大量飲酒后，酒精對(duì)胃腸黏膜的刺激，可使胃和十二指腸充血，胃酸分泌增加，同時(shí)促進(jìn)胰液的大量產(chǎn)生。此時(shí)喝醋，不僅加重對(duì)胃腸黏膜的刺激，更易誘發(fā)胃、十二指腸潰瘍或急性胰腺炎等病癥。

不少人說，酒前喝一大杯酸奶或牛奶，能起到保護(hù)腸胃的作用，再喝酒就不會(huì)傷身，也不容易產(chǎn)生醉意。殊不知，喝酒前喝牛奶、酸奶能保護(hù)身體的說法目前還沒有科學(xué)根據(jù)。而酒后喝酸奶，會(huì)加重胃腸刺激引致腹瀉的可能。

另外，一些人喜歡喝醉了摳喉嚨催吐，嘔吐之后感覺好受一些，甚至可以繼續(xù)喝酒。摳喉嚨催吐雖可起到一定的醒酒作用，但一定要在清醒時(shí)或醫(yī)護(hù)人員的幫助下進(jìn)行，因?yàn)樽砭普咭庾R(shí)不清，很容易吸入嘔吐物引起窒息。而且，劇烈嘔吐還會(huì)導(dǎo)致腹內(nèi)壓增高，除易引起胃出血外，還會(huì)使十二指腸內(nèi)容物逆流，引發(fā)急性胰腺炎等急癥。

那么，正確的解酒方法是什么？人體的一系列酒精中毒癥狀，是血液中酒精含量高而引起的。故應(yīng)稀釋血液中酒精的濃度，延緩對(duì)酒精的吸收，并促進(jìn)其在體內(nèi)的分解，加速其排泄，以達(dá)到解酒的目的。正確的解酒方法是加速酒精的代謝，一方面通過排汗，一方面通過排尿。對(duì)于較重和嚴(yán)重的酒精中毒者須立即搶救。

摘自《人民政協(xié)報(bào)》陳 晶