邢曉平教授，1975年6月生，江蘇鹽城人，中共黨員，1998年畢業(yè)于湖南大學化學與材料工程學院，2009年于華東師范大學獲理學博士學位。現任江蘇省研究生教育指導委員會委員、鹽城工學院研究生處處長、學科建設辦公室主任，化學化工學院教授、碩士生導師。2012年入選江蘇省雙創(chuàng)人才工程。

邢曉平教授長期從事食品安全及天然產物的化學分析與應用等教學、科研工作，研發(fā)具備高靈敏度、高選擇性、快捷性的檢測技術與設備。主持國家自然科學基金項目1項，主持參與省部級項目6項；獲鹽城市科學技術獎一等獎1項、二等獎2項、三等獎1項，鹽城市自然科學優(yōu)秀成果獎二等獎1項；在Electrophoresis、Journal of chromatography A等國內外權威期刊發(fā)表科研論文30多篇。

邢曉平教授堅持教書育人，為人師表。指導國家級大學生創(chuàng)新項目獲