李江濤

（澠池縣農業(yè)農村局，河南 澠池 472400）

1 場址選擇

避風向陽，地勢干燥，交通方便，水源充足，飼草飼料豐富，遠離主要交通要道、村鎮(zhèn)工廠500 m以外、一般交通要道200 m以外，符合獸醫(yī)衛(wèi)生條件和環(huán)境衛(wèi)生要求。

2 場地規(guī)劃和布局

2.1 規(guī)模選擇

2.1.1 自然資源

應選擇飼草飼料資源豐富的地方。

2.1.2 經營管理水平

社會經濟條件的好壞、社會化服務程度的高低、價格體系的健全與否、價格政策的穩(wěn)定性等，對飼養(yǎng)規(guī)模都有一定的制約作用。

2.1.3 場地面積

牛舍及其他房舍的面積占總場地面積15%～20%，飼養(yǎng)方式、牛體大小、生產目的不同，占地面積不等，每頭牛一般1.6～4.6m2。

2.1.4 肉牛選擇飼養(yǎng)肉牛選擇西門塔爾、夏洛來、利木贊等優(yōu)良肉牛與本地黃牛的雜交改良牛。

2.2 場區(qū)規(guī)劃

肉牛場一般分為生活區(qū)、管理區(qū)、生產區(qū)和病牛隔離牛。

2.2.1 生產區(qū)

包括生產區(qū)和生產輔助區(qū)。生產區(qū)包括牛舍運動場、積糞場等。大門口應設立消毒室、更衣室和車輛消毒池。輔助生產區(qū)包括飼料庫、飼料加工車間、青貯池、干草棚等，離牛舍要近些，便于草料運送。

2.2.2 管理區(qū)

包括辦公室、財務室、檔案資料室、試驗室等，和生產區(qū)相隔50 m。

2.2.3 生活區(qū)

離生產區(qū)100 m以上。

2.2.4 病牛隔離區(qū)設在下風頭地勢較低處，距離生產區(qū)100 m以上。

3 牛場建筑

3.1 設計原則

為牛創(chuàng)造適宜環(huán)境，符合衛(wèi)生工藝要求，保證生產的順利進行和畜牧獸醫(yī)技術措施的實施。生產工藝包括牛群的組成、周轉、草料運送、飼喂、飲水、清糞、稱重等。嚴格衛(wèi)生防疫，防止疫病傳播。經濟合理，技術可行。

3.2 配置要求

牛舍、料庫、干草棚、草庫、青貯池、獸醫(yī)室、病牛舍、辦公室和職工住房。

3.3 飼草工藝

3.3.1 肉牛飼養(yǎng)

包括拴系飼養(yǎng)和不拴系飼養(yǎng)。

3.3.2 分群管理一般為三個階段：6 月齡以前的犢牛階段；7～18 月齡的育成階段；18月齡以后的生產階段。

3.3.3 牛舍形式

封閉式、半開放式和開放式等，據(jù)牛床在舍內的排列分為單列（適用于小型牛場）、雙列和對屋式，育肥牛舍多采用雙列封閉式。

3.3.4 飼養(yǎng)密度

每頭肉牛所需面積：犢牛1.86 m2，1歲牛3.72 m2，育肥牛（340 kg）4.18 m2，育肥牛（431 kg）4.65 m2。散放飼養(yǎng)育肥牛每圈10～20頭，拴系飼養(yǎng)肉牛，6月齡以上1.4～1.5 m2/頭，成年牛2.1～2.3 m2/頭。

3.4 牛舍建筑

3.4.1 要求

經濟適用，符合獸醫(yī)衛(wèi)生要求，科學合理。牛舍應干燥，冬暖夏涼，保溫，不透水，不打滑。由于冬春季多偏西北風，牛舍應朝東南，隔熱通風。

3.4.2 基本結構

3.4.2.1 地基與墻體 地基深80～100 cm，雙坡式牛舍脊高4～5 m，前后檐高3～3.5 m，牛舍內墻的下部設墻圍，防止水滲入墻體。

3.4.2.2 門窗 門窗高2.1～2.2 m、寬2～2.5 m，一般設為雙開門，也可設為上下翻卷門。窗高1.5 m、寬1.5 m。

3.4.2.3 屋頂 常用的是雙坡式屋頂，這種屋頂經濟、保溫性好，易于施工修建。

3.4.2.4 牛床和飼槽 肉牛場多為群飼通槽喂養(yǎng)，牛床一般要求長1.6～1.8 m、寬1.0～1.2 m。飼槽設在牛床前面，以固定式水泥槽最適宜，上寬0.6～0.8 m，底寬0.35～0.4 m（靠走道一側）。為操作簡便，節(jié)約勞力，應建高通道低槽位的道槽合一式為好，即槽外緣和通道在同一水平面上。

3.4.2.5 通道和糞尿溝 對頭式飼養(yǎng)的雙側式牛舍，中間通道寬1.4～1.8 m，通道寬以送料車能通過為原則。若過道槽合一式，道寬以3 m為宜（含料槽寬），糞尿溝寬0.25～0.3 m、深0.15～0.3 m。

3.4.2.6 運動場、飲水槽和圍欄 運動場的長度應以牛舍長度一致對齊為宜，其寬度為參照每頭牛10 m2設計而計算出寬度。除運動外，還必須在運動場邊設飲水槽，槽長3～4 m、上寬70 cm、槽底寬40 cm、高40～70 cm、每25～40頭牛應設1個飲水槽。運動場周圍可用鋼管建造圍欄，也可用水泥柱建造，應結實耐用。

3.4.3 牛舍建造

3.4.3.1 封閉式牛舍 封閉式牛舍多采用拴系飼養(yǎng)，分為單列式和雙列式兩種。

單列式：只有一排牛床。這類牛舍跨度小，易于建造，通風良好，適宜于建成半開放式或開放式牛舍。這類牛舍適用于小型牛場。

雙列式：有兩排牛床。一般以100頭左右建1幢牛舍，分成左右兩個單元，跨度12 m左右，能滿足自然通風的要求。尾對尾式中間為清糞道，兩邊各有1條飼料通道。

3.4.3.2 半開放式牛舍 半開放式牛舍三面有墻，向陽一面敞開，有頂棚，在敞開一側設有圍欄。這類牛舍的開敞部分在冬季可以遮攔，形成封閉狀態(tài)，從而達到夏季利于通風、冬季能夠保暖的目的。這類牛舍相對封閉式牛舍來講，造價低、節(jié)省勞動力。

塑料暖棚式牛舍屬于半開放式牛舍的一種，是近年來北方寒冷地區(qū)推出的一種較保溫的半開放式牛舍，就是冬季將半開放式或開放式肉牛舍，用塑料薄膜封閉敞開部分，利用太陽能和牛體散發(fā)的熱量，使舍溫升高，同時塑料薄膜避免了熱量散失。

修筑塑料暖棚牛舍要注意以下幾方面的問題：一是塑膜暖棚牛舍需坐北朝南；二是應選擇對太陽光透過率較高而對地面長波輻射透過率較低的聚乙烯等塑膜，其厚度以80～100 μm 為宜；三是要合理設置通風換氣口，棚舍的進氣口設在棚舍頂部的背風面，上設防風帽、排氣口的面積以20 cm×20 cm 為宜，進氣口的面積是排氣口面積的一半，每隔3 m遠設置1個排氣口。

3.4.4 牛場綠化

場界周邊種植喬木和灌木混合林帶，生產區(qū)、生活區(qū)等四周可種植楊樹等，道路種植塔柏、冬青等四季青樹種，運動場周圍種植楊樹、槐樹等凈化空氣、美化環(huán)境，同時起到隔離作用。