文/李粉青，河南豫糧好糧油有限公司

在企業(yè)運營過程中，存貨往往會對企業(yè)資產(chǎn)狀況以及實際運轉(zhuǎn)效果產(chǎn)生強烈影響，但與此同時，存貨管理也不可避免的存在一定風(fēng)險，通過積極且有效的內(nèi)部控制，有助于改善企業(yè)存貨管理成效，令企業(yè)市場競爭立得到提升，進而促進企業(yè)穩(wěn)定有序發(fā)展。在現(xiàn)代市場環(huán)境下，對糧食深加工企業(yè)存貨管理風(fēng)險的內(nèi)部控制進行探究，具有一定現(xiàn)實意義。

1 存貨管理的特點

就企業(yè)資產(chǎn)組成情況來看，存貨是其中一項重要內(nèi)容，關(guān)系著企業(yè)的綜合發(fā)展，其生產(chǎn)循環(huán)的實現(xiàn)主要表現(xiàn)為流動形式。在市場大環(huán)境下，存貨管理往往會隨著市場形勢變化而發(fā)生變化，通過存貨管理來增強企業(yè)競爭力，促使其更好的應(yīng)對市場變化，進而促進企業(yè)價值的實現(xiàn)。從本質(zhì)上來說，存貨管理具有較強的復(fù)雜性和特殊性，原材料采購、領(lǐng)用以及產(chǎn)品生產(chǎn)等都是存貨管理中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不僅與資金安全密切相關(guān)，甚至還存在一定工作風(fēng)險。存貨管理的內(nèi)容主要劃分為采購、生產(chǎn)、銷售以及財務(wù)等，各個部門之間相互協(xié)調(diào)配合，來規(guī)范開展存貨管理工作。在市場復(fù)雜環(huán)境的影響下，存貨管理也會發(fā)生一定變化，繼而對企業(yè)資金占用情況、運作效率等產(chǎn)生強烈影響，企業(yè)若想要更好的生存與發(fā)展，也必須要對存貨管理形成一個正確的認知。

2 企業(yè)存貨管理內(nèi)部控制的內(nèi)容

在控制環(huán)境方面，包括企業(yè)組織架構(gòu)、管理者經(jīng)營理念等，控制環(huán)境對于企業(yè)的影響較為強烈。在風(fēng)險評估方面，一般通過SWO T分析來解決企業(yè)發(fā)展中問題，促使企業(yè)找準(zhǔn)發(fā)展方向，找準(zhǔn)控制關(guān)鍵點，從而有效應(yīng)對風(fēng)險。在控制活動方面，能夠為存貨管理目標(biāo)的實現(xiàn)提供支持，這就必須要提升存貨管理的規(guī)范化水平，以有效防范風(fēng)險。在監(jiān)督方面，存貨管理需要設(shè)立專門監(jiān)督部門，以便了解企業(yè)存貨管理情況，并科學(xué)處理存貨管理風(fēng)險，便于對企業(yè)實現(xiàn)多方面調(diào)控，促進企業(yè)健康發(fā)展。

3 糧食深加工企業(yè)存貨管理風(fēng)險的內(nèi)部控制方案設(shè)計

3.1 總體原則

存貨管理的涉及范圍廣且內(nèi)容眾多，在以存貨自身質(zhì)量與安全作為管理對象的基礎(chǔ)上，需要對人力、財務(wù)等方面影響因素進行綜合分析，以確保存貨管理的有效性。對于糧食深加工企業(yè)來說，存貨對象為糧食，其性質(zhì)特殊，在管理方面也存在一定風(fēng)險，一旦管理不科學(xué)，極易出現(xiàn)糧食變質(zhì)問題，并且糧食經(jīng)營對于精細化程度要求較高，經(jīng)營活動的開展離不開人力、物力等多方面支持，這就會在一定程度上加大管理成本，因此在存貨管理過程中實施內(nèi)部控制是非常必要的，這關(guān)系著糧食深加工企業(yè)的綜合發(fā)展。

3.2 總體結(jié)構(gòu)

糧食深加工企業(yè)存貨管理過程中，內(nèi)部控制的實現(xiàn)，需要明確存貨管理的基本結(jié)構(gòu)，以存貨財務(wù)管理優(yōu)化和存貨經(jīng)營優(yōu)化為支持，細致劃分存貨管理，以便科學(xué)應(yīng)對風(fēng)險。存貨財務(wù)管理優(yōu)化的落實，需要以存貨資金管理和風(fēng)險管理為對象，注重財務(wù)有效控制，從而降低財務(wù)管理問題發(fā)生幾率。而在存貨經(jīng)營優(yōu)化方面，則需要重點考慮存貨銷售、采購、生產(chǎn)以及才存儲等方面工作管理工作的優(yōu)化，以確保風(fēng)險得到有效控制。存貨管理風(fēng)險優(yōu)化設(shè)計的實現(xiàn)，還要從行政管理、法務(wù)工作以及審計稽核等方面入手，做好優(yōu)化工作，以確保存貨風(fēng)險管理的有效性，為糧食深加工企業(yè)的健康發(fā)展提供內(nèi)在支持。

3.3 具體內(nèi)容

首先，優(yōu)化存貨管理流程設(shè)計。在糧食深加工企業(yè)發(fā)展過程中，為實現(xiàn)其戰(zhàn)略目標(biāo)，必須要做好存貨管理流程的優(yōu)化設(shè)計，為存貨管理風(fēng)險的防范奠定基礎(chǔ)。整個環(huán)節(jié)需要企業(yè)對自身發(fā)展實際以及產(chǎn)品情況形成一個清晰的認知，研究市場整體情況并預(yù)測產(chǎn)品市場趨勢，通過此種方式來降低存貨管理風(fēng)險。為確保采購工作的規(guī)范化，需要做好數(shù)據(jù)收集與整理工作，通過數(shù)據(jù)來了解存貨經(jīng)營情況，依據(jù)銷售規(guī)模來對調(diào)整采購數(shù)量，銷售與采購過程中，相關(guān)法務(wù)等部門應(yīng)積極協(xié)調(diào)，落實存貨管理，并加大監(jiān)督審核力度，以確保存貨管理工作的安全開展?；诩Z食的特殊性出發(fā)，在存貨管理過程中應(yīng)結(jié)合市場條件下銷售時間來進行促銷，降低存貨管理風(fēng)險，切實維護企業(yè)利益。

其次，優(yōu)化存貨財務(wù)核算。存貨管理從性質(zhì)上看與資金流轉(zhuǎn)存在一致性，這就必須要做好財務(wù)核算設(shè)計工作，對財務(wù)流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)進行規(guī)范化處理，從而確保財務(wù)管理安全。財務(wù)核算貴哦稱重必須要做好重要賬單信息的備份工作，以免出現(xiàn)信息丟失等情況。為確保信息精準(zhǔn)且安全，應(yīng)在這一環(huán)節(jié)實施信息監(jiān)督與管理，避免突發(fā)情況出現(xiàn)給企業(yè)造成損失。

最后，優(yōu)化存貨管理考核機制。在糧食深加工企業(yè)發(fā)展過程中，存貨管理離不開優(yōu)質(zhì)人才的支持，因此要做好人才培養(yǎng)與考核工作，確保其具備較高思想素質(zhì)和加強工作能力，具備崗位責(zé)任意識，并在實際工作中積累經(jīng)驗，基于市場發(fā)展要求出發(fā)，規(guī)范開展存貨管理工作，促進存貨管理質(zhì)量的不斷提升。

通過以上分析可知，對于糧食深加工企業(yè)來說，若想要實現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展，就必須要科學(xué)應(yīng)對存貨管理風(fēng)險，注重資金流動，結(jié)合企業(yè)現(xiàn)實情況出發(fā)，完善管理制度并優(yōu)化管理程序，令糧食深加工企業(yè)各個環(huán)節(jié)都得以規(guī)范化開展，切實提升企業(yè)市場競爭優(yōu)勢，促使企業(yè)更好的參與市場并應(yīng)對變化，為糧食深加工企業(yè)的穩(wěn)定有序發(fā)展提供可靠支持。

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