何永梅 王迪軒 郭賽 楊雄

導讀：2018年12月在走訪蔬菜基地的過程中，了解辣椒越冬育苗的生產(chǎn)情況，發(fā)現(xiàn)普遍存在病害、冷害及管理上的問題。針對出現(xiàn)的問題進行分析，提出修補大棚膜，提高大棚透光率，加寬、加深大棚四周排水溝等管理問題以及改進育苗方法、增強育苗抗寒能力、合理施肥、保溫防凍等預(yù)防凍害的措施。

圖1 辣椒猝倒病病株

2018年12月中旬，筆者同赫山區(qū)蔬菜行業(yè)協(xié)會有關(guān)人員分別走訪了幾個蔬菜基地，了解辣椒越冬育苗情況，發(fā)現(xiàn)存在以下幾個問題，應(yīng)及時采取措施防范，并加強越冬期間保溫、防凍等的管理。

1 病害問題

從目前了解的情況來看，已發(fā)生的主要病害為猝倒病、灰霉病和冷害。

1.1 辣椒猝倒病

辣椒猝倒病（圖1）為大棚冷床育苗苗期最早發(fā)生的主要病害。在八字哨鎮(zhèn)白坪基地，發(fā)現(xiàn)發(fā)生猝倒病的主要原因是大棚內(nèi)濕度大。

①農(nóng)業(yè)防治 及時間苗。盡量少澆水，發(fā)現(xiàn)病苗及時拔除，如遇陰雨天氣，床土過濕，可在苗床撒一薄層干細土或草木灰。大棚內(nèi)用于保溫的小拱棚膜要采用新膜，以利增光提溫。大棚四周的排水溝應(yīng)加寬至30cm，加深至40cm以上。加強苗床通風，晴好天氣中午前后揭去全部覆蓋物。寒冷天氣作好防寒保溫工作。

圖2 辣椒冷害苗

②化學防治 出現(xiàn)少數(shù)病苗時，可選用64%噁霜·錳鋅可濕性粉劑600倍液、75%百菌清可濕性粉劑1000倍液、68%精甲霜·錳鋅水分散粒劑600～800倍液、3%甲霜·噁霉靈水劑1000倍液、15%噁霉靈水劑700倍液、72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑600倍液、2.1%丁子·香芹酚水劑700倍液、69%烯酰·錳鋅可濕性粉劑800倍液、25%甲霜銅可濕性粉劑1200倍液或25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液等噴霧防治，隨后均勻撒干細土降低濕度。苗床濕度大時，不宜再噴藥液，而用甲基硫菌靈或甲霜靈等粉劑拌草木灰或干細土撒于苗床上。

圖3 圍好裙膜

圖4 修補大棚膜

1.2 辣椒冷害

筆者發(fā)現(xiàn)在金家堤蔬菜合作社，個別大棚冷床越冬育苗，由于未蓋好裙膜，頂膜出現(xiàn)裂縫，或大棚內(nèi)的小拱棚采用的是舊膜，導致辣椒苗葉片出現(xiàn)萎蔫等冷害現(xiàn)象（圖2）。

防治方法：一是要蓋好裙膜（圖3），修補破損的大棚膜（圖4），大棚內(nèi)的小拱棚膜采用新膜（圖5）。二是大棚四周的排水溝要加寬至30cm，加深至40cm以上，并及時排出雨水，吊高苗床。三是加強保溫，如大棚內(nèi)加燈炮或空氣加溫線，或遇低溫時用加溫塊、電爐等臨時加溫防寒。四噴藥抗寒防病，提前或在低溫期給植株噴灑青霉素、植物抗寒劑、天達2116（細胞膜穩(wěn)態(tài)劑）、蕓薹素內(nèi)酯等，可以提高植株耐低溫能力。蔬菜受到傷害后，容易引發(fā)病害，要等回暖后于晴天噴藥，以噴施1∶1∶200波爾多液比較安全，在噴其他化學殺菌劑時，濃度不宜過高。

1.3 辣椒灰霉病

辣椒灰霉?。▓D6）和茄子灰霉病（圖7）主要發(fā)生在三益有機蔬菜合作社大棚內(nèi)發(fā)生，苗期和成株期均普遍發(fā)生。發(fā)生的原因主要是濕度大（圖8），育苗棚內(nèi)有漂浮盤，棚內(nèi)水多濕度大。

①農(nóng)業(yè)防治 建議生產(chǎn)棚與漂浮育苗棚隔開，另備大棚培育。加強通風，苗床、栽培棚室應(yīng)在上午盡量保持較高溫度，下午適當延長放風時間，加大放風量，夜間適當提高棚溫；嚴防澆水過量，澆水應(yīng)在上午進行；發(fā)病后及時清除病葉、病枝、病果；提倡深溝高畦、窄畦，地膜栽培。

②生物防治 初見病變或連陰雨天后，提倡噴灑100萬個/g寡雄腐霉菌可濕性粉劑1000～1500倍液，或噴灑含10億個/g枯草芽胞桿菌可濕性粉劑或2.1%丁子·香芹酚水劑600倍液。

圖5 小拱棚改用新膜

圖6 辣椒灰霉病幼苗

③化學防治 對于非有機種植的基地，可采用化學防治。667m2大棚可用10%腐霉利煙熏劑250～300g、5%百菌清煙熏劑1kg或20%噻菌靈煙熏劑300～500g。苗期幼苗發(fā)病時，可用50%腐霉利可濕性粉劑1000～1500倍液或25%啶菌噁唑乳油1000～2000倍液預(yù)防。發(fā)病初期，可選用40%嘧霉胺懸浮劑1200倍液、33.5%喹啉銅懸浮劑800～1000倍液、40%嘧菌環(huán)胺水分散粒劑1200倍液或25%嘧菌酯懸浮劑1500倍液等噴霧防治，7～10天1次，共2～3次。

圖7 茄子灰霉病苗

圖8 小拱棚上的水珠顯示棚內(nèi)濕度過大

2 管理問題及對應(yīng)解決措施

2.1 大棚膜維護

有些大棚膜存在破損情況，要及時修補，包括裙膜、大棚門上的膜等整個大棚膜都要修補好，防止冷風進入。

2.2 大棚膜透光率

一是沒有采用新的大棚膜，大棚透光性差，增溫難；二是有些舊的大棚膜面上污染嚴重，似蓋了一層遮陽網(wǎng)，進一步降低了大棚的透光率。應(yīng)清潔大棚膜面，最大限度增加透光率。

2.3 大棚四周排水溝

大棚四周的排水溝過淺過窄，不能及時排水，易導致大棚內(nèi)積水，溫度難以提升，且濕度大，容易誘發(fā)病害。所以，要把大棚四周的排水溝加寬至30cm、加深至40cm以上，并與大的排水渠相通，做到及時排除雨水，防止積水。此外，大棚內(nèi)的畦溝也要盡量深，一般保持畦溝深20cm以上。

2.4 大棚膜揭蓋

晴天棚內(nèi)升溫快，地里水汽蒸騰，要適時先開大棚內(nèi)的小棚，再開大棚門，逐步增加通風量，降低濕度，增加二氧化碳濃度。下午適時蓋棚保溫。

3 凍害預(yù)防措施

12月下旬至翌年1月上旬，為一年中氣溫最低的時段，常有雨雪天氣，當床溫下降到超過秧苗能夠忍耐的下限溫度時，就會發(fā)生凍害。要提前做好預(yù)防。防止凍害的方法有4種。

①進一步改進育苗方法 利用人工控溫育苗方法，如電熱溫床和工廠化育苗等，是徹底解決秧苗受凍問題的根本措施。個別育苗戶采用冷床育苗，秧苗長勢相比控溫育苗的長勢差一些，建議采取電熱線、空氣加溫線、電爐、燈炮等多種加溫保溫措施。

②增強秧苗抗寒力，避免秧苗徒長 低溫寒流來臨之前，盡量揭去覆蓋物，讓秧苗多接受光照，并適度煉苗。在連續(xù)雨、雪、低溫期間，盡可能揭掉草簾，每天至少有1～2h的透光時間。雨雪停后猛然轉(zhuǎn)晴時，中午前后要在苗床上蓋幾塊草簾，避免秧苗失水萎蔫。若床內(nèi)濕度大，秧苗易受凍害，因此寒潮來臨前要控制苗床濕度，若床內(nèi)過濕，可撒一層干草灰。

③合理施肥，增施磷鉀肥，苗期使用抗寒劑 對秧苗噴施0.5%～1%的紅糖或葡萄糖水，可增強抗寒力。3～4葉期噴施2次（間隔7天）0.5%氯化鈣溶液，可增強幼苗抗冷性；或葉面噴施碧護（赤·吲乙·蕓薹）、蕓薹素內(nèi)酯、植物動力2003、天達2116、磷酸二氫鉀等，增強低溫抗凍害能力。

④保溫防凍，寒潮期間要嚴密覆蓋苗床 短時間通風換氣時，防止冷風直接吹入床內(nèi)傷苗。夜晚要加蓋草簾，保持草簾干燥。有的農(nóng)戶將稻草外層枯葉撒在床內(nèi)秧苗上，寒潮過后再清除。苗床上蓋的草簾應(yīng)干燥。下雪天雪停后，及時將雪清除出育苗場地。

對于已受凍害的幼苗，可噴施營養(yǎng)液，配方為：綠芬威2號30g，加白糖250g、75%赤霉酸結(jié)晶粉1g、98%萘乙酸鈉（生根粉）0.3g，對水15L。