摘要：“民以食為天”，食品安全和人們的生命健康息息相關(guān)，同時(shí)還關(guān)系著人們的幸福健康生活以及國家的穩(wěn)定發(fā)展，校園食品安全問題向來都是社會各界關(guān)注的熱點(diǎn)，食品安全輿情是公眾參加食品安全監(jiān)督管理的重要平臺，對校園食品安全工作的開展具有極為重要的意義。但是從其他角度來講，輿情畢竟出現(xiàn)在具備匿名性的網(wǎng)絡(luò)中，因而容易出現(xiàn)真相和謠言共同傳播的問題，這無論是對學(xué)生、學(xué)校還是社會來講，均存在相應(yīng)的制約性。因而本文從多個(gè)角度著手，分析校園食品安全輿情以及相關(guān)對策，以求能夠?yàn)橄嚓P(guān)單位提供參考。

關(guān)鍵詞：校園食品安全;輿情分析;引導(dǎo)對策

校園內(nèi)的人口非常密集，同時(shí)也是最容易引發(fā)食品安全問題的地方。如果僅僅是從表面來講，校園內(nèi)的食品安全貌似只關(guān)系到學(xué)生的身體健康，但是實(shí)際上牽動著千家萬戶的心。如果出現(xiàn)食品安全問題便會引發(fā)巨大范圍的社會影響，輕則影響學(xué)校的名譽(yù)，重則影響地區(qū)的穩(wěn)定發(fā)展，所以全面強(qiáng)化校園食品安全的監(jiān)督管理極為重要，對相關(guān)輿情進(jìn)行科學(xué)合理的監(jiān)督、管理與引導(dǎo)，不僅能夠保障師生的身心健康，而且還能夠起到社會發(fā)展的重要作用，可以說意義非凡。

一、強(qiáng)化對校園食品安全輿情分析引導(dǎo)的重要性

人民群眾對校園食品安全的關(guān)注度向來都是有增無減，容忍度幾乎為零，但是由于食品安全技術(shù)性、專業(yè)性非常強(qiáng)，因而導(dǎo)致政府管理部門、師生以及校園管理人員很難達(dá)到完全相同，導(dǎo)致部分媒體作出錯誤判斷。近幾年，新媒體的發(fā)展速度較快，自媒體的廣泛應(yīng)用使得食品安全管理陷入到巨大的被動態(tài)勢中，相關(guān)人員很容易受到自媒體的影響，被動走入相關(guān)問題中。全面強(qiáng)化對食品安全的監(jiān)督管理，切實(shí)提升安全管理水準(zhǔn)與能力，具有極為重要的作用。政府與學(xué)校尤其需要重視食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情，提高運(yùn)用新媒體的能力，明確如何利用網(wǎng)絡(luò)媒體引導(dǎo)輿論走向，解決各種社會矛盾以及群眾所存在的疑惑，牢固掌握食品安全輿情網(wǎng)絡(luò)的主動權(quán)，有效減少食品安全事件所造成的負(fù)面沖擊，這對提升校園、政府部門的管理水準(zhǔn)而言意義非凡。

二、校園食品安全輿情的爆發(fā)原因與傳播路徑

食品安全關(guān)系著人民群眾的身體健康和生命安全。而校園則是人口密集的區(qū)域，在這種特殊區(qū)域下的食品安全和質(zhì)量問題更是廣受關(guān)注，而食品安全輿情的爆發(fā)原因主要表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

（一）校園食品質(zhì)量信息對稱性缺乏

校園食品的采購流程并不會對外公開，是公眾所不知曉的事情，對采購過程中的監(jiān)督管理更是不夠科學(xué)合理，所采購的食材是否真的存在質(zhì)量問題，質(zhì)量問題是發(fā)生在初始生產(chǎn)環(huán)節(jié)還是后續(xù)儲藏環(huán)節(jié)，質(zhì)量問題是否會造成健康威脅，其威脅性到底有多大等問題，此類問題在師生、家長以及媒體等方面均表現(xiàn)為信息不對稱，公眾常常會因?yàn)闊o法得到及時(shí)、科學(xué)的信息而不得不聽信媒體言論，因而導(dǎo)致問題被逐漸放大，產(chǎn)生巨大的安全焦慮。

（二）媒體過分炒作

在新媒體時(shí)代下，部分媒體希望的并不是真相被披露在大眾眼中，而是希望能夠通過新聞炒作的方式收獲受眾關(guān)注，尤其是校園食品安全問題，更會引發(fā)大眾群體的關(guān)注，更能夠有效牽動群眾的敏感神經(jīng)，因而有不良媒體會選擇將事實(shí)做擴(kuò)大化，使得媒體逐漸成為受眾關(guān)注的焦點(diǎn)，媒體在此種情況下獲得充足的經(jīng)濟(jì)收益，但是事實(shí)卻被夸大，嚴(yán)重影響學(xué)校發(fā)展以及社會發(fā)展。

（三）社會對食品安全信心不足

就目前來看，由于各種各樣的原因，導(dǎo)致社會對食品安全問題的信心明顯不足。所以，如果媒體報(bào)道校園食品質(zhì)量安全問題，首先會有學(xué)生家長擔(dān)憂孩子的健康是否受到影響，進(jìn)而產(chǎn)生相應(yīng)的焦慮情緒，同時(shí)還會先入為主地認(rèn)為“這件事肯定是真的，肯定是學(xué)校管理失職”“問題沒準(zhǔn)比這還要嚴(yán)重，只是學(xué)校不敢曝出罷了”，很難對事實(shí)真相的理性判斷，為食品輿情的傳播提供推波助瀾的作用。

三、校園食品安全問題應(yīng)對策略

（一）提升食品安全認(rèn)識，提升從業(yè)人員技能水平

學(xué)校的食品監(jiān)督管理部門不僅要提升對食品安全管理的重視程度，而且還需要全方位地強(qiáng)化對食品安全教育的宣傳力度，組織相關(guān)安全教育活動進(jìn)入校園中，進(jìn)行宣傳演講活動，通過線上線下教育的融合處理，讓食品安全問題能夠成為師生群體重點(diǎn)關(guān)注的問題。規(guī)范并優(yōu)化從業(yè)人員的各種食品操作行為，始終秉持著對師生負(fù)責(zé)的態(tài)度，將其融合在現(xiàn)實(shí)工作中，這樣才能夠全面強(qiáng)化校園內(nèi)部食品從業(yè)者的認(rèn)識高度以及思想意識，強(qiáng)化愛崗敬業(yè)、誠信守法的精神。

（二）創(chuàng)新監(jiān)督管理機(jī)制，提升防范能力，進(jìn)行自糾自查活動

相關(guān)人員需要對校園內(nèi)部的食品引入全流程進(jìn)行監(jiān)督管理，從初始階段的食材購置、食材存儲、食材加工到后期的供給消費(fèi)環(huán)節(jié)均需要進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督管理，這就要求校園有關(guān)后勤保障部門以及管理部門能夠因地制宜，結(jié)合現(xiàn)階段學(xué)校的發(fā)展情況，創(chuàng)新優(yōu)化監(jiān)督管理措施，從對校園食品對從業(yè)人員的意識與素質(zhì)上著手監(jiān)督，既要做到監(jiān)督食品的安全，又要做到從業(yè)人員能力以及職業(yè)素養(yǎng)和工作積極性的監(jiān)督，切實(shí)有效地提高自身的防范意識并讓其發(fā)揮出積極作用，開展自糾自查的活動，避免出現(xiàn)懈怠的問題，為食品安全工作提供科學(xué)合理的保障支撐。校園食品安全管理部門的負(fù)責(zé)人需要主動承擔(dān)起安全責(zé)任，認(rèn)真梳理出現(xiàn)的問題的來龍去脈，最終尋找到科學(xué)有效的內(nèi)部管理措施。

（三）發(fā)動群眾力量，優(yōu)化完善食品安全監(jiān)督體系

除學(xué)校內(nèi)部本有的后勤管理部門以外，和學(xué)校關(guān)聯(lián)最為密切的便是校園內(nèi)部的師生以及校外家長群體，可以充分發(fā)動此類群體參與到食品安全監(jiān)督管理的過程中。如果出現(xiàn)相應(yīng)問題，可以迅速將問題反應(yīng)給有關(guān)部門，設(shè)定相關(guān)部門直接受理各種投訴以及安全隱患問題。將校園內(nèi)部的采購環(huán)節(jié)公開透明地披露給群眾，這樣便能夠讓教師、學(xué)生、家長群體充分參與到某個(gè)環(huán)節(jié)中，了解食品生產(chǎn)、儲藏以及最終售賣的流程。同時(shí)學(xué)校還可以收集更多有關(guān)師生對食品安全的意見，精準(zhǔn)處理相關(guān)問題，共同構(gòu)建安全、和諧、穩(wěn)定的校園環(huán)境。

四、輿情出現(xiàn)后的應(yīng)對策略

（一）輿情的監(jiān)督、管理以及趨勢預(yù)測

輿情如果形成或者爆發(fā)，往往會借助媒體平臺迅速傳播，身為主要管理人員，需要主動承擔(dān)起監(jiān)督管控輿情傳播的責(zé)任，收集有關(guān)輿情數(shù)據(jù)，只有這樣才能精確完整地分析輿情的變化發(fā)展趨勢，深入分析輿情內(nèi)容是否足夠客觀真實(shí)，是否存在人為謠言滲透的現(xiàn)象，并結(jié)合現(xiàn)階段擁有的數(shù)據(jù)來分析輿情傳播的高峰階段是否已經(jīng)到達(dá)，進(jìn)而為主要管理部門提供充足的數(shù)據(jù)支撐，切實(shí)有效地解決食品安全輿情管理問題。

（二）主動出發(fā)，引導(dǎo)輿情走向，利用合理措施平息輿情

對輿情作出科學(xué)合理的監(jiān)督研判，如果屬于真實(shí)的輿情，并且民眾并未產(chǎn)生過于激烈的反應(yīng)，能夠正常地面對輿情，那么管理部門僅僅需要作出最為簡單的通報(bào)處理并改而采用正確的措施便能夠有效平息輿情問題。但是如果輿情的真實(shí)性嚴(yán)重缺乏，并且引發(fā)極為嚴(yán)重的社會恐慌以及激烈的民眾反映，管理部門則需要介入其中，主動參與到引導(dǎo)輿情發(fā)展的過程中，適當(dāng)?shù)毓_各種可以公開的真實(shí)信息，以此來幫助民眾更為精準(zhǔn)地了解真相，并公開說明已經(jīng)采取積極合理的措施來處理問題，以此來保證群眾情緒能夠逐漸回歸到正常軌道，解決輿情所帶來的社會氛圍受影響的問題。

（三）做好預(yù)案，責(zé)任落實(shí)到人，重構(gòu)群眾信任

相關(guān)部門還需要切實(shí)有效地做好和校園食品安全問題相關(guān)的預(yù)案，輿情如果出現(xiàn)，就有必要啟動相應(yīng)的處理預(yù)案，采取積極科學(xué)的行動。嚴(yán)格審查各種瀆職行為，將責(zé)任落實(shí)到人。建立嚴(yán)格合理的責(zé)任追究管理制度，對存在的各種不履行自身責(zé)任的行為予以嚴(yán)格處理，如果造成校園食物中毒，更需要利用法律的武器來處理相關(guān)責(zé)任人，通過追責(zé)的處理方式，可以重構(gòu)群眾的信任，進(jìn)而行之有效地解決走向復(fù)雜的輿情。

結(jié)束語

總之，在現(xiàn)代社會發(fā)展歷程中，管理部門有必要不定期地對校園食堂以及食品經(jīng)營情況作出審查處理，迅速報(bào)出現(xiàn)階段發(fā)現(xiàn)的各種問題，以此來保障相關(guān)人員能夠迅速了解安全情況并做出相應(yīng)的整改處理，從根本上保障校園內(nèi)部的食品安全，切實(shí)有效地避免輿情出現(xiàn)。首先，需要全方位地強(qiáng)化對校園食品的安全管理，提前做好預(yù)防工作;其次，做好預(yù)案，如果爆發(fā)輿情，應(yīng)該迅速做出反應(yīng)并采取科學(xué)合理的措施，這樣便能夠行之有效地抑制事態(tài)的發(fā)展，重構(gòu)群眾的信任機(jī)制，挽回聲譽(yù)，保障師生安全以及社會的正常發(fā)展。

作者簡介：

秦家榮，（1980-）男，漢族，桂林人，本科學(xué)歷，實(shí)習(xí)研究員，研究方向：社科系