鐘雪麗

（廣東嶺南職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東 廣州 510663）

引言

在“互聯(lián)網(wǎng)＋”背景下，我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道逐漸朝著多元化、多層次的方向發(fā)展，出現(xiàn)多種新型的流通組織模式。但是，在流通環(huán)節(jié)、基礎(chǔ)設(shè)施、信息水平以及質(zhì)量安全等方面存在諸多不足。因此，應(yīng)全面發(fā)展涉農(nóng)電子商務(wù)，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，使農(nóng)產(chǎn)品流通模式在“互聯(lián)網(wǎng)＋”背景下得到有效的變革與優(yōu)化。

一、我國農(nóng)產(chǎn)品主要流通模式

現(xiàn)階段，我國農(nóng)產(chǎn)品流通為多種流通組織形式并存，主要包括以下幾種。

（一）“農(nóng)戶＋批發(fā)市場＋消費(fèi)者”模式

該模式是我國農(nóng)產(chǎn)品最為典型的流通方式，在流通中主要包括兩種情況，一種是農(nóng)戶直接將成熟的農(nóng)產(chǎn)品銷售給收購者，由收購者將商品批量賣給批發(fā)商，再由零售商賣給消費(fèi)者；另一種是由農(nóng)戶直接將農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)脚l(fā)市場進(jìn)行銷售。該模式雖然是目前我國農(nóng)產(chǎn)品的主要流通模式，但存在的缺陷較多，主要體現(xiàn)在流通環(huán)節(jié)復(fù)雜、成本高、效率低等方面。

（二）“農(nóng)戶＋龍頭企業(yè)＋消費(fèi)者”模式

該模式又被稱為“訂單農(nóng)業(yè)”，由農(nóng)戶與龍頭企業(yè)建立合作關(guān)系，事先簽訂合同，農(nóng)戶根據(jù)合同內(nèi)容種植和生產(chǎn)相應(yīng)種類、數(shù)量的農(nóng)產(chǎn)品，由龍頭企業(yè)進(jìn)行收購后進(jìn)行深加工與包裝，然后將其銷售給批發(fā)商或者消費(fèi)者。龍頭企業(yè)具備信息、技術(shù)、資金、銷路等多方面優(yōu)勢，能夠在較短的時間內(nèi)將農(nóng)產(chǎn)品銷售出去，減少流通環(huán)節(jié)，提高流通效率，可在很大程度上緩解農(nóng)戶與大市場不協(xié)調(diào)的問題。但是，合同對雙方的制約力度較差，且是在生產(chǎn)前簽訂，一旦農(nóng)產(chǎn)品的市場價格出現(xiàn)較大改變，某方為獲得更大利潤很可能出現(xiàn)單方面撕毀合同的情況。

（三）“農(nóng)戶＋超市＋消費(fèi)者”模式

該模式又被稱為“農(nóng)超對接”，由農(nóng)民直接為超市提供貨源實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品流通，可最大限度地減少流通環(huán)節(jié)，使流通成本降低，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶與大市場的有效銜接，通過流通組織模式的創(chuàng)新，使農(nóng)戶與消費(fèi)者的收益得到切實(shí)保障[1]。

二、我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式現(xiàn)存問題

（一）流通環(huán)節(jié)眾多，成本較高

我國大部分地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品流通均需經(jīng)歷生產(chǎn)地收購、批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場、零售四個環(huán)節(jié)，與國外相比流通環(huán)節(jié)延長1—3倍，在流通中農(nóng)產(chǎn)品被不斷裝卸、搬運(yùn)、損耗，在無形中增加了成本，抬高了產(chǎn)品價格，縮減了農(nóng)戶收益。另外，部分地區(qū)因地理位置偏遠(yuǎn)、運(yùn)輸不便、基礎(chǔ)設(shè)施落后等因素影響，導(dǎo)致流程成本居高不下，尤其對于鮮活特色農(nóng)產(chǎn)品來說，在流通中損害更大，成本更是顯著提升。據(jù)調(diào)查，果蔬流通成本占總成本的54%，是世界平均水平的2—3倍，農(nóng)產(chǎn)品需歷經(jīng)至少五個環(huán)節(jié)才可到達(dá)消費(fèi)者手中，流通效率深受影響。

（二）流通設(shè)施發(fā)展滯后

農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施主要包括運(yùn)輸設(shè)備、存儲設(shè)施、運(yùn)輸工具等，目前我國部分地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展滯后，大多批發(fā)市場為露天、簡易大棚，為農(nóng)產(chǎn)品的保存保鮮帶來諸多不便；其次，冷鏈物流設(shè)施與裝備建設(shè)薄弱，部分農(nóng)產(chǎn)品需要在冷藏環(huán)境下保存，但因流通設(shè)施不足，很可能因保管不當(dāng)為農(nóng)戶帶來巨大損失；最后，采購與存儲環(huán)節(jié)難以在低溫狀態(tài)下銜接，導(dǎo)致部分農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量受到影響，出現(xiàn)大量損耗。

（三）質(zhì)量安全有待提升

在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，其品質(zhì)與安全受到消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，但食品安全事件仍是層出不窮，尤其是果蔬方面，主要原因有三種，一是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范，部分安全標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)不符合實(shí)際，沒有及時進(jìn)行優(yōu)化；二是質(zhì)量檢查方法不當(dāng)，大多為事后檢查，忽視事前與事中的質(zhì)量安全檢測；三是安全檢測監(jiān)管力度較弱，部分農(nóng)產(chǎn)品無人監(jiān)管，部分為多重監(jiān)管，多重監(jiān)管導(dǎo)致權(quán)責(zé)不清，出事后責(zé)任推諉，使農(nóng)產(chǎn)品安全始終難以得到切實(shí)保障[2]。

三、“互聯(lián)網(wǎng)＋”背景下農(nóng)產(chǎn)品流通組織模式的優(yōu)化措施

（一）大力普及電子商務(wù)模式

在網(wǎng)絡(luò)時代背景下，網(wǎng)店的誕生對實(shí)體店面造成強(qiáng)烈沖擊，網(wǎng)上銷售成為農(nóng)民致富的新手段。在農(nóng)產(chǎn)品流通中，電子商務(wù)模式的應(yīng)用使流通成本得以降低、效率得以提升，成為一種全新的流通組織模式，借助網(wǎng)絡(luò)渠道實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的高效營銷。此種流通模式可對流通環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化，拉近小農(nóng)戶與大市場之間的距離，降低流通成本投入，為農(nóng)民帶來更多的銷售效益，條件允許的用戶還可借助網(wǎng)絡(luò)營銷增加農(nóng)產(chǎn)品銷售訂單。例如，我國天津市特色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)與地方政府、農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)加強(qiáng)聯(lián)系，憑借成熟完善的網(wǎng)絡(luò)開展?fàn)I銷活動，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)信息化的作用，構(gòu)建市級信息交流平臺，將農(nóng)產(chǎn)品的最新信息發(fā)布到網(wǎng)絡(luò)中，為農(nóng)戶的科學(xué)生產(chǎn)提供強(qiáng)有力的指導(dǎo)。

（二）加強(qiáng)“互聯(lián)網(wǎng)＋流通設(shè)施”建設(shè)

流通基礎(chǔ)設(shè)施完善程度與農(nóng)產(chǎn)品流程關(guān)系緊密，在新時期背景下，應(yīng)加強(qiáng)“互聯(lián)網(wǎng)＋流通設(shè)施”建設(shè)，構(gòu)建科學(xué)完善的公路運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，尤其對于地理位置偏移的農(nóng)村地區(qū)，更要實(shí)現(xiàn)村村通、路路通。例如，我國甘肅省構(gòu)建了以蘭州地區(qū)為中心，可輻射全國的物流通道體系，為農(nóng)產(chǎn)品在高速公路的零負(fù)擔(dān)運(yùn)行奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；其次，工欲善其事必先利其器，政府應(yīng)為農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸提供資金、技術(shù)、政策等多方面支持，提高運(yùn)輸車輛的保鮮技術(shù)與信息水平，以此縮短送貨時間，延長農(nóng)產(chǎn)品的鮮活質(zhì)量；政府還應(yīng)為購買專業(yè)運(yùn)輸設(shè)備的企業(yè)或農(nóng)戶給予適當(dāng)補(bǔ)貼，與現(xiàn)代化發(fā)展需求充分適應(yīng)；最后，大力發(fā)展冷鏈物流技術(shù)，強(qiáng)化冷藏庫、工廠、運(yùn)輸中心等配套設(shè)施建設(shè)，對農(nóng)產(chǎn)品物流配送點(diǎn)合理配置，構(gòu)建大型農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)，以科學(xué)合理的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量[3]。

（三）強(qiáng)化流通信息化建設(shè)

信息水平低、透明度不強(qiáng)都將對農(nóng)產(chǎn)品流通效率產(chǎn)生不良影響，需要在“互聯(lián)網(wǎng)＋”背景下積極優(yōu)化改革，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品特色網(wǎng)絡(luò)平臺，使產(chǎn)品的流通信息能夠得到有效的管理與利用，提高信息流動效率，實(shí)現(xiàn)信息對稱。同時，還應(yīng)立足于現(xiàn)實(shí)情況建立農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信息網(wǎng)，建立信息流樞紐，強(qiáng)化軟硬件基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，及時采集、整理、分析產(chǎn)品流通信息，并對信息流通的全過程進(jìn)行跟蹤與監(jiān)管。另外，對于基層農(nóng)戶來說，相關(guān)技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)還應(yīng)為農(nóng)戶提高及時、準(zhǔn)確的信息，將物聯(lián)網(wǎng)引入農(nóng)產(chǎn)品銷售之中，提高網(wǎng)絡(luò)宣傳推廣力度，對農(nóng)民進(jìn)行集中培訓(xùn)，使農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)上訂單量顯著提升。

此外，還應(yīng)積極借助互聯(lián)網(wǎng)與信息技術(shù)培養(yǎng)更多“新農(nóng)人”，鼓勵大學(xué)生在涉農(nóng)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)，借助涉農(nóng)電商創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)營模式。例如，河北工業(yè)大學(xué)組建的“愛幫農(nóng)”團(tuán)隊(duì)，由大學(xué)生為自己家鄉(xiāng)產(chǎn)品代言，實(shí)現(xiàn)學(xué)生團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)，待到時機(jī)成熟，便可回到自己家鄉(xiāng)創(chuàng)辦企業(yè)，形成涉農(nóng)電商“眾創(chuàng)空間”，不但緩解了大學(xué)生就業(yè)壓力，還可培育出更多的電商人才與“新農(nóng)人”。據(jù)調(diào)查，通過鼓勵大學(xué)生從事涉農(nóng)領(lǐng)域，借助網(wǎng)絡(luò)渠道培育電商“新農(nóng)人”，并積極吸收國內(nèi)外先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)驗(yàn)，使流通環(huán)節(jié)得到有效精簡，將電子商務(wù)平臺、第三方物流與支付平臺引入到農(nóng)產(chǎn)品流通全過程中，使產(chǎn)品物流體系得以完善，流通渠道與模式得到進(jìn)一步的優(yōu)化和創(chuàng)新。

（四）完善“互聯(lián)網(wǎng)＋安全監(jiān)管”體系

在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通全過程建立質(zhì)量安全可追溯體系，對產(chǎn)品質(zhì)量安全的保障與提高來說具有重大意義，一旦發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品存在質(zhì)量問題，便可追本溯源找到責(zé)任主體，具體措施為：

1、構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)＋安全監(jiān)管”體系，充分發(fā)揮食品監(jiān)管協(xié)會的作用，強(qiáng)化對食品企業(yè)的監(jiān)督，督促其做好誠信、合法經(jīng)營；消費(fèi)者協(xié)會還可與食品協(xié)會構(gòu)建合作關(guān)系，借助網(wǎng)絡(luò)渠道強(qiáng)化食品安全知識的普及宣傳力度，完善網(wǎng)絡(luò)投訴、舉報等處理機(jī)制，對于食品問題可在網(wǎng)絡(luò)中“一鍵反饋”，充分調(diào)動社會各方力量投入到食品安全監(jiān)督工作之中；

2、構(gòu)建信息檢測平臺，利用信息技術(shù)為農(nóng)產(chǎn)品建立專門的電子檔案，并實(shí)現(xiàn)檔案信息共享。例如，我國海南地區(qū)已經(jīng)針對熱帶水果建立了質(zhì)量追溯系統(tǒng)，消費(fèi)通過登錄網(wǎng)絡(luò)或者撥打電話隨時可獲取所購水果的相關(guān)認(rèn)證信息，實(shí)現(xiàn)信息記錄的全程建檔，當(dāng)發(fā)現(xiàn)水果存在質(zhì)量問題時，可通過掃碼追溯，查到相關(guān)責(zé)任人。

四、結(jié)論

綜上所述，在網(wǎng)絡(luò)時代背景下，農(nóng)產(chǎn)品的高效流通與發(fā)展離不開互聯(lián)網(wǎng)與信息技術(shù)的支持。為了拓寬銷售市場、降低銷售成本、提高銷售效率，應(yīng)積極采用“互聯(lián)網(wǎng)＋基礎(chǔ)設(shè)施”“互聯(lián)網(wǎng)＋安全監(jiān)管”等措施，使農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展需求得到充分滿足，更好地促進(jìn)農(nóng)業(yè)飛速發(fā)展。