陳重山

“只做一種”

日本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形式都是一個(gè)個(gè)小型的農(nóng)場(chǎng)，和目前的中國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)類似。但是日本人天生具有匠人精神，分工十分細(xì)，他們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也十分專業(yè)化，很少見(jiàn)到“大而全”的日本農(nóng)場(chǎng)，日本的一個(gè)地區(qū)只有一個(gè)特色產(chǎn)業(yè)，日本的單個(gè)農(nóng)戶只會(huì)種植一種農(nóng)產(chǎn)品。

只做一種，使得日本的農(nóng)戶能夠?qū)I(yè)化操作，從而提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率，而且提高了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。譬如日本的草莓，各地的品種不同，有些果農(nóng)很多年只種一個(gè)品種的草莓，從而將草莓種出了高端專業(yè)的水準(zhǔn)。

日本為專業(yè)農(nóng)戶配套了很多農(nóng)業(yè)服務(wù)，農(nóng)戶種植和養(yǎng)殖需要的其他產(chǎn)品和服務(wù)都可以從市場(chǎng)上獲得，而且日本農(nóng)協(xié)給予農(nóng)戶十分大的幫助，使得農(nóng)戶能夠安心地從事專業(yè)種植和養(yǎng)殖。

“給子孫留后路”

日本農(nóng)戶是考慮未來(lái)的，他們都用有機(jī)肥料，而且使用先進(jìn)的有機(jī)農(nóng)藥和灌溉體系，其目的是為了讓土壤條件能夠得到保持，從而能夠持續(xù)種植，年年獲得豐收。

曾有報(bào)道，日本人租種中國(guó)的耕地搞種植，先拋荒幾年，為的就是讓土壤恢復(fù)肥力，從而開始有機(jī)種植。

“種地卻不賣農(nóng)作物”

中國(guó)的農(nóng)民種啥賣啥，一旦遭遇歉收或者滯銷，農(nóng)產(chǎn)品賣不出去，就會(huì)虧本。而日本農(nóng)戶種地，未必銷售的就是農(nóng)產(chǎn)品。日本農(nóng)戶有時(shí)候種植僅僅只是為了發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。

譬如日本的稻田畫，其種植出來(lái)就是為了吸引游客來(lái)觀光的，他們發(fā)展旅游業(yè)的收入比種植收入高得多。而且他們還開發(fā)稻稈、麥稈、稻穗藝術(shù)品，銷售給觀光的游客，從而獲得額外的收入。

“農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)”

物聯(lián)網(wǎng)是人人相連、物物相連、人物相連的技術(shù)。日本早在2004年就開始了農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的建設(shè)，農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展大大地降低農(nóng)產(chǎn)品的流通成本，提高了病蟲害的防治水平。

“農(nóng)業(yè)機(jī)器人”

日本的人口老齡化嚴(yán)重，日本的農(nóng)業(yè)人口越來(lái)越少，為了發(fā)展農(nóng)業(yè)，日本很多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不再需要人力，完全由農(nóng)業(yè)機(jī)器人取代。日本的機(jī)器人拖拉機(jī)全球聞名，而且日本也是世界上無(wú)人機(jī)噴灑農(nóng)藥的典型國(guó)家。農(nóng)業(yè)機(jī)器人不但提高了工作效率，而且成本不高，還提升了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。

“注重農(nóng)產(chǎn)品的包裝”

日本人比較注意細(xì)節(jié)，這種注意細(xì)節(jié)的特點(diǎn)用在了農(nóng)產(chǎn)品包裝上，日本的農(nóng)產(chǎn)品包裝不僅僅外觀美觀，而且具有實(shí)用性，便于農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸和銷售。另外，農(nóng)產(chǎn)品的包裝體現(xiàn)了很多能夠考慮到的細(xì)節(jié)，使消費(fèi)者感覺(jué)十分貼心。

“與消費(fèi)者直接溝通”

日本的農(nóng)產(chǎn)品銷售主要通過(guò)農(nóng)協(xié)完成，農(nóng)協(xié)會(huì)直接將農(nóng)產(chǎn)品銷售給消費(fèi)者，便于隨時(shí)獲得消費(fèi)者的反饋。日本的農(nóng)協(xié)為了發(fā)展當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)，也會(huì)定期邀請(qǐng)消費(fèi)者來(lái)農(nóng)田和飼養(yǎng)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)參觀，提出自己的意見(jiàn)。日本的農(nóng)協(xié)和消費(fèi)者之間有著十分忠誠(chéng)信任的關(guān)系。

“大力發(fā)展體驗(yàn)農(nóng)業(yè)”

日本的體驗(yàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展十分迅速，譬如邀請(qǐng)市民來(lái)農(nóng)村體驗(yàn)收獲的樂(lè)趣，其操作點(diǎn)類似于國(guó)內(nèi)的農(nóng)家樂(lè)和采摘園，但是日本的體驗(yàn)農(nóng)業(yè)更為高端，組織十分嚴(yán)密，使得來(lái)體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的游客體驗(yàn)感十分好。

日本的認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)發(fā)展也很不錯(cuò)，很多人在農(nóng)村認(rèn)養(yǎng)了農(nóng)產(chǎn)品種植，還有一些人會(huì)在農(nóng)村認(rèn)養(yǎng)奶牛等牲畜。

“銷售渠道多元化”

日本的農(nóng)產(chǎn)品銷售方式五花八門，不單單通過(guò)菜市場(chǎng)等方式集中銷售。日本目前采用的有直接銷售、送菜上門的方式，而且有些農(nóng)協(xié)還設(shè)置有農(nóng)產(chǎn)品專門店，或者在大超市設(shè)置專柜銷售自己的農(nóng)產(chǎn)品。

“嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化”

農(nóng)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，最重要的一點(diǎn)就是標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品的種植，因?yàn)闅夂虻纫幌盗袟l件的限制，很難標(biāo)準(zhǔn)化，譬如一個(gè)果園的蘋果，其甜度、大小、口感是很難一致的。但是日本人通過(guò)對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)的運(yùn)用，在種植過(guò)程就嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化操作，種出的農(nóng)產(chǎn)品口感、甜度、水分都是統(tǒng)一的，不會(huì)有品質(zhì)的下降，日本的農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；l(fā)展十分迅速。