張廣才

小蒜，又名山蒜、野蒜，屬百合科植物，其性味辛辣，食之具有通陽散結(jié)、行氣導(dǎo)滯之功效，在我國各地均有分布。

童年的時候，在我的家鄉(xiāng)陜北，為了給窮日子提提味兒，為了使雜面糊糊好下咽，我們這些小朋友手提籠、肩扛鏟，下溝渠、越鹼畔，不遠(yuǎn)數(shù)里去采挖。進(jìn)城工作后，生活越來越好，也吃過不少大餐，但總忘不了小蒜的味道，心心念念著那一口。在城里這東西絕對是稀罕物，根本無處找尋，久而久之幾乎斷了念想。直到有一天，在去早市的路旁，忽覺眼前一亮，一個農(nóng)家婦女?dāng)[幾把貌似小蒜的青苗兒在那里售賣，我急忙上前確認(rèn)，果然是我日思夜念的小蒜，頓時喜出望外，如獲至寶，不問價錢，立馬全部買回。那幾日，我家頓頓有小蒜，全家人吃得頗有滋味。

買過那一回小蒜后，就再也遍尋不著了。心里直懊惱沒有留下那婦女的電話，以便順藤摸“蒜”。后來，我老家的人要來城里走親戚，打電話問我們需要帶點(diǎn)兒啥，我毫不猶豫地說如果有小蒜就帶些來，其他什么也不要。親戚在電話那頭忍不住笑了，說天寒地凍的哪里有小蒜？我也笑自己的癡，現(xiàn)在根本不是長小蒜的季節(jié)嘛！不過，親戚還是煞費(fèi)苦心，從他的朋友家要了一瓶腌漬的小蒜帶給我。

去年清明假期，我們驅(qū)車回老家上墳，沒想到在黃土高坡的蘋果園里，小蒜苗竟然綠油油地成片成片地長著，簡直就像麥苗、像韭菜，像人工大面積種植的一樣，又多又大。我從來沒見過這么密、這么集中長著的小蒜，哪里舍得這樣難得的好機(jī)會！立即決定推遲回城，好好采挖些帶回去。于是，全家上陣，說干就干，老家的親戚也一塊兒幫忙，你挖我撿，一挖一大把，鍬鍬有收獲，只個把小時就已經(jīng)挖了兩大袋，裝在后備廂滿載而歸。

可是一次性挖得再多總有吃完的時候，爛掉豈不可惜！我們見小區(qū)的綠地上還有小塊空閑地帶，就琢磨試著移植，如果能在小區(qū)里種些出來，日日可見，采摘方便，豈不一勞永逸！哈哈，我們咋這么聰明！于是，就在小區(qū)的后圍墻根那一帶空地上，挖出幾道小壟溝，種上“小蒜娃娃”，覆土澆水壓瓷實(shí)，一步一步做仔細(xì)，然后眼巴巴地靜等冒芽吐綠呢。大約十天，我們?nèi)ピ夭榭闯雒缜闆r，殊不知，我們真是自作聰明呀！根本不懂農(nóng)事，沒有一點(diǎn)兒經(jīng)驗(yàn)，眼前的景象讓我們頓時傻了眼！由于這期間下過一場春雨，滿地荒草密密麻麻瘋長出半人高，哪里還能尋得見小蒜苗的影子??！罷了，罷了。

生活在現(xiàn)代都市里的人們，其實(shí)有時也很無奈，遠(yuǎn)離了青山綠水，丟掉了鳥語花香，目不見風(fēng)吹麥浪之美，耳難聞蟬噪蛙鳴之趣，更甭提品雨打芭蕉之景了，就連配享這點(diǎn)兒野味也難以實(shí)現(xiàn)。

責(zé)任編輯：子非