許小江

導(dǎo)讀：浙江紹興市早春瓠瓜一般3月底開(kāi)始上市，因正值葉菜斷檔期，且味道鮮美，故價(jià)格較高、生產(chǎn)效益好，深受農(nóng)戶(hù)喜愛(ài)，為早春大棚蔬菜生產(chǎn)首選品種。推薦并介紹當(dāng)?shù)啬壳爸饕耘嗥贩N浙蒲6號(hào)和越蒲1號(hào)的特征特性。

紹興市早春瓠瓜生產(chǎn)始于20世紀(jì)90年代，一般3月底開(kāi)始上市供應(yīng)，此時(shí)正處于葉菜斷檔期，瓠瓜因味道鮮美，深受消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)容量大，價(jià)格較高，生產(chǎn)效益好，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)早春大棚蔬菜生產(chǎn)的首選品種。目前紹興早春瓠瓜年生產(chǎn)面積達(dá)0.1萬(wàn)hm2左右，一般667m2產(chǎn)值1.0萬(wàn)~1.5萬(wàn)元，高的可達(dá)2.0萬(wàn)元。

1 生產(chǎn)發(fā)展概況

1.1 栽培技術(shù)的發(fā)展

瓠瓜雌花以側(cè)蔓生長(zhǎng)為主，因此，早期，生產(chǎn)上采用側(cè)蔓結(jié)瓜，一般4~5葉主蔓摘心，子蔓或?qū)O蔓用雄花授粉1~2朵后摘心，選擇商品性好的1個(gè)幼果留作商品瓜培育。采用該栽培技術(shù)，商品瓜上市時(shí)間長(zhǎng)，可持續(xù)采收，但陰雨天不易坐果，且費(fèi)工費(fèi)時(shí)，不適宜規(guī)模化生產(chǎn)。

90年代中后期，隨著植物生長(zhǎng)激素的開(kāi)發(fā)，乙烯利和氯吡脲（早瓜靈）開(kāi)始投入生產(chǎn)，并逐漸在紹興市瓠瓜生產(chǎn)上應(yīng)用。噴施乙烯利后，瓠瓜主蔓會(huì)連續(xù)發(fā)生雌花，集中在2~3天內(nèi)開(kāi)放；用氯吡脲（早瓜靈）浸雌蕊，果實(shí)迅速膨大，不易化瓜，可集中采收，減少授粉和采收時(shí)間，省工省時(shí)，能提高產(chǎn)量和效益，該技術(shù)迅速得到推廣應(yīng)用，農(nóng)戶(hù)開(kāi)始擴(kuò)大瓠瓜生產(chǎn)規(guī)模。但若苗期遇到長(zhǎng)時(shí)間的陰雨天氣，噴施乙烯利效果較差，另外，早瓜靈濃度控制不當(dāng)，瓠瓜易出現(xiàn)苦味。

當(dāng)前，菜地熟化，病害加重，植株根部病害嚴(yán)重，嫁接苗開(kāi)始在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。通過(guò)嫁接，能提高植株的抗病能力，確保穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)，產(chǎn)量可達(dá)5000kg/667m2左右。但普遍反映品質(zhì)不如自根苗好。

1.2 品種應(yīng)用

最初的生產(chǎn)用種均為地方品種，如紹興長(zhǎng)瓜、杭州長(zhǎng)瓜、安吉地蒲等，瓜條長(zhǎng)度50cm以上，細(xì)長(zhǎng)型，果皮淺綠色，常規(guī)種，由農(nóng)戶(hù)自己留種。隨著生產(chǎn)應(yīng)用年限的增加，品種退化嚴(yán)重，影響產(chǎn)量和效益。

21世紀(jì)初，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和紹興市農(nóng)業(yè)科學(xué)院開(kāi)始開(kāi)展雜交育種，選育出浙蒲系列和越蒲系列雜交組合，廣泛應(yīng)用于紹興市的瓠瓜早春生產(chǎn)，提高了瓠瓜產(chǎn)量和抗病、抗逆能力，瓜條長(zhǎng)度由50cm以上縮短到現(xiàn)在的35cm左右，深受農(nóng)戶(hù)好評(píng)，成為當(dāng)前紹興市早春瓠瓜的主推品種。

2 主要生產(chǎn)技術(shù)

2.1 施足基肥

種植前，每667m2撒施腐熟有機(jī)肥1500kg、三元復(fù)合肥（15-15-15）50kg、硫酸鉀鎂肥20kg，深翻耕勻。

2.2 合理整地

瓠瓜葉片較小，為提高生產(chǎn)效益，采用高密度種植。根據(jù)大棚寬度來(lái)確定作畦數(shù)量，6m大棚作畦3個(gè)，8m大棚作畦4個(gè)，覆蓋地膜。

2.3 培育壯苗

①適期播種 瓠瓜耐寒性弱于南瓜，比南瓜推遲1個(gè)月左右育苗。一般在12月上中旬至翌年1月播種。

②浸種催芽 瓠瓜種子外殼堅(jiān)硬，要求浸種時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)。種子在30℃左右的溫水中浸泡12h左右，然后用溫水淘冼1~2遍，晾干種子表面水分后，用溫?zé)釢衩戆茫湃胨芰洗鼉?nèi)，置于25℃左右環(huán)境催芽，一般3天左右即可出芽。

③溫室育苗 育苗在大棚內(nèi)或設(shè)施溫室內(nèi)進(jìn)行，選擇晴天10：00后播種。將基質(zhì)與水拌勻，水分控制在60%~70%（做到手捏緊剛好有水珠滴下）。然后均勻放入32孔穴盤(pán)中，用手指壓實(shí)填滿(mǎn)。

用短竹竿在每個(gè)穴盤(pán)孔中央插1個(gè)小孔，然后將種子芽向下放入孔中，每穴1粒，覆1層淺薄基質(zhì)，灑上水后，蓋上白色新地膜，外加小拱棚和中棚。

2.4 苗期溫濕度管理

一般6~7天，當(dāng)有70%~80%的幼苗頂土后，移除地膜，讓種子頂土出苗。根據(jù)氣候變化，晴天中午進(jìn)行通風(fēng)，降溫排濕，防止幼苗徒長(zhǎng)。

同時(shí)，根據(jù)苗床干燥程度，及時(shí)澆水。一般要求選擇晴天10：00左右，用棚內(nèi)貯存的水灑一遍。

嫁接育苗，可提早至11月播種，砧木南瓜比瓠瓜提早2~3天播種。1周后，砧木1葉1心，瓠瓜子葉展開(kāi)后即可嫁接。為提高嫁接成活率和工作效率，一般采用工廠化育苗，農(nóng)戶(hù)直接從育苗工廠訂苗，2~3葉期供苗。

2.5 移栽

①適期移栽 一般幼苗長(zhǎng)至2~3葉，苗齡30~35天，選擇晴天移栽定植。

②合理密植 株距為0.4~0.5m，行距1.5~2.0m，6m大棚種4行，中間1畦種2行，兩邊各種1行；8m大棚種6行，中間2畦各種2行，兩邊各種1行。密度為1500株/667m2左右。

③防凍保溫 弓棚搭架栽培，大棚內(nèi)套2個(gè)中棚和小拱棚，實(shí)行四棚一膜栽培管理。

2.6 田間管理

①控制濕度 苗期適當(dāng)灌水，伸蔓期嚴(yán)格控制水分，一般不灌水，坐果后保持土壤濕潤(rùn)。

②通風(fēng)降溫降濕 苗期及伸蔓期，選擇晴天中午，揭膜通風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度，防止病害發(fā)生，促進(jìn)雌花開(kāi)放和坐果。

溫度較高時(shí)，要及時(shí)拆除中棚，大棚兩側(cè)進(jìn)行通風(fēng)，防止高溫灼傷植株。

③噴施乙烯利等植物生長(zhǎng)激素 在幼苗6~7葉時(shí)，選擇晴天噴施1次150mg/L左右的40%乙烯利水劑（嫁接苗要求濃度適當(dāng)提高），即普通噴霧器（容量15L）中加滿(mǎn)水后，放入乙烯利10~12mL（嫁接苗為15mL左右），促進(jìn)主莖集中發(fā)生雌花。

④整枝保果 噴施乙烯利后，第一批瓜主枝雌花集中發(fā)生，待雌花開(kāi)放后，及時(shí)授粉。一般要求1株留瓜3個(gè)，嫁接苗可留瓜4~5個(gè)。

噴施乙烯利，植株此階段沒(méi)有雄花，需采用人工輔助授粉，在傍晚16：00至翌日6：00~7：00，從別處采摘雄花授粉，一般1朵雄花可授粉3~5朵雌花。為提高坐果率和產(chǎn)量，可采用激素輔助授粉，1支2mL的5%氯吡脲（早瓜靈）水劑加0.5~0.75kg清水，10：00浸開(kāi)放的雌蕊1遍。隨著溫度的升高可適當(dāng)降低濃度。

第一批采收完成后，留2個(gè)側(cè)枝，雌花開(kāi)放后，及時(shí)授粉，授粉方法與第一批相同。每條側(cè)枝選留優(yōu)質(zhì)商品瓜1個(gè)，并且及時(shí)摘心。以后重復(fù)進(jìn)行，直至生產(chǎn)結(jié)束。

每批瓜采收完成，及時(shí)摘除老葉、黃葉和病葉，減少病害發(fā)生。

⑤肥水管理 采收盛期及時(shí)追肥，每隔5~7天667m2施高鉀復(fù)合肥8.0~10.0kg、尿素5.0kg。保持土壤濕潤(rùn)，根據(jù)氣候及田間濕度，及時(shí)灌水。

2.7 及時(shí)采收商品瓜

第一批瓜，一般授粉后10~15天，果實(shí)色澤變亮?xí)r，及時(shí)采摘，以免影響商品性和品質(zhì)。之后批次的瓜，一般10天左右即可采摘。采摘時(shí)要小心輕放，防止損傷表皮，影響外觀。

3 存在問(wèn)題及今后發(fā)展方向

3.1 存在問(wèn)題

①土傳病為害嚴(yán)重 與其他地區(qū)一樣，由于耕地緊張，土壤無(wú)法水旱輪作或休耕，連年種植瓜菜，導(dǎo)致土地熟化，病害加重，根部土傳病為害嚴(yán)重，出現(xiàn)有的地塊苗期生長(zhǎng)好，采收期或中后期大量枯死，有的地塊已無(wú)法種植自根苗瓠瓜。

②現(xiàn)有品種與生產(chǎn)、消費(fèi)需求有差距 當(dāng)前，隨著居民生活水平的提高，普遍要求瓜條短、能一次性就消耗完的產(chǎn)品，而生產(chǎn)上的主栽品種瓜條長(zhǎng)度和消費(fèi)者的要求差距較大，無(wú)法滿(mǎn)足1個(gè)炒1盤(pán)的需求。

從外省引進(jìn)的短棒瓠瓜，盡管瓜條較短，但產(chǎn)量不高，無(wú)法滿(mǎn)足農(nóng)戶(hù)對(duì)產(chǎn)量和效益的需求。

3.2 發(fā)展方向

①開(kāi)展嫁接育苗 采用嫁接育苗，可提高瓠瓜的抗病能力和產(chǎn)量。考慮到設(shè)施問(wèn)題，一般采用工廠化嫁接育苗，統(tǒng)一供苗。

浙蒲6號(hào)

越蒲1號(hào)

但育苗工廠不要集中同一時(shí)間育苗供苗，應(yīng)分批次供苗，否則會(huì)造成產(chǎn)品大量集中上市，影響市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格，以及農(nóng)戶(hù)的效益。

②推廣優(yōu)質(zhì)抗病品種 推廣和應(yīng)用長(zhǎng)度為20~30cm、品質(zhì)優(yōu)、坐果能力強(qiáng)、產(chǎn)量高的品種，以滿(mǎn)足居民高品質(zhì)、1個(gè)炒1盤(pán)和農(nóng)戶(hù)對(duì)產(chǎn)量及效益的追求。

4 目前主要栽培品種

4.1 浙蒲6號(hào)

該品種由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜所選育而成，早春設(shè)施栽培產(chǎn)量為4500kg/667m2左右，早熟，長(zhǎng)勢(shì)中等，葉片較小，側(cè)蔓結(jié)瓜，側(cè)蔓第1節(jié)即可發(fā)生雌花，雌花開(kāi)放至商品瓜采收8~12天；坐果性好，乙烯利處理后單株一次性可結(jié)瓜3~4個(gè)；瓜條長(zhǎng)棒形，上下粗細(xì)均勻，臍部鈍圓，瓜條平均長(zhǎng)度35cm左右，橫徑5cm左右，果皮深綠色，單果質(zhì)量0.5kg左右；肉質(zhì)致密，質(zhì)嫩味微甜，耐低溫弱光性較強(qiáng)。

4.2 越蒲1號(hào)

該品種由紹興市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育而成。早春設(shè)施栽培產(chǎn)量為3500kg/667m2左右，植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，側(cè)蔓第2~3節(jié)發(fā)生雌花，秋季雌花發(fā)生節(jié)位略高，從授粉到商品瓜采收12~14天。瓜條棒形，粗細(xì)比較均勻，臍部較平，果肩微凸，瓜條長(zhǎng)25~35cm，直徑5~7cm，瓜皮茸毛密，果皮淡綠色，色澤亮，單瓜質(zhì)量0.35~0.50kg，肉質(zhì)致密，口感佳。