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        這些食物幫你的胃“打補丁”

        2020-01-09 01:03:26林倩
        戀愛婚姻家庭 2019年36期
        關鍵詞:卷心菜猴頭菇營養(yǎng)學

        ◎文/林倩

        現(xiàn)在得胃病的人很多,且越來越年輕化,除了不良的生活習慣之外,和不良的飲食結構也有密切的關系。所以,合理的膳食結構,不僅可以預防疾病,同時,也可以促進胃病的恢復。

        那么,胃病患者食療的推薦食物有哪些呢?下面,為大家介紹一下。

        蛋白質(zhì)

        從營養(yǎng)學來講,蛋白質(zhì)不僅是構成胃黏膜的主要營養(yǎng)素,同時對于促進胃黏膜恢復也至關重要,如果長期攝入不足就會導致胃黏膜病變。所以,胃病患者一定要保證適量的蛋白質(zhì)食物攝入,包括蛋類、奶類、魚肉、禽肉、豆腐等。但蛋白質(zhì)食物一次不要攝入過多,要少量多次,細嚼慢咽,如果一次吃得過多,反倒增加胃黏膜負擔,加重病情。

        胡蘿卜素

        胡蘿卜素也是修復胃黏膜非常重要的營養(yǎng)素,所以可以經(jīng)常吃些胡蘿卜,如包餃子、做配菜、打汁,或者直接蒸食,隨其他油脂蔬菜同時攝入,吸收更好,但也要軟爛。

        卷心菜汁

        卷心菜汁富含維生素U,對于修復胃黏膜有很好的療效,所以非常適合胃潰瘍、胃炎等胃黏膜損傷性疾病。

        卷心菜汁要現(xiàn)打現(xiàn)喝。生的卷心菜打汁,營養(yǎng)素保存更好,但如果脾胃虛寒,可以把卷心菜略焯水后再打汁,這樣可以緩解蔬菜的寒涼。

        猴頭菇

        猴頭菇提取物是治療胃病的主要成分,所以胃病患者可以經(jīng)常吃些猴頭菇,對于促進胃病恢復大有益處。如果不喜歡吃猴頭菇,其他菇類也非常適合胃病患者食用,如香菇,健脾胃也非常好。

        山藥

        山藥是胃病患者不可缺少的食物,從中醫(yī)講可以健脾益氣;而從營養(yǎng)學分析,山藥富含淀粉酶,可以促進消化、健脾養(yǎng)胃。所以,胃病患者可以做些山藥粥、山藥飯、山藥泥等。但如果大便干燥或便秘,山藥要少吃,容易加重疾病癥狀。

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