◎文/張媛（北京中醫(yī)藥大學(xué)副教授）

蛤蟆油是我國(guó)著名的集藥用、滋補(bǔ)和美容于一體的珍貴滋補(bǔ)佳品，受到歷代醫(yī)家推崇。宋代蘇頌的《本草圖經(jīng)》和明代李時(shí)珍的《本草綱目》均有記載，它在清朝時(shí)期就被譽(yù)為“八珍”（參、翅、骨、肚、窩、掌、蟆、筋）之首，現(xiàn)為《中華人民共和國(guó)藥典》收載品種。

蛤蟆油是什么？

蛤蟆油別名為雪蛤、林蛙油、蛤士蟆、田雞油，是蛙科動(dòng)物中國(guó)林蛙雌蛙的干燥輸卵管，呈不規(guī)則的膠質(zhì)塊狀，摸之有滑膩感，顏色以潔白或黃白色為主，有著脂肪樣的光澤?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蛤蟆油滋補(bǔ)的主要成分為天然氨基酸、脂肪、膠原蛋白、蛙醇，以及雌二醇、辛酮等激素類物質(zhì)?！端幍洹酚涊d，蛤蟆油味甘、咸，性平，歸肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤(rùn)肺的功效。因此，冬季可使用蛤蟆油來(lái)養(yǎng)生保健，它是年老體弱、病后失調(diào)、神疲乏力、心悸、失眠、盜汗、抵抗力低下及癆嗽、咯血的滋補(bǔ)佳品。

蛤蟆油有何功效？

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蛤蟆油可延緩衰老、抗疲勞、滋陰養(yǎng)顏、提高免疫力，對(duì)調(diào)節(jié)更年期綜合征有較好的效果。因此，很多中老年女性把蛤蟆油當(dāng)作青春保鮮劑，認(rèn)為長(zhǎng)期服用能保持肌膚紅潤(rùn)細(xì)膩，容光煥發(fā)，青春永駐。那么，蛤蟆油這樣服用是否合理，它是否適用于所有人呢？

蛤蟆油入藥有啥禁忌？

雖然蛤蟆油的功效與作用很多，但并非適合所有體質(zhì)人群，服用不當(dāng)還可能產(chǎn)生副作用。中醫(yī)認(rèn)為，本品滋膩，久服易生濕、生痰，凡脾虛便溏、內(nèi)有痰濕者慎服。而且因其含有激素類成分，長(zhǎng)期大量服用可導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，所以在日常生活中不要盲目使用。兒童最好不要服用蛤蟆油，以免干擾生長(zhǎng)發(fā)育，出現(xiàn)性早熟等。乳腺癌、子宮癌、卵巢癌、子宮內(nèi)膜癌、乳腺增生等患者使用前需咨詢醫(yī)生或藥師，避免加重病情。中老年人服用蛤蟆油也需要注意劑量和療程，體質(zhì)虛弱改善后應(yīng)及時(shí)停用。女性在服用蛤蟆油時(shí)，需特別關(guān)注月經(jīng)情況，觀察是否有異常陰道出血、月經(jīng)周期改變及異常泌乳等。

蛤蟆油要如何保存？

蛤蟆油是動(dòng)物制品，若保存不當(dāng)，容易發(fā)霉，應(yīng)在通風(fēng)干燥環(huán)境中儲(chǔ)存，長(zhǎng)期保存則要放在冰箱冷凍層。保質(zhì)期一般在24個(gè)月左右，發(fā)霉酸敗的蛤蟆油不可再服用。日常保健可用水浸泡后燉服，或做成丸劑服，每天用量為5～15克。