扶綏縣龍頭農(nóng)業(yè)服務中心 雷秋慧

在我國，馬鈴薯已成為僅次于水稻、玉米、小麥之后的第四大糧食作物。隨著人們對馬鈴薯營養(yǎng)價值認識的不斷提高，我國居民食品消費觀念逐漸發(fā)生改變，馬鈴薯消費量逐年增加。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，市場穩(wěn)定，開發(fā)潛力巨大。結(jié)合扶綏縣實際，要大力推廣甘蔗馬鈴薯輪種模式，促進甘蔗和馬鈴薯產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)打造成扶綏縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新的增長點和品牌。

當前馬鈴薯種植存在的主要問題

一是利用冬閑田種植馬鈴薯風險大。在扶綏縣種植馬鈴薯，如果超過11月底種植，收獲的馬鈴薯個小品質(zhì)差，產(chǎn)量低。扶綏縣的晚稻一般是在11月中旬收割，之后再種馬鈴薯時，季節(jié)已經(jīng)過了，因此，扶綏縣的冬閑田不適合種植馬鈴薯。二是農(nóng)戶種植水平不高，產(chǎn)量低效益差。由于種植戶沒有很好的掌握馬鈴薯的科學種植技術(shù)，種出的馬鈴薯品質(zhì)低，產(chǎn)量不高，有時會因為病害導致減產(chǎn)甚至失收，極大打擊了農(nóng)戶種植馬鈴薯的積極性。三是甘蔗馬鈴薯短休耕輪種模式風險大，推廣難度大。甘蔗馬鈴薯短休耕輪種模式就是當年砍收甘蔗后立即翻蔸甘蔗種上馬鈴薯，翌年收獲馬鈴薯后再種上甘蔗。這種模式有一個弊端，就是近幾年來，每個榨季的開榨時間多在12上旬，12月上旬才開始砍收甘蔗，已經(jīng)錯過了種植馬鈴薯的最佳季節(jié)。此時再種馬鈴薯，不僅病蟲害多、產(chǎn)量低，而且上市季節(jié)逐漸遇上南方馬鈴薯上市高峰，價格不穩(wěn)定，市場風險很大。四是馬鈴薯的銷路不暢通。由于缺乏龍頭企業(yè)帶動和收購，種植戶種植的馬鈴薯一般都是在本地市場零售，如果在市場上銷售的馬鈴薯多，價格會低廉并滯銷。

推廣甘蔗馬鈴薯輪作模式的好處

（一）推廣甘蔗馬鈴薯長休耕輪作，可以減少甘蔗病蟲害，提高甘蔗單產(chǎn)。長休耕輪種模式，一般是甘蔗收獲完畢后，把甘蔗翻蔸種上一到三茬的短期農(nóng)作物，在10月中下旬種上馬鈴薯，可以培肥地力，促進甘蔗生長，減少病蟲害，提高甘蔗產(chǎn)量。

（二）大力推廣甘蔗馬鈴薯長休耕輪作，可以實現(xiàn)“以薯穩(wěn)蔗”促進農(nóng)民增收，實現(xiàn)錢糧雙增。推廣甘蔗馬鈴薯長休耕輪種，農(nóng)民通過種植瓜菜等短期農(nóng)作物增加收入，輪種甘蔗后甘蔗產(chǎn)量和農(nóng)民的收入都同步得到提高，解決甘蔗種植效益不高的問題。

（三）推廣甘蔗馬鈴薯長休耕輪作，可以提高農(nóng)民用水積極性和管護積極性。在“雙高”基地實施甘蔗馬鈴薯輪種后，由于馬鈴薯對水的需求量大，種植效益高，農(nóng)民的用水和管水積極性將會得到大幅提高，充分發(fā)揮“雙高”基地水利化的社會效應和經(jīng)濟效應。

推廣甘蔗馬鈴薯輪作項目的意見建議

（一）拓寬資金籌措渠道，加大馬鈴薯生產(chǎn)扶持力度。由扶綏縣財政局牽頭，整合扶綏縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村、科技和扶貧等領(lǐng)域的資源，對甘蔗馬鈴薯輪作項目成效顯著的進行獎勵。通過對機種、機收、機械化統(tǒng)防統(tǒng)治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)實施常態(tài)化作業(yè)補貼，促進馬鈴薯生產(chǎn)全程機械化水平的穩(wěn)步提高。

（二）積極培育新型經(jīng)營主體，大力推進規(guī)?；?jīng)營。一是以扶綏縣潤農(nóng)公司與桾樞農(nóng)業(yè)公司為龍頭，以各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府為主導，組織各村屯在“雙高”基地有計劃實施甘蔗馬鈴薯有序輪種，確保穩(wěn)定甘蔗面積，提高甘蔗產(chǎn)量。二是積極推進國有平臺公司與民營企業(yè)合作經(jīng)營，建議鼓勵扶綏縣潤農(nóng)公司以入股方式與桾樞農(nóng)業(yè)公司合股經(jīng)營，以桾樞農(nóng)業(yè)公司為主進行市場化經(jīng)營運作，通過合股經(jīng)營，逐步壯大國有資產(chǎn)及其保值升值，實現(xiàn)互利共贏。三是引導和培育種植大戶在龍頭企業(yè)帶動和業(yè)務主管部門的指導下按計劃有序輪種甘蔗和馬鈴薯，提高土地產(chǎn)出效益和大戶的經(jīng)營生產(chǎn)積極性。

（三）合理調(diào)整甘蔗早、中、晚熟品種種植結(jié)構(gòu)比例，提早開榨時間，為甘蔗馬鈴薯輪作提供有利季節(jié)。積極引進試種55號、56號等高產(chǎn)高糖、高抗黑穗病的優(yōu)良早熟新品種，將早、中、晚熟品種結(jié)構(gòu)比例控制在合理、科學的范圍之內(nèi)。建議各制糖企業(yè)可將早熟品種種植比例控制在45%～50%，適度提早開榨時間，將開榨時間提早至11月10日左右，確保甘蔗馬鈴薯輪作的成功率得到提高。

（四）做好技術(shù)培訓和示范推廣工作。依托各級師資力量，充分發(fā)揮桾樞農(nóng)業(yè)、天晟農(nóng)業(yè)等企業(yè)在市場營銷、電商信息等方面的技術(shù)優(yōu)勢，做好甘蔗馬鈴薯輪作的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)培訓和市場營銷培訓，讓種植戶尤其是貧困戶掌握馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)和電商微商營銷技術(shù)，增強創(chuàng)業(yè)致富能力。