蔬 菜

今年入秋以來，我國長江中下游及江淮區(qū)域遭遇干旱天氣，降水較常年同期少40%～80%。由于降雨少，高溫天氣持續(xù)時間長。干旱加高溫對在田蔬菜生長以及蔬菜育苗帶來較大影響。當(dāng)前，要抓緊做好生產(chǎn)抗旱工作，采用各種技術(shù)措施，盡最大可能減少干旱、高溫給蔬菜生產(chǎn)和下一季蔬菜育苗造成的損失。

1.合理澆水。干旱水源不足，可小水勤澆、節(jié)約用水，增加澆水次數(shù)，減少每次澆水量；設(shè)施栽培避免一次性補(bǔ)水太多，造成棚室內(nèi)濕度過大，引發(fā)病害發(fā)生；建議地膜覆蓋，采取膜下滴灌的方式澆水，降低土壤水分蒸發(fā)和設(shè)施內(nèi)空氣濕度。

2.遮光降溫。設(shè)施栽培于上午溫度升高前提前覆蓋遮陽網(wǎng)，早蓋晚揭，調(diào)節(jié)棚室溫度。一般大棚等設(shè)施內(nèi)上午10 點(diǎn)前開始拉開遮陽網(wǎng)，下午3點(diǎn)收起遮陽網(wǎng)，遮蔽時間過長會影響到干物質(zhì)的積累，造成弱苗或弱株現(xiàn)象。露地蔬菜，有條件的最好也在中午前后拉上遮陽網(wǎng)遮陰。

3.覆蓋保墑。用秸稈、雜草等覆蓋行間、株間土壤，減少太陽直射，降低土壤溫度，利于作物根系生長，也利于減少水分蒸發(fā)。

4.中耕松土。露地土壤澆水稍見干后，應(yīng)及時中耕壟溝、壟背，切斷土壤表層毛細(xì)管，阻止土壤下層水分向表層土中移動，及時中耕松土，還可增強(qiáng)土壤通透性。

5.科學(xué)施肥。高溫干旱季節(jié)，在強(qiáng)光的照射下，地表溫度較高，蒸發(fā)強(qiáng)烈，土壤水溶液濃度增高，按照正常施肥量施用，不利于肥料的吸收，應(yīng)少施多次，薄肥勤施?？蛇x擇傍晚溫度低時施肥，晚間氣溫逐漸降低，地表水蒸發(fā)減弱，水分保持時間長，利于作物吸收，效果最佳。

6.病蟲防治。高溫干旱容易發(fā)生蟲害和病毒病，所以要特別注意做好病蟲防治。干旱條件下，害蟲如黃條跳甲、蚜蟲、紅蜘蛛、潛葉蠅、菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾等往往偏重發(fā)生，嚴(yán)重影響蔬菜生長，降低蔬菜品質(zhì)，并且傳播病毒病。要及時選用對路的高效低毒殺蟲劑噴霧防治，盡量選擇生物農(nóng)藥，有條件的要配合使用粘蟲色板、頻振式殺蟲燈和性引誘劑誘殺害蟲。

7.改種搶種。已經(jīng)成災(zāi)的菜田，積極搶收改種。如前期受高溫干旱影響嚴(yán)重，后期生長難以恢復(fù)的在田蔬菜，應(yīng)及早拉秧結(jié)束，重種或改種別的蔬菜。目前受災(zāi)地區(qū)露地、大棚可搶種的蔬菜有小白菜、菠菜、葉用萵筍、芥菜、芹菜、茼蒿、芫荽及其他速生葉菜等。

8.抗旱育苗。目前遭受干旱的區(qū)域，已經(jīng)或即將進(jìn)入下一季果菜類蔬菜育苗期，要采取措施抗旱育苗。一是采用集中育苗方式，用穴盤基質(zhì)育苗，不要用營養(yǎng)缽育苗，以節(jié)約用水。二是注意預(yù)防高溫引起徒長，采用遮陽降溫和生長調(diào)節(jié)劑處理。

（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專家指導(dǎo)組全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心）

茶 園

茶樹對溫度、濕度和水分條件極為敏感，高溫干旱等極端天氣嚴(yán)重影響茶樹的正常生長以及茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。今年7 月下旬以來，長江中下游地區(qū)持續(xù)高溫少雨，引發(fā)安徽、江西、湖北、湖南、福建等省旱情，部分茶園受旱，應(yīng)及時采取減災(zāi)技術(shù)措施。

加強(qiáng)茶樹旱害監(jiān)測

茶樹旱害的主要癥狀是葉片變色、枯焦、脫落，枝條干枯甚至整株茶樹死亡。受害茶樹僅部分葉片變色、枯焦，枝條上部芽葉呈現(xiàn)綠色，為輕度受害；受害茶樹多數(shù)葉片枯焦或脫落，但枝條頂端葉片或茶芽尚未完全枯死，為中度受害；受害茶樹葉片枯焦脫落且蓬面枝條已枯死甚至整株死亡，為重度受害。

干旱期間的茶園減災(zāi)措施

干旱期間，不應(yīng)進(jìn)行修剪、施肥、耕作和除草等農(nóng)事操作，應(yīng)落實灌溉、田間鋪草等減災(zāi)技術(shù)措施。有條件的茶園應(yīng)在早晨和傍晚，通過人工澆水和噴滴灌設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行灌溉，以盡早緩解旱情。幼齡茶樹抗旱能力弱，應(yīng)想方設(shè)法實現(xiàn)灌溉。在茶樹行間或茶行兩側(cè)覆蓋作物秸稈或雜草，但注意避免把草籽帶入茶園。

干旱緩解后的茶園恢復(fù)措施

如果能在平均氣溫高于10℃條件下（長江中下游茶區(qū)一般在11月底前）緩解旱情，則采取下列技術(shù)措施；如果進(jìn)入冬季后才解除干旱，則除封園外的下列措施待明年開春后進(jìn)行。

1.松土。隨著雨水來臨，土壤干旱基本緩解后，應(yīng)立即松土，以利后續(xù)雨水進(jìn)入根層土壤，促進(jìn)緩解旱情。

2.修剪。對于蓬面有枯株的茶園，可在枯死部位以下1 ～2 厘米處將已枯死的枝條剪去，修剪時間在高溫干旱緩解后立即進(jìn)行。

3.施肥。入冬前（10 月底前），成齡茶園每畝可施用100 ～200 公斤菜籽餅肥和5 ～10 公斤尿素，或每畝施用高濃度復(fù)合肥30 ～40 公斤?；靹蚝箝_溝深施，深度15 ～20 厘米，促進(jìn)根系向下生長。施肥可與松土結(jié)合進(jìn)行。

4.封園。茶樹遭受旱害后，樹體虛弱，對病蟲害的抵抗力降低，應(yīng)用波爾多液或綠穎或殺菌劑封園。

5.補(bǔ)種。對于死亡率較高的茶園進(jìn)行補(bǔ)缺種植。對于個別區(qū)塊旱死嚴(yán)重的茶園，應(yīng)徹底深翻、加培客土，根除土壤障礙因子后再行種植；對于不適合茶樹生長發(fā)育的區(qū)塊則改作他用。

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果 樹

今年7 月下旬以來，長江中下游和江南部分地區(qū)出現(xiàn)大范圍高溫少雨天氣，特別是江西、安徽兩省旱情持續(xù)發(fā)展，局部地區(qū)甚至出現(xiàn)百年一遇的特大旱情，柑橘等果樹大面積受災(zāi)，出現(xiàn)葉片卷縮、萎蔫、枯黃，甚至植株死亡，尤其是缺乏灌溉條件的山坡地淺土層果園，小樹齡果園受災(zāi)嚴(yán)重。目前，旱情仍在繼續(xù)，果園受旱損失進(jìn)一步加劇，嚴(yán)重影響果農(nóng)收入。

果園抗旱主要技術(shù)措施

1.灌水抗旱。要結(jié)合實際情況，采取澆灌、滴灌等不同方法及時灌水抗旱，保持土壤適當(dāng)含水量。有條件的采取噴灌、滴灌方式，節(jié)水效果好。灌溉應(yīng)在9 ∶00 之前和17 ∶00之后進(jìn)行，還在掛果期的果園，嚴(yán)重干旱后，為防止落果，不宜過量，可采用穴灌抗旱技術(shù)，在果樹滴水線內(nèi)側(cè)三分之一處，開挖30×30×30 厘米的相鄰孔穴2 個，依次灌滿水約50升以上，蓋草覆蓋減輕蒸發(fā)損耗，利用根系的趨水性和強(qiáng)大的吸水功能，可以滿足柑橘等果樹3 天以上的需水要求。

2.覆蓋抗旱。為減少果園土壤水分蒸發(fā)，提高土壤保水力，增加土壤通氣性，改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)果樹根系生長，應(yīng)進(jìn)行地表覆蓋，可采用樹盤蓋草或行間鋪草覆蓋方式，厚度10～15厘米左右。主要覆蓋物可選秸稈、稻草、礱糠、木屑、割下的生草等。受陽光直射的主干和大枝要用稻草、山草或報紙等包扎，或噴涂石灰漿等，防止日灼曝皮。還在掛果的果園可進(jìn)行地膜覆蓋以及遮陽網(wǎng)遮陰，以減少陽光直射，減輕葉片、果實日灼發(fā)生。

3.補(bǔ)充養(yǎng)分。對于幼齡園及災(zāi)情較重的果園，適當(dāng)施肥補(bǔ)充養(yǎng)分，提升果樹自身抗逆能力。最好選用腐熟稀薄的農(nóng)家肥進(jìn)行澆施，也可用0.5%磷酸二氫鉀水溶液進(jìn)行根外施肥，做到薄肥勤施。

4.病蟲防治。干旱期間易發(fā)生病蟲害，要盡量避免旱災(zāi)和病蟲害重疊發(fā)生，重點(diǎn)防治好紅蜘蛛、黃蜘蛛、潛葉蛾、炭疽病、樹脂病等病害蟲，采用農(nóng)業(yè)、物理、生物等措施進(jìn)行綠色綜合防控，在陰天，晴天上午或傍晚時間施藥為宜。

果園災(zāi)后生產(chǎn)恢復(fù)措施

1.防止裂果。果樹受旱后樹體衰弱，果實含水量少，災(zāi)后下雨易產(chǎn)生裂果。要適時加強(qiáng)生產(chǎn)管理，及時增施一次氮肥，并噴施一次0.2%～0.4%的磷酸二氫鉀、0.5%的硝酸鉀等鉀肥，提高樹體含鉀量，恢復(fù)樹勢，防止雨后大量裂果，帶來二次損失。

2.排水剪枝。大旱防大澇，如遇持續(xù)大雨，應(yīng)對果園及時開溝排水，防止內(nèi)澇，排水溝深度要達(dá)到60 厘米以上。及時剪除枯枝，對于枝梢枯死量比較多、切口比較大的果樹，要及時用防腐劑處理切口。同時，摘除秋花芽和秋花枝，減輕營養(yǎng)消耗，保障明年果樹正常生長。

3.增施肥料。下透雨后部分果樹可能萌發(fā)較多秋梢，因萌發(fā)時間較晚，為保證秋梢安全越冬，在新梢葉片展開后噴1 至2 次0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀，加速秋梢老熟，確保明年可正常開花結(jié)果。

注意事項

1.不要在中午等高溫期間進(jìn)行灌水，尤其不能在土壤溫度高的時候澆灌冰冷的井水、水庫和江河深層水，以免引起落葉、落果甚至死樹。

2.不要在溫度高的時候進(jìn)行噴藥作業(yè)，否則容易落葉。

3.不要進(jìn)行漫灌，旱情嚴(yán)重的果園土壤表面結(jié)皮，漫灌水分很難滲入到5 厘米以下的土層，且很容易蒸發(fā)，水分利用率低。

4.對幼樹及更新樹等，要用10%的石灰水涂白樹干，對減少樹體水分蒸發(fā)和防止日灼有一定效果，也可防止樹干樹皮被日灼傷害繼發(fā)流膠病。

5.不要過量施用氮肥，否則會使葉色深綠，加重高溫?zé)岷Α?/p>

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