王梓軒，李婭琦，郭慧清，張澤坤，衛(wèi)亞潔，馬長(zhǎng)華

（北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院，北京100102）

枸杞子是茄科植物（Solanaceae）枸杞的成熟果實(shí)，主要分布在中國(guó)西北部干旱和半干旱地區(qū)如甘肅、寧夏、青海和新疆等地[1]。枸杞子始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，具有非常重要的藥用和食用價(jià)值[2]，現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明：枸杞具有抗氧化[3]、抗衰老[4]、護(hù)肝[5]、降血糖[6]等多種藥理活性[7-8]。其中，枸杞多糖（Lycium barbarum polysaccharides，LBP）與其諸多生理活性密切相關(guān)，是枸杞中的主要有效成分[9-11]，因此盡可能多地提取枸杞子中的多糖成分對(duì)枸杞的開發(fā)利用尤為重要。枸杞多糖常用提取方法有水提法[12-13]、超聲法[14-16]，酶法[17-18]、微波法[19-20]等，有關(guān)綜述僅對(duì)不同提取方法中影響其提取率的因素進(jìn)行了總結(jié)，提取方法也局限于傳統(tǒng)方法，而本文以枸杞子的種類為落腳點(diǎn)，不僅對(duì)目前研究較多的3種枸杞子即新疆枸杞（L.dasystemum Pojark.）、黑果枸杞（Lycium ruthenicum Murr.）和寧夏枸杞（Lycium barbarum L.）的多糖提取方法研究進(jìn)行了總結(jié)，而且對(duì)一些新興提取技術(shù)也進(jìn)行了分析對(duì)比，以期能為提取不同枸杞子中枸杞多糖，枸杞有效合理開發(fā)利用以及枸杞資源產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展提供科學(xué)參考。

1 新疆枸杞子中枸杞多糖的提取方法

1.1 熱水浸提法

熱水浸提法操作簡(jiǎn)易，但提取效率和純度偏低。在該法中，溫度是影響枸杞多糖提取率的首要因素[21-22]。升高溫度會(huì)提高多糖得率，但過(guò)高會(huì)引起多糖水解而破壞多糖結(jié)構(gòu)，因此控制提取溫度是關(guān)鍵。黃文書等[21]研究發(fā)現(xiàn)：采用熱水提取法提取枸杞多糖時(shí)，影響提取率的各因素主次順序?yàn)闇囟?、時(shí)間、水料比、pH。最佳提取工藝為提取溫度98℃，水料比10∶1，提取時(shí)間2 h，pH 11。并且證明了堿性條件會(huì)提高枸杞多糖的得率，其原因可能是加強(qiáng)了對(duì)植物細(xì)胞壁及細(xì)胞膜的破壞而增加了細(xì)胞內(nèi)多糖的溶出度。但在堿性環(huán)境下，多糖糖苷鍵易發(fā)生斷裂而使枸杞多糖的生物活性受到影響，并且提取過(guò)程生成的物質(zhì)不易消除，提取后液體需要中和，后期處理繁瑣，因此堿液提取的研究較少[23]。而許程劍等[22]實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明影響得率的因素順序?yàn)榻釡囟龋窘釙r(shí)間＞浸提次數(shù)＞料液比，最佳提取參數(shù)為料液比1∶20，浸提溫度80℃，浸提次數(shù)3次，浸提時(shí)間3 h。許程劍等沒(méi)有將pH作為一個(gè)影響因素進(jìn)行考察，而是考慮了浸提次數(shù)對(duì)提取率的影響。此外，李丹丹等[24]通過(guò)進(jìn)行單因素實(shí)驗(yàn)和響應(yīng)面優(yōu)化分析，確定了熱水浸提枸杞多糖的最佳工藝條件：料液比為1∶27，提取溫度81℃，提取時(shí)間為2.5 h，并通過(guò)三次驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)得出LBP平均得率為5.03%，與模型預(yù)測(cè)值比較接近，說(shuō)明優(yōu)化出的實(shí)驗(yàn)條件較為可靠。

1.2 超聲提取法

超聲提取法是最常用也是最節(jié)約成本的方法之一，與熱水浸提法相比，提取效率較高，提取條件較溫和，提取結(jié)果較穩(wěn)定，且不影響水溶性多糖的生物活性等，是理想的多糖提取方法[25-26]。超聲波的空化作用、機(jī)械效應(yīng)和熱作用使植物細(xì)胞壁更加通透，加速了胞內(nèi)多糖釋放、擴(kuò)散和溶解，提高了提取效率[27]。因?yàn)槌暪β视绊懗煞值娜艹鲂?，因此該法中也要考察超聲功率?duì)枸杞多糖提取率的影響，謝曉霞等[14]探討了溫度、料液比、時(shí)間和超聲功率對(duì)多糖得率的影響，結(jié)果表明影響枸杞多糖得率的因素主次順序?yàn)榻釡囟龋玖弦罕龋窘釙r(shí)間＞浸提功率，在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了正交試驗(yàn)，得出最佳工藝條件為溫度75℃、料液比1∶20、時(shí)間2 h、超聲功率160 W，得率可達(dá)11.03%。王航宇等[28]采用熱水浸提法和超聲提取法兩種不同的方法對(duì)相同種類相同質(zhì)量的枸杞進(jìn)行提取，研究對(duì)比了枸杞多糖提取工藝和提取率。結(jié)果表明，與熱水浸提法相比較，采用超聲法提取時(shí)間縮短了5倍以上，提取率提高30%以上。與謝曉霞等研究不同，為了避免枸杞多糖的分解，王航宇等采用超聲提取法時(shí)未將提取溫度作為影響因素，提取全過(guò)程沒(méi)有加熱。

1.3 酶解提取法

酶解提取法是應(yīng)用于中藥提取的一項(xiàng)生物工程技術(shù)，利用酶降解植物細(xì)胞壁成分而破壞細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)，使多糖溶出度增加，從而實(shí)現(xiàn)提高多糖提取率的目的。所用的酶依據(jù)細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)成分來(lái)選擇，例如纖維素酶，蛋白酶，果膠酶等，其中纖維素酶最為常用。與傳統(tǒng)的熱水浸提法相比，酶解提取條件溫和，提取效率高，還能保持多糖原有生物活性[29]。同時(shí)，酶解法會(huì)減少化學(xué)試劑的使用，對(duì)環(huán)境和資源的保護(hù)具有一定意義。但是酶法提取成本相對(duì)較大，使該法在工業(yè)化生產(chǎn)中的應(yīng)用有一定的局限性[30]。倪慧等[17]將提取溫度，提取次數(shù)，沉淀時(shí)所用的乙醇體積及果膠酶作為影響提取率的因素，以枸杞多糖粗粉產(chǎn)量為指標(biāo)，采用正交設(shè)計(jì)對(duì)提取工藝進(jìn)行了優(yōu)選，結(jié)果表明，若將產(chǎn)量作為首要指標(biāo)而純度作為次要指標(biāo)并且考慮成本，則90℃、提取3次、每次2 h，加4倍量95%的乙醇沉淀為最佳提取工藝。此外，在對(duì)果膠酶影響的研究中發(fā)現(xiàn)，在枸杞試驗(yàn)量為20 g時(shí)，加入適量果膠酶的試驗(yàn)結(jié)果粗粉得量為（1.356±0.342 5）g，而未加果膠酶試驗(yàn)的結(jié)果粗粉得量為（1.132±0.369 8）g。可以看出加入果膠酶后枸杞多糖粗粉得量有一定的提高，但由于試驗(yàn)所用枸杞量較小，此因素是否具有顯著性的差異還有待進(jìn)一步的考察。

2 黑果枸杞子中枸杞多糖的提取方法

2.1 熱水浸提法

熱水浸提法雖然提取時(shí)間長(zhǎng)，但成本低，且干擾物質(zhì)少，易消除，尤其適用于游離態(tài)植物多糖的提取[31]。汪建紅等[12]只研究了提取溫度、提取次數(shù)和提取時(shí)間對(duì)黑果枸杞多糖提取的影響，并未將料液比作為影響因素來(lái)考察，直接將料液比確定為1∶20，通過(guò)正交試驗(yàn)分析，各因子對(duì)多糖提取率的作用由強(qiáng)到弱依次為提取溫度，提取次數(shù)，提取時(shí)間，其中提取溫度是影響多糖提取率的顯著因子（P＜0.05），而提取次數(shù)和提取時(shí)間是非顯著因子（P＞0.05）。研究確定了提取黑果枸杞多糖的最優(yōu)條件為：提取溫度90℃，提取時(shí)間1 h，提取3次。在最優(yōu)條件下，3次提取黑果枸杞多糖平均得率為（3.67±0.31）%，黑果枸杞粗多糖含量為46.62%。魯小靜等[32]通過(guò)單因素試驗(yàn)只考察了水浸提溫度，時(shí)間，料液比對(duì)多糖提取率的影響，利用Box-Behnken中心組合設(shè)計(jì)，采用響應(yīng)面法優(yōu)化枸杞多糖最佳提取工藝，最終確定提取條件為熱水溫度90℃，時(shí)間66min，料液比1∶25（g/mL）；在此條件下黑果枸杞多糖得率為29.36%。汪建紅和魯小靜分別沒(méi)有考慮料液比和提取次數(shù)對(duì)枸杞多糖提取率的影響，可能是因?yàn)檫@兩個(gè)因素對(duì)提取率的影響并不顯著[21-22]。婁濤濤等[33]對(duì)提取溫度，提取時(shí)間，料液比和提取次數(shù)進(jìn)行了單因素考察，對(duì)3個(gè)對(duì)枸杞多糖提取率影響顯著的因素進(jìn)行了響應(yīng)面分析，結(jié)果表明影響因素的主次順序?yàn)樘崛囟龋玖弦罕龋咎崛r(shí)間，最終確定了枸杞多糖最佳提取工藝為提取時(shí)間1.95 h，溫度90℃，液料比29.59∶1，為了方便應(yīng)用，將其校正為提取時(shí)間2 h，溫度90℃，液料比30∶1。平行3次實(shí)驗(yàn)，測(cè)得多糖的平均提取率為3.21%，與模型預(yù)測(cè)值基本相符。

2.2 超聲提取法

陳亮等[15]采用超聲法對(duì)黑果枸杞多糖進(jìn)行提取，研究了提取溫度，提取時(shí)間，超聲功率，料液比對(duì)提取率的影響，結(jié)果表明各因素的影響大小為：料液比＞超聲功率＞提取時(shí)間＞提取溫度，經(jīng)響應(yīng)面優(yōu)化，確定了提取枸杞多糖最佳工藝為液固比30 mL/g、提取溫度72℃、超聲功率198 W、提取時(shí)間29 min，多糖得率理論最大值為12.91%。杜丁等[34]進(jìn)行了單因素試驗(yàn)，并用正交試驗(yàn)優(yōu)化提取枸杞多糖的工藝，正交試驗(yàn)表明，4個(gè)因子對(duì)枸杞多糖提取率的影響程度順序?yàn)椋毫弦罕龋咎崛r(shí)間＞超聲功率＞提取溫度。確定了最佳提取工藝為料液比1∶20（g/mL），超聲功率150 W、浸提溫度70℃、浸提時(shí)長(zhǎng)30 min，該條件下的粗多糖得率是10.69%。與陳亮等所確定的各因素影響大小（料液比＞超聲功率＞提取時(shí)間＞提取溫度）存在差異，其原因可能是枸杞來(lái)源及提取用量不同而導(dǎo)致一系列誤差；枸杞多糖與細(xì)胞組織結(jié)合力較弱，使超聲功率對(duì)提取率的影響減弱，而提取時(shí)間對(duì)提取率的影響增大。不過(guò)，料液比依舊是影響枸杞提取率的首要因素，而提取溫度對(duì)提取率的影響最不顯著，此與熱水提取法恰好相反[31]。彭強(qiáng)等[35]以料液比 1∶4，提取溫度70℃，超聲波頻率40 kHz，功率50 W的條件對(duì)枸杞多糖提取了2次，第一次提取2 h，第二次提取1 h，合并兩次的提取液，平行提取3次，枸杞多糖平均得率為2.11%，枸杞多糖含量為46.62%。此條件下，枸杞多糖得率雖低，但含量較高。

2.3 超聲-微波協(xié)同萃取法

微波輔助提取法是利用微波來(lái)增加提取強(qiáng)度，提高提取效率。微波提取時(shí)間短，溶劑用量少，環(huán)保高效，可以避免長(zhǎng)時(shí)間高溫對(duì)多糖結(jié)構(gòu)的破壞[36]。微波具有波動(dòng)性、熱特性和高頻性，適用于某種成分的提取[37]。微波提取結(jié)合超聲，進(jìn)一步增強(qiáng)了提取效果。白紅進(jìn)等[19]以枸杞多糖提取率為指標(biāo)，對(duì)常規(guī)水浴提取法、超聲波提取法、微波提取法和超聲-微波協(xié)同萃取法進(jìn)行了比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：超聲-微波協(xié)同萃取法對(duì)枸杞多糖的提取率最高，提取率大小依次為超聲-微波協(xié)同萃取法、常規(guī)水浴提取法、微波提取法和超聲波提取法。

3 寧夏枸杞子中枸杞多糖的提取方法

目前，已經(jīng)有多種方法被用于提取寧夏枸杞中的枸杞多糖，例如熱水回流法、超聲提取法、酶法、微波輔助提取法等，還包括高壓脈沖電場(chǎng)提取法、高速剪切技術(shù)輔助提取法和超聲輔助亞臨界水提取法這些新方法。以提取工藝參數(shù)和提取率為指標(biāo)，將目前已經(jīng)用來(lái)提取寧夏枸杞子中枸杞多糖提取方法匯總，結(jié)果見表1。

表1 不同提取方法對(duì)寧夏枸杞中多糖的提取參數(shù)對(duì)比分析Table 1 Comparison of extraction parameters of polysaccharides from Lycium barbarum L.by different methods

續(xù)表1 不同提取方法對(duì)寧夏枸杞中多糖的提取參數(shù)對(duì)比分析Continue table 1 Comparison of extraction parameters of polysaccharides from Lycium barbarum L.by different methods

3.1 相同方法對(duì)寧夏枸杞中多提取對(duì)比

孫平等[38]、張崇堅(jiān)等[13]、韓紅等[39]、高春燕等[41]（分別為表中序號(hào)1、2、3、8）都采用了熱水回流法對(duì)枸杞多糖進(jìn)行了提取，以提取率為指標(biāo)通過(guò)單因素和正交試驗(yàn)對(duì)提取工藝進(jìn)行了優(yōu)化，實(shí)驗(yàn)結(jié)果對(duì)比如下：（1）各因素對(duì)提取率影響大小不同，孫平和高春燕實(shí)驗(yàn)結(jié)果一致，為提取溫度＞提取時(shí)間＞料液比＞提取次數(shù)，張崇堅(jiān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果為pH值＞提取溫度＞提取時(shí)間＞提取次數(shù)＞料液比，而韓紅的實(shí)驗(yàn)結(jié)果為提取溫度＞提取次數(shù)＞提取時(shí)間＞料液比。由此可見，提取溫度和提取時(shí)間為熱水提取法重要考察因素。（2）提取率存在差異。存在同樣情況還有師婷婷等[18]（序號(hào)5）和高春燕等[41]（序號(hào)8）使用復(fù)合酶（纖維素酶∶果膠酶∶木瓜蛋白酶=1∶1∶1）提取枸杞多糖，關(guān)于因素影響順序，師婷婷的實(shí)驗(yàn)結(jié)果為酶用量＞酶解溫度＞酶解時(shí)間，而高春燕的實(shí)驗(yàn)結(jié)果為pH值＞時(shí)間＞提取溫度＞混合酶用量，提取率也有較大的差異。此外，王月囡等[40]（序號(hào)6）和邱志敏等[20]（序號(hào)7）用微波輔助提取法提取枸杞多糖，也存在上述問(wèn)題。對(duì)同種枸杞采用同樣的提取方法對(duì)枸杞多糖進(jìn)行提取，結(jié)果卻存在較大差異，這可能與枸杞的前處理步驟和枸杞多糖含量測(cè)定方法有關(guān)，還可能受到原料質(zhì)量，環(huán)境等主客觀因素的干擾，需要進(jìn)一步考察證實(shí)。

3.2 不同方法對(duì)寧夏枸杞中多糖提取對(duì)比

張自萍等[16]（序號(hào)4）對(duì)熱水回流法和超聲提取法這兩種方法提取枸杞多糖進(jìn)行了比較，而王月囡等[40]（序號(hào)6）與邱志敏等[20]（序號(hào)7）都分別對(duì)比了微波輔助提取法和熱水回流法提取枸杞多糖，其中王月囡（序號(hào)6）的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明與熱水回流法相比，微波法提取多糖提取率提高近40%。從提取條件和提取結(jié)果來(lái)看，超聲提取法和微波輔助提取法都可以提高枸杞多糖的提取率使藥材的利用度被提高，而且都有效縮短了提取時(shí)間使提取更高效。與微波輔助提取法不同的是，超聲提取法對(duì)提取溫度要求不高，可以避免高溫枸杞多糖結(jié)構(gòu)的破壞。師婷婷等[18]（序號(hào)5）應(yīng)用酶高度專一性，選擇不同的酶降解植物細(xì)胞壁不同的組成成分以提高多糖的提取率這一原理，采用不同酶輔助提取法和熱水回流法提取枸杞多糖，通過(guò)單因素，正交試驗(yàn)或均勻設(shè)計(jì)對(duì)各個(gè)提取方法進(jìn)行優(yōu)化，結(jié)果表明酶輔助提取法確實(shí)使枸杞多糖的提取率顯著增加，各方法提取率順序?yàn)椋夯旌厦福üz酶，纖維素酶，木瓜蛋白酶各30 mg混合均勻）輔助提取法＞果膠酶輔助提取法＞纖維素酶輔助提取法＞木瓜蛋白酶輔助提取法＞木聚糖酶輔助提取法＞熱水回流法。高春燕等[41]（序號(hào)8）等對(duì)熱水回流法，超聲輔助提取法和酶輔助提取法進(jìn)行了對(duì)比，不同方法多糖提取率大小為酶輔助提?。境曒o助提取＞熱水提?。昏坭蕉嗵侨芙庑院屯庥^形態(tài)：酶法提取所得枸杞多糖最差；色素溶出量：超聲提取最大。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)酶輔助提取枸杞多糖，加入乙醇要醇沉?xí)r，多糖沉于燒杯底部而不是浮于液面，這可能是因?yàn)樗嵝詶l件下，酶作用改變了多糖的結(jié)構(gòu)。因此，研究多糖生理功能時(shí)要避免使用酶法提取多糖。超聲法可能是因?yàn)槌暡ǖ募羟辛ψ饔?，使原料極度粉粹而使色素溶出量增多，使多糖顏色加深，增加了后續(xù)脫色的難度。

3.3 新方法

3.3.1 高壓脈沖電場(chǎng)提取法

高壓脈沖電場(chǎng)（high-voltage pulsed electric field，HPEF）提取是利用細(xì)胞膜電穿孔原理使細(xì)胞壁瞬間破裂以致內(nèi)容物流出，細(xì)胞膜電位被破壞，與傳統(tǒng)破壁方法不同，是一種新興提取方法[45]。高壓脈沖電場(chǎng)提取法耗時(shí)短，試劑用量少，已廣泛應(yīng)用于食品加工和天然產(chǎn)物提取等方面，但在枸杞多糖提取上報(bào)道較少，也沒(méi)有與其他提取方法的對(duì)比數(shù)據(jù)[42]。蔡光華等[42]（序號(hào)9）采用高壓脈沖電場(chǎng)法對(duì)枸杞多糖進(jìn)行提取，通過(guò)星點(diǎn)設(shè)計(jì)-響應(yīng)面法對(duì)提取工藝進(jìn)行優(yōu)化，結(jié)果表明，在溫度61.76℃，電場(chǎng)強(qiáng)度20.49 kV/cm，pH 8.98，脈沖頻率 10 520 Hz，液料比 9.43 ∶1（mL/g）的條件下，枸杞多糖的提取率達(dá)到最大值為13.26%。

3.3.2 高速剪切技術(shù)輔助提取

高速剪切技術(shù)（High-speed shear dispersing emulsifier，HSDE），其原理是將樣品置于高剪切分散乳化機(jī)上，使樣品受到液力剪切、液層摩擦、撞擊撕裂、離心擠壓及湍流等各種機(jī)械力作用[46]，該技術(shù)不僅能提高提取效率，改善提取結(jié)果，降低生產(chǎn)成本，還具有綠色環(huán)保的特點(diǎn)[47-48]，已被應(yīng)用于植物有效成分的提取分離中[49]。杜津昊等[43]（序號(hào)10）用高速剪切技術(shù)提取了枸杞多糖，以提取率為指標(biāo)對(duì)提取工藝通過(guò)單因素和正交試驗(yàn)進(jìn)行優(yōu)化并與其他提取方法進(jìn)行比較，結(jié)果表明各因素的影響依次為剪切時(shí)間＞料液比＞剪切速率＞提取時(shí)間，在提取溫度60℃，剪切時(shí)間2 min，剪切速率12 000 r/min，料液比1∶12（g/mL），提取時(shí)間2 h，提取1次的條件下枸杞多糖提取率最高為27.86%。與熱回流提取法、酶輔助提取法、超聲輔助提取法相比，不僅大大提高了多糖的提取率，且提取溫度較低，提取時(shí)間較短，多糖活性受到保護(hù)，產(chǎn)品純度較高，是多糖提取的有效方法。

3.3.3 超聲輔助亞臨界水提取法

亞臨界水是指高壓熱水或過(guò)熱水，仍保持為液體狀態(tài)，通過(guò)加壓使水溫達(dá)到100℃以上、臨界溫度374℃以下[50]。隨著溫度的升高，介電常數(shù)降低，相應(yīng)地降低了水的極性，從而使水表現(xiàn)出與有機(jī)溶劑一樣的性質(zhì)[51]。此外，亞臨界水還可以降低表面張力和固液兩相間液膜強(qiáng)度，從而改善溶質(zhì)的傳質(zhì)動(dòng)力學(xué)，增加提取物在水中的溶解和擴(kuò)散能力[52]。在亞臨界水的基礎(chǔ)上，超聲輔助進(jìn)一步加強(qiáng)了植物多糖的溶解和擴(kuò)散，同時(shí)也增大了枸杞多糖的提取率。Zhao Chao等[44]（序號(hào)11）采用超聲輔助亞臨界水提取法提取枸杞多糖，并通過(guò)單因素和響應(yīng)面法對(duì)提取參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化，還與熱水回流法，超聲法和亞臨界水提取法進(jìn)行對(duì)比，結(jié)果表明，由超聲輔助亞臨界水提取法提取所得枸杞多糖提取率最大。

采用新方法提取枸杞多糖雖然能獲得較高的提取率且提取時(shí)間較短，但在實(shí)際提取過(guò)程中并非首選提取方法，其原因可能是所用提取設(shè)備在實(shí)驗(yàn)室較不普及，提取條件較難把控，常用方法可以滿足實(shí)驗(yàn)需求等。

4 總結(jié)和展望

枸杞多糖作為評(píng)價(jià)枸杞質(zhì)量和功效的一大重要指標(biāo)，其提取方法需要深入探討，為以后枸杞多糖的研究提供基礎(chǔ)。針對(duì)不同種類的枸杞，其枸杞多糖含量和活性存在差異，同一種提取方法的最佳提取工藝也不盡相同。根據(jù)對(duì)新疆枸杞，黑果枸杞和寧夏枸杞3種枸杞提取方法的分析，在目前已知的所用提取方法中，對(duì)新疆枸杞而言，酶輔助提取法對(duì)其枸杞多糖提取率最大；對(duì)黑果枸杞而言，微波-超聲輔助萃取法對(duì)其枸杞多糖的提取率最大；對(duì)寧夏枸杞而言，高速剪切技術(shù)輔助提取法所得提取率最大。

經(jīng)分析可以看出：不同研究人員采用同一方法對(duì)同種枸杞的多糖進(jìn)行提取，所考慮的影響因素略有不同，因素的影響次序也有差別，優(yōu)化所得的最佳提取工藝參數(shù)和提取率也存在差異，可能與前處理，提取儀器和操作不同有關(guān)。還需進(jìn)一步對(duì)影響因素進(jìn)行逐個(gè)篩查，選擇出對(duì)提取率有明顯影響的因素，再進(jìn)行單因素和正交試驗(yàn)，或通過(guò)響應(yīng)面設(shè)計(jì)，優(yōu)化出更科學(xué)的提取工藝。

采用相同方法對(duì)不同種枸杞多糖進(jìn)行提取，提取率和提取條件雖然存在差異，但會(huì)在一定范圍之內(nèi)，不會(huì)顯著不同。從宏觀上來(lái)看，提取率的大小會(huì)依賴于提取方法的不同，但也會(huì)受到枸杞種類的影響。所以，對(duì)于不同種類的枸杞，要結(jié)合自身特點(diǎn)找到適合自己的最佳提取方法尤為關(guān)鍵。

若僅僅以提取枸杞多糖為目的，從枸杞多糖含量最高的枸杞中提取即可，但要研究其他種類的枸杞多糖，則要結(jié)合枸杞的種類考慮，考察最優(yōu)提取方法。

不同種類的提取方法依然處于實(shí)驗(yàn)室研究階段，應(yīng)從工業(yè)化生產(chǎn)的角度考慮，進(jìn)一步優(yōu)化提取工藝，為從實(shí)驗(yàn)室提取轉(zhuǎn)變到工業(yè)生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)，更加深層次開發(fā)研究，以便更大限度的發(fā)揮枸杞的市場(chǎng)價(jià)值。