◎文/林倩

現(xiàn)在得胃病的人很多，且越來越年輕化，除了不良的生活習(xí)慣之外，和不良的飲食結(jié)構(gòu)也有密切的關(guān)系。所以，合理的膳食結(jié)構(gòu)，不僅可以預(yù)防疾病，同時(shí)，也可以促進(jìn)胃病的恢復(fù)。

那么，胃病患者食療的推薦食物有哪些呢？下面，為大家介紹一下。

蛋白質(zhì)

從營養(yǎng)學(xué)來講，蛋白質(zhì)不僅是構(gòu)成胃黏膜的主要營養(yǎng)素，同時(shí)對(duì)于促進(jìn)胃黏膜恢復(fù)也至關(guān)重要，如果長期攝入不足就會(huì)導(dǎo)致胃黏膜病變。所以，胃病患者一定要保證適量的蛋白質(zhì)食物攝入，包括蛋類、奶類、魚肉、禽肉、豆腐等。但蛋白質(zhì)食物一次不要攝入過多，要少量多次，細(xì)嚼慢咽，如果一次吃得過多，反倒增加胃黏膜負(fù)擔(dān)，加重病情。

胡蘿卜素

胡蘿卜素也是修復(fù)胃黏膜非常重要的營養(yǎng)素，所以可以經(jīng)常吃些胡蘿卜，如包餃子、做配菜、打汁，或者直接蒸食，隨其他油脂蔬菜同時(shí)攝入，吸收更好，但也要軟爛。

卷心菜汁

卷心菜汁富含維生素U，對(duì)于修復(fù)胃黏膜有很好的療效，所以非常適合胃潰瘍、胃炎等胃黏膜損傷性疾病。

卷心菜汁要現(xiàn)打現(xiàn)喝。生的卷心菜打汁，營養(yǎng)素保存更好，但如果脾胃虛寒，可以把卷心菜略焯水后再打汁，這樣可以緩解蔬菜的寒涼。

猴頭菇

猴頭菇提取物是治療胃病的主要成分，所以胃病患者可以經(jīng)常吃些猴頭菇，對(duì)于促進(jìn)胃病恢復(fù)大有益處。如果不喜歡吃猴頭菇，其他菇類也非常適合胃病患者食用，如香菇，健脾胃也非常好。

山藥

山藥是胃病患者不可缺少的食物，從中醫(yī)講可以健脾益氣；而從營養(yǎng)學(xué)分析，山藥富含淀粉酶，可以促進(jìn)消化、健脾養(yǎng)胃。所以，胃病患者可以做些山藥粥、山藥飯、山藥泥等。但如果大便干燥或便秘，山藥要少吃，容易加重疾病癥狀。