隱患一：胃腸道“不堪重負(fù)”

糖尿病患者的胃腸道功能較弱，胃排空往往延遲，甚至有不同程度的“胃輕癱”。大量攝入膳食纖維，可能加重胃排空延遲，導(dǎo)致腹脹、早飽、消化不良等。

隱患二：影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收

大量進(jìn)食膳食纖維，在延緩糖和脂類吸收的同時(shí)，也在一定程度上阻礙了部分常量和微量元素的吸收，特別是鈣、鐵、鋅等元素。所以，糖尿病患者不宜大量進(jìn)食膳食纖維；并且在補(bǔ)充膳食纖維的同時(shí)，還應(yīng)補(bǔ)充維生素和微量元素。

隱患三：降低蛋白質(zhì)的消化吸收率

有研究表明，糖尿病患者對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收率較健康人低。若大量進(jìn)食膳食纖維，特別是不溶解的粗纖維，會(huì)導(dǎo)致胃腸蠕動(dòng)減慢，使蛋白質(zhì)的消化吸收能力更弱。加之有些糖尿病患者擔(dān)心血糖波動(dòng)，有意減少肉、蛋、奶等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物的攝取，更會(huì)導(dǎo)致負(fù)氮平衡，長(zhǎng)此以往會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良。

隱患四：導(dǎo)致低血糖反應(yīng)

有些糖尿病患者常常因飲食、運(yùn)動(dòng)、藥物(包括胰島素)的改變或控制不當(dāng)而出現(xiàn)低血糖反應(yīng)。如在短期內(nèi)突然由低纖維膳食轉(zhuǎn)變?yōu)楦呃w維膳食，會(huì)出現(xiàn)一系列消化道不耐受的反應(yīng)，而且因“胃輕癱”加重，使糖類、脂類等含能量的營(yíng)養(yǎng)素不能被及時(shí)吸收，從而導(dǎo)致低血糖反應(yīng)。注射胰島素的糖尿病患者，尤其要重視這一隱患。

摘自《大眾醫(yī)學(xué)》于 康