[摘 要] 小麥源起于亞洲西部，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物。我國小麥種植可追溯到西周時期，距今已有2 800多年的歷史。目前，小麥?zhǔn)俏覈闹匾Z食作物，小麥產(chǎn)業(yè)是我國最大的經(jīng)濟支柱性產(chǎn)業(yè)之一。小麥?zhǔn)且环N溫帶長日照植物，小麥成熟季節(jié)剛好是高溫多雨時節(jié)，空氣異常潮濕，所以小麥即使經(jīng)過風(fēng)干和晾曬也會因后期管理不善而導(dǎo)致小麥出現(xiàn)發(fā)霉、生蟲、出熱、受潮等情況，降低小麥種子的質(zhì)量。所以，本文針對小麥種子的貯藏特性，探究小麥種子的貯藏方法，從而保證小麥的產(chǎn)量，助力農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。

[關(guān)鍵詞] 小麥;種子;貯藏

[中圖分類號] S512.1 [文獻標(biāo)識碼] B [文章編號] 1674-7909（2019）26-104-2

小麥品種繁多，作為主要的糧食作物需求量極大，所以在小麥種子的管理與貯藏過程中，要結(jié)合實際情況采用科學(xué)貯藏技術(shù)來保障種子的貯藏效果。小麥種子的水分含量應(yīng)控制在12%以下，最適宜小麥種子貯藏的溫度應(yīng)控制在25 ℃以下，一般采用緊壓麻袋并在其上覆蓋一層干草灰等方式進行貯藏。但是，很多麥農(nóng)在進行小麥種子貯藏時并不會在意微小情況，待發(fā)生霉變情況時才追悔莫及，因此要積極采取預(yù)防措施，最大限度地保障小麥產(chǎn)量不受損失[1]。

1 小麥種子的貯藏特點

1.1 小麥吸濕性強

小麥在脫粒時會與稃殼分離，種皮會暴露在外，但因種皮很薄，結(jié)構(gòu)密度疏松，透水性和透氣性較強等，所以麥農(nóng)在貯藏種子前會先對種子進行風(fēng)干晾曬等干燥處理。而在晾曬過程中因外界環(huán)境較為干燥，所以麥種內(nèi)部的水分就會快速流失，但是貯藏后如果貯藏環(huán)境的水分沒有控制好，種子就會大量吸收外界的水分，也就是所謂的反潮，這種情況下種子極易出現(xiàn)霉化等問題。小麥的種皮有黃色、紅色等，黃色種皮的小麥種子耐藏性要弱于紅色種皮的小麥種子。此外，蟲害（麥蛾、玉米象等）也是小麥貯藏過程中的一大威脅[2]。

1.2 小麥的休眠特性

小麥種子具有后熟期，而且后熟時間長，有時甚至在1～3個月。在這個過程中種子會產(chǎn)生水分，積累在種子堆內(nèi)部，而沒有進入休眠期的種子對于溫度較高的環(huán)境有一定的耐性，不同的小麥品種休眠期的長短也會不同。小麥種子一旦進入休眠期，其貯藏性就會變差。有研究資料表明，如果小麥種子的水分含量不超過17%，內(nèi)部溫度可保持在54 ℃以下，并持續(xù)時間較長，那么小麥種子可保持正常的發(fā)芽率。

2 小麥種子的貯藏方法

2.1 做好水分控制

貯藏小麥種子時，最重要的就是對小麥種子水分含量的控制，種子水分含量的控制直接關(guān)系到種子的貯藏時間。在種子貯藏期間，貯藏環(huán)境的溫度、貯藏設(shè)備等都會影響種子水分的控制效果。通常，小麥種子最佳的水分含量應(yīng)在12%以下，環(huán)境溫度應(yīng)控制在25 ℃以下。如果小麥含量水分超過13%且溫度達到30 ℃，就會影響種子的貯藏效果。如果小麥種子的水分含量在14.0%～14.5%，且溫度達到22 ℃，就會使種子發(fā)生霉變現(xiàn)象;如果小麥種子的水分含量高達16.0%，且溫度低于20 ℃，會直接引發(fā)大面積種子霉變現(xiàn)象。所以，在小麥貯藏前一定要做好水分控制工作。

2.2 采用防潮密閉的貯藏方式

小麥種子在貯藏過程中對水分的控制要求很高，因此在小麥種子的貯藏過程中首先要檢查貯藏環(huán)境的溫度和濕度，確認貯藏環(huán)境是否干燥、溫度是否合適。小麥本身的吸濕性比較強，所以為阻隔外部水分進入小麥種子中，并使麥種堆的內(nèi)部保持干燥，可以將麻袋、草墊等覆蓋在麥種堆上，并且密閉封好門窗。貯藏麥種的最佳環(huán)境是受光且干燥的房屋或倉庫，在條件允許的情況下可以鋪8～15 cm的草木灰，可以保持種子的呼吸作用和內(nèi)部環(huán)境干燥。如果沒有相對較好的貯藏倉庫，可將麥種貯藏在涂釉的壇子或罐子內(nèi)，以干草灰鋪底，然后埋入陰涼地的2/3處，以延長麥種的貯藏時間[3]。

3 結(jié)語

小麥?zhǔn)俏覈闹饕Z食作物，小麥種子的質(zhì)量直接影響種植產(chǎn)量，所以小麥種子的貯藏問題是當(dāng)下麥農(nóng)最關(guān)心的問題之一。一旦管理不到位，就會直接影響農(nóng)民的生產(chǎn)效益。所以，在小麥種子管理與貯藏工作中，相關(guān)人員應(yīng)依據(jù)實際貯藏條件，采用科學(xué)合理的貯藏方法，對小麥入庫前庫房的安全檢查、種子的質(zhì)量檢查、入庫時機的選擇等層層把關(guān)，嚴格控制種子的水分含量，防止發(fā)生返潮、霉變等情況，切實保障種子的質(zhì)量，降低產(chǎn)業(yè)損失，才能提高產(chǎn)量、增加經(jīng)濟收益，更好地推動農(nóng)業(yè)發(fā)展。

參考文獻

[1]丁光榮，艾買爾·那衣甫.小麥種子的管理與貯藏技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2017（11）：57.

[2]巴哈古麗·木合達爾.小麥種子貯藏與管理技術(shù)[J].農(nóng)村科技，2018（3）：51-52.

[3]尚俊榮.小麥的收獲與貯藏技術(shù)探究[J].農(nóng)民致富之友，2017（22）：75.