劉星言 程迅

河南信陽農(nóng)林學(xué)院作物栽培學(xué)老師下田開插秧直播課

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院學(xué)生開農(nóng)機幫助家鄉(xiāng)“春耕”

綜藝《我要這樣生活》里，周筆暢早餐吃的是中國農(nóng)科院的燕麥片

農(nóng)學(xué)到底學(xué)啥

“你讀什么專業(yè)?。俊?/p>

“農(nóng)學(xué)?！?/p>

“啊……農(nóng)學(xué)好啊，袁隆平也是做這個的?！?/p>

話說回來，別怪七大姑八大姨不懂，就算是隔壁專業(yè)的同學(xué)，可能也不知道農(nóng)學(xué)生，到底都學(xué)點啥干點啥——種地？養(yǎng)豬？畢業(yè)后當(dāng)農(nóng)民？

農(nóng)學(xué)生：不好意思，這些我們可能都得干。

其實農(nóng)學(xué)范圍很廣，農(nóng)林牧漁都算農(nóng)學(xué)，還包含很多冷門但不明覺厲的專業(yè)，比如，茶學(xué)、獸醫(yī)、沙漠治理、森林旅游、野生動物保護與利用等。

農(nóng)學(xué)的日常就是“要想出報告，常年蹲麥田”。

農(nóng)學(xué)博士在田地里調(diào)研，還被附近村民誤認成找不到工作，只能回鄉(xiāng)下種田混口飯吃的學(xué)渣。別的大學(xué)生離家前，媽媽總會在行李箱里塞滿各種土特產(chǎn)，而農(nóng)學(xué)生的親媽，本著實用主義精神會塞一頂草帽。

誰說女團腿才能穿過膝長筒靴？那都是農(nóng)學(xué)生玩剩下的，田埂是他們的秀場，土到極致就是潮。女生學(xué)農(nóng)以后，審美都會神不知鬼不覺地改變。露胳膊小腿容易被蚊蟲咬，穿長袖長褲比較好。淺色不耐臟，黑色太吸熱，亮色的衣服又容易引來飛蟲，因此，農(nóng)學(xué)女生逛街，看到灰色薄款長袖就不由得興奮——“哎呀這衣服好，特別適合下田”。

怕蟲子的男孩女孩，建議就不要報農(nóng)學(xué)了，畢竟許多農(nóng)學(xué)相關(guān)專業(yè)都需要和蟲子直接打交道——比如，植物保護專業(yè)的學(xué)生需要捉蟲子，但可能自己已經(jīng)喂飽了蚊子，也不見一只蟲入網(wǎng)。所以，農(nóng)學(xué)生的純真浪漫不是送玫瑰寫情書，而是對女朋友說：“這個蟲子給你，我再捉好了?！?/p>

密恐人群也不要來——研究玉米的學(xué)生不僅需要一粒一粒數(shù)玉米棒上的玉米粒數(shù)量，還要數(shù)根。玉米根系發(fā)達，從土里挖出來先仔細洗泥，再數(shù)根的數(shù)量，理論上玉米根系是一層一層的，所以還要試圖說出有幾層根。

農(nóng)學(xué)，難

人家實習(xí)是C B D的辦公樓，農(nóng)學(xué)實習(xí)嘛——動物科學(xué)專業(yè)同學(xué)的熱門實習(xí)場所，是遠離市區(qū)的養(yǎng)殖場，內(nèi)容是給雞鴨牛豬喂飼料、清理糞便……飯點前，豬會餓得使勁叫喚，整個豬場上千頭豬齊鳴，仿佛幾千輛卡車在你耳邊齊按喇叭，酸爽極了。為了給豬一個良好的環(huán)境，有時還要忍著臭味“對豬彈琴”，這些豬聽著優(yōu)美的古箏曲，享受獨特的動物福利飼養(yǎng)。

農(nóng)學(xué)院還有一些甜蜜的負擔(dān)。曾經(jīng)有農(nóng)學(xué)院，每到夏天就會培育各種大西瓜，然后抽樣測定，分析口感、味道以及甜度等。有時候頻繁試吃吃得讓人崩潰，試到最后都分不清苦和酸。

還有研究作物的農(nóng)學(xué)生為了完成畢業(yè)論文，需要親自在田地里培育和觀察農(nóng)作物，論文題目一旦確定就很難改動，因為從作物播種、發(fā)芽、開花、結(jié)果，都需要翔實地記錄和分析，周期長達數(shù)月甚至幾年。

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)某研究生畢業(yè)實驗的研究材料在油菜花田，進入校園參觀的游客為了拍照竟掐掉了實驗田里的油菜花。所幸該學(xué)生使用的母本沒有被誤摘，否則他都沒法順利畢業(yè)。南京林業(yè)大學(xué)植物學(xué)某博士為了畢業(yè)論文花費4年時間培育了4棵樹苗，沒想到被人挖走了兩棵。他只能在旁邊放一塊告示牌，跪求樹苗的位置下落，哪怕只是讓他采個樣也好。

生活不易，農(nóng)學(xué)生嘆氣，為了畢業(yè)還要提醒和提防手癢的路人。

農(nóng)學(xué)，還挺好吃的

其實，作為農(nóng)學(xué)生也有笑傲江湖的時候——當(dāng)他們拿起自己的研究成果開心地吃起來時。

最近，不少美食達人的網(wǎng)絡(luò)測評和推薦，硬生生把土味農(nóng)學(xué)院產(chǎn)品，變成了新晉網(wǎng)紅。比如，出現(xiàn)在綜藝節(jié)目的中國農(nóng)科院的燕麥片，看起來平平無奇，包裝簡陋得像豬飼料，但它憑著一己之力打破了大家之前的共識——健康的東西不好吃，好吃的東西不健康。據(jù)廣大網(wǎng)友評測，這款麥片兌上牛奶后軟糯清香又有嚼勁，而且飽腹感極強，是減肥佳品。

一旦開始入坑農(nóng)學(xué)院美食，你會發(fā)現(xiàn)一片廣闊天地。比如，剛剛說的麥片，還能搭配院里專家培育的新品種雞下的雞蛋售賣，這感覺既像是在菜市場，又像是在高端有機超市，顯示著它的不平凡。

如果你愛喝酸奶，建議你報考華南農(nóng)業(yè)大學(xué)或者揚州大學(xué)。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)素來以校園里到處都是散步的牛著稱，不過更厲害的是人家有自己的奶牛場，每天擠出來的新鮮牛奶都變成了一罐罐華農(nóng)酸奶。雖然口味不多，包裝簡陋，但在競爭激烈的市場上，愣是擠出了自己的位置。

相比之下，揚州大學(xué)農(nóng)學(xué)院的酸奶包裝就好看了許多，而且口味更多樣，茉莉花味、黃桃蘆薈味、芝士味、帶堅果的百年好仁，個個都好喝。除此之外，揚州大學(xué)還有蜂蜜和黑米面包，和酸奶也是絕佳搭配。

除了升級改良傳統(tǒng)食品外，還有一些農(nóng)學(xué)院忍不住對零食小吃也下手了，可謂一本正經(jīng)地搞事情，例如，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的翻天娃辣條。這款辣條，在湖南人眼里，就是童年辣條中的白月光，如今也是制霸各大中小學(xué)附近小賣部的王牌產(chǎn)品。天九靚翅味、翻天薯條味、爆辣牛筋味、紅燒牛腩味……不少人評價：自從知道它是大學(xué)出的，我再也不擔(dān)心吃辣條不健康了。

除了這些，還有南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的燒雞，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)的紅腸、列巴、酸菜，福建農(nóng)林大學(xué)的茶酥糖，西北農(nóng)林科技大學(xué)的彩色馬鈴薯鍋巴，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)的彩色油菜花餅干……這么一說，大家報志愿又要糾結(jié)了。

誰說農(nóng)學(xué)土了

說到這里你還認為農(nóng)學(xué)土嗎？正如中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的校訓(xùn)——解民生之多艱，他們的研究是為了讓整個社會的生活質(zhì)量更高。如今的社會，人們越來越關(guān)注健康食材，大家購買農(nóng)學(xué)院生產(chǎn)的食品，也是看中了其背后強大而專業(yè)的科研實力。

比如，黑龍江大學(xué)微生物實驗室研制的酸菜，是利用乳酸菌進行發(fā)酵，代謝產(chǎn)生天然防腐劑，比添加了亞硝酸鹽的更健康。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的燒雞也是老師和同學(xué)改進了小作坊做燒雞的制作工藝，實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化的安全生產(chǎn)。聽聽這原理——“運用內(nèi)源酶成熟調(diào)控技術(shù)分解出的咸味肽，可以少放鹽；鮮味肽可以代替味精；抗氧化肽可以延長保質(zhì)期?！彪m然聽不太懂，但感覺就是健康啊！

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院研發(fā)的水牛奶，牛是引進的純種地中海奶水牛，在養(yǎng)殖、加工和銷售等產(chǎn)業(yè)鏈過程中，有著多項國家專利。同樣，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的辣條是在10萬級潔凈車間里生產(chǎn)出來的，通過了I SO9001質(zhì)量管理體系認證和HA C CP食品安全管理體系認證，也有著相關(guān)專利。

都說職業(yè)不分貴賤，專業(yè)也是這樣。每個專業(yè)都能迎來它的熱愛者，所以，加油啊，農(nóng)學(xué)生們，說不定就能成就下一個袁爺爺呢！

//摘自網(wǎng)易上流微信公眾號，本刊有刪節(jié)/