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        沃爾瑪食品供應(yīng)鏈管理區(qū)塊鏈應(yīng)用解析

        2020-01-04 07:21:17姚國章吳玉雪薛新成王侃亮
        電子商務(wù) 2020年12期
        關(guān)鍵詞:供應(yīng)鏈管理沃爾瑪區(qū)塊鏈

        姚國章 吳玉雪 薛新成 王侃亮

        摘要:數(shù)據(jù)匱乏、共享困難、效率低下,是食品供應(yīng)鏈管理長期面臨的難題,也是各類食品安全事件頻發(fā)的重要原因。沃爾瑪構(gòu)建了基于區(qū)塊鏈的食品供應(yīng)鏈平臺,并通過美國市場的芒果產(chǎn)品和中國市場的豬肉產(chǎn)品的試點示范,形成了創(chuàng)新型的應(yīng)用模式,取得了理想的成效。區(qū)塊鏈要在食品供應(yīng)鏈管理中發(fā)揮獨特作用,既要選擇合適的區(qū)塊鏈架構(gòu),又要建立起科學(xué)嚴(yán)密的數(shù)據(jù)管理體系,兩者緊密結(jié)合,共同為構(gòu)建數(shù)字化供應(yīng)鏈提供強有力的保證。

        關(guān)鍵詞:沃爾瑪;區(qū)塊鏈;食品安全;供應(yīng)鏈管理;數(shù)字化供應(yīng)鏈

        引言

        作為全球最大的零售商,沃爾瑪面臨著嚴(yán)峻而又復(fù)雜的食品安全等問題的挑戰(zhàn),因為一條完整的食品供應(yīng)鏈,往往在全球范圍內(nèi)包括大量的作業(yè)步驟和數(shù)以百計的地理位置與檢查點,如何提升供應(yīng)鏈管理的效率和透明度,是沃爾瑪所必須面對的現(xiàn)實考驗。區(qū)塊鏈技術(shù)的出現(xiàn),為沃爾瑪破解長期困擾的難題帶來希望,尤其是通過與IBM公司等聯(lián)合攻關(guān),逐步構(gòu)建起了一套行之有效的基于區(qū)塊鏈技術(shù)的食品供應(yīng)鏈管理體系,為區(qū)塊鏈在食品行業(yè)的全面應(yīng)用提供了成功的范例。

        1、沃爾瑪食品供應(yīng)鏈管理區(qū)塊鏈發(fā)展思路

        1.1 發(fā)展背景

        世界衛(wèi)生組織提供的數(shù)據(jù)表明,全球每年有多達6億人因食用受到污染的食品而生病,其中造成42萬人死亡。美國的食品安全同樣面臨著十分嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),根據(jù)美國食品藥品監(jiān)督管理局(Food and Drug Administration,F(xiàn)DA)估計,美國每年大約有4800萬人因食品衛(wèi)生問題導(dǎo)致食源性疾病,相當(dāng)于總?cè)丝诘牧种?,其中約12.8萬人需要住院治療,約3000人死亡。

        1.2 沃爾瑪?shù)耐袋c

        沃爾瑪作為食品安全的重要責(zé)任主體,承擔(dān)著非同尋常的食品安全責(zé)任和義務(wù)。盡管沃爾瑪對于食品安全的監(jiān)管一向極為嚴(yán)格,可是在蔬菜、肉食品等安全問題上,一直苦于沒有相關(guān)的技術(shù)手段,也處于應(yīng)對乏力、甚至無計可施的窘境。如果有更好的可追溯手段在第一時間找出問題食品的來源,并能確定為特定農(nóng)場或養(yǎng)殖場,這樣只需要丟棄較少數(shù)量有問題的食品,這就既能避免更大的損失,也有助于消除社會的恐慌,而且還能使很多無辜的制造商和產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)聯(lián)方免受傷害。

        1.3 沃爾瑪對區(qū)塊鏈的應(yīng)用需求

        區(qū)塊鏈技術(shù)源于比特幣,其本質(zhì)上是一個去中心化的分布式數(shù)據(jù)庫,區(qū)塊鏈技術(shù)是以數(shù)據(jù)庫作為數(shù)據(jù)存儲載體,以P2P網(wǎng)絡(luò)作為通信載體,依賴密碼學(xué)確定所有權(quán)和保障隱私,依賴分布式系統(tǒng)共識框架保障一致性,旨在構(gòu)建價值交換系統(tǒng)的技術(shù)[1]。區(qū)塊鏈技術(shù)的發(fā)展,為沃爾瑪解決棘手問題提供了可行的思路,很大程度上解了其燃眉之急。沃爾瑪認為,區(qū)塊鏈技術(shù)可能非常適合分散的食品供應(yīng)生態(tài)系統(tǒng),因其更好的可追溯性可以讓公司更有效地采取行動,以提高應(yīng)對食品安全事件的能力,同時減少各種可能的損失。于是沃爾瑪與IBM聯(lián)合共同開發(fā)了Food Trust解決方案,主要目的是通過區(qū)塊鏈讓食品供應(yīng)鏈過程實現(xiàn)數(shù)字化,以有效解決供應(yīng)鏈管理的數(shù)據(jù)割裂難題。沃爾瑪在食品安全協(xié)作中心成立后同時開展了兩項試點項目,一項是用來跟蹤從南美洲到美國的芒果,另一項用以跟蹤中國的豬肉供應(yīng)鏈,以測試供應(yīng)鏈中的食品可追溯性和透明度。通過從農(nóng)場到餐桌的方式,沃爾瑪?shù)膮^(qū)塊鏈解決方案將追蹤芒果來源的時間從原先的7天減少到2.2秒,效率得到了根本性的提升,而且還大大提升了沃爾瑪食品供應(yīng)鏈的透明度。豬肉跟蹤項目同樣取得了明顯的成效,養(yǎng)殖、加工、運輸和銷售全過程的數(shù)字化,大大增強了食品供應(yīng)鏈的透明度和消費者的信任度。

        1.4 發(fā)展目標(biāo)

        沃爾瑪在啟動區(qū)塊鏈應(yīng)用項目之前,明確了食品供應(yīng)鏈管理中區(qū)塊鏈應(yīng)用的發(fā)展目標(biāo),主要包括兩個方面:一是要建立更加透明、可信的食品溯源體系。區(qū)塊鏈技術(shù)無疑是沃爾瑪在食品安全系統(tǒng)的基本面建設(shè)和創(chuàng)新前沿技術(shù)的應(yīng)用之間尋找一個平衡點的理想選擇,在建立更加透明和可信的食品追溯體系方面可以取得傳統(tǒng)技術(shù)和方法難以取得的效果;二是要為供應(yīng)鏈參與各方創(chuàng)造實實在在的利益。讓區(qū)塊鏈為參與各方共同受益,是沃爾瑪和合作伙伴之間率先形成的共識。

        1.5 預(yù)期成效

        在區(qū)塊鏈項目實施之前,沃爾瑪食品安全副總裁Frank Yiannis就明確提出項目應(yīng)取得以下六個方面的預(yù)期成效[2]:改善食品安全;確保食物新鮮;減少食物浪費;阻止食品欺詐;強化食品安全責(zé)任;建立消費者信任。

        2、沃爾瑪食品供應(yīng)鏈管理區(qū)塊鏈應(yīng)用模式

        沃爾瑪?shù)氖称饭?yīng)商數(shù)量眾多,供應(yīng)鏈管理極為復(fù)雜,以豬肉為例,傳統(tǒng)供應(yīng)鏈管理與基于區(qū)塊鏈的供應(yīng)鏈管理的差異明顯[3]。

        2.1 傳統(tǒng)供應(yīng)鏈管理模式

        沃爾瑪在數(shù)十年的發(fā)展探索中,逐步形成了適合自身的供應(yīng)鏈管理模式,圖1為豬肉食品傳統(tǒng)供應(yīng)鏈管理流程。

        如上圖所示,在傳統(tǒng)供應(yīng)鏈管理模式下,物流的流向是從飼料提供商流向養(yǎng)殖場,再從養(yǎng)殖場通過多條路徑流向最終消費者,而資金流則以相反的方向流動,而且數(shù)量逐步減少。供應(yīng)鏈管理中的信息流由于缺乏有效的共享處于分散和割裂的狀態(tài),大大影響了供應(yīng)鏈管理的效率和水平。

        2.2 基于區(qū)塊鏈的供應(yīng)鏈管理模式

        基于區(qū)塊鏈的豬肉食品供應(yīng)鏈管理模式如圖2所示。

        如上圖所示,基于區(qū)塊鏈的食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)通過數(shù)字化的平臺將零售商、消費者、物流服務(wù)商、平臺服務(wù)方、供應(yīng)商、其他相關(guān)方以及監(jiān)管部門連接起來,讓所有食品供應(yīng)鏈參與方均能共享交易記錄,并且數(shù)據(jù)動態(tài)生成、不可篡改,確保參與各方能構(gòu)建數(shù)字化的供應(yīng)鏈管理體系。

        3、沃爾瑪供應(yīng)鏈管理區(qū)塊鏈應(yīng)用解決方案

        沃爾瑪選擇了IBM的區(qū)塊鏈解決方案,因為它不是重建供應(yīng)鏈,而是利用現(xiàn)有技術(shù)來增強使用Hyperledger(超級賬本)的供應(yīng)鏈可追溯性,與公司現(xiàn)有業(yè)務(wù)可追溯系統(tǒng)能實現(xiàn)有機融合,在此基礎(chǔ)上能做到更快速、更高效、更準(zhǔn)確。

        3.1 區(qū)塊鏈的平臺架構(gòu)

        沃爾瑪采用了IBM提供的區(qū)塊鏈解決方案,該方案的平臺架構(gòu)如圖3所示[4]。

        如圖3所示,該區(qū)塊鏈方案是能夠全面處理多組織區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)的完整生命周期的集成業(yè)務(wù)就緒型平臺,它旨在通過每個階段的協(xié)作來加速創(chuàng)建以業(yè)務(wù)為中心的全球區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò),獨特之處主要包括:一是支持模塊化架構(gòu)和即插即用組件,如共識和成員服務(wù)等;二是允許有效的數(shù)據(jù)捕獲和數(shù)據(jù)控制,用戶可以在任何時間點對數(shù)據(jù)資源進行共享;三是對自己提供的數(shù)據(jù)具有所有權(quán)和控制權(quán),相關(guān)的記錄包括審計、農(nóng)業(yè)處理、識別號碼、生產(chǎn)制造商、可用設(shè)備更新、已知安全問題、授予的權(quán)限和安全協(xié)議等,所有數(shù)據(jù)都實時記錄并永久存儲為電子證書;四是其所提供的信任能夠?qū)崿F(xiàn)更有效、更完整的共享,驅(qū)動企業(yè)更安全、更可靠、更低成本地完成關(guān)鍵業(yè)務(wù)[5]。

        3.2 沃爾瑪供應(yīng)鏈管理區(qū)塊鏈解決方案需求

        沃爾瑪基于區(qū)塊鏈的解決方案需要滿足需求如下:一是供應(yīng)鏈參與各方在網(wǎng)絡(luò)上擁有各自的數(shù)據(jù),并控制誰可以訪問不同的數(shù)據(jù)元素;二是系統(tǒng)可以從現(xiàn)有數(shù)據(jù)存儲實現(xiàn)自動數(shù)據(jù)導(dǎo)入,以利用現(xiàn)有業(yè)務(wù)記錄;三是對于已經(jīng)管理復(fù)雜信息環(huán)境的網(wǎng)絡(luò)管理員,可以通過應(yīng)用程序編程接口連接器將遺留系統(tǒng)數(shù)據(jù)與網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)實現(xiàn)自動化的集成;四是數(shù)據(jù)連接器允許供應(yīng)鏈參與企業(yè)IT團隊有效地從現(xiàn)有數(shù)據(jù)存儲上載供應(yīng)鏈數(shù)據(jù),以便將數(shù)據(jù)從企業(yè)系統(tǒng)無縫集成到網(wǎng)絡(luò);五是用戶一旦登錄,可以通過多種方式與網(wǎng)絡(luò)進行交互;六是在出現(xiàn)危機或需要食品召回時,能夠快速回答以下問題以降低成本和安全性?;谠从贗BM區(qū)塊鏈的平臺架構(gòu),沃爾瑪形成了滿足自身業(yè)務(wù)需求的解決方案,實現(xiàn)食品數(shù)字化供應(yīng)鏈管理的需求。

        4、沃爾瑪食品供應(yīng)鏈區(qū)塊鏈應(yīng)用試點與商品追溯實例

        為了更好地積累區(qū)塊鏈在食品供應(yīng)鏈管理中的經(jīng)驗,沃爾瑪選擇了美國市場供應(yīng)的芒果和中國市場供應(yīng)的豬肉兩種食品開展了先期試點,計劃在試點取得成功的基礎(chǔ)上向其他商品推廣應(yīng)用,目前在牛肉等商品中已得到實際應(yīng)用。

        4.1 芒果全生命周期追蹤

        芒果是深受世界各國消費者歡迎的水果,也是沃爾瑪十分暢銷的食品,但沃爾瑪也不止一次遇到因芒果引發(fā)的食品安全事件,當(dāng)安全事件發(fā)生后,因為芒果在全球范圍內(nèi)運輸容易受李斯特菌和沙門氏菌污染,往往找不到確切的污染源頭而只能胡子眉毛一把抓,將本身并沒有安全問題的大量芒果一同丟棄,由此而造成的浪費十分驚人。為此,沃爾瑪將芒果的全生命周期追蹤作為區(qū)塊鏈應(yīng)用的突破口,以期能在第一時間獲得涉及食品安全問題的芒果的相關(guān)信息。沃爾瑪在美國銷售的芒果基本原產(chǎn)于中美洲或南美洲的小農(nóng)種植場,芒果樹從種苗到成熟并結(jié)果一般為5至8年,運輸方式包括空運、海運或陸運運往美國,加工包括洗滌、去皮、切片并放入加工中心的容器中,然后運往沃爾瑪配送中心進行冷藏,再運輸?shù)缴痰昀洳睾蜕县浖茕N售,最終被消費者購買而消費。圖4為基于區(qū)塊鏈的芒果全生命周期的數(shù)據(jù)管理體系圖。

        如上圖所示,芒果的數(shù)據(jù)采集主要涉及以下各個環(huán)節(jié),不同環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)均通過區(qū)塊鏈技術(shù)得到有機融合和無縫集成。

        (1)種植環(huán)節(jié):芒果種植期需要采集這一階段是否使用化學(xué)農(nóng)藥、施肥狀況、是否雇傭童工以及在收摘過程中是否出現(xiàn)腐爛或表面缺陷等。

        (2)加工儲運環(huán)節(jié):利用區(qū)塊鏈連接相關(guān)設(shè)備和智能傳感器記錄儲運環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)。

        (3)營銷和零售環(huán)節(jié):記錄包括芒果的外觀、新鮮度、銷售價格、促銷措施等數(shù)據(jù)。

        (4)消費和售后環(huán)節(jié):記錄顧客在購買后的消費狀況數(shù)據(jù)。

        4.2 豬肉產(chǎn)品跟蹤

        為了解決豬肉供應(yīng)鏈長期存在的數(shù)據(jù)分散、更新滯后以及管理低效等“疑難雜癥”,沃爾瑪聯(lián)合相關(guān)部門共同實施基于區(qū)塊鏈的豬肉供應(yīng)鏈管理項目。

        (1)傳統(tǒng)條件下的豬肉供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)風(fēng)險

        在傳統(tǒng)條件下,一頭生豬從養(yǎng)殖場到加工廠,再到儲運中心再到零售門店,一系列流程中存在著大量可能的數(shù)據(jù)風(fēng)險,包括因篡改、誤傳和串標(biāo)等引起的不可控因素,毒物、害蟲、細菌病毒引起的污染以及溫度、濕度和有效期等引起的腐敗變質(zhì)等,均可導(dǎo)致相應(yīng)的經(jīng)濟損失、法律責(zé)任和社會影響。參見圖5所示。為缺乏有效的手段實現(xiàn)數(shù)據(jù)的共享和整合,由此而引發(fā)的食品安全事故時有發(fā)生,包括喂食瘦肉精、豬肉產(chǎn)品中注水、涂改過期日期等,讓消費者對此深感憂慮。

        (2)區(qū)塊鏈在豬肉供應(yīng)鏈中的應(yīng)用

        基于區(qū)塊鏈的應(yīng)用將豬肉的養(yǎng)殖場來源細節(jié)、批號、工廠和加工數(shù)據(jù)、到期日、存儲溫度以及運輸細節(jié)等各種產(chǎn)品信息,以及每一個流程產(chǎn)生的數(shù)據(jù)都記載在安全的區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)庫上,實現(xiàn)全流程的數(shù)字化管理,以全面提升豬肉供應(yīng)鏈管理的效率和水平。所記錄的數(shù)據(jù)具體包括養(yǎng)殖場基本數(shù)據(jù)、生產(chǎn)批號、工廠和處理數(shù)據(jù)、到期日期、儲存溫度以及運輸配送細節(jié)等。

        (3)基于區(qū)塊鏈的豬肉供應(yīng)鏈流程

        基于區(qū)塊鏈的豬肉產(chǎn)品供應(yīng)鏈,具體的流程如下:

        第一步,生豬加工廠家將加工好的豬肉產(chǎn)品放入包裝盒中,并貼上專用標(biāo)簽。與此同時,工作人員創(chuàng)建新的二維碼并通過這個二維碼將所有必要的產(chǎn)品細節(jié)數(shù)據(jù)上傳到區(qū)塊鏈中,確保任一位授權(quán)用戶都可以獲得入鏈信息,以查驗運營過程中任何一個節(jié)點的操作細節(jié)。

        第二步,供應(yīng)商發(fā)貨點負責(zé)向沃爾瑪配送中心發(fā)貨的員工創(chuàng)建運輸記錄,輸入運輸車輛車牌號,對將被裝車的托盤進行掃描,而后系統(tǒng)會顯示出這批豬肉即將發(fā)往的配送中心和對應(yīng)的采購訂單,然后上傳這些單據(jù)的圖片到區(qū)塊鏈上,新創(chuàng)建一個不可篡改的數(shù)據(jù)文件,供各個授權(quán)用戶同時登錄讀取。

        第三步,任何一位經(jīng)授權(quán)的食品安全管理人員都可以讀取存儲在區(qū)塊鏈中的單據(jù)。因為單據(jù)不可篡改,并具有開放性,將會大大縮短單據(jù)查找的時間,而且可有效防范未經(jīng)授權(quán)篡改信息等誠信問題。

        在應(yīng)用區(qū)塊鏈之前,如果發(fā)現(xiàn)了錯誤,食品安全管理人員需要人工查驗每一份單據(jù),以查找確認問題所影響的范圍,不但費時費力,而且還難免受人為因素的干擾。采用區(qū)塊鏈技術(shù)后,通過區(qū)塊鏈記錄的數(shù)據(jù)進行追根溯源,能對每件豬肉商品的上架時間實行更好的管理,原先的被動數(shù)據(jù)查詢上升為主動的數(shù)據(jù)提供,而且通過高效的追蹤系統(tǒng),能避免因未采取預(yù)防措施而造成的食物浪費,顯著提升了供應(yīng)鏈管理的透明度,由此導(dǎo)致供應(yīng)鏈管理效率和水平的全面提升。

        (4)參與各方的利益

        區(qū)塊鏈應(yīng)用于豬肉食品的供應(yīng)鏈管理,沃爾瑪希望能為養(yǎng)殖戶、屠宰企業(yè)、零售商和消費者創(chuàng)造出以下不同的利益:養(yǎng)殖戶能掌握出欄生豬的流向,更好地規(guī)劃種豬養(yǎng)殖的品種;屠宰企業(yè)能獲得豬肉產(chǎn)品的相關(guān)數(shù)據(jù),判斷其保質(zhì)期是否能夠完成銷售和消費,了解加工產(chǎn)品的實際流向;零售商能更有效地把控豬肉從豬圈到零售店的全部流程;消費者能獲得更新鮮、質(zhì)量更可靠、食用更安全的豬肉產(chǎn)品。

        5、沃爾瑪食品供應(yīng)鏈區(qū)塊鏈應(yīng)用的啟示

        沃爾瑪利用區(qū)塊鏈的探索,為我們提供了十分有益的啟示。

        5.1 區(qū)塊鏈在食品供應(yīng)鏈管理中有著獨特的用武之地

        食品供應(yīng)鏈的體系十分龐大,涉及到種植養(yǎng)殖戶、生產(chǎn)加工企業(yè)、零售商、運輸商、銷售員以及消費者等等諸多參與者,而且地域分布范圍廣、時間要求高、安全風(fēng)險大,某一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題均有可能導(dǎo)致重大損失,甚至生命安全。沃爾瑪?shù)膶嵺`充分表明,區(qū)塊鏈技術(shù)在食品供應(yīng)鏈管理中大有可為,有大量的機遇值得把握,需要從沃爾瑪?shù)膶嵺`中獲得啟發(fā)和思考,開展更進一步的實踐探索。

        5.2 選擇合適的合作伙伴和合適的區(qū)塊鏈架構(gòu)至關(guān)重要

        作為全球最具銷售規(guī)模的企業(yè),沃爾瑪有足夠的實力和條件獨立開展區(qū)塊鏈的應(yīng)用研究,但沃爾瑪并沒有孤軍作戰(zhàn),而是選擇在區(qū)塊鏈應(yīng)用有全球領(lǐng)先優(yōu)勢的IBM公司和中國最具實力的高校清華大學(xué)合作,形成強強聯(lián)合、優(yōu)勢互補的合作模式,為其攻克在發(fā)展過程中的各種困難奠定了基礎(chǔ)。因此,選擇合適的合作伙伴和技術(shù)實現(xiàn)方案既可以少走彎路,又可以降低開支、縮短自我摸索的時間。

        5.3 循序漸進,小步快跑,步步為營

        在區(qū)塊鏈技術(shù)出現(xiàn)之前,沃爾瑪曾多次努力創(chuàng)建可追溯系統(tǒng)以解決食品供應(yīng)鏈管理的難題,但均未達到預(yù)期效果,當(dāng)區(qū)塊鏈技術(shù)引入之時,公司高層均對此持懷疑態(tài)度,在經(jīng)過與IBM等合作伙伴較長時間的磋商之后決定開始嘗試,于是便啟動了美國的芒果和中國豬肉的試點項目,在這兩個項目取得理想成效的基礎(chǔ)上,把區(qū)塊鏈的應(yīng)用擴展到綠葉蔬菜和肉食制品等品類,做到有條不紊、有序推進,達到了循序漸進、小步快跑和步步為營的效果。

        5.4 建立科學(xué)嚴(yán)密的數(shù)據(jù)管理體系是構(gòu)建數(shù)字化供應(yīng)鏈的有力保證

        從本質(zhì)上來看,區(qū)塊鏈為數(shù)據(jù)的形成、共享和管控提供了一種新的解決方案,為長期以來煙囪林立、分散割裂的數(shù)據(jù)“孤島”得以連通,同時通過共享分布式的賬本實現(xiàn)數(shù)據(jù)的不可篡改和共享共用?;趨^(qū)塊鏈的食品供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)管理體系的建設(shè)是一個創(chuàng)新型的系統(tǒng)工程,數(shù)據(jù)的類型、采集和維護主體、訪問權(quán)限和應(yīng)用方式等一系列問題都需要建立相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則,必須在供應(yīng)鏈參與各方的共同努力下整體取得突破。沃爾瑪在這方面積極探索,銳意創(chuàng)新,逐步形成了適應(yīng)自身發(fā)展需要的數(shù)據(jù)管理體系,最終成為了全球食品供應(yīng)鏈數(shù)字化的領(lǐng)先實踐者。

        6、結(jié)語

        區(qū)塊鏈技術(shù)的出現(xiàn)為食品供應(yīng)鏈管理提供了全新的思路和模式,由于其有效地解決了供應(yīng)鏈參與各方的信任問題,同時實現(xiàn)了數(shù)據(jù)的不可更改性,確保了供應(yīng)鏈管理全過程的透明度,很大程度上解決了長期難以解決的供應(yīng)鏈管理難題。

        區(qū)塊鏈在食品供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用前景廣泛、成效顯著,沃爾瑪?shù)膶嵺`提供了一個富有借鑒意義的范例,同時也將意味著有更多的企業(yè)在這一領(lǐng)域展開探索,更多更有價值的應(yīng)用案例也將會不斷涌現(xiàn)。

        參考文獻:

        [1] 蔡曉晴,鄧堯,張亮,等.區(qū)塊鏈原理及其核心技術(shù)[J/OL].計算機學(xué)報, http://kns.cnki.net/kcms/detail/11.1826.tp. 20191118.1126.002.html, 2019-11-18.

        [2] Carlo Gutierrez.沃爾瑪?shù)膮^(qū)塊鏈:追蹤從農(nóng)場到餐桌的食物[EB/OL].https://www.altoros.com/blog/blockchain-atwalmart-tracking-food-from-farm-to-fork, 2017-09-08.

        [3] 中國連鎖經(jīng)營協(xié)會.區(qū)塊鏈+供應(yīng)鏈!沃爾瑪試點食品可追溯[EB/OL]. https://www.walmartfoodsafetychina.com/ fs%20spotlight/blockchain-and-supply-chain-foodtraceability, 2019-04-14.

        [4] Percival Lucena.IBM Blockchain Platform Architecture[EB/OL].http://blockchainview.com.br/apresentacoes/ download/ibm.pdf, 2019-07-22.

        [5] Reshma Kamath.Food Traceability on Blockchain: Walmarts Pork and Mango Pilots with IBM[EB/OL]. https://jbba.scholasticahq.com/article/3712-foodtraceability-on-blockchain-walmart-s-pork-and-mangopilots-with-ibm, 2018-06-12.

        作者簡介:

        姚國章,南京郵電大學(xué)數(shù)字經(jīng)濟研究所所長,管理學(xué)院教授,研究方向:電子商務(wù),新一代信息技術(shù)發(fā)展與應(yīng)用等;

        吳玉雪,南京郵電大學(xué)管理學(xué)院碩士研究生,研究方向:電子商務(wù),大數(shù)據(jù)應(yīng)用等;

        薛新成,南京郵電大學(xué)管理學(xué)院管理科學(xué)與工程專業(yè)碩士研究生,研究方向:電子商務(wù)與供應(yīng)鏈管理;

        王侃亮,南京郵電大學(xué)管理學(xué)院碩士研究生,研究方向:電子商務(wù)與網(wǎng)絡(luò)財務(wù)。

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