汪雯雯 任廣鑫

(1西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院，陜西 楊凌 712100)

硒是世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的人與動(dòng)物生命活動(dòng)必需的微量元素。微量元素硒是1817年首先由瑞典化學(xué)家Berzelius發(fā)現(xiàn)的[1]，它具有提高人體免疫機(jī)能、防癌抗癌、防治心腦血管疾病、保護(hù)肝臟、抗氧化、延緩衰老、保護(hù)、修復(fù)細(xì)胞等功能。經(jīng)調(diào)查，安康超過一半土壤含量達(dá)到中硒以上水平，而且面積大儲(chǔ)量多地層厚，易被轉(zhuǎn)化利用，是優(yōu)質(zhì)的富硒區(qū)域[2]。本文在對(duì)本地區(qū)農(nóng)業(yè)資源進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，對(duì)安康市發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)遇和挑戰(zhàn)進(jìn)行了SWOT分析，為保障安康市富硒產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展具有重要的理論價(jià)值，為相似區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了參考。

1 優(yōu)勢(shì)分析(S)

1.1 土壤中等富硒優(yōu)勢(shì)

安康市耕作土壤表土硒含量在0.006～36.685mg/kg范圍內(nèi)，平均硒含量0.568mg/kg，顯著高于全國(guó)土壤背景值0.29mg/kg。安康市土壤硒含量分布具有“南富北貧”的特征，在南部由西向東形成一個(gè)高硒帶，在北部由西向東經(jīng)形成一個(gè)呈蜂窩狀的高硒分布帶[3]。

1.2 水質(zhì)優(yōu)良

水是安康最具比較優(yōu)勢(shì)的特色資源，漢江邊上的水源地紫陽(yáng)，其鳳凰山地下深層的水源，富含硒、鍶、鋅、碳酸鈣、鎂等礦物元素，低鈉，為陸地罕見的礦泉水，其水齡7500年，具有穩(wěn)定的硒含量(0.01～0.05毫克/升)?！皾h水硒谷·真硒水”憑借其優(yōu)良的品質(zhì)，受到市場(chǎng)青睞，2015年印度總理莫迪訪華，真硒水成為莫迪到陜的接待用水，引起了人們的高度關(guān)注。

1.3 富硒研發(fā)人才集聚明顯

安康有富硒產(chǎn)品專業(yè)技術(shù)研發(fā)人員140人，在這之中，正高級(jí)職稱21人、副高級(jí)職稱38人、中級(jí)職稱81人，博士學(xué)位8人、碩士學(xué)位32人。建立了省級(jí)富硒工程實(shí)驗(yàn)室、富硒產(chǎn)品硒含量分析檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、富硒產(chǎn)品加工實(shí)驗(yàn)室、中試實(shí)驗(yàn)室等科技研發(fā)平臺(tái)。全市企業(yè)和基地?fù)碛?000多名科技人員，開展富硒產(chǎn)品的研發(fā)，推廣新品種和技術(shù)的應(yīng)用，或引領(lǐng)富硒工業(yè)和經(jīng)濟(jì)實(shí)體的建立。2018年建設(shè)國(guó)內(nèi)首個(gè)富硒產(chǎn)業(yè)院士工作站。2012年9月，安康市政府與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院簽訂了農(nóng)業(yè)科技戰(zhàn)略合作協(xié)議，推動(dòng)富硒產(chǎn)品生產(chǎn)加工技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

2 劣勢(shì)分析(W)

2.1 產(chǎn)業(yè)鏈較短、亟待升級(jí)

安康市富硒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好起步早，但目前現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已由產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)為產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)，安康富硒產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)單一，加工鏈、服務(wù)鏈、功能鏈發(fā)展滯后，導(dǎo)致富硒產(chǎn)品不能適應(yīng)市場(chǎng)需求，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯不足，亟需提高控硒、加工等技術(shù)，完善信息、金融等服務(wù)，增加體驗(yàn)、文化等服務(wù)。

2.2 產(chǎn)業(yè)集約化程度低

盡管安康富硒產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量不小，但是大部分企業(yè)規(guī)模較小，多以初級(jí)加工和粗糙加工為主而精深加工少，大部分產(chǎn)品未得到相匹配的價(jià)值。龍頭企業(yè)創(chuàng)新力不足，吸收新技術(shù)的能力較低，亟需提升產(chǎn)業(yè)鏈一體化水平，建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。

3 機(jī)會(huì)分析(O)

3.1 各級(jí)政府高度重視富硒產(chǎn)業(yè)

2008年安康市將富硒食品產(chǎn)業(yè)確立為支柱產(chǎn)業(yè)進(jìn)行打造。2009年，市政府成立了富硒食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組。2012年，安康市政府與中國(guó)農(nóng)科院開展院地合作，構(gòu)建了由國(guó)家級(jí)團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)的協(xié)同創(chuàng)新富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，富硒產(chǎn)品研發(fā)及科研成果轉(zhuǎn)化步伐持續(xù)加快。2017年，安康市下發(fā)《富硒產(chǎn)業(yè)總體規(guī)劃》以及《行動(dòng)計(jì)劃》，進(jìn)一步明確了發(fā)展以富硒為主題的大健康產(chǎn)業(yè)目標(biāo)。

3.2 科技創(chuàng)新水平不斷提高、科研補(bǔ)貼力度加大

近年來，安康市富硒食品研究開發(fā)逐步深入，科技引領(lǐng)作用不斷增強(qiáng)?！鞍部凳懈晃称樊a(chǎn)業(yè)基地建設(shè)”項(xiàng)目被列為陜西省科技統(tǒng)籌創(chuàng)新工程地方重大專項(xiàng)，獲得省科技廳910萬(wàn)元項(xiàng)目資金支持。國(guó)家級(jí)富硒產(chǎn)業(yè)研究院、工程實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室是2015年以來國(guó)家部委批準(zhǔn)授予的研發(fā)創(chuàng)新平臺(tái)，也是富硒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域僅有的最高層次科技創(chuàng)新平臺(tái)。

3.3 富硒產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁

安康市現(xiàn)有富硒企業(yè)145戶，形成了以陽(yáng)晨牧業(yè)、硒源油脂、和平茶業(yè)、正森飲料、垚森休閑肉制品為龍頭的富硒產(chǎn)品集群。紫陽(yáng)富硒茶等14個(gè)產(chǎn)品獲得國(guó)家地理標(biāo)志登記保護(hù)。近年來，安康市富硒糧油產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、食用菌等加工企業(yè)發(fā)展迅速，雨潤(rùn)集團(tuán)公司、中煤集團(tuán)公司、潤(rùn)田集團(tuán)公司等全國(guó)知名企業(yè)在安康投資開發(fā)的富硒食品、富硒礦泉水項(xiàng)目正在順利實(shí)施，中國(guó)·紫陽(yáng)硒谷生態(tài)工業(yè)園區(qū)、漢陰縣富硒農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)等一批富硒產(chǎn)品加工園區(qū)快速建設(shè)[4]。

4 挑戰(zhàn)分析(T)

4.1 國(guó)內(nèi)同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力大

盡管安康市富硒產(chǎn)業(yè)自然條件、人文條件優(yōu)勢(shì)顯著，但是目前我國(guó)刮起了開發(fā)硒資源的熱潮，諸如湖北、青海、重慶、湖南等很多地方在大力發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)，起步雖晚，但是近幾年在政府大力支持下發(fā)展迅速。

4.2 國(guó)際市場(chǎng)門檻提高

在全球經(jīng)濟(jì)鏈視角下，世界各國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的提高，技術(shù)要求不斷嚴(yán)格，安康市富硒產(chǎn)業(yè)想要邁出國(guó)門，難度就更加大了。想要盡快“走出去”，安康富硒產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)必須要做到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，這才是富硒產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，富硒產(chǎn)品展現(xiàn)其應(yīng)有的價(jià)值、贏得市場(chǎng)的關(guān)鍵所在。

5 結(jié)論

硒是人體不可取少的微量元素，因此發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)至關(guān)重要。通過研究發(fā)現(xiàn)，安康市土地資源富硒含量較高，水質(zhì)優(yōu)良適宜富硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；但富硒產(chǎn)業(yè)處于初創(chuàng)階段，大規(guī)模的外宣推介活動(dòng)較少，區(qū)域品牌認(rèn)知度不高、產(chǎn)品品牌辨識(shí)度不強(qiáng)，但安康市為國(guó)家南水北調(diào)中線工程水源地，國(guó)家主體功能區(qū)建設(shè)試點(diǎn)示范市，加上富硒資源的壟斷性優(yōu)勢(shì)和發(fā)展前景，中央、省和地方各級(jí)政府高度重視安康市富硒產(chǎn)業(yè)開發(fā)，可據(jù)此獲得一些項(xiàng)目和政策支持。