環(huán) 球

德國(guó)確診首例非洲豬瘟病例

德國(guó)食品和農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)尤利婭·克勒克納近日表示，德國(guó)聯(lián)邦動(dòng)物衛(wèi)生研究所當(dāng)天在德國(guó)境內(nèi)的一頭野豬尸體中檢出非洲豬瘟病毒，這是德國(guó)確診的首例非洲豬瘟病例。

克勒克納表示，這頭野豬尸體是近日在德國(guó)和波蘭邊境附近發(fā)現(xiàn)的。聯(lián)邦動(dòng)物衛(wèi)生研究所表示，野豬的尸體已在現(xiàn)場(chǎng)存在一段時(shí)間，必須分析確認(rèn)這是孤例還是已擴(kuò)散。

德國(guó)食品和農(nóng)業(yè)部當(dāng)日發(fā)表聲明說，非洲豬瘟病毒只會(huì)感染野豬和家豬，不會(huì)通過食用或直接接觸傳染給人類，但人類可能通過被豬瘟病毒污染的食物或鞋子、工具、車輛等物品助長(zhǎng)病毒傳播。

野豬或家豬感染非洲豬瘟后會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱、虛弱、不能進(jìn)食、運(yùn)動(dòng)和呼吸困難、腹瀉和出血等癥狀，目前還沒有疫苗。德國(guó)是生豬養(yǎng)殖和豬肉消費(fèi)大國(guó)，一旦非洲豬瘟大范圍傳播可能帶來嚴(yán)重影響?？死湛思{表示，將通過在受影響區(qū)域內(nèi)出臺(tái)限制措施來防止病毒擴(kuò)散。

USMEF：美國(guó)切塊牛肉、豬肉出口量增加

根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布、美國(guó)肉類出口協(xié)會(huì)（USMEF）匯編的數(shù)據(jù)顯示，8月美國(guó)切塊牛肉和切塊豬肉的出口量高于2019年的強(qiáng)勁水平。由于新冠疫情大流行造成的勞動(dòng)力短缺限制了某些出口商品的生產(chǎn)，因此肉雜碎的出口較一年前有所下降。

在韓國(guó)和中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的創(chuàng)紀(jì)錄需求的帶動(dòng)下，切塊牛肉的出口為一年多來最大量，達(dá)89 148公噸，同比增長(zhǎng)3.5%，而出口價(jià)值則比去年同期略有增長(zhǎng)至6.11 億美元。8月份，牛肉/牛雜碎總出口量為109 752公噸，同比下降4.5%，出口值為6.738億美元，較2019年同期下降2%，但為3月份以來的最高水平。

1-8 月，切塊牛肉的出口量比2019 年同期減少了6%（627 248 t），而出口額卻減少了9%（43.8億美元）。牛肉/牛雜碎的出口下降8%，至808 659公噸，價(jià)值49.5億美元（下降9%）。

8月份，每頭飼喂屠宰牛的出口平均價(jià)值為302.82美元，同比增長(zhǎng)1%。1-8 月平均價(jià)格下跌4%至297.96 美元。8 月份出口牛肉占牛肉總產(chǎn)量的13.7%，切塊牛肉占11.9%，而2019年分別為14%和11.3%。2020年1-8月的占比為13.3%和11.1%，低于2019 年同期的14.2%和11.6%。

8月美國(guó)切塊豬肉的出口量為180 369公噸，同比增長(zhǎng)1%，盡管價(jià)值下降了11%，至4.487億美元。切塊豬肉或豬雜碎出口量下降2%（217 893 公噸），出口額下降10%（5.28億美元）。但豬肉出口在2020年仍保持創(chuàng)紀(jì)錄的步伐，1月至8月的切塊豬肉出口比2019年同期增長(zhǎng)22%至168 萬t，價(jià)值44.5 億美元（增長(zhǎng)20%）。切塊豬肉/豬雜碎出口量增長(zhǎng)17%，略低于200萬t，價(jià)值增長(zhǎng)18%，至51.3億美元。

8月份，每頭被屠宰的豬平均出口價(jià)值為47.47美元，比2019年同期下降12%，但是1月至8月的平均價(jià)格仍增長(zhǎng)了15%，達(dá)到59.59 美元。8 月份的出口量占豬肉總產(chǎn)量的25.9%，占切塊豬肉產(chǎn)量的23.1%，分別低于2019 年的27.2%和23.7%。2020 年1-8 月的占比為30%和27.3%，仍遠(yuǎn)高于2019年同期的26.4%和23%。

USMEF 總裁兼首席執(zhí)行官丹·霍爾斯特羅姆（Dan Halstrom）說：“切塊豬肉出口量的上升趨勢(shì)非常令人鼓舞，特別是，因?yàn)榕Ｈ夂拓i肉的產(chǎn)量從今年早些時(shí)候的中斷繼續(xù)反彈。保持雜碎的出口量在今年尤其具有挑戰(zhàn)性，但是我們繼續(xù)擴(kuò)大和開發(fā)雜碎的出口目的地，這對(duì)于最大化胴體的價(jià)值至關(guān)重要?！?/p>

霍爾斯特羅姆表示，新冠疫情將繼續(xù)對(duì)許多國(guó)家造成影響，但是中國(guó)的餐飲業(yè)恢復(fù)良好，包括日本和韓國(guó)在內(nèi)的其他主要市場(chǎng)也在取得進(jìn)展。即使隨著餐飲服務(wù)活動(dòng)的增加，強(qiáng)勁的零售和在線銷售仍然存在。

他說：“創(chuàng)紀(jì)錄的牛肉出口到韓國(guó)、中國(guó)表明，隨著食品服務(wù)業(yè)逐漸復(fù)蘇和適應(yīng)，美國(guó)牛肉可以實(shí)現(xiàn)反彈，我們很高興看到需求進(jìn)一步進(jìn)入第四季度?！薄霸谑苄鹿谝咔橛绊懽顕?yán)重的一些地區(qū)，豬肉需求也在恢復(fù)，我們看到受非洲豬瘟（ASF）影響的國(guó)家豬肉進(jìn)口量的持續(xù)增長(zhǎng)。美國(guó)豬肉在日本也取得了重大進(jìn)展，包括調(diào)味豬肉的大幅增長(zhǎng)以及區(qū)域零售部門對(duì)冷藏美國(guó)切塊豬肉的強(qiáng)勁需求。”

國(guó) 內(nèi)

非洲豬瘟無疫小區(qū)創(chuàng)建取得進(jìn)展

此前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下發(fā)通知，為建立常態(tài)化防控機(jī)制，分區(qū)域、分場(chǎng)群防控非洲豬瘟，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部計(jì)劃2020年年底前在全國(guó)推進(jìn)建成一批非洲豬瘟無疫小區(qū)，建設(shè)一批非洲豬瘟無疫區(qū)。經(jīng)過推進(jìn)，目前已取得一定成效。

無疫小區(qū)建設(shè)評(píng)估方面，通知要求，每個(gè)省份擇優(yōu)選擇2～5個(gè)生物安全水平較高的養(yǎng)殖企業(yè)，示范建設(shè)非洲豬瘟無疫小區(qū)。對(duì)已經(jīng)初步建成并提交評(píng)估申請(qǐng)的，要盡快組織開展省級(jí)評(píng)估，經(jīng)評(píng)估達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的，及時(shí)按規(guī)定程序申報(bào)國(guó)家評(píng)估。全國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)辦公室要制定評(píng)估工作方案，及時(shí)調(diào)度各地建設(shè)進(jìn)展，組織專家提前介入指導(dǎo)，做好國(guó)家評(píng)估工作，在今年年底前評(píng)估一批無疫小區(qū)。

經(jīng)過幾個(gè)月的時(shí)間，一些地區(qū)已陸續(xù)通過“無非洲豬瘟小區(qū)”評(píng)估。據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)局消息，山東曹縣牧原農(nóng)牧有限公司、夏津新希望六和農(nóng)牧有限公司、青島正大豬業(yè)有限公司3家企業(yè)，近日通過國(guó)家首批“無非洲豬瘟小區(qū)”評(píng)估。

另外，吉林中新正大非洲豬瘟無疫小區(qū)一次性通過了省局評(píng)估驗(yàn)收，成為吉林省5家申報(bào)非洲豬瘟無疫小區(qū)生豬養(yǎng)殖企業(yè)中用時(shí)最短、建成最快、質(zhì)量最好、第一個(gè)通過省級(jí)評(píng)估驗(yàn)收的非洲豬瘟無疫小區(qū)。

除此，近日貴港市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局消息稱，廣西揚(yáng)翔股份有限公司無非洲豬瘟小區(qū)也通過自治區(qū)級(jí)評(píng)估驗(yàn)收。目前，其他省份也正在積極推進(jìn)非洲豬瘟無疫小區(qū)的建設(shè)。

無疫區(qū)建設(shè)方面，通知還提到，各地要堅(jiān)持先行先試、梯度推進(jìn)，積極穩(wěn)妥開展非洲豬瘟無疫區(qū)選址和建設(shè)。在全面監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估基礎(chǔ)上，結(jié)合自然屏障狀況和監(jiān)督保障情況，科學(xué)確定無疫區(qū)建設(shè)區(qū)域。著力加強(qiáng)動(dòng)物防疫體系建設(shè)，健全動(dòng)物防疫機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍，完善省際指定通道、公路動(dòng)物衛(wèi)生檢查站、無疫區(qū)警示標(biāo)識(shí)等人工屏障建設(shè)，強(qiáng)化信息監(jiān)控管理。已建成其他病種無疫區(qū)的地區(qū)和具備無疫區(qū)建設(shè)基礎(chǔ)的地區(qū)，要盡快組織開展非洲豬瘟全面監(jiān)測(cè)，掌握病原污染情況；具備條件的，要積極推進(jìn)建設(shè)，進(jìn)一步擴(kuò)大建設(shè)成效，經(jīng)省級(jí)評(píng)估合格的，及時(shí)按規(guī)定程序申報(bào)國(guó)家評(píng)估。

專家預(yù)測(cè)國(guó)慶節(jié)后豬價(jià)將正式轉(zhuǎn)入下行通道

“生豬和豬肉價(jià)格近期都在回落，同比漲幅顯著收窄。國(guó)慶前豬價(jià)將穩(wěn)中有降，后期將繼續(xù)回落?！? 月25日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇對(duì)記者說。

從周價(jià)格來看，全國(guó)生豬平均價(jià)格上漲至8月第一周37.24 元/千克后開始回落，9 月第3 周為36.07 元/千克，環(huán)比下跌1.9%，6 周累計(jì)回落1.17 元/千克。9 月中旬以后，生豬價(jià)格上漲預(yù)期減弱，出欄積極性增加，周價(jià)格跌幅從9 月第一周0.3%擴(kuò)大至1.9%，呈加大趨勢(shì)。全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格8 月第四周為56.09 元/千克，自9 月份第一周開始連續(xù)3周回落至54.99元/千克，環(huán)比下跌1.2%。豬肉價(jià)格上漲主要是由于生豬價(jià)格拉動(dòng)，漲幅亦隨生豬價(jià)格漲幅回落。一個(gè)不可忽略的跡象是，主產(chǎn)、主銷區(qū)生豬價(jià)格均出現(xiàn)下跌。9 月第三周與8 月第一周相比，河北、山西、遼寧、吉林、上海、江蘇、安徽、福建、山東、河南、陜西生豬價(jià)格均累計(jì)下跌超過1.5元/千克。

豬價(jià)近期為何持續(xù)回落呢？朱增勇認(rèn)為主要是因?yàn)楣┙o穩(wěn)步改善。

雖然商品豬供應(yīng)仍然偏緊，但是8月份商品豬出欄量環(huán)比增加，同比降幅開始明顯收窄。受2月份以來新生仔豬持續(xù)恢復(fù)影響，8月份尤其是規(guī)模以上養(yǎng)殖企業(yè)生豬出欄量不同程度環(huán)比增加，供給形勢(shì)有望繼續(xù)好轉(zhuǎn)。8月份，規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量環(huán)比增長(zhǎng)了0.7%，雖然同比仍然下降19.4%，但同比降幅較上月收窄了12.9個(gè)百分點(diǎn)。

國(guó)家儲(chǔ)備肉多頻次投放也保障了豬肉供給。截至9月25日，2020年以來國(guó)家已累計(jì)投放儲(chǔ)備肉34次，合計(jì)59萬t。其中，僅9月份就投放了4次，合計(jì)7萬t。儲(chǔ)備肉具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，保障了市場(chǎng)的豬肉供給，有效降低了豬肉價(jià)格上漲風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，禽肉等替代肉類供給充裕。而消費(fèi)端豬肉消費(fèi)依然未完全恢復(fù)，節(jié)前明顯增加可能性較小。另一方面，豬肉進(jìn)口量繼續(xù)顯著增加。7 月份我國(guó)進(jìn)口鮮冷凍豬肉42.45 萬t，豬油脂進(jìn)口0.77 萬t，合計(jì)43.22 萬t，環(huán)比增長(zhǎng)8.4%，同比增長(zhǎng)120.2%，創(chuàng)下月度豬肉進(jìn)口數(shù)量新高。1-7月累計(jì)進(jìn)口豬肉及豬油脂255.5萬t，同比增長(zhǎng)138.5%。從豬肉進(jìn)口來源結(jié)構(gòu)來看，主要為美國(guó)（占比19.1%）、西班牙（占比18.2%）和德國(guó)（占比13.9%）。從三個(gè)國(guó)家進(jìn)口總量占我國(guó)全部進(jìn)口量的比重達(dá)到51.2%。

關(guān)于后期豬價(jià)走勢(shì)，朱增勇表示，8 月底豬價(jià)即有下跌跡象，9月份跌幅加大，北方養(yǎng)殖戶壓欄漲價(jià)心理減弱，生豬出欄積極性提高。截至8月份，能繁母豬存欄已連續(xù)11個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)新生仔豬數(shù)量已連續(xù)7個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，且增幅明顯。按生產(chǎn)規(guī)律推算，能繁母豬存欄和新生仔豬數(shù)量增長(zhǎng)所帶來的生豬供應(yīng)增加，在9月份后開始逐漸顯現(xiàn)。在接下來的很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，全國(guó)生豬市場(chǎng)供應(yīng)量將持續(xù)增加，國(guó)慶節(jié)后豬價(jià)將正式轉(zhuǎn)入下行通道。

河 南

河南生鮮乳質(zhì)量安全合格率超99.9%

9 月23-24 日，全國(guó)奶業(yè)振興工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在山東省青島市召開，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局、全國(guó)畜牧總站、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、奶業(yè)主產(chǎn)省區(qū)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門分管領(lǐng)導(dǎo)同志等參加了會(huì)議。會(huì)議總結(jié)交流各省奶業(yè)振興工作的做法與經(jīng)驗(yàn)，分析研判當(dāng)前奶業(yè)發(fā)展形勢(shì)，梳理問題，部署下一步重點(diǎn)工作。

河南省作為10 個(gè)奶業(yè)主產(chǎn)省之一，就奶業(yè)振興工作推進(jìn)情況，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長(zhǎng)王承啟代表河南省做了典型發(fā)言。

王承啟在發(fā)言中指出，目前河南奶業(yè)呈現(xiàn)出規(guī)模養(yǎng)殖基地快速發(fā)展、龍頭加工企業(yè)加快布局、飼草供應(yīng)和技術(shù)支撐等多方面發(fā)力的高質(zhì)量發(fā)展態(tài)勢(shì)。據(jù)了解，目前河南已形成了三大奶業(yè)工程、十大奶業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)步伐加快，乳品企業(yè)帶動(dòng)能力持續(xù)增強(qiáng)，規(guī)模奶牛場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了全株青貯玉米全覆蓋，生鮮乳品質(zhì)保持較高水平，近三年生鮮乳質(zhì)量安全合格率均在99.9%以上。

下一步，河南省將全面落實(shí)全國(guó)奶業(yè)振興和河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展相關(guān)要求，突出重點(diǎn)，強(qiáng)力推進(jìn)奶源基地建設(shè)、龍頭企業(yè)培育、大型項(xiàng)目建設(shè)、繁育體系建設(shè)、黃河灘區(qū)優(yōu)質(zhì)草業(yè)帶建設(shè)，全面提升奶業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

河南省開展天然草地利用技術(shù)培訓(xùn)班和現(xiàn)場(chǎng)參觀經(jīng)驗(yàn)交流

為進(jìn)一步加強(qiáng)河南省草地資源利用工作，全面總結(jié)各地成功經(jīng)驗(yàn)，不斷提高草地利用水平和業(yè)務(wù)工作者素質(zhì)，積極推進(jìn)草地資源利用與畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有機(jī)結(jié)合，河南省飼草飼料站于2020 年9 月23-25 日在三門峽市陜州區(qū)召開了全省天然草地畜牧業(yè)利用工作經(jīng)驗(yàn)交流和技術(shù)培訓(xùn)班，全省70余名技術(shù)推廣工作者參加了此次培訓(xùn)。

培訓(xùn)人員首先前往三門峽市陜州區(qū)菜園鄉(xiāng)、店子鄉(xiāng)參觀了天然草地利用現(xiàn)場(chǎng)。對(duì)陜州區(qū)利用天然草地大力發(fā)展牛、羊產(chǎn)業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)交流，其發(fā)展模式和取得的成效得到了與會(huì)同行的好評(píng)。

河南省草業(yè)專家對(duì)天然草地的分布特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)、利用、區(qū)劃等專業(yè)知識(shí)進(jìn)行了針對(duì)性系統(tǒng)培訓(xùn)，對(duì)天然草地合理利用有很強(qiáng)的指導(dǎo)性，達(dá)到了預(yù)期效果。

三門峽市等天然草地資源豐富的6個(gè)省轄市和2個(gè)直管縣，對(duì)本地草地利用經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了典型發(fā)言，達(dá)到了互相學(xué)習(xí)、互相借鑒、提高天然草地利用水平的目的。

河南省飼草飼料站站長(zhǎng)李鵬飛對(duì)河南省各地市利用天然草地工作情況做了總結(jié)講話，對(duì)各地利用天然草地發(fā)展節(jié)糧型草牧業(yè)工作所取得的成績(jī)給予了充分肯定，并歸納總結(jié)了各地市的八種典型利用模式：一是季節(jié)性放牧利用模式；二是全年放牧利用模式；三是母畜放牧、架子畜舍飼育肥模式；四是天然草地刈割利用模式；五是草地改良及劃區(qū)輪牧模式；六是放牧與種草相結(jié)合模式；七是企業(yè)帶農(nóng)戶放養(yǎng)模式；八是放牧與旅游相結(jié)合的利用模式。

會(huì)議最后，李鵬飛站長(zhǎng)對(duì)下一步工作提出了具體要求：一是要做好天然草地利用的區(qū)劃工作；二是要擴(kuò)大利用，更好發(fā)揮天然草地的生產(chǎn)功能；三是要做好天然草地生產(chǎn)性能的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)和草地改良工作，確保草地有序利用；四是要發(fā)揮典型企業(yè)示范引領(lǐng)作用；五是要強(qiáng)化科技創(chuàng)新推廣工作；六是要進(jìn)一步發(fā)揮天然草地利用在脫貧攻堅(jiān)及鄉(xiāng)村振興中的重要作用。

（河南省飼草飼料站供稿）

各 地

云南省云龍縣打造生豬養(yǎng)殖現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)生態(tài)園

8 月28 日，云南省云龍縣60 萬頭生豬養(yǎng)殖現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)生態(tài)園暨首座15 000頭樓房式種豬場(chǎng)項(xiàng)目在團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)新宅村舉行開工儀式，標(biāo)志著該項(xiàng)目正式開工建設(shè)。

據(jù)了解，云龍縣第一期30 萬頭生豬養(yǎng)殖循環(huán)農(nóng)業(yè)生態(tài)園項(xiàng)目總投資3.4億元，建設(shè)欄舍82 570.796 m2，以及配套漏縫地板、自動(dòng)喂料系統(tǒng)、定位欄、溫控設(shè)備等自動(dòng)化生態(tài)養(yǎng)殖設(shè)備，建設(shè)存欄規(guī)模6PS 繁殖場(chǎng)+800GP（母豬14 400 頭、公豬800頭）、年出欄仔豬30萬頭的生產(chǎn)規(guī)模。項(xiàng)目建成后可輻射周邊生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和種植、運(yùn)輸、商貿(mào)服務(wù)等行業(yè)的發(fā)展，為近千人提供就業(yè)機(jī)會(huì)，讓農(nóng)民工和貧困勞動(dòng)力實(shí)現(xiàn)就地就近就業(yè)，加快畜牧業(yè)規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐，為云龍高質(zhì)量跨越式發(fā)展注入新動(dòng)能。

生豬產(chǎn)業(yè)是云龍縣畜禽生產(chǎn)中的第一大產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年全縣共出欄生豬19.32萬頭，豬肉產(chǎn)量1.84萬t，養(yǎng)豬產(chǎn)值5.69億元。生豬養(yǎng)殖戶占全縣農(nóng)戶的82%，全縣現(xiàn)有存欄200頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)45個(gè)，生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社49 個(gè)（其中，國(guó)家級(jí)示范合作社1 個(gè)），社員805戶、生豬養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會(huì)1個(gè)（會(huì)員114戶）。

據(jù)介紹，諾鄧黑豬是云龍縣生豬養(yǎng)殖歷史悠久的地方優(yōu)良品種資源，諾鄧黑豬和諾鄧火腿已獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

今年6月份，云龍縣人民政府與正邦集團(tuán)有限公司簽訂了合作框架協(xié)議書，實(shí)施年出欄60 萬頭現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)生態(tài)園項(xiàng)目建設(shè)，該項(xiàng)目今年8月啟動(dòng)建設(shè)，將于2021年3 月基本完成建設(shè)，并根據(jù)合作情況全面啟動(dòng)后期飼料、屠宰、其他繁殖場(chǎng)等項(xiàng)目的選址建設(shè)工作，完成合作框架協(xié)議，啟動(dòng)項(xiàng)目開工建設(shè)。

云龍縣正積極爭(zhēng)取以諾鄧火腿為支撐的生豬產(chǎn)業(yè)“一縣一業(yè)”示范縣創(chuàng)建。按方案規(guī)劃，到2023 年，按照諾鄧火腿及生豬產(chǎn)鏈綜合開發(fā)思路，以“國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、世界一流”為發(fā)展方向，堅(jiān)持“專心致志養(yǎng)好一頭豬、做優(yōu)一塊肉、做精一條腿，堅(jiān)定不移打造綠色食品品牌”的理念，把云龍縣打造成為中國(guó)特色發(fā)酵火腿優(yōu)勢(shì)區(qū)，山區(qū)種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)示范區(qū)，高原地區(qū)無公害有機(jī)食品品牌打造先行區(qū)；優(yōu)質(zhì)黑豬發(fā)酵火腿的數(shù)量、品質(zhì)全國(guó)第一，生豬標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、綠色化、生態(tài)化養(yǎng)殖與生豬飼用綠色飼料種植面積、產(chǎn)量全國(guó)領(lǐng)先。全縣生豬出欄115 萬頭（諾鄧黑豬30 萬頭），集中屠宰加工30 萬頭，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉9.5 萬t，其中加工冷鮮肉1.2 萬t，加工火腿4 800 t（60萬支），發(fā)酵肉及臘肉、香腸等地方特色肉制品4 000 t；加工頭、蹄、內(nèi)臟等副產(chǎn)物2 500 t。實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值54.1億元，確保產(chǎn)業(yè)扶貧對(duì)象實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增收，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng) 農(nóng)戶6 000戶以上。

山東東營(yíng)：循環(huán)種養(yǎng)讓荒堿地變致富地

近日，山東省東營(yíng)市利津縣陳莊鎮(zhèn)新發(fā)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地里，新疆客戶在等著肉羊裝車，肉羊爭(zhēng)先恐后地吃著秸稈顆粒飼料營(yíng)養(yǎng)餐，黃澄澄的水稻長(zhǎng)勢(shì)喜人，正等待收割?！拔覀兺ㄟ^‘農(nóng)作物秸稈加工成青貯飼料喂羊，羊糞發(fā)酵成有機(jī)肥種植水稻’的模式，不但找到了一條發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)的好路子，還幫助周邊村民增加了收入。”新發(fā)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地負(fù)責(zé)人左名杰介紹說。

新發(fā)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地位于黃河故道，這里原本是一片荒堿地，只有一望無際的雜草。2013年，左名杰在此流轉(zhuǎn)了133.3 hm2荒堿地，開始了肉羊育肥。如今，示范基地不斷發(fā)展壯大，不僅肉羊養(yǎng)殖上了規(guī)模，建成高標(biāo)準(zhǔn)肉羊養(yǎng)殖大棚28棟，肉羊年出欄量每年15萬只，還投資2 000萬元，建起了農(nóng)作物秸稈及青貯深加工顆粒飼料加工廠，羊糞及農(nóng)作物秸稈深加工有機(jī)肥加工廠，種植了66.7 hm2水稻，133.4 hm2玉米，年產(chǎn)值突破了2 億元，2016 年被評(píng)為國(guó)家級(jí)示范農(nóng)場(chǎng)。用左名杰自己的話說，“荒堿地變成了致富地，園區(qū)遍地都是寶。”左名杰帶著記者走到養(yǎng)殖大棚旁，只見一排排羊舍中，工人正駕駛?cè)詣?dòng)投料機(jī)投放飼料?！叭庋騻兂缘牟皇悄敛荩墙?jīng)過青貯、氨化處理的秸稈顆粒飼料。一開始我們只養(yǎng)羊，飼料都需要購(gòu)買，成本很高。建起顆粒飼料加工廠后，不僅綜合利用了水稻玉米秸稈，而且成本低了，每只羊出肉量能多出1～1.5 kg，品質(zhì)還好，北京、天津、上海，乃至新疆的客戶都慕名來廠區(qū)拉羊，根本不愁賣?！弊竺苈冻隽藵M意的笑容。

養(yǎng)殖大棚周邊，就是投資890萬元、占地1.5萬余平方米的羊糞及農(nóng)作物秸稈深加工有機(jī)肥加工廠。左名杰介紹，羊糞經(jīng)過有機(jī)肥廠進(jìn)行有機(jī)發(fā)酵，作為水稻和玉米的肥料，既省下了一筆成本，又避免了環(huán)境污染。同時(shí)，有機(jī)肥還能進(jìn)一步改善示范基地內(nèi)荒堿地的土質(zhì)，一舉數(shù)得。種植的水稻和玉米“吃”了有機(jī)肥后，產(chǎn)量高、品質(zhì)和口感好，光這一項(xiàng)的收入就不少。

嘗到循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)甜頭的他，還不忘帶領(lǐng)村民一起致富?？吹饺庋蝠B(yǎng)殖的巨大收益，新發(fā)村6戶養(yǎng)殖大戶紛紛進(jìn)行肉羊養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)戶均增收25 萬元。示范基地周邊基礎(chǔ)設(shè)施配套齊全，輻射帶動(dòng)周邊肖廟、愛國(guó)等15個(gè)村種植水稻2 667 hm2。合作社里的務(wù)工人員也多為本村或鄰村村民，園區(qū)還專門吸納了十幾名殘疾人就業(yè)。循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)為該鎮(zhèn)農(nóng)民帶來可觀收益的同時(shí)，也成為該鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新引擎。

“下一步，我們還打算利用環(huán)境優(yōu)勢(shì)，打造三產(chǎn)融合項(xiàng)目，在養(yǎng)殖基地周邊建設(shè)采摘區(qū)3.3 hm2，河畔民宿親水觀景區(qū)33.3 hm2，托管菜園及農(nóng)田認(rèn)領(lǐng)區(qū)66.7 hm2，真正實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán)農(nóng)旅融合發(fā)展?！弊竺鹘軋?jiān)定地說。

企 業(yè)

世界最大的食品公司之一實(shí)現(xiàn)非籠養(yǎng)雞蛋轉(zhuǎn)變

近日，BRF宣布，從9月份開始，其加工產(chǎn)品中使用的所有雞蛋均將來自于非籠養(yǎng)養(yǎng)殖。

此前，BRF 就已經(jīng)宣布要在2025 年前實(shí)現(xiàn)全部使用非籠養(yǎng)雞蛋，此次發(fā)布比計(jì)劃提前了5 年，其目的是為了盡早地提高動(dòng)物福利。

BRF 發(fā)布通知稱，在生產(chǎn)意大利面、比薩、奶酪面包和餡餅等加工產(chǎn)品時(shí)，每年使用的雞蛋超過2 300 萬枚。從這個(gè)月開始，公司使用的雞蛋將均是經(jīng)過非政府組織認(rèn)證的非籠養(yǎng)雞蛋，該認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)包括不含抗生素或激素、雞只有休息區(qū)域以及有著能夠表達(dá)其天性的足夠空間。

籠養(yǎng)雞蛋的淘汰

“在巴西發(fā)布的這項(xiàng)倡議中，我們已經(jīng)不再使用籠養(yǎng)雞蛋，我們用自己的方式來完成我們對(duì)動(dòng)物福利的承諾和最佳的全球?qū)嵺`?！盉RF質(zhì)量、研發(fā)和可持續(xù)發(fā)展部副總裁Neil Peixoto表示，“而且，我們與世界動(dòng)物保護(hù)組織達(dá)成了高度合作。”

世界動(dòng)物保護(hù)組織執(zhí)行主任Helena Pavese 強(qiáng)調(diào)說：“將動(dòng)物福利的承諾提前5 年的事實(shí)證明，如果通過適當(dāng)?shù)挠?jì)劃，并采取相應(yīng)的措施，踐行動(dòng)物福利承諾比認(rèn)為的要簡(jiǎn)單?！?/p>

BRF的“動(dòng)物福利”項(xiàng)目

自2018年以來，BRF一直在擴(kuò)大可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域，并在其產(chǎn)業(yè)鏈中實(shí)施各種倡議。如BRF 的內(nèi)部項(xiàng)目——“動(dòng)物福利”，該項(xiàng)目協(xié)調(diào)供應(yīng)商、運(yùn)輸商、綜合生產(chǎn)者、合作伙伴和員工，對(duì)他們培訓(xùn)動(dòng)物福利承諾、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)施流程以及完成指標(biāo)等，共同以合適的和富有同情心的生產(chǎn)方式在家禽和生豬生產(chǎn)過程的每個(gè)階段采取相應(yīng)的行動(dòng)。此外，BRF遵循農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利委員會(huì)（FAWC）發(fā)布的“五項(xiàng)自由”：①隨時(shí)獲得淡水和飲食以保持健康和活力，擺脫饑餓或口渴；②提供適當(dāng)?shù)沫h(huán)境，包括庇護(hù)所和舒適的休息區(qū)，從而免于不適；③通過預(yù)防或快速診斷和治療免于疼痛、傷害或疾病；④通過提供足夠的空間，適當(dāng)?shù)脑O(shè)施和動(dòng)物同伴的形式來表達(dá)（大多數(shù)）正常行為的自由；⑤通過確保避免精神痛苦的條件和治療擺脫恐懼和困擾?！?/p>