[摘 要] 通過對安徽省淮北市烈山區(qū)烈山鎮(zhèn)青谷村的實(shí)地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)其發(fā)展鄉(xiāng)村旅游存在一定的制約因素，如生態(tài)環(huán)境受到一定破壞、勞動力不足、衛(wèi)生問題以及鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目匱乏等。本文基于存在的問題提出相關(guān)發(fā)展策略，以期為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提供智力支持。

[關(guān)鍵詞] 鄉(xiāng)村旅游;美麗鄉(xiāng)村;發(fā)展策略

[中圖分類號] F590 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1674-7909（2019）26-52-2

1 研究背景

在鄉(xiāng)村振興大背景下，我國眾多地區(qū)通過發(fā)展鄉(xiāng)村旅游這一有效途徑實(shí)現(xiàn)了脫貧致富。安徽省淮北市烈山區(qū)烈山鎮(zhèn)青谷村地理位置相對較好，距離城區(qū)中心僅30 min車程，距離大學(xué)城僅10 min車程。青谷村三面環(huán)山，僅南面一側(cè)是平坦的土地，有一條人工河貫穿其中，但河水流量較小。由于田間道路兩側(cè)大量粗大的柳樹和楊樹被砍伐一空，田間風(fēng)景和地下水位均受到影響，需要進(jìn)一步治理環(huán)境，為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提供良好的先決條件。此外，鄉(xiāng)村衛(wèi)生不潔、山上荒地較多、鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目匱乏、餐飲特色缺乏、營銷團(tuán)隊(duì)缺乏以及經(jīng)營管理落后等，制約著該村鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。本文通過對該村的實(shí)地調(diào)研，對其鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提供新的發(fā)展思路。

2 淮北市烈山區(qū)烈山鎮(zhèn)青古村鄉(xiāng)村旅游發(fā)展策略

2.1 優(yōu)化鄉(xiāng)村環(huán)境

第一，該村農(nóng)田道路兩側(cè)可以考慮移栽稍粗的柳樹和楊樹，也可以考慮將山上樹齡較大的松樹移植過來，但同時(shí)要及時(shí)在山上補(bǔ)種樹苗。這樣既可美化村落景觀，又利于涵養(yǎng)水源。第二，村里有個(gè)每天晚上排黑色煙霧的工廠，嚴(yán)重破壞了村莊環(huán)境，應(yīng)對這個(gè)污染空氣較為嚴(yán)重的小型工廠進(jìn)行改造、搬出或關(guān)閉。村民可以直接向當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門或報(bào)社反映。第三，村里道路破損較多，有很多泥巴路，需要村里修補(bǔ)完善，落實(shí)到戶。第四，村里廁所衛(wèi)生系統(tǒng)有待完善，大多數(shù)公共廁所和農(nóng)戶家庭廁所沒有排污系統(tǒng)，垃圾處理也不及時(shí)，對村莊的衛(wèi)生影響較大，對口碑宣傳影響較為不利。村委會應(yīng)設(shè)計(jì)一套方案解決村里的衛(wèi)生問題。垃圾要指定一些垃圾收集點(diǎn)，每天由專門的垃圾車?yán)?。村里的公共衛(wèi)生應(yīng)請專門的清潔工負(fù)責(zé)打掃，保證村內(nèi)衛(wèi)生整潔[1]。

2.2 變荒地為寶地、綠地

村里山地大多利用率較低，大多數(shù)地塊因中青年外出打工而荒廢，也有些地塊種植價(jià)值較高的花椒樹等便于管理和采摘。針對山里的荒地，可以考慮大量連片山地由個(gè)人承包，用來大面積種植桃樹、棗樹、石榴樹或者花椒樹等，也可以用來培育樹苗，兩三年后售出，再進(jìn)行新一輪培育[2]。這些荒地可以考慮短期租給城里客人用來種植蔬菜。

2.3 發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目

村里有農(nóng)民經(jīng)營著桃園、梨園、石榴園或者杏園，但其經(jīng)營思維較窄，僅限于在水果成熟時(shí)將水果采摘后向周邊的村民銷售或者以糧食換水果，或者會把水果拉到城里在路邊叫賣，這種經(jīng)營銷售模式需要改進(jìn)。在桃花、梨花盛開的時(shí)候，可以通過各種渠道吸引周邊城市居民免費(fèi)觀賞拍照留影;果樹成熟時(shí)，吸引他們（尤其親子游一家人）來果園進(jìn)行采摘活動。采摘的水果以合理的價(jià)格售出。如果游客購買數(shù)量較多，可以提供上門送貨服務(wù)。這樣既可以有效解決銷售問題，而且可以為游客提供一個(gè)較好的休閑娛樂活動。

2.4 開發(fā)更多新項(xiàng)目

2.4.1 開發(fā)登山尋泉項(xiàng)目。因?yàn)榇遄尤婢堑蜕?，山上植被受到保護(hù)后愈發(fā)充滿綠色生機(jī)，在東面一座山頂處還有一處滴水潭，一滴滴的泉水形成一個(gè)小水潭，然后慢慢溢出向山下流去，泉水甘甜可口。村里可以向客人推薦這個(gè)項(xiàng)目，既可以鍛煉身體，呼吸新鮮空氣，觀賞樹林里的野生動植物（如野雞、野豬、飛鳥等），也可以滿足其探索欲[3]。

2.4.2 開發(fā)釣魚抓魚項(xiàng)目。村里西邊農(nóng)田的河道邊有一個(gè)較為狹長的魚塘，可以利用為客人提供釣魚抓魚的休閑娛樂場所，也可以在旁邊配套開設(shè)鮮魚館，將客人釣到的魚進(jìn)行加工做成美味。

2.4.3 開發(fā)農(nóng)耕種植技術(shù)體驗(yàn)活動。比如，在夏季玉米點(diǎn)種時(shí)期，農(nóng)民可以帶領(lǐng)城里大人和孩子一起點(diǎn)種玉米;玉米成熟時(shí);他們可以來體驗(yàn)收獲玉米的樂趣，并以合理價(jià)格購買[4]。甘薯是比較有營養(yǎng)價(jià)值的農(nóng)作物，可以讓他們體驗(yàn)栽種甘薯苗，秋季收獲季節(jié)可以用鐵叉挖掘甘薯。此外，點(diǎn)種和收獲花生也是比較適合開發(fā)的項(xiàng)目。

2.5 發(fā)展鄉(xiāng)村特色餐飲服務(wù)

村里雖有幾個(gè)簡單的小餐館，但缺乏特色和宣傳。隨著村里游客數(shù)量的增多，餐館可以不斷改進(jìn)裝修風(fēng)格，提高廚師技藝，充分體現(xiàn)農(nóng)家特色，做有機(jī)農(nóng)家特色菜吸引客人（尤其是城市人群）。無論口味還是營養(yǎng)健康方面，有機(jī)農(nóng)家特色菜都是較好的，所以當(dāng)前城市居民對農(nóng)家特色菜較為偏愛。餐館老板要認(rèn)真根據(jù)游客的需求設(shè)計(jì)菜單。葷菜可以主要考慮石鍋雞、石鍋魚、石鍋鴨等，也可以體現(xiàn)一定的山石特色餐飲文化;蔬菜以村里種植的品種為主，保證綠色新鮮，甚至可以給客人提供親自采集蔬菜以及親自烹飪的活動機(jī)會，讓其充分體驗(yàn)這種農(nóng)家快樂[5]。

2.6 發(fā)展蔬菜種植和養(yǎng)殖業(yè)

通過種植一些綠色蔬菜滿足自家和游客的需求，如油菜、馬鈴薯、辣椒、番茄、茄子、白菜、卷心菜、長豆角和蔥姜蒜等。同時(shí)，可以鼓勵(lì)村民散養(yǎng)或圈養(yǎng)雞鴨鵝，由餐館統(tǒng)一收購，再加工賣給客人，以解決雙方的買賣難題。

2.7 老房改造和發(fā)展家庭旅店

村里有些困難群眾的房屋破舊不堪，村委會可以利用扶貧資金給予適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貼完成房屋改造，為新農(nóng)村、美麗鄉(xiāng)村的建設(shè)出一份力。同時(shí)，根據(jù)市場需求變化，可以適時(shí)地組織一些有富余勞動力的家庭開設(shè)家庭旅館，將自家的閑置房屋進(jìn)行適當(dāng)改造，并按照經(jīng)濟(jì)型酒店標(biāo)準(zhǔn)間的設(shè)備要求配置硬件，做到整潔衛(wèi)生，滿足客人的基本需求[6]。

2.8 建立網(wǎng)絡(luò)營銷渠道，加強(qiáng)促銷宣傳

村委會可以委派專門團(tuán)隊(duì)建立和經(jīng)營一個(gè)微信公眾號，同時(shí)可以讓全村的大學(xué)生參與共同出謀劃策，讓全村百姓加入和關(guān)注這個(gè)公眾號，并不斷向來往的游客宣傳，定期或不定期將村里的鄉(xiāng)村旅游活動和鄉(xiāng)村新亮點(diǎn)進(jìn)行宣傳，拍攝微視頻或圖片等。村莊附近有一個(gè)大學(xué)城，可以通過各種活動吸引大學(xué)生關(guān)注公眾號，進(jìn)一步擴(kuò)大微信公眾號的影響力。

村委會也可以組織一個(gè)團(tuán)隊(duì)向城市社區(qū)進(jìn)行路演宣傳，把本村的特色農(nóng)產(chǎn)品、鄉(xiāng)村風(fēng)光予以展示。對關(guān)注微信公眾號的社區(qū)居民可以給予較大的優(yōu)惠，購買量大的可以現(xiàn)場訂購、送貨上門，以不斷擴(kuò)大本村的影響力和知名度。

2.9 建立全民環(huán)境監(jiān)督舉報(bào)機(jī)制

村委會應(yīng)為全村村民提供一個(gè)環(huán)境監(jiān)督舉報(bào)渠道，且監(jiān)督單位需涉及從下到上的各級別，小到村委會，大到市環(huán)保組織、市報(bào)社、省報(bào)社以及省環(huán)保組織等，提高村民環(huán)境保護(hù)意識，讓其充分了解環(huán)境保護(hù)對本村旅游發(fā)展的重要意義和作用。村委會對于收到的舉報(bào)要及時(shí)核查和落實(shí)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，盡量減少對本村的環(huán)境破壞。

2.10 吸引中青年勞動力在家創(chuàng)業(yè)

本村的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展需要充裕的勞動力。村委會可以幫助村民進(jìn)行創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，在家開設(shè)家庭餐館和家庭旅店、經(jīng)營果園、開發(fā)新型旅游項(xiàng)目以及養(yǎng)殖家禽等，讓其充分享受鄉(xiāng)村旅游發(fā)展給他們帶來的機(jī)會和財(cái)富。

3 結(jié)語

淮北市烈山區(qū)烈山鎮(zhèn)青谷村在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中存在一些不足之處，需要村委會和全體村民共同努力解決，同時(shí)良好的機(jī)遇和區(qū)位條件也為其鄉(xiāng)村旅游發(fā)展帶來了機(jī)會，村委會和村民應(yīng)認(rèn)清形勢、抓住機(jī)會，發(fā)動一切力量將家鄉(xiāng)建成美麗鄉(xiāng)村，為家鄉(xiāng)發(fā)展、社會主義新農(nóng)村建設(shè)貢獻(xiàn)一份力量。

參考文獻(xiàn)

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