丁玲

多吃奶制品、豆制品、深海魚(yú)、抗氧化食物

數(shù)據(jù)顯示，幽門螺桿菌在人群中的感染率很高，國(guó)人的感染率為40%?50%。感染了幽門螺桿菌應(yīng)該怎么吃？首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京潞河醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科張春梅主任就這個(gè)話題為大家詳細(xì)講解。

適當(dāng)補(bǔ)充維生素B12、鈣和鐵。治療幽門螺桿菌引發(fā)的胃病經(jīng)常會(huì)用到抑制胃酸的藥物，容易引起胃酸不足，導(dǎo)致身體對(duì)維生素B12、鈣和非血紅素鐵（通常來(lái)源于植物）的吸收能力下降，長(zhǎng)期下去容易引發(fā)一些健康問(wèn)題，如貧血、鈣吸收下降。因此，幽門螺桿菌感染者應(yīng)保證適量動(dòng)物性食品、奶制品、豆制品以及果蔬的攝入。

攝入含益生菌，特別是含有乳酸菌和雙歧桿菌的食物。有研究指出，益生菌可以阻礙幽門螺桿菌黏著細(xì)胞的能力，從而減少幽門螺桿菌的數(shù)量。富含益生菌的食物有酸奶、乳酸菌飲料等。需要提醒的是，市場(chǎng)上很多酸奶和乳酸菌飲料中加入了大量的糖，挑選時(shí)要注意，盡量選擇含糖量低的。

多吃抗氧化食物。由于胃黏膜的破壞會(huì)增加炎性細(xì)胞的數(shù)目，令傷口進(jìn)一步惡化，而維生素A、維生素E、維生素C和胡蘿卜素等具有抗氧化作用，會(huì)幫助身體對(duì)抗炎性細(xì)胞，有效提高消滅或減少幽門螺桿菌的幾率。所以平時(shí)多吃一些橙色、紫色果蔬，喝點(diǎn)綠茶，有助于對(duì)抗幽門螺桿菌。

多吃富含歐米伽3脂肪酸的食物。三文魚(yú)、金槍魚(yú)等深海魚(yú)，亞麻籽、核桃、海藻、紫菜等，或深海魚(yú)油、亞麻籽油、芥花籽油等食物有助補(bǔ)充歐米伽3脂肪酸，這種脂肪酸是增加免疫力和對(duì)抗炎癥的好幫手，幫助腸胃有炎癥的患者緩解不適。

不要吃刺激胃的食物。很多幽門螺桿菌感染者患有胃炎或消化性潰瘍等疾病，如果進(jìn)食刺激胃部的食物，比如飲酒、喝濃咖啡或吃辣椒，會(huì)增加胃酸分泌，令胃黏膜的炎癥情況惡化，傷口更難恢復(fù)。

另外，幽門螺桿菌感染者要格外注意衛(wèi)生習(xí)慣，防止病從口入，盡量采用分餐制、公筷制，避免感染其他人。