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        海洋微藻副產(chǎn)品替代魚粉未來可期

        2020-01-03 06:21:04科學(xué)探索
        農(nóng)家之友 2020年1期
        關(guān)鍵詞:副產(chǎn)品魚粉微藻

        達(dá)特茅斯學(xué)院(Dartmouth College)科學(xué)家利用海洋微藻的副產(chǎn)品作為配方,開發(fā)了一種用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的更具生態(tài)可持續(xù)性的魚食/魚粉。這項研究論文也是該領(lǐng)域內(nèi)首個以副產(chǎn)品評估代替現(xiàn)有尼羅羅非魚魚食的可行性研究,發(fā)表在公開期刊《PLOS ONE》中。

        水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是全球發(fā)展最快的食物產(chǎn)業(yè),2014年水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)超過了全球捕魚漁業(yè)產(chǎn)品。盡管其為全球超過半數(shù)人口提供食物補(bǔ)給,然而其同樣帶來了對水生生態(tài)環(huán)境的若干負(fù)面影響。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的食物消耗著全球近70%的魚粉和魚油,而這些產(chǎn)品都源自對海洋低等食物鏈的水生生物(如鳳尾魚、沙丁魚、鯡魚、鯡魚)的加工。但科學(xué)家預(yù)計,2040年對魚粉和魚油的消耗將大于其供應(yīng),水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)所需的飼料同樣需要來自農(nóng)業(yè)的豆類和玉米類參與,這同樣會引發(fā)其它生態(tài)問題。此外,水產(chǎn)飼料還會帶來富營養(yǎng)化等問題。

        為解決這些問題,達(dá)特茅斯學(xué)院的科研團(tuán)隊研發(fā)了專供尼羅羅非魚飼養(yǎng)的可持續(xù)性生態(tài)飼料,以海洋微藻加工的數(shù)種副產(chǎn)品來代替?zhèn)鹘y(tǒng)魚粉飼料,海洋微藻富含必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、ω-3脂肪酸,能夠滿足魚類生長所需,尤其是ω-3脂肪酸能夠保證魚類的健康。而且副產(chǎn)品足夠達(dá)到商業(yè)規(guī)模,并且會在需求增長時提供足夠的供應(yīng)增長,這項研究展示了用海洋微藻副產(chǎn)品替代傳統(tǒng)的高蛋白飼料是可行的。食用這種魚粉的羅非魚不僅在體重上有了增加,而且擁有更好的飼料消化率,這樣不會給水生生態(tài)造成其它破壞和負(fù)擔(dān)。

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