李志超

摘要：青貯飼料是指將鍘碎的新鮮青綠飼料裝于密閉容器中，利用乳酸菌在厭氧條件下進行發(fā)酵而制成，優(yōu)點是沒有破壞營養(yǎng)成分，適口性好，能夠提高家畜消化利用率等，能夠解決家畜在氣候寒冷的冬春季節(jié)飼草不足，已經(jīng)在反芻動物養(yǎng)殖場被廣泛應(yīng)用。但大部分養(yǎng)牛戶在飼喂青貯飼料時，沒有與其他草料混合后飼喂，容易引起酸中毒;同時，由于青貯飼料容易發(fā)生霉變，當(dāng)牛采食后會引起中毒死亡，嚴(yán)重?fù)p害養(yǎng)牛戶的經(jīng)濟效益。

關(guān)鍵詞：肉牛;青貯飼料;霉變;酸中毒;發(fā)生原因;臨床癥狀;藥物治療

中圖分類號：S858.23?文獻標(biāo)識碼：B文章編號：2095-9737（2020）01-0137-02

1?青貯飼料霉變

1.1?霉變的發(fā)生原因及危害

打開青貯窖取料后，由于青貯飼料表面會接觸空氣，導(dǎo)致空氣進入青貯飼料內(nèi)部（原本處于無氧狀態(tài)），此時本來受到抑制的好氧性微生物，尤其是霉菌和酵母菌開始大量繁殖，導(dǎo)致青貯飼料內(nèi)部的溫度升高，這樣又會促使微生物大量的繁殖，造成青貯飼料快速發(fā)生腐敗。青貯發(fā)酵既與青貯原料、調(diào)制技術(shù)以及青貯條件的變化相關(guān)，還與青貯原料含水量、青貯密度以及外界溫度相關(guān)。實際生產(chǎn)中，青貯飼料通常是以上因素相互共同作用下發(fā)生霉變，當(dāng)牛采食后就會發(fā)生中毒。

青貯飼料霉變后，營養(yǎng)成分會明顯降低。一是干物質(zhì)含量降低，通常會下降5%～10%，有時甚至可達到30%左右。二是營養(yǎng)價值、消化率下降，這是由于微生物將高營養(yǎng)價值、容易消化的物質(zhì)被破壞，加之發(fā)熱會導(dǎo)致蛋白質(zhì)發(fā)生變質(zhì)、利用率下降。三是部分微生物會分泌較強毒性的物質(zhì)，引起牛發(fā)生中毒、下痢、流產(chǎn)以及產(chǎn)奶量減少等。

1.2?臨床癥狀

病牛通常體溫?zé)o變化，個別臨死時體溫下降。主要表現(xiàn)出明顯的神經(jīng)癥狀，精神萎靡，低頭嗜睡，走動不穩(wěn)，容易倒地。眼睛畏光，大量流淚，之后可能出現(xiàn)視力減弱。觸診反應(yīng)遲鈍，且觸摸皮膚有痛感，呼吸困難，肺音粗厲。食欲廢絕，停止反芻，瘤胃蠕動音完全消失，流涎，流出黏液性或者泡沫性唾液，腹瀉，排出黑褐色的水樣糞便，其中混雜血樣物或者腸黏膜，并散發(fā)惡臭味，機體快速脫水消瘦。癥狀嚴(yán)重時，病牛倒地后無法站起，且四肢呈游泳狀劃動，聽診發(fā)現(xiàn)心音節(jié)律不齊。

1.3?藥物治療

病牛治療前必須停止飼喂發(fā)生霉變的青貯飼料，同時清出食槽內(nèi)剩余的飼料，并對牛舍進行全面清掃和消毒。病?？伸o脈滴注1000 mL 10%葡萄糖、500 mL氯化鈉、10 g維生素C以及20 mg維生素K，還要注射200 mL碳酸氫鈉注射液、15 mL 10%安鈉咖，每天1次，連續(xù)用藥3天;按體重肌肉注射0.1 mL/kg清瘟敗毒靈注射液（主要成分為板藍(lán)根、金銀花、柴胡、大青葉、苦杏仁等），每天1次，連續(xù)用藥3天;口服20片制霉菌素（每片50萬IU），每天2次，連續(xù)用藥3天;飲用適量的0.5%葡萄糖以及甘草水，連續(xù)用藥3天。

在病牛飼料內(nèi)加入適量維生素C，同時添加葡萄糖醛酸內(nèi)酯，每天1次。另外，還要使用一些清熱解毒藥物對其采取輔助治療，或者使用涼血止痢類的中草藥，藥物用量必須嚴(yán)格按照比例添加。取24 g黃柏、24 g黃連、24 g黃芩、49 g白頭翁、24 g芍藥、24 g秦皮、24 g豬苓、24 g枳殼以及24 g甘草，加水煎煮，待藥液溫度適宜后灌服（以上藥量為1頭牛1天使用），連續(xù)用藥5天。

2?青貯飼料酸中毒

2.1?發(fā)生原因

肉牛進入舍飼的時間長，但只飼喂秸稈青貯飼料、微貯飼料作為粗飼料，或者飼喂少量秸稈氨化飼料，沒有提供足夠的干秸稈或者品質(zhì)優(yōu)良的青干草、苜蓿干草以及野干草，牛長時間采食大量的青貯和微貯飼料，由于其酸性較大，加之沒有注意添加緩沖劑——碳酸氫鈉，從而易發(fā)生酸中毒。

2.2?臨床癥狀

最急性型病例，病牛在未表現(xiàn)出任何明顯癥狀下就發(fā)生死亡，通常在采食5 h后突然死亡。

急性型病例，病牛步態(tài)蹣跚，減少走動，呼吸加快，口腔散發(fā)酸臭味，聽診發(fā)現(xiàn)瘤胃蠕動音消失，心跳加快，超過100次/min。通常在表現(xiàn)出癥狀2 h內(nèi)死亡，臨死前會臥地不起，甩頭蹬腿，大聲哞叫，并有含血液的泡沫狀液體從口內(nèi)流出。

亞急性型病例，病牛表現(xiàn)出精神不振，停止采食，呆立不動，眼窩凹陷，肌肉震顫，步態(tài)不穩(wěn)，拒絕走動。癥狀嚴(yán)重時會發(fā)生癱瘓，此時臥地不起，開始可抬頭，但很快變?yōu)樘膳P姿勢，頭部平放在地上，并朝向背側(cè)彎曲，呈明顯的角弓反張，發(fā)出呻吟，排出黃褐色或者黑色的稀糞，其中混雜血液，排尿量減少或者無尿，體溫基本正常，少數(shù)體溫升高，隨著癥狀的加重心跳可達到120次/min。

2.3?藥物治療

如果病牛癥狀較輕，可經(jīng)由口腔將胃導(dǎo)管伸至瘤胃內(nèi)，先注入37～40℃溫水洗胃，直到瘤胃內(nèi)容物不散發(fā)酸臭味并呈中性，接著注入200～500 mL健康牛的瘤胃液;

如果病牛癥狀嚴(yán)重，可靜脈注射500 mL葡萄糖溶液、250 mL 5%碳酸氫鈉溶液、20～30 mL維生素C。如果病牛出現(xiàn)心衰，可皮下注射10 mL 10%安鈉咖，或者5～10 mL 25%尼可剎米，或者3～5mL 0.1%腎上腺素。另外，病牛也可直接經(jīng)由胃管投服10 g碳酸氫鈉、2000～4000 mL溫?zé)崴?，用于中和瘤胃?nèi)的乳酸。

取100 g黨參、80 g茯苓、80 g白術(shù)、80 g枳實、80 g陳皮、80 g干姜，加水煎煮，取藥液給病牛灌服，每天1劑，連續(xù)使用2～3天。

如果病牛發(fā)病時間較長，可取80 g蒼術(shù)、40 g厚樸、50 g白術(shù)、40 g炒麥芽、50 g焦山楂、60 g陳皮、60 g炒神曲、40 g薏苡仁、30 g炮干姜、30 g甘草、200片大黃蘇打片（每片各含150 mg大黃粉和碳酸氫鈉），全部研成細(xì)末，按體重使用1.5～2 g/kg，添加溫水調(diào)成稀粥狀給病牛灌服，每天1次，連續(xù)使用2～3天。