高冬冬

（獲嘉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 獲嘉 453800）

2020 年河南省糧改飼試點(diǎn)工作在75 個(gè)縣（市區(qū)）實(shí)施，獲嘉縣首次入圍。通過試點(diǎn)的開展實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)雙贏的良好效果，但同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了養(yǎng)殖戶玉米青貯工作經(jīng)驗(yàn)和管理的不足。筆者現(xiàn)將玉米青貯中存在的問題進(jìn)行探討以期推動(dòng)獲嘉縣糧改飼工作實(shí)施。

1 玉米青貯過程中存在的問題

1.1 對青貯玉米的優(yōu)勢認(rèn)識不到位

青貯玉米與籽粒玉米相比具有生物產(chǎn)量高、纖維品質(zhì)好、持綠性好、干物質(zhì)和水分含量適宜用厭氧發(fā)酵的方法封閉青貯的特點(diǎn)。豫北地區(qū)玉米種植大戶以種植籽粒玉米為主，且地塊分散不成規(guī)模，管理收獲成本大，加上2016-2020年連著五年華北地區(qū)夏秋季節(jié)雨量充沛，大大超過同期降雨量，經(jīng)常形成階段性局部內(nèi)澇，一有陣風(fēng)，密植玉米極易倒伏，嚴(yán)重影響玉米產(chǎn)量。這些因素造成今年籽粒玉米提前收獲成本不高，即使一畝地籽粒玉米價(jià)格不足千元，仍有玉米種植大戶愿意以青貯玉米形式提前出售給牛、羊養(yǎng)殖戶。而廣大養(yǎng)殖戶普遍認(rèn)為籽粒玉米營養(yǎng)價(jià)值更高，同等價(jià)格更實(shí)惠。由于獲嘉縣是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植縣，加上首次實(shí)施糧改飼工作，所以牛、羊養(yǎng)殖戶很少與種植戶簽訂協(xié)議提前種植青貯專用玉米品種?？紤]到運(yùn)輸距離、地區(qū)價(jià)格差異等因素，很多養(yǎng)殖戶選擇了籽粒玉米作為青貯物。

1.2 青貯池設(shè)計(jì)不規(guī)范

一是選址不規(guī)范、設(shè)計(jì)格局不規(guī)范，施工標(biāo)準(zhǔn)不高。按照動(dòng)物防疫合格條件要求，青貯池的選址應(yīng)該便于生物安全管理，但事實(shí)上很多青貯池選址僅僅為了方便取用；二是受場區(qū)格局影響，有的青貯池設(shè)計(jì)很不規(guī)范，空間設(shè)計(jì)多種多樣，非常不利于貯藏和取用；三是由于時(shí)間限制和資金缺乏，青貯池的建造施工標(biāo)準(zhǔn)大多不高，有的雖然進(jìn)行了水泥預(yù)制，但水泥標(biāo)號不高，施工要求不高。有的用預(yù)制板鋪地和固定側(cè)壁，但結(jié)實(shí)度不夠，經(jīng)不起大型機(jī)械進(jìn)出貯藏和取用時(shí)的碾壓。

1.3 沒有掌握青貯收獲、裝填、密封技術(shù)

一是大多青貯戶缺乏專業(yè)的農(nóng)業(yè)知識，收獲青貯玉米時(shí)間前后不一。青貯玉米成熟度要求乳線八分之一到四分之三接近玉米軸，一般在8月下旬到9月上旬青貯為宜；二是實(shí)踐中青貯收割機(jī)的切碎長度不合理。市場上新型的收獲機(jī)械切碎長度都控制在1.5 cm范圍，有的甚至達(dá)到了1.2 cm。生產(chǎn)實(shí)踐中我們應(yīng)該采用具有切碎長度短的青貯收割機(jī)進(jìn)行收獲；三是實(shí)踐中青貯裝填、密封技術(shù)達(dá)不到要求。青貯玉米一旦收割需要在短時(shí)間內(nèi)完成青貯，為了省時(shí)省工，青貯飼料壓實(shí)度和覆蓋標(biāo)準(zhǔn)往往達(dá)不到青貯的技術(shù)要求。青貯飼料在青貯池內(nèi)要逐層裝填，隨裝填隨鎮(zhèn)壓緊實(shí)。裝滿后要用塑料膜密封，密封后再蓋30 cm的細(xì)土。為了防凍，還可在土上再蓋上一層干玉米秸稈、稻秸或麥秸，防止結(jié)凍，對冬季取料有利。青貯玉米料經(jīng)過20 d 左右發(fā)酵即可完成，再經(jīng)過20 d 的熟化過程才能開窖飼喂。

2 推進(jìn)糧改飼工作的措施

2.1 統(tǒng)籌謀劃、科學(xué)推動(dòng)

各級畜牧部門在組織成立糧改飼試點(diǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組的同時(shí)，都要成立相應(yīng)的青貯技術(shù)指導(dǎo)小組，對目標(biāo)責(zé)任戶分包到人。小組成員的主要職責(zé)是貫徹落實(shí)國家糧改飼工作的有關(guān)精神，對養(yǎng)殖戶青貯全過程管理進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。每個(gè)分包成員都要認(rèn)真經(jīng)過糧改飼工作和青貯技術(shù)培訓(xùn)，切實(shí)掌握最新的青貯技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

2.2 創(chuàng)新方式、示范帶動(dòng)

分包人員要充分借助集中培訓(xùn)、微信、明白紙、科技服務(wù)下鄉(xiāng)等機(jī)會向廣大牛羊養(yǎng)殖戶宣傳糧改飼工作，讓養(yǎng)殖戶通過電視、報(bào)紙、雜志學(xué)習(xí)糧改飼的成功案例、先進(jìn)典型，做到少走歪路，提高青貯效益。

2.3 種養(yǎng)結(jié)合、市場驅(qū)動(dòng)

分包人員要充分發(fā)揮畜牧部門政策性強(qiáng)、站位高、渠道多、信息廣的特點(diǎn)架起各個(gè)種植、養(yǎng)殖戶的供需信息橋梁，積極推進(jìn)種植、養(yǎng)殖戶之間優(yōu)質(zhì)飼草料訂單生產(chǎn)，為青貯全過程提供“保姆式”服務(wù)，為保質(zhì)保量完成糧改飼工作做好服務(wù)。

2.4 強(qiáng)化服務(wù)、保障促動(dòng)

在技術(shù)服務(wù)方面，分包人員要充分發(fā)揮技術(shù)服務(wù)組的技術(shù)指導(dǎo)功能，對糧改飼實(shí)施主體靠前指導(dǎo)，從種植戶玉米選種、玉米收獲開始到青貯池建造、青貯制作乃至飼喂管理深入一線開展技術(shù)顧問服務(wù)?！?/p>