陳正林 楊魯 楊秀江 楊廷模 韋勝權(quán)
(貴州省從江縣農(nóng)業(yè)局香豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室 557400)
從江香豬是從江少數(shù)民族在特定自然環(huán)境和社會經(jīng)濟(jì)條件下長期選擇培育形成我國稀有的小型地方豬種,種質(zhì)特性為“一小、二香、三純、四凈”四大特點(diǎn),在 1993 年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列為國家二級保護(hù)畜種,為更好的發(fā)展從江香豬產(chǎn)業(yè),帶動老百姓脫貧致富,奔小康,本試驗(yàn)?zāi)康木褪窃诒WC香豬品質(zhì)的情況下尋找降低養(yǎng)殖成本辦法促增收。
近年來,在省、州、縣各級政府的高度重視下,從江香豬產(chǎn)業(yè)得到穩(wěn)步發(fā)展,從江香豬優(yōu)良的肉質(zhì)普遍得到消費(fèi)者認(rèn)可,但傳統(tǒng)方法飼養(yǎng)的香豬更受消費(fèi)者青睞,產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶大多采用傳統(tǒng)方法飼養(yǎng),為了測算傳統(tǒng)方法飼養(yǎng)的生產(chǎn)成本,分析降低成本的途徑,提高養(yǎng)殖效益,更好地指導(dǎo)從江香豬生產(chǎn),開展從江香豬種豬培育飼養(yǎng)試驗(yàn)?,F(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報告如下。
第一試驗(yàn)期間,仔豬到初產(chǎn)期培育,2016 年9 月27 日~2017 年 9 月 27 日;第二試驗(yàn)期間,經(jīng)產(chǎn)生產(chǎn)分析,2017 年 9月28 日~2018 年9 月30 日。試驗(yàn)地點(diǎn)選擇在從江香豬核心區(qū)的丙妹鎮(zhèn)兩粒村。
選擇從事飼養(yǎng)從江香豬穩(wěn)定,有適當(dāng)規(guī)模的從江縣立泓林下畜禽生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社飼養(yǎng)試驗(yàn)。
參試豬共42 頭,其中后備母豬40 頭,后備公豬2 頭。
合作社按自己的傳統(tǒng)飼養(yǎng)方法(自配料),自備飼料進(jìn)行飼喂,春秋兩季按程序注射豬瘟、藍(lán)耳病、圓環(huán)病毒和口蹄疫疫苗。每天打掃圈舍衛(wèi)生,按農(nóng)業(yè)局香豬產(chǎn)業(yè)辦提供的記錄表格,詳細(xì)記錄青飼料、玉米、麩皮、糠等各種飼料的使用量及產(chǎn)仔、銷售等情況,冬季做好防寒保暖等工作,試驗(yàn)結(jié)束,通過對全部記錄進(jìn)行統(tǒng)計分析,掌握從江香豬種豬在傳統(tǒng)方法飼養(yǎng)的年飼料成本。
試驗(yàn)于2018 年9 月30 日結(jié)束,通過對記錄數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計,試驗(yàn)結(jié)果如下。
(1)飼料消耗情況:飼料消耗(含在豬飼料)及每頭初產(chǎn)母豬年飼料成本見表1,以市場采購的玉米2.6 元/kg,米糠1.2元/kg,母豬濃縮飼料 3.88 元/kg,仔豬濃縮飼料 3.5 元/kg,鹽3.2 元/kg,干酵母 0.02 元/片,青飼料 1.0 元/kg 價格計算飼料成本,青飼料種類主要有野蕎菜、紅薯藤、各種蔬菜等。月工資為2500 元。
(2)生產(chǎn)情況:初產(chǎn)母豬的生產(chǎn)情況見表2,仔豬育成率為 2~3 月齡出欄成活率。仔豬價格在 36~50 元/kg 不等。
(3)由表1 看出,該合作社飼養(yǎng)每頭初產(chǎn)母豬的年飼養(yǎng)成本為1752 元,每頭仔豬為63.1 元,母豬青飼料占30%以下,仔豬青飼料占10%以下。
(4)由表2 看出,初產(chǎn)母豬在一年的培育時間內(nèi)只能產(chǎn)仔一窩,產(chǎn)仔率相對較低,窩均數(shù)為6.1 頭。
(5)首年選育種豬42 頭,產(chǎn)生購買后備種豬資金26034.0元,后備種豬產(chǎn)仔率低,加上被淘汰不合格種豬費(fèi)用,還有工人工資30000.0 元,首年成本高,投入(虧損)資金65443 元。
表1 飼料消耗情況(單位:kg、片、元、元/頭/年)
表2 初產(chǎn)母豬生產(chǎn)情況(單位:頭、元、元/頭/年)
(1)根據(jù)第一試驗(yàn)期間仔豬到初產(chǎn)期培育的試驗(yàn),第二試驗(yàn)期間對經(jīng)產(chǎn)生產(chǎn)期間跟蹤分析。參研從江香豬經(jīng)產(chǎn)母豬34頭,種公豬1 頭,飼料配方及市場價格與第一試驗(yàn)期間的產(chǎn)仔期間基本一致,每頭母豬和仔豬年飼料成本見表3,青飼料種類主要有野蕎菜、紅薯藤、各種蔬菜等。月工資為4000 元。
(2)生產(chǎn)情況:母豬的生產(chǎn)情況見表4,仔豬育成率為2~3 月齡出欄成活率。仔豬價格在 36~50 元/kg 不等。
(3)由表3 看出,該合作社飼養(yǎng)每頭經(jīng)產(chǎn)母豬的年飼養(yǎng)成本為2211 元,每頭仔豬為105 元,母豬青飼料占40%以上,仔豬青飼料占30%以下。
(4)由表4 看出,經(jīng)產(chǎn)母豬年產(chǎn)仔兩窩,產(chǎn)仔率相對較高,窩均數(shù)為8.2 頭,育成率97.58%,每頭母豬年利9801 元。
(5)該批種豬選育,第二試驗(yàn)期間毛利 333234 元,減掉母豬飼料費(fèi)77386 元、仔豬飼料費(fèi)113850 元、工人工資48000元,結(jié)余93998 元。又減掉第一試驗(yàn)期間投入(虧損)資金65443 元,兩年的兩次試驗(yàn)共結(jié)余28555 元。第三年后可按第二試驗(yàn)期間收益推算,飼養(yǎng)35 頭種豬(其中:母豬34 頭、公豬1 頭)年收入在93998 元左右。
表3 飼料消耗情況(單位:kg、片、元、元/頭/年)
表4 母豬生產(chǎn)情況(單位:頭、元、元/頭/年)
(1)該合作社采用自配飼料飼養(yǎng)方法,每頭培育母豬的年飼料成本為1752 元。
(2)使用足夠的青飼料,提高仔豬2~3 月齡出欄成活率是降低飼養(yǎng)成本的主要途徑之一。
(1)在第二試驗(yàn)期間,經(jīng)產(chǎn)母豬的年飼料成本為2211 元,雖然成本比第一試驗(yàn)期間高,但產(chǎn)仔率已提高,育成率也提高。
(2)通過第二試驗(yàn)期間試驗(yàn),從江香豬在傳統(tǒng)飼養(yǎng)中只要有足夠營養(yǎng),在保證良好育成率前提下年收入比較可觀。
(3)試驗(yàn)后通過肉制品鑒,使用科學(xué)合理搭配各種飼料方法,在傳統(tǒng)飼養(yǎng)條件下飼養(yǎng)能保持香豬肉品質(zhì),產(chǎn)品更受消費(fèi)者青睞。
(4)本試驗(yàn)反映了從江縣香豬后備種豬,在一年培育期間內(nèi)虧損,不過在次年就可以看到收益,提高生產(chǎn)效益幅度較大。