秋是多彩的，也是喧鬧的，在這個(gè)季節(jié)能讓我們盡情地品嘗每一份收獲的喜悅。

2019首屆粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展（清遠(yuǎn)）國(guó)際論壇暨第十屆清遠(yuǎn)雞美食旅游文化季在廣東清遠(yuǎn)成功舉辦，馳名中外的粵菜文化再度享譽(yù)大江南北。以傳播“粵菜師傅”和馳名世界的“清遠(yuǎn)雞”為主題策略，通過專家論壇、廚藝大賽、美食品嘗、鄉(xiāng)村新聞官推介清遠(yuǎn)食材等形式，全面展現(xiàn)了清遠(yuǎn)通過推動(dòng)粵菜烹飪技藝的傳承與創(chuàng)新，以及實(shí)施“粵菜師傅”工程以來所取得的成果。通過挖掘當(dāng)?shù)孛朗澄幕?，清遠(yuǎn)旅游業(yè)、農(nóng)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)等得到了深度融合，為區(qū)域消費(fèi)升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展提供了全新助力。來自世界各地的嘉賓、商賈以及其他各界人士，共襄盛舉，既分享了一場(chǎng)舌尖上的盛宴，也感受了粵菜產(chǎn)業(yè)豐富的文化內(nèi)涵，更使“讓粵菜飄香世界，讓世界愛上清遠(yuǎn)”成為砥礪前行的目標(biāo)和方向。

目光北移，聚焦江淮。歷經(jīng)七年的不懈努力，擁有2500多年建城史的江南古城，也在今年這個(gè)最美好的季節(jié)再結(jié)碩果：揚(yáng)州正式獲準(zhǔn)加入聯(lián)合國(guó)教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)。揚(yáng)州，這個(gè)因水而興、因美食而興、因文化而興的古城，成為我國(guó)繼四川成都、廣東順德、中國(guó)澳門之后的第四個(gè)“世界美食之都”，以美食為媒煥發(fā)新彩，溝通古今，走向世界，幸甚至哉！

法國(guó)總統(tǒng)埃馬紐埃爾·馬克龍與夫人布麗吉特.馬克龍來華出席第二屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)開幕式并對(duì)中國(guó)進(jìn)行國(guó)事訪問。他們的到訪，不僅僅書寫了國(guó)與國(guó)之間密切交往的佳話，也點(diǎn)燃了中華美食的熱搜頻度，他們享受過的美味佳饌，成為粉絲們競(jìng)相追逐的“網(wǎng)紅新品”。

更有“國(guó)宴背后的故事”，從宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)、主賓區(qū)布置、食品原料采購(gòu)、宴會(huì)菜點(diǎn)制作、打菜傳菜上菜，到現(xiàn)場(chǎng)臺(tái)面服務(wù)等眾多視角，全方位地展現(xiàn)了中華人民共和國(guó)成立70周年招待會(huì)中那些許多不為人知的“秘密”。

還有名噪天下的紅樓宴、聲名遠(yuǎn)播的組庵湘菜、品類豐富的陜西味、品質(zhì)優(yōu)良的清遠(yuǎn)雞、不時(shí)不食的節(jié)氣....雕有佳肴，可饗金秋。

這些想想就令人欲罷不能、垂涎三尺的美味，足以讓不能親至的人們“扼腕”。何不捧一本油墨飄香的雜志，跟隨編者的腳步，一嘗清醇芳香，一享甜美潤(rùn)齒，在天高氣爽、層林盡染的金秋，盡攬?zhí)煜旅朗常?/p>

——本刊編輯部