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        歲月長,紅薯香

        2019-12-19 02:12:27張衍凱
        意林·作文素材 2019年22期
        關(guān)鍵詞:霜降紅薯繩子

        張衍凱

        作文君

        我們深知廣大老師在教書育人之余,筆上功夫也十分了得,所以特開辟了這一小塊園地,邀請老師們來自由耕種。老師們平時(shí)的練筆、創(chuàng)作、生活感悟,或教學(xué)生活中發(fā)生的趣事,都可以記錄下來,交給我們(來稿請發(fā)送到郵箱1300990915@qq.com,主題中標(biāo)明“園丁花園”,一經(jīng)刊用即奉寄稿費(fèi)、樣刊和刊用證明哦)。這里是老師們自由表達(dá)的舞臺,到底是種花還是種樹,說甜還是說辣,全由老師們做主。作文君退下了,老師們盡情發(fā)揮吧!

        秋風(fēng)吹皺河鏡,玉米稈兒、棉花秸砍完被農(nóng)人拉至屋前厝后做柴火燒,地壟間的野果早被采摘殆盡,廣闊田野恰是一年最清冷和寥落之時(shí),只有紅薯沐浴閃閃銀輝,拖著淺綠藤秧,扎進(jìn)泥土默默地生長。

        紅薯,明朝由呂宋傳入中國,繁殖極強(qiáng),產(chǎn)量頗大,故可佐以谷糧,大江南北廣植。聽父輩講,舊歲青黃不接,紅薯曾被視為主糧,即把它們洗凈切成塊,晾曬起來,磨成粉摻進(jìn)玉米面蒸窩窩。連日陰潮,再加雨水浸泡,紅薯干發(fā)霉,蒸熟的窩窩黑乎乎,放置久了則硬得像鐵蛋,吞咽后直泛酸水。

        這樣的經(jīng)歷單屬父輩及更遠(yuǎn)的老一輩,我從小白面饅頭已很常見了,只在青黃不接時(shí)才依靠摻了玉米面的雜糧挨日。吃膩了細(xì)糧,換泥土里產(chǎn)的瓜果品嘗便成了期盼且愉悅的調(diào)劑。父親燒地鍋,我央求在鍋底烤兩塊紅薯吃,揭開炭化的厚皮,黃色內(nèi)瓤熱騰騰,哈著氣小心咬。母親喜歡揀小而長的紅薯拿來煮,或者和南瓜一起熬粥。我還做紅薯干,將煮熟的紅薯切薄片,攤在報(bào)紙上放屋頂曝曬,直至顏色轉(zhuǎn)為褐紅,嚼起來口感筋道。

        諺語曰:“秋風(fēng)糜子寒露谷,霜降之前刨紅薯?!鞭r(nóng)諺說得清楚,霜降前后刨紅薯最適宜,此時(shí)紅薯根部儲藏的淀粉多,味道甜。父親牽了車,車上放置镢頭,羊腸路偶遇熟人,寒暄道:“家北有點(diǎn)紅薯,刨來去?!备谏砗螅已芈啡杠S,仿佛孫悟空看管蟠桃園,肥美仙桃將要隨便享用一般。

        刨紅薯是個(gè)技術(shù)活,父親據(jù)隆起的土堆判斷紅薯的位置,從前部掄镢,太遠(yuǎn)刨不到紅薯,太近則刺傷紅薯,極易腐壞。三齒镢頭把紅薯連根拔起,長的像胡蘿卜,圓的像水蘿卜,依父親吩咐,我把紅薯集聚成堆,然后裝籃傾入車廂。

        北方冬季凜冽,農(nóng)人挖約三米深的地窨子,仲秋就開始儲存蔬菜瓜果。紅薯運(yùn)回家,經(jīng)挑選把上好的放入地窨。地窨洞口狹窄,底部寬闊,取用紅薯大人上下攀爬不便,便拿糖塊為誘惑,哄小孩子下地窨?,F(xiàn)在想來還極刺激:用繩子攔腰拴住,拉緊繩子慢慢把人朝下送,四周洞壁森然,落到底部,接過另一根繩子送下來的竹籃,就可取食紅薯了。有時(shí)白鼠藏身于紅薯堆,冷不防竄出,小孩子驚恐尖叫卻無處可逃,驚嚇絕望之情宛若昨日。

        大學(xué)畢業(yè),我定居去家約十里的小城,在一所中學(xué)以教書謀生。偶爾回鄉(xiāng),察覺田野林林總總、豐富齊全的農(nóng)作物日臻單調(diào),如今物產(chǎn)阜盛,想吃紅薯,大街上有商販烤了賣,超市四季供應(yīng),然而消遣在田野間的神秘愉悅從何打撈?紅薯的甘甜依然流溢齒頰嗎?

        我愿徜徉千畝紅薯秧之間,觀河水靜流,聽微風(fēng)拂草。我懷念約了伙伴,在河邊挖灶烤糊泥紅薯的舊事。我思念芬香的黃土以及瘋長的莊稼,還有那段在田野度過的寶貴時(shí)光。

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