王青青

余姚市泗門鎮(zhèn)人民政府 浙江余姚 315400

隨著我國奶牛場發(fā)展規(guī)模的不斷擴大，養(yǎng)殖數(shù)量也在不斷增加。由于人們對食品安全的重視，奶牛場的獸醫(yī)衛(wèi)生防疫工作也被提上日程。本文結(jié)合現(xiàn)階段奶牛飼養(yǎng)工作存在的實際問題，分析了優(yōu)化飼養(yǎng)管理工作流程的可行性。提出了定期進行獸醫(yī)衛(wèi)生防疫工作，以提高奶牛場的經(jīng)濟效益，推動養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[1]。

1 外來奶牛品種的合理引進

在奶牛場發(fā)展規(guī)模不斷擴大的今天，管理人員開始意識到引進外來品種的重要作用。但是，從實際的奶牛品種引進工作情況來看，容易潛在一些安全風險因素。比如，外來奶牛自身攜帶病毒或細菌，奶牛場如果沒有做好檢疫工作就會使引進的外來奶牛品種引入一些疾病，導(dǎo)致奶牛場原有的牛群感染，影響奶牛的產(chǎn)奶數(shù)量和質(zhì)量，甚至會導(dǎo)致奶牛因病死亡的情況，進而給奶牛場造成經(jīng)濟損失。因此，奶牛場應(yīng)聘請專業(yè)的獸醫(yī)，在每次引種時，做好對每頭牛的檢疫工作。檢查奶牛的身體健康狀態(tài)，并對外來的牛進行隔離觀察，在確保安全的基礎(chǔ)上，根據(jù)奶牛的品種，為奶牛分配不同的牛舍，有效避免出現(xiàn)交叉感染的問題。

2 引種時嚴格檢疫，防止帶入傳染源

奶牛場在購入牛只時，要從信譽良好、經(jīng)營正規(guī)的奶牛場購買。購買的牛只經(jīng)當?shù)孬F醫(yī)衛(wèi)生檢疫部門檢疫合格后，方可進場。新購牛只進場后不能立即與牛場內(nèi)的健康牛群混群飼養(yǎng)，應(yīng)先對其進行隔離觀察。通過觀察隔離牛只的臨床癥狀并結(jié)合血清學方法，檢查其是否發(fā)生口蹄疫、結(jié)核病、布氏桿菌病等傳染病。各類重要傳染病的檢測結(jié)果為陰性時，方可送入生產(chǎn)區(qū)域進行混群飼養(yǎng)。當發(fā)現(xiàn)陽性病例時，應(yīng)嚴格按照相關(guān)的法律法規(guī)及技術(shù)要求，對患畜進行撲殺及無害化處理[2]。

3 奶牛場日常的衛(wèi)生管理

奶牛場的獸醫(yī)衛(wèi)生防疫技術(shù)主要分為兩大方面，即獸醫(yī)衛(wèi)生管理和疫病預(yù)防工作。獸醫(yī)衛(wèi)生管理又可細化為環(huán)境衛(wèi)生以及飲食衛(wèi)生。

（1）飲食衛(wèi)生奶牛所食用的飼料營養(yǎng)成分是否充足，飼料是否存在變質(zhì)問題，都是影響奶牛身體健康狀況的關(guān)鍵因素。因此，奶牛場應(yīng)建立嚴格的管理機制，規(guī)范員工的工作行為，要求飼養(yǎng)人員每日清洗奶牛的水槽和食槽。做好對飼料的存儲管理工作，定期檢查飼料的質(zhì)量。根據(jù)奶牛的日齡、體重，合理分配飼料的種類，通常大多數(shù)奶牛場都是以粗飼料和精飼料的混合為主，在節(jié)約經(jīng)濟成本的基礎(chǔ)上，保證飼料的營養(yǎng)成分能夠滿足奶牛的成長需求。

（2）環(huán)境衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生管理主要是由專業(yè)的管理人員定期對牛舍環(huán)境進行消毒殺菌的工作，消滅環(huán)境當中的病原微生物。同時，要根據(jù)天氣的變化情況，做好內(nèi)部溫濕度的管理，避免細菌滋生而引發(fā)疾病，影響奶牛的產(chǎn)奶情況。在進行環(huán)境消毒工作時，需要咨詢獸醫(yī)，選擇合適的消毒劑，并嚴格控制好消毒劑的使用劑量，避免對奶牛的健康成長造成不良影響。一般情況下，環(huán)境衛(wèi)生消毒工作需要在1-2周進行一次，具體需要根據(jù)牛舍當中奶牛的數(shù)量、氣候變化情況以及是否出現(xiàn)了一些疾病案例進行綜合分析，控制好消毒工作的間隔時間。另外，常規(guī)的環(huán)境衛(wèi)生管理工作還包括：每日清理牛舍當中奶牛的排泄物，避免清理不及時而造成的環(huán)境污染問題。

4 其他關(guān)鍵的衛(wèi)生防疫技術(shù)

（1）規(guī)范擠奶行為飼養(yǎng)人員在擠牛奶時，操作方式不規(guī)范會導(dǎo)致奶牛的乳頭破損。同時，飼養(yǎng)人員所使用的擠奶器沒有及時清洗，會使得設(shè)備上沾染細菌。長期使用會出現(xiàn)乳房感染的情況。造成奶牛產(chǎn)奶量下降，甚至不產(chǎn)奶的問題。因此，奶牛場需要定期對飼養(yǎng)人員進行培訓工作，并利用管理制度規(guī)范員工的擠奶行為。

（2）注射防疫疫苗獸醫(yī)應(yīng)結(jié)合當?shù)剌^常見的疾病種類進行分析，研究引發(fā)疾病問題的根本原因，從而有針對性的采取科學有效的預(yù)防措施。目前，對奶牛各類疾病的防疫工作，最有效的是注射防疫疫苗。在注射疫苗時根據(jù)奶牛不同成長階段自身抗體的變化情況，選擇合適的疫苗種類及疫苗注射時間。對一次性的醫(yī)用針管、針頭及酒精棉，應(yīng)當只給一頭牛使用。并應(yīng)當做好疫苗的存儲管理，避免將已經(jīng)失效的藥物注射到奶牛體內(nèi)，引發(fā)不良反應(yīng)。此外，對寄生蟲的問題，每年春季和秋季進行2次定期驅(qū)蟲[3]。

（3）散養(yǎng)和圈養(yǎng)相結(jié)合天氣情況良好時，可將奶牛趕至運動場自由活動1-2h。通過合理散養(yǎng)和圈養(yǎng)相結(jié)合的方式，給奶牛足夠的活動空間，促進其消化和吸收食物中的營養(yǎng)成分，以此來合理提高牛奶的質(zhì)量和營養(yǎng)價值，最終提高奶牛場的經(jīng)濟效益。

疾病是影響我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的重要因素之一。有研究報道，我國奶牛群中成年牛各類疾病的發(fā)生率為68.2%，育成牛的發(fā)病率為0.4%，犢牛的發(fā)病率為31.4%。在奶牛的各類疾病中，產(chǎn)科病的發(fā)病率最高，達到36%；其次為消化系統(tǒng)疾病，其發(fā)病率為32%；呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)病率為18%；外科疾病的發(fā)病率相對較低，為7.7%；其他疾病的發(fā)病率為6.3%。近年來，隨著奶牛養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，奶牛疾病的傳播和擴散模式越來越復(fù)雜，奶牛場的疾病防控任務(wù)也越來越艱巨。

5 結(jié)語

綜上述，奶牛場的養(yǎng)殖工作主要是以銷售牛奶為主，牛奶具有極高的營養(yǎng)價值，在目前有著廣闊的市場銷售前景。而如何保障牛奶的質(zhì)量和產(chǎn)量，是各個奶牛場的主要工作任務(wù)之一。在奶牛場的衛(wèi)生防疫工作中，應(yīng)始終堅持“預(yù)防為主”的方針。預(yù)防和消除傳染性疾病是奶牛場防疫工作的重中之重；同時，應(yīng)加強飼養(yǎng)管理，科學調(diào)配飼料，降低代謝性疾病的發(fā)生率，保證奶牛的產(chǎn)奶質(zhì)量，從而保障奶牛場的經(jīng)濟效益。