邱 云

（重慶城市管理職業(yè)學院 重慶沙坪壩 401331）

貫徹落實《重慶市科教興市人才強市行動計劃（2018-2020年）》，重慶市《關于深化產教融合的實施意見》中明確提出，到2020年，重慶市要統(tǒng)籌推進建設120個職業(yè)教育“雙基地”。重慶城市管理職業(yè)學院連鎖經營管理已經成功成為80個高職院校建設的“雙基地”建設專業(yè)之一，為深入推進產教融合、校企合作，校企雙方將通過共同建設專業(yè)、共同培養(yǎng)“雙師型”教師、共同開展技術技能培訓等建設內容，打造兼具教學和生產雙重功能、校企雙主體深度合作培養(yǎng)培訓技術技能人才的“雙基地”，創(chuàng)新校企雙主體人才培養(yǎng)模式、實現(xiàn)校企雙師共培互聘和課程融通，實現(xiàn)人才培養(yǎng)與企業(yè)需求零距離對接，提升技術技能人才培養(yǎng)質量，增強我校連鎖經營管理專業(yè)服務區(qū)域商貿零售創(chuàng)新發(fā)展的能力。[1-2]

一、建設背景與意義

（一）社會經濟發(fā)展的需要

流通引導生產、流通主導生產，現(xiàn)代商貿零售業(yè)對國民經濟發(fā)展的引領帶動作用越來越明顯。作為現(xiàn)代流通業(yè)的主要經營模式，連鎖經營對于推動現(xiàn)代流通業(yè)、現(xiàn)代服務業(yè)的發(fā)展作用突顯。根據(jù)2019年國家統(tǒng)計年鑒，我國社會消費品零售總額41.1萬億元，同比增長8%，消費連續(xù)6年成為經濟增長第一動力；加上大量采用連鎖經營模式的酒店、餐飲等行業(yè)，所占比重更大，連鎖零售業(yè)作為吸納最多就業(yè)人口的行業(yè)，并將持續(xù)增長。根據(jù)中國連鎖經營協(xié)會發(fā)布的報告顯示，2018年底全國零售連鎖業(yè)從業(yè)人員達5000萬人，占全國總就業(yè)人數(shù)的比重超過7%，目前的人才需求總量每年為534萬，人才缺口達477萬人，其中管理型人才缺口至少65萬人，而且還以年35%的速度增長，連鎖企業(yè)中高層管理類人才的緊缺和高流失率已經成為影響企業(yè)發(fā)展的瓶頸。因此，有效建立連鎖企業(yè)人才培養(yǎng)體系、提升基層管理隊伍忠誠度，是連鎖企業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)快速發(fā)展的關鍵問題。為解決行業(yè)人才供需矛盾和實現(xiàn)零售業(yè)高質量發(fā)展，加強產教融合校企合作培養(yǎng)零售連鎖高素質專門人才極為迫切。

（二）大數(shù)據(jù)智能化引領實體零售向智慧新零售轉型升級的需要

適應消費升級新趨勢，推動大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網、5G等先進技術同實體零售深度融合，創(chuàng)新驅動發(fā)展，已經成為傳統(tǒng)零售、實體零售企業(yè)轉型升級的當務之急，大數(shù)據(jù)智能化引領實體商貿零售業(yè)創(chuàng)新驅動發(fā)展，孵化新的商業(yè)模式與智慧零售新業(yè)態(tài)。2016年年底，國務院辦公廳出臺《關于推動實體零售創(chuàng)新轉型的意見》提出，零售行業(yè)要創(chuàng)新發(fā)展，在優(yōu)化調整商業(yè)結構、發(fā)展模式創(chuàng)新和跨界融合等方面提出具體舉措。淘寶大學發(fā)布《2018新零售人才發(fā)展白皮書》顯示，人才的儲備與爭奪已成為零售行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的第二戰(zhàn)場，但數(shù)字型、智慧型、復合型人才缺口問題突出，持續(xù)培養(yǎng)高端復合型技術技能新零售人才成為關鍵，智慧新零售人才培養(yǎng)和培訓成細分人才爭奪“藍?！保痪哂袕秃闲偷墓芾砣瞬耪衅感枨箫@著，行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展對高素質技術技能型人才的培養(yǎng)、培訓提出了新的更高要求。

（三）地方和區(qū)域經濟發(fā)展需要

重慶市《關于進一步深化商貿企業(yè)改革激發(fā)市場主體活力的意見》指出，到2020年，限額以上商貿企業(yè)達到6500家，預計限額以上商貿企業(yè)連鎖化率達到60%、電子商務應用普及率達到80%，《意見》明確提出加強商貿企業(yè)人才培養(yǎng)要求。重慶市政府工作報告中提出，要加快產業(yè)升級，大力發(fā)展現(xiàn)代服務業(yè)，適應消費升級新趨勢，鼓勵實體商業(yè)轉型發(fā)展，建設智慧商圈、智慧商場，構建“線上+線下、商品+服務、零售+體驗”新模式，擴大移動支付、共享經濟等新興消費。產業(yè)升級，新零售、智慧零售、全渠道零售應運而生且發(fā)展迅速。

地方和區(qū)域經濟的迅速發(fā)展既需要大量高端技能型專門人才，又對人才培養(yǎng)質量提出了更高的要求和挑戰(zhàn)。專業(yè)進一步對接重慶市“8+3”行動中“大數(shù)據(jù)智能化為引領的創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略行動計劃”，加大連鎖經營管理專業(yè)改革和建設力度，通過“雙基地”建設，共建連鎖經營管理專業(yè)智慧新零售方向、培養(yǎng)雙師型“智慧新零售”師資、開展智慧新零售技術技能型培訓，為重慶市商貿零售行業(yè)、現(xiàn)代服務業(yè)創(chuàng)新轉型，為本區(qū)域商貿零售業(yè)轉型升級，實現(xiàn)高質量發(fā)展提供支撐。

二、建設目標

堅持與“雙百強企業(yè)”雙元合作思路，以大數(shù)據(jù)智能化為引領的創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略行動計劃為指導，深入推動數(shù)字技術、信息化技術等同實體零售深度融合，運用智慧零售改造提升傳統(tǒng)零售背景下，與永輝超市、麥當勞、7-Eleven等龍頭企業(yè)深度合作，校企共建連鎖經營管理專業(yè)智慧零售方向。定位“職業(yè)店長”人才崗位目標，全面實施校企雙主體現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式改革；利用專業(yè)良好的校企合作基礎和條件，與永輝、麥當勞等優(yōu)質企業(yè)共建“企中?！薄靶Ｖ械辍保瑢崿F(xiàn)工學交替、實崗訓育人，崗位成才，促進人才培養(yǎng)與企業(yè)需求零距離對接。依托優(yōu)質的行業(yè)企業(yè)資源，成立商貿零售業(yè)培訓中心和校內智慧新零售人才培訓中心，開展“智慧新零售”等方向的技術技能培訓，促進區(qū)域商貿零售業(yè)高質量發(fā)展，助力實體零售向智慧化、數(shù)字化轉型升級。

三、建設內容

（一）共同建設專業(yè)

充分利用雙基地建設，堅持與“雙百強企業(yè)”雙元合作思路，共建連鎖經營管理專業(yè)智慧零售，以全面推廣現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式改革為契機；依托重慶市現(xiàn)代服務業(yè)職教集團、專業(yè)校企合作委員會、連鎖專業(yè)西部地區(qū)發(fā)展聯(lián)盟，整合優(yōu)質企業(yè)資源。企業(yè)深度參與專業(yè)規(guī)劃，升級人才培養(yǎng)目標，共同確定“卓越店長”人才培養(yǎng)標準和目標，共同制定現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)方案，優(yōu)化工學結合、實崗訓練人才培養(yǎng)課程體系；開發(fā)基于“店長”崗位能力培養(yǎng)的實崗訓練教材，充分利用校外永輝超市、麥當勞“學徒培養(yǎng)”綜合訓練基地門店，建設“企中?！保c永輝超市合作，“引店入?！?，建設“校中企”；工學交替實崗育人教學模式改革，優(yōu)化教學設計，完善商貿類專業(yè)實踐教學體系，優(yōu)化基于“店長”崗位工作過程的實訓項目與內容，推廣項目教學、真實情景教學、職業(yè)店長工作過程導向教學；企業(yè)以“文化、課程、實習實訓”為載體，全過程融入人才培養(yǎng)，校企雙主體共育高素質卓越店長。

（二）共同培養(yǎng)“雙師型”教師

充分利用連鎖經營管理“雙基地”建設，在校外綜合訓練基地門店建設“教師企業(yè)工作站”，共同培養(yǎng)“雙師型”教師，提升教師綜合能力；依托校內智慧超市門店基地，建立教師智慧新零售培訓中心，提升教師新零售技能專業(yè)技能；校企共建員工互聘機制，學校聘請企業(yè)擔任學徒培養(yǎng)“業(yè)界導師、崗位教練師傅或兼職教師”，企業(yè)聘任學校教師擔任咨詢顧問、培訓講師或兼職店長，支持學校專業(yè)教師定期到雙基地學習頂崗鍛煉、掛職鍛煉，專業(yè)設置學徒培養(yǎng)“駐店導師”，脫產到基地頂崗鍛煉或直接任職，融“雙師型”教師培養(yǎng)培訓基地與雙基地為一體，建設期內學校專業(yè)教師（含實習指導教師）到企業(yè)實踐累計不少于4個月。

（三）共同開展技術技能培訓

充分利用雙基地建設，建設門店崗位學徒培訓基地、校內學徒訓練中心和智慧新零售培訓中心，引入永輝商學院、麥當勞漢堡大學優(yōu)質人才、課程資源，與中國連鎖經營協(xié)會企業(yè)大學聯(lián)盟合作，整合行業(yè)企業(yè)優(yōu)質資源，成立商貿零售業(yè)培訓中心和智慧新零售培訓中心，開發(fā)線上線下培訓資源；依托連鎖經營管理專業(yè)國家級教學資源庫資源、微課資源，面向商貿零售個體戶、行業(yè)、中小商貿零售企業(yè)員工、專業(yè)學生開展職業(yè)技能培訓和資格證書培訓；積極承接和開發(fā)社會服務項目，開發(fā)面向農村鄉(xiāng)村“新流通、新零售、電子商務”等方面的扶貧開發(fā)、勞動力轉移培訓項目，實施精準扶貧；著力提升基地的服務能力和貢獻度。通過雙基地建設，實現(xiàn)連鎖經營管理專業(yè)專業(yè)的學生“雙證”獲取率達到90%以上。[3-6]

四、結束語

通過“雙基地”項目建設，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式和機制，實現(xiàn)產教深度融合、校企雙元合作培養(yǎng)高素質卓越店長人才；建設“企中?！薄靶Ｖ衅蟆?，門店學徒綜合訓練基地和校內人才培訓中心和教師企業(yè)工作站，校企一體，建立員工互聘機制，共同提升校內教師和企業(yè)導師能力和水平，打造“雙師型”教學創(chuàng)新團隊；整合優(yōu)質行業(yè)企業(yè)院校資源，成立“商貿零售業(yè)培訓中心”，建設融教學、培訓、職業(yè)技能鑒定和社會服務為一體的重慶市商貿零售業(yè)培訓基地，共同開展技術技能人才培訓，提升專業(yè)社會服務水平，構建符合重慶商貿零售轉型升級需求的現(xiàn)代職業(yè)教育體系，推進本地區(qū)商貿流通業(yè)的，促進商貿零售業(yè)高質量發(fā)展。