。養(yǎng)中蜂在1～29箱的有2352戶，30～100（箱）桶的有103戶，100桶（箱）以上的有39戶。29個養(yǎng)蜂合作社共養(yǎng)中蜂10988箱，產(chǎn)土蜂蜜137350kg，收入89.28萬元。其中2018年示范帶動建檔立卡貧困戶1584戶，養(yǎng)中蜂6752桶，戶均增收1367元。2018年29家合作社以每kg 90～110元的價格收購貧困戶的土蜂蜜40302kg，統(tǒng)一包裝，利用電商平臺和朋友微信圈以每kg 198～336元的價格銷售土蜂蜜40.3萬余元。

洋縣中蜂多為山區(qū)散養(yǎng)，少則4～5桶，多則30～50桶，戶均6.7桶。70%的貧困戶飼養(yǎng)中蜂仍沿襲傳統(tǒng)的棒棒桶，放在山洞、大石下或高山樹下、房前山后，蜂種退化，目前仍采用一年一次的“殺雞取蛋，毀巢取蜜”、“秋季一把火，來年再重招”的取蜜方式。70%的中蜂飼養(yǎng)戶為建檔立卡的貧困戶，居住分散，缺少勞動力，多為婦女、老人，交通閉塞，經(jīng)濟不發(fā)達，農(nóng)民文化水平低，大多不識字。蜂桶放置分散，路遠，道路不通，管理不善，大多數(shù)養(yǎng)蜂戶一個月或幾個月才檢查一次，常常受到雨水、山洪、塌方等自然災(zāi)害和黑熊、馬蜂等干擾破壞。

二、產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)及品牌營銷現(xiàn)狀

目前洋縣有農(nóng)戶和村委會組織成立的養(yǎng)蜂合作社29個和6個飼養(yǎng)中蜂在850箱以上的飼養(yǎng)示范基地及年加工200～400噸蜂蜜的生產(chǎn)企業(yè)2個，有蜂產(chǎn)品注冊商標的合作社6家，用電商平臺銷售土蜂蜜的有10家，用微信群和朋友圈網(wǎng)絡(luò)銷售土蜂蜜的有10家。

養(yǎng)蜂合作社主要采用“公司+合作社+協(xié)會+農(nóng)戶”的四位一體運作模式，在技術(shù)培訓(xùn)上洋縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心以“理論+現(xiàn)場指導(dǎo)+實踐”的方式，積極引導(dǎo)貧困戶轉(zhuǎn)變以往的“自然養(yǎng)殖”模式為“科學(xué)養(yǎng)殖”模式，從根源上解決貧困戶養(yǎng)殖中蜂的技術(shù)難題。同時免費為部分養(yǎng)殖戶提供蜂具、蜂飼料等物資，著力以技術(shù)帶動產(chǎn)業(yè)切實發(fā)展。

洋縣八里關(guān)廠勝養(yǎng)蜂專業(yè)合作社采用“公司+基地+農(nóng)戶+京東平臺”的方式，2018年投資150萬元，新建建筑面積為200m2的加工包裝車間一棟，建標準化驗室一間和電商銷售展品室一間，購置加工、包裝自動化生產(chǎn)線，年設(shè)計加工包裝蜂產(chǎn)品400噸。在北部山區(qū)發(fā)展中蜂飼養(yǎng)1500箱。

田園蜂業(yè)有限公司是由漢中市田園蜂業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社、漢中市田園盛世農(nóng)林科技有限公司、洋縣田園蜂業(yè)養(yǎng)殖協(xié)會組成的準集團化企業(yè)，主要從事蜜蜂養(yǎng)殖及養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新推廣、蜂產(chǎn)品開發(fā)、深加工、銷售等工作?，F(xiàn)擁有科學(xué)化中蜂養(yǎng)殖基地8個，中蜂蜂群2400余群，同時與意蜂養(yǎng)殖蜂農(nóng)簽訂產(chǎn)品收購合同，年產(chǎn)銷蜂蜜200余噸。與陜西省蜂業(yè)協(xié)會達成合作，聘請多名西北大學(xué)教授，成立專家工作站，對蜂產(chǎn)品及深加工技藝進行研究，對合作社進行全方位的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保中蜂養(yǎng)殖基地管理有效科學(xué)。

三、制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素

1.蜜源資源浪費

洋縣目前沒有養(yǎng)蜂管理機構(gòu)，各地來洋縣放蜂的蜂農(nóng)又不能自動協(xié)調(diào)解決蜂群均衡排布問題，造成蜜源浪費。雖然目前有3萬群的中蜂飼養(yǎng)量，但遠遠低于其蜜源所能承載的10萬群有效載蜂量，發(fā)展空間及可挖掘潛力巨大。

2.中蜂新法飼養(yǎng)技術(shù)推廣緩慢

中蜂飼養(yǎng)多在山區(qū)，交通閉塞、經(jīng)濟不發(fā)達，原料型生產(chǎn)的格局沒能完全打破，依賴坐售蜂蜜，產(chǎn)品單一，銷路受限；養(yǎng)蜂戶沒有聯(lián)合起來參與流通，走產(chǎn)、加、銷的新路子；加之中蜂長期自然選擇，世代近親繁殖，蜂種退化現(xiàn)象嚴重，生活力衰退，生產(chǎn)性能下降，飼養(yǎng)中蜂的經(jīng)濟效益難以提高，嚴重阻礙了中蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。推廣中蜂過箱新法飼養(yǎng)后，飼養(yǎng)管理各環(huán)節(jié)的配套技術(shù)跟不上，給推廣工作造成困難。

3.養(yǎng)殖技術(shù)缺乏

蜂場分布不合理，許多農(nóng)戶和村委會盲目成立養(yǎng)蜂合作社，盲目建場養(yǎng)蜂，不了解當?shù)氐拿墼粗参铿F(xiàn)狀，許多養(yǎng)蜂戶缺乏養(yǎng)殖技術(shù)，不會養(yǎng)蜂、養(yǎng)不好蜂、養(yǎng)蜂產(chǎn)出低；重養(yǎng)殖，輕管理、輕品種和良種選育；不善于培育優(yōu)良蜂王，不會根據(jù)四季變化和當?shù)氐拿墼粗参铿F(xiàn)狀改變養(yǎng)殖技術(shù)。

4.蜂產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，缺乏龍頭企業(yè)

目前蜂產(chǎn)品質(zhì)量問題主要表現(xiàn)為采收未成熟蜜、藥殘超標、重金屬超標、摻雜使假等。大部分合作社和蜂農(nóng)采用作坊式加工點加工蜂產(chǎn)品，存在產(chǎn)品安全意識淡薄、重產(chǎn)量輕質(zhì)量的問題，導(dǎo)致市場上的中蜂蜜沒有統(tǒng)一商標，蜂產(chǎn)品品質(zhì)良莠不齊。養(yǎng)殖過程及產(chǎn)品收購未完全引入可追溯化體系，產(chǎn)品質(zhì)量保障乏力?？h域內(nèi)缺乏真正運作成熟的龍頭蜂產(chǎn)品企業(yè)，蜂蜜品牌建設(shè)滯后，縣域中蜂產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈尚未形成閉環(huán)、良性、循環(huán)發(fā)展。

四、意見建議

1.加快養(yǎng)蜂生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變

轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，發(fā)展蜜蜂標準化規(guī)模養(yǎng)殖。制定推廣蜜蜂飼養(yǎng)管理相關(guān)標準，積極推廣機械化、規(guī)模化、養(yǎng)強群、生產(chǎn)成熟蜜等先進技術(shù)。實行統(tǒng)一良種、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一操作規(guī)范，降低養(yǎng)殖成本，提高生產(chǎn)水平。逐步解決蜜蜂養(yǎng)殖規(guī)模小而散問題，提高蜜蜂標準化規(guī)模養(yǎng)殖比重。建立養(yǎng)蜂日志，健全養(yǎng)殖檔案，規(guī)范獸藥等投入品的使用，提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。支持綠色和有機蜂產(chǎn)品生產(chǎn)基地的認證和示范。

2.大力培植蜂產(chǎn)品龍頭企業(yè)

通過政策引導(dǎo)和扶持等方式，對現(xiàn)有基礎(chǔ)較好的陜西廠勝養(yǎng)蜂專業(yè)合作社和田園蜂業(yè)有限公司進行幫扶。主要是幫扶這些企業(yè)完成技術(shù)改造，擴大生產(chǎn)規(guī)模，提高加工能力，開發(fā)新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)立名優(yōu)品牌，建立蜂產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)和質(zhì)量保證體系，拓寬貿(mào)易渠道，增強自身實力和對優(yōu)勢區(qū)的輔射帶動能力，真正起到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的作用。

3.促進蜂產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展

利用華陽景區(qū)、梨園景區(qū)、金沙湖景區(qū)和洋縣有機產(chǎn)品認證示范基地縣開展生態(tài)蜂業(yè)旅游活動，建設(shè)集旅游、娛樂、休閑、蜜蜂文化宣傳為一體的生態(tài)蜂業(yè)旅游度假村，利用各種圖片、實物、標本、影像等多媒體手段，展示養(yǎng)蜂發(fā)展歷史與成就、蜜蜂生物學(xué)知識、現(xiàn)代養(yǎng)蜂科技，使生態(tài)蜂業(yè)旅游度假村成為蜜蜂世界科普基地和展示洋縣蜂業(yè)的窗口，把蜂業(yè)宣傳工作做出成效。

4.加大政府支持力度

政府加大對發(fā)展中蜂產(chǎn)業(yè)的重視力度，在洋縣“米、果、菌、特、畜”產(chǎn)業(yè)布局中調(diào)整中蜂產(chǎn)業(yè)在“畜”產(chǎn)業(yè)中的占比及支持力度，把發(fā)展中蜂產(chǎn)業(yè)上升到培育縣域另一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展之高度。培育1～2家蜂業(yè)“龍頭企業(yè)”，發(fā)揮龍頭企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈中的帶動效應(yīng)；申報“洋縣土蜂蜜”為“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”保護產(chǎn)品。以洋縣北部山區(qū)為重點，劃分、設(shè)立秦嶺中蜂種質(zhì)資源保護區(qū)和洋縣中蜂養(yǎng)殖保護區(qū)域；由相關(guān)部門編制《洋縣中蜂產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃》，使洋縣中蜂產(chǎn)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)健、高效發(fā)展。