新冠疫情仍未結(jié)束，世衛(wèi)組織總干事譚德塞表示，新冠肺炎病毒將與我們長期共存，還有很長的路要走。疫情使各行各業(yè)都受到影響。對于蛋品行業(yè)，疫情也將加劇行業(yè)洗牌和發(fā)展的速度，一方面，一批抗風(fēng)險能力不足的企業(yè)因資金、供應(yīng)鏈斷裂或?qū)⒈惶蕴?，另一方面，綜合實力突出的蛋品企業(yè)會在風(fēng)險中突圍，占據(jù)更多市場份額，進一步完成上下游產(chǎn)業(yè)的協(xié)同和合作。近期線上交易的發(fā)展和資本成為當(dāng)下熱點。

加快電商布局，拓寬供應(yīng)鏈渠道

疫情期間，線上交易得到“井噴式”爆發(fā)。4 月13 日，上海市新聞發(fā)布會上獲悉：一季度，上海市生鮮電商平臺交易額達到88 億元，同比增長167%，訂單量增長80%。在疫情嚴(yán)重的2月份，主要生鮮電商平臺每天訂單有50萬單，銷售豬肉約150 t、蔬菜約500 t。越來越多的市民使用智能手機線上買菜，訂單客單價由原來的40元增加到100元以上，有的電商平臺活躍用戶數(shù)量同比增長了127.5%，線上訂單的比重也大幅增加。

綠碼認(rèn)證、掃碼出行、社區(qū)團購、線上支付等一系列需要通過互聯(lián)網(wǎng)完成的“衣食住行”，也把一大批中老年人“逼”上了互聯(lián)網(wǎng)。

智研咨詢發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，用戶群體中41～50歲年齡中，盒馬鮮生、叮咚買菜、京東到家、每日優(yōu)鮮人數(shù)占比分別為11.54%、12.73%、5%、16.13%；51～60 歲年齡中，上述電商人數(shù)占比分別為1.28%、1.82%、2.5%和0%。

每日優(yōu)鮮網(wǎng)購生鮮大數(shù)據(jù)顯示，今年1月23日至2月23 日期間，40 歲以上用戶增加了237%，其中有90%的中老年新用戶跟兒女學(xué)會了下單。

隨著疫情的緩解，中老年客戶部分會回歸到線下消費。仍有部分留在了線上，2020 年線上交易仍將是主要方式之一。對于蛋品企業(yè)來說，已經(jīng)有很多企業(yè)布局線上，除了擴大市場份額外，如何提升雞蛋品質(zhì)和贏得口碑也是當(dāng)前必須要考慮的。目前來看，多家蛋品企業(yè)已搶占各個生鮮平臺。

探索新模式，資本介入蛋品領(lǐng)域

近期，一家蛋品企業(yè)受到了資本的熱捧。4月22日，蛋品供應(yīng)鏈公司“懶龍龍”完成近千萬元A+輪融資，通過查詢發(fā)現(xiàn)，早在1月份已經(jīng)有過一次價值2 300萬元的A輪融資，截至目前，“懶龍龍”共完成過5輪融資，股東名單里有四家資本公司在內(nèi)：星瀚資本、君上資本、起點資本以及罡漩資本。

2017 年，“懶龍龍”正式成立并上線官方微信商城。據(jù)查詢，“懶龍龍”是一個F2B2C生鮮平臺，定位于萬億級的農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?，主營業(yè)務(wù)是蛋品的供應(yīng)，包括雞蛋、鵪鶉蛋、魚、肉與咸蛋等各類產(chǎn)品。

何謂F2B2C 模式? 按照書面意思F-farm（生產(chǎn)）-B-business（商家）-C-customer（消費者），農(nóng)場-商家-消費者三者之間的交易模式。即生產(chǎn)直銷，更為詳細(xì)描述的是指制造商通過第三方平臺進行產(chǎn)品或者服務(wù)信息的展示，將最終用戶引導(dǎo)至自有平臺進行交易的模式，這種模式更常用于社交電商和傳統(tǒng)微商，即通過對外部的信息網(wǎng)站、平臺展示信息，最終將這些人引流到自身的小程序、App，或者微信號，進行銷售或招商轉(zhuǎn)化。

“懶龍龍”創(chuàng)始人祁建華表示，融資將用于向杭州、寧波、無錫、合肥、大連等華東地區(qū)城市的擴張，將繼續(xù)在蛋品產(chǎn)品鏈的流通環(huán)節(jié)往上下游延伸改造，同時考慮建立自有的2C 品牌。據(jù)其介紹，“懶龍龍”通過縮短蛋品的流轉(zhuǎn)周期，進行蛋品供應(yīng)鏈的整合，業(yè)務(wù)覆蓋上海、蘇州、南京、無錫、常州等江浙滬主要城市，在上海市蛋品供應(yīng)的市場占有率超過10%。