鄭田龍

阜寧縣綜合檢驗(yàn)檢測中心 江蘇鹽城 224400

農(nóng)產(chǎn)品是食品安全的源頭，與人們的生活息息相關(guān)。民以食為天，其質(zhì)量安全更是近年來人們關(guān)注的熱點(diǎn)話題。隨著人們對食品安全重視程度的不斷提高，有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的問題更是時(shí)有報(bào)道。因此，要想抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，就必須認(rèn)真落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)更好發(fā)展?；诖?，本文闡述了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的重要性，并深入分析農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題產(chǎn)生的原因，提出相應(yīng)的對策，旨在為更好地開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作提供建設(shè)性意見。

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測現(xiàn)狀

近年來，隨著農(nóng)產(chǎn)品安全問題頻發(fā)，為進(jìn)一步提高我國農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，有關(guān)部門也積極開展了農(nóng)產(chǎn)品的檢測工作，加大農(nóng)產(chǎn)品安全檢測力度，避免對人們身體健康構(gòu)成更大威脅。但就當(dāng)下我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測現(xiàn)狀來看，相應(yīng)的檢測力度還需進(jìn)一步提升，檢驗(yàn)人員專業(yè)性不強(qiáng)、檢驗(yàn)人員缺乏、設(shè)備老化以及檢驗(yàn)設(shè)備落后等問題都在一定程度上制約了我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測工作順利開展，因此，政府及有關(guān)部門必須重視起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測存在的問題，并提出針對性的解決對策[1]。

2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要性

2.1 保障農(nóng)業(yè)質(zhì)量安全

該項(xiàng)檢測工作需借助現(xiàn)代先進(jìn)的科學(xué)儀器，并按照固定的程序?qū)嵤z測工作，以此來分析農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)際情況，同時(shí)，還可通過檢測程序，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品中未達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)的元素含量。根據(jù)檢測結(jié)果，采取針對性的預(yù)防和補(bǔ)救措施，最大程度的消除農(nóng)產(chǎn)品污染或損壞的問題，從而保障農(nóng)業(yè)的質(zhì)量安全[2]。

在現(xiàn)代科技發(fā)達(dá)的今天，各領(lǐng)域行業(yè)都朝著智能化、數(shù)字化的方向發(fā)展，對于農(nóng)產(chǎn)品檢測方式而言，其技術(shù)手段和機(jī)械設(shè)備都有所發(fā)展，在保證檢測結(jié)果真實(shí)可靠的基礎(chǔ)上，不斷朝著自動化的方向邁進(jìn)。部分技術(shù)水平較高的檢測設(shè)備應(yīng)用于多項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品檢測工作，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及質(zhì)量安全提供極為有效的保障。借助以及檢測可以實(shí)現(xiàn)了解農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的整個(gè)狀態(tài)，并在較短的周期內(nèi)得出檢測結(jié)果，針對具體情況，及時(shí)采取有效的解決方案。

2.2 有助于保障食品安全

農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)至進(jìn)入市場的任意環(huán)節(jié)如果出現(xiàn)質(zhì)量問題，均會對人們的身體健康乃至生命安全造成影響。因此，相關(guān)部門應(yīng)對農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施從農(nóng)田到餐桌的全程質(zhì)量控制，避免不合格農(nóng)產(chǎn)品流向餐桌，保障食品安全。

2.3 有助于優(yōu)化農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境

農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中難免會遭遇病蟲害侵襲，為防治病蟲害，要對農(nóng)作物進(jìn)行施肥及病蟲害防治，如果未按規(guī)范合理施肥施藥，將造成農(nóng)田環(huán)境遭到污染。而通過在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中進(jìn)行質(zhì)量安全檢測，可創(chuàng)造病蟲害防治的有利條件，既能確保農(nóng)作物健康生長，又有助于優(yōu)化農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

2.4 實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范化

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)期間，生產(chǎn)人員應(yīng)具備專業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，充分發(fā)揮各類資源的作用。借助現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)范化，有效提高質(zhì)量檢測的合格率。另外，相關(guān)部門需提升該項(xiàng)工作的檢測手段，以實(shí)現(xiàn)全面準(zhǔn)確的食品檢測結(jié)果，為生產(chǎn)人員提供科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)，對于各環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問題，能夠及時(shí)采取應(yīng)對補(bǔ)救措施，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各部分都達(dá)到相應(yīng)的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，并實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、高收益的生產(chǎn)結(jié)果。

2.5 推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的長期發(fā)展

質(zhì)量達(dá)標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品形成安全的市場環(huán)境。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)市場中缺少相應(yīng)的質(zhì)量檢測體系，不僅降低消費(fèi)者喪失對市場的信任程度，還影響到整體的經(jīng)營環(huán)境。目前，實(shí)現(xiàn)食用產(chǎn)品質(zhì)量安全，形成全面的管理體系，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，打造安全的市場環(huán)境。與此同時(shí)，就目前的發(fā)展形勢而言，群眾逐漸傾向于無公害的綠色食品，從某種程度上推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展[3]。

3 提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測水平的對策

3.1 做好檢測人員培訓(xùn)工作

農(nóng)產(chǎn)品安全檢測工作對檢測人員的檢測水平以及專業(yè)性的要求較高，這也是衡量一個(gè)檢測機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的重要保障，因此檢測人員在上崗前機(jī)構(gòu)都需要對其開展專業(yè)的培訓(xùn)，使其掌握正確的檢測方法，明確檢測流程，從而培養(yǎng)組建起一支高水平高業(yè)務(wù)素質(zhì)的檢測隊(duì)伍。定期開展培訓(xùn)可以豐富檢測人員的理論思想，進(jìn)而更好的開展實(shí)踐工作。此外，檢測機(jī)構(gòu)為了提高其公信力，須不斷完善檢測人員的資格認(rèn)證機(jī)制[4]。

3.2 建立和完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)制

為確保農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌均得到有效的質(zhì)量控制，就要建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌的全程可追溯。同時(shí)，要不斷完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)制，逐級監(jiān)督、集中管理、落實(shí)到人，從省級到地方再到鄉(xiāng)鎮(zhèn)均應(yīng)重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，對農(nóng)產(chǎn)品從源頭到投入生產(chǎn)、再到市場準(zhǔn)入等每一環(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)格的監(jiān)督和管理。對監(jiān)督管理過程中發(fā)現(xiàn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，不得隱瞞、拖延，防止有毒有害農(nóng)產(chǎn)品在各個(gè)環(huán)節(jié)流通，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)采取有效的應(yīng)對措施進(jìn)行處理，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全得到保障。

3.3 合理使用化學(xué)藥劑

對農(nóng)業(yè)化學(xué)藥劑進(jìn)行全面檢測，分析農(nóng)產(chǎn)品用藥濃度及實(shí)際用藥規(guī)律，進(jìn)一步加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人員的指導(dǎo)。積極推廣和使用高效、綠色的農(nóng)藥。在實(shí)際生產(chǎn)過程，探索不同種類農(nóng)藥配合使用。

3.4 強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測隊(duì)伍建設(shè)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測除了加大物力、資金投入外，還需要加大對人才的培養(yǎng)力度。因此，相關(guān)部門應(yīng)重視對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測人員的培訓(xùn)，定期組織檢測人員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，為他們創(chuàng)造和提供學(xué)習(xí)、進(jìn)修的機(jī)會，打造個(gè)人發(fā)展的平臺和空間，促使其吸取科研院所及省級檢測機(jī)構(gòu)的寶貴經(jīng)驗(yàn)，在引進(jìn)先進(jìn)檢測設(shè)備和儀器的同時(shí)，提高自身檢測技術(shù)水平。

4 結(jié)語

隨著社會的不斷進(jìn)步，人們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全的重視程度逐漸提高，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系建設(shè)中，各部門要相互配合，加大宣傳力度，保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。