文/劉習(xí)東

2018 年、2019 年，江蘇省政府連續(xù)兩年把“水韻蘇米”區(qū)域公共品牌建設(shè)納入年度十大任務(wù)百項(xiàng)重點(diǎn)工作，2019 年江蘇省委1 號文件明確要求“加快蘇米品牌建設(shè)”。江蘇省糧食行業(yè)協(xié)會按照省糧食和物資儲備局的要求，迅速部署、扎實(shí)推進(jìn)，取得了一定的成效。

“五個一”引導(dǎo)蘇米品牌發(fā)展

一本計(jì)劃指引蘇米品牌定格方向。根據(jù)江蘇省委省政府關(guān)于蘇米品牌建設(shè)部署、《江蘇省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施規(guī)劃（2018—2022 年）》和江蘇千億元級優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)計(jì)劃，2019 年，江蘇省糧食和物資儲備局、糧食行業(yè)協(xié)會委托國內(nèi)品牌運(yùn)營專業(yè)機(jī)構(gòu)，一起聯(lián)合研究制訂《蘇米品牌建設(shè)三年行動計(jì)劃》，規(guī)劃堅(jiān)持以蘇米為引領(lǐng)，走品種-品質(zhì)-品味-品牌之路，努力將江蘇從糧食產(chǎn)業(yè)大省轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省。在未來三年時間里，江蘇省將重點(diǎn)做強(qiáng)10 個蘇米區(qū)域品牌，培育50 家以上的核心企業(yè)，建設(shè)優(yōu)良食味水稻產(chǎn)業(yè)化基地500 萬畝，帶動農(nóng)民優(yōu)質(zhì)食味稻種植收益提高30%以上，全省稻米優(yōu)質(zhì)品率提高30%以上。

一個公用品牌體系業(yè)已確立。啟動蘇米品牌建設(shè)以來，江蘇省糧食行業(yè)協(xié)會委托全國農(nóng)業(yè)品牌策劃專業(yè)機(jī)構(gòu)研究挖掘江蘇特色優(yōu)勢和稻米文化，設(shè)計(jì)完成蘇米視覺識別系統(tǒng)。目前“水韻蘇米”品牌表示已作為集體商標(biāo)通過國家市場監(jiān)督管理局注冊公示，即將投入應(yīng)用。經(jīng)過兩年的探索實(shí)踐，全省大米行業(yè)形成了“放心、好吃、營養(yǎng)”的蘇米品牌主旨、“柔、香、糯”的蘇米產(chǎn)品特性和“水韻蘇米、味稻天成”成為彰顯江蘇稻作歷史文化特色和追求原味品質(zhì)的統(tǒng)一宣傳語，使得江蘇大米不僅擁有外在品牌形象，更具有歷史底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵。

一套制度標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成運(yùn)作規(guī)則。在江蘇省糧食和物資儲備局的指導(dǎo)下，省糧食行業(yè)協(xié)會聯(lián)合南京財(cái)經(jīng)大學(xué)、江蘇省農(nóng)科院、省糧食集團(tuán)等單位，組織行業(yè)內(nèi)專家研究制訂并發(fā)布了《江蘇大米》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，其內(nèi)容包括蘇米稻谷種植技術(shù)規(guī)程、蘇米加工技術(shù)規(guī)范、蘇米原料稻谷、蘇米成品大米、質(zhì)量追溯基礎(chǔ)信息規(guī)范等部分，成為全國率先的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。江蘇大米以這套標(biāo)準(zhǔn)為導(dǎo)引，強(qiáng)化品質(zhì)指標(biāo)、安全指數(shù)、營養(yǎng)成分和過程控制，以質(zhì)量信息追溯提高質(zhì)量保障安全。省糧食行業(yè)協(xié)會還專門制定了《蘇米集體商標(biāo)管理規(guī)則》《蘇米核心企業(yè)認(rèn)定監(jiān)管辦法》《蘇米集體商標(biāo)標(biāo)識使用管理辦法》等制度，嚴(yán)格蘇米企業(yè)準(zhǔn)入門檻，規(guī)范蘇米標(biāo)識使用和包裝管理，強(qiáng)化監(jiān)督管理措施，形成了統(tǒng)一的蘇米形象，提高了蘇米品牌辨識度和消費(fèi)者認(rèn)同感。

一批核心企業(yè)成為蘇米品牌主力軍。為遴選擔(dān)綱品牌主角的企業(yè)，省糧食行業(yè)協(xié)會根據(jù)生產(chǎn)基地規(guī)模、質(zhì)量管理水平、市場營銷能力、守法誠信情況、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營能力等指標(biāo)，組織專家對申報(bào)企業(yè)嚴(yán)格評審篩選，現(xiàn)有30家企業(yè)經(jīng)過遴選脫穎而出。這些企業(yè)一方面發(fā)揮著核心作用，按照蘇米標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)則，提高產(chǎn)品質(zhì)量，打造蘇米精品，樹立品牌形象；另一方面發(fā)揮著示范作用，帶動其他企業(yè)共同提升產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)管理水平，促進(jìn)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。這些企業(yè)的帶動作用，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)收購糧食范圍，積極促進(jìn)了廣大種糧農(nóng)民增收致富和農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

一系列展銷對接活動彰顯蘇米魅力。為從源頭提升蘇米品質(zhì)，省糧食和物資儲備局、省糧食行業(yè)協(xié)會組織企業(yè)參加江淮優(yōu)質(zhì)稻米研討會，深入省農(nóng)科院育種基地了解品種特性，加強(qiáng)種植、流通、加工企業(yè)銜接，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈緊密度，全程保障和提升蘇米品質(zhì)。為鞏固和擴(kuò)大蘇米市場，有關(guān)部門還積極組織蘇米推介和產(chǎn)銷對接，2019 年，在南京、三亞、福州、鄭州、無錫、淮安、合肥等地，參加了十余場次展銷活動。國家糧食和物資儲備局局長張務(wù)鋒，省委常委、常務(wù)副省長樊金龍?jiān)诩Z食科技周期間親自到蘇米展位參觀指導(dǎo)，充分肯定蘇米品牌建設(shè)成效。2019 年4 月在三亞舉辦的第三屆中國國際水稻論壇暨首屆國際稻米博覽會上，江蘇稻米品種“南粳46”一舉奪魁，蘇米品牌喜獲首枚金獎；10 月在合肥舉辦的第十七屆國際糧油精品展上，江蘇大米品質(zhì)上乘，包裝精美，產(chǎn)品琳瑯滿目，觀眾絡(luò)繹不絕，再次斬獲金獎。

蘇米品牌建設(shè)獲得成效

兩年來，江蘇省糧食行業(yè)協(xié)會將創(chuàng)建和推廣蘇米品牌放在突出位置，努力樹立江蘇大米新形象、促進(jìn)蘇米產(chǎn)業(yè)新提升、滿足消費(fèi)者新需求、推動蘇米企業(yè)大團(tuán)結(jié)。

一是品牌引領(lǐng)，推進(jìn)稻米產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，促進(jìn)農(nóng)民增收。凝聚了“好大米是種出來”的共識，加速稻米產(chǎn)業(yè)從增產(chǎn)導(dǎo)向向提質(zhì)導(dǎo)向轉(zhuǎn)變。大米企業(yè)從選優(yōu)品種和生態(tài)種植著手，大大提升了大米食味品質(zhì)。2018 年全省優(yōu)質(zhì)食味水稻種植面積1060 萬畝以上，2019 年超1100 萬畝，占稻谷種植面積1/3。蘇米企業(yè)大力實(shí)施基地種植和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)收購，有的企業(yè)優(yōu)質(zhì)品種收購價(jià)提高了0.1～0.5元/斤，在保障蘇米優(yōu)質(zhì)原料來源的同時又帶動了農(nóng)民增收。

二是落實(shí)優(yōu)質(zhì)糧食工程，強(qiáng)化蘇米質(zhì)量管理，推動品牌工作創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)。江蘇省按照國家優(yōu)質(zhì)糧食工程總體部署，大力實(shí)行“五優(yōu)聯(lián)動”，促進(jìn)了稻米產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。在區(qū)域公共品牌的建設(shè)進(jìn)程中，涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀案例。淮安市高舉“淮安大米”旗幟，發(fā)展稻米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，榮獲“全國稻米產(chǎn)業(yè)融合示范市”。射陽縣依托鶴鄉(xiāng)生態(tài)優(yōu)勢，培育壯大稻米產(chǎn)業(yè)，被授予“中國優(yōu)質(zhì)粳米之鄉(xiāng)”稱號。江蘇農(nóng)墾米業(yè)集團(tuán)作為蘇米核心企業(yè)“排頭兵”，大力推進(jìn)質(zhì)量追溯，嚴(yán)格實(shí)行閉環(huán)管理，實(shí)現(xiàn)“源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢、責(zé)任可追究”。宿遷的蘇北糧油有限公司依托產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，成功登陸三板市場，成為江蘇省首家上市的民營稻米企業(yè)。

三是發(fā)揮品牌張力，增強(qiáng)市場影響力，鞏固和擴(kuò)大蘇米市場份額。兩年來，江蘇省糧食行業(yè)協(xié)會傾力培育打造蘇米品牌，著力提升蘇米產(chǎn)品科技含量，深入挖掘江蘇稻作歷史，全面凝聚蘇米文化內(nèi)涵，及時宣傳蘇米產(chǎn)品特性和品牌理念，不斷增強(qiáng)蘇米品牌張力，從而逐步擴(kuò)大了長三角及華南地區(qū)主要大米市場消費(fèi)者對蘇米產(chǎn)品的認(rèn)同度。近年來淮安大米、射陽大米、如東大米等充分發(fā)揮品牌優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢、區(qū)域優(yōu)勢，在政府的指導(dǎo)下在杭州、廣東、福建、云南、四川等開展推介活動，收到很好的效果。地處盱眙的大庭昌（江蘇）糧油食品有限公司注重品種培育，擁有系列香1 號到香16 號品種，公司主打的蘇雨禾牌香3 號秈米一枝獨(dú)秀，價(jià)格接近泰國香米仍然供不應(yīng)求，2019 年稻谷剛收割，大米就被華南客商預(yù)訂一空。