赫蘭保,安志民,孫照勇,何鑫淼,趙曉川,馮艷忠,劉建河,劉中珊,曲大鵬,楊秀梅,李鳳蘭
(1.山東農(nóng)微生物科技有限公司,山東 泰安 271000; 2.黑龍江省動物疫病預(yù)防與控制中心,黑龍江 哈爾濱 150000; 3.四川大學(xué)建筑與環(huán)境學(xué)院 四川省環(huán)境保護(hù)有機(jī)廢棄物資源化利用重點實驗室,四川 成都 610000; 4.黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種養(yǎng)結(jié)合重點實驗室,黑龍江 哈爾濱 150000; 5.哈爾濱華美億豐復(fù)合材料有限公司,黑龍江 哈爾濱 150000; 6.青島中一監(jiān)測有限公司,山東 青島 266000; 7.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,黑龍江 哈爾濱 150000)
以往關(guān)于有機(jī)肥的應(yīng)用多數(shù)集中在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,而在牧草中的應(yīng)用卻鮮有報道,隨著社會的發(fā)展,人們生活水平的不斷提高,對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求和認(rèn)識也在不斷提升。牧草作為反芻動物生長的直接口糧,其品質(zhì)的好壞往往在一定程度上決定了其肉的品質(zhì)。
牧草與其他作物一樣,需要精心管理和科學(xué)的種植[1]。近年來的過度放牧造成了大量草場的消失,而牧場施肥是牧草產(chǎn)量和品質(zhì)提升的重要保證[2]。當(dāng)前,健康無公害、綠色、有機(jī)食品已越來越受到社會的關(guān)注。而提高牧草品質(zhì),為畜禽提供綠色安全的飼料是生產(chǎn)安全肉質(zhì)的基礎(chǔ)和保障。
有學(xué)者分別在甘肅的河西走廊、內(nèi)蒙古境內(nèi)的庫布齊沙地和科爾沁沙地對10種牧草種植地進(jìn)行了施加有機(jī)肥試驗。試驗結(jié)果表明,通過有機(jī)肥的施用,不僅能夠大幅度的提高牧草的產(chǎn)量和品質(zhì),而且能夠有效降低土壤及牧草中有害物質(zhì)的殘留量,從而減少了畜禽等對有毒物質(zhì)的采食量,為生產(chǎn)安全綠色的畜禽產(chǎn)品提供了安全保障[3]。有人以紫花苜蓿(Medicago sativa)為供試材料對其施用有機(jī)肥,結(jié)果表明,有機(jī)肥對紫花苜蓿的生物性狀等生長因素均有提高[4]。研究表明,通過施用有機(jī)肥和單純施化肥對高丹草(Sorghum bicolor×S.sudanese)種植地進(jìn)行處理,結(jié)果發(fā)現(xiàn),施用有機(jī)肥料對高丹草的農(nóng)藝性狀、生物產(chǎn)量及營養(yǎng)含量與單純施加化肥相比,提升效果明顯,通過有機(jī)肥處理的高丹草植株中粗蛋白、粗脂肪和粗纖維含量與單施化肥處理相比,均表現(xiàn)出較高的水平[5]。
本研究以牛床墊料為主要原料,通過高溫發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥,進(jìn)而用于牧草種植,改善牧草品質(zhì),提升牧草產(chǎn)量,使生態(tài)達(dá)到良性循環(huán)。
牛床墊料:黑龍江嫩北農(nóng)場奶牛養(yǎng)殖基地;發(fā)酵牛床墊料主要成分為固液分離出的奶牛糞便,經(jīng)過發(fā)酵后烘干處理;酵牛床墊料所有菌種:來源于山東農(nóng)微生物科技有限公司生產(chǎn)的有機(jī)肥發(fā)酵菌劑;試驗用牧草為草場常見的高蛋白牧草-魯梅克斯雜交酸膜(Rumex patientia×R·tianschanicus cv·Rumex)。
1.2.1 牛床墊料有機(jī)肥制備
牛床墊料有機(jī)肥制備采用露天條垛式好氧堆肥法,將牛床墊料與有機(jī)肥發(fā)酵菌劑混合均勻,菌體加入量按1‰比例加入堆體,水分調(diào)整至55%左右,利用鏟車堆積成底寬2~3m,高1.2~1.5m的長堆體,堆肥期間利用長桿溫度計實時監(jiān)測堆體頂部下延30~50cm處的溫度,待溫度達(dá)到55℃以上,進(jìn)行堆體翻拋,后續(xù)根據(jù)堆體溫度變化,每間隔1~2d翻拋一次,連續(xù)翻拋3次即可收堆,堆積成大堆進(jìn)行后熟化,待大堆溫度下降至環(huán)境溫度,即為發(fā)酵完成,可正常使用。
1.2.2 草場施肥
草場施肥按施加10m3/667m2牛床墊料有機(jī)肥量進(jìn)行使用,施加方式采用機(jī)械漫撒,均勻加入。
1.2.3 生長調(diào)查
生長調(diào)查選擇在葉簇期,此時葉片和葉柄生長迅速,便于測量和觀察。進(jìn)行葉簇期相關(guān)生物性狀的測定,包括株高、葉寬、單株葉片數(shù)及單株葉面積。測定方法:每個小區(qū)隨機(jī)選取10株進(jìn)行測量,葉簇期株高的測量標(biāo)準(zhǔn)為從葉柄基部至葉片頂端視為株高。葉寬的測量標(biāo)準(zhǔn)為以葉片最寬處測量結(jié)果為準(zhǔn)。葉片數(shù)測量標(biāo)準(zhǔn)為葉簇期每棵植株的全部葉片數(shù)。單株葉面積測定標(biāo)準(zhǔn)為葉簇期每棵植株全部葉片的總面積,所用儀器為AM300型便攜式手持葉面積儀。
1.2.4 營養(yǎng)指標(biāo)測定
在魯梅克斯牧草展葉后期(葉簇期)進(jìn)行取樣,檢測營養(yǎng)指標(biāo)。分別檢測粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、粗纖維(CF)、粗灰分(Ash)、鈣(Ga)、水分、鹽分、維生素D、維生素E、胡蘿卜素、維生素K1、維生素B2、維生素B6、煙酸和泛酸。其主要檢測方法如下:粗蛋白(CP)測定:凱氏定氮法;主要儀器為FOSS全自動凱氏定氮儀。粗脂肪(EE)測定:索氏浸提法;主要儀器為索氏脂肪提取器。粗纖維(CF)測定:酸堿分次水解法;主要儀器為ANKOM A200i型半自動纖維分析儀。粗灰分(Ash)測定:灼燒法;鈣(Ga)測定:高錳酸鉀滴定法;水分測定:烘干法;鹽分、維生素D、維生素E、胡蘿卜素、維生素K1、維生素B2、維生素B6、煙酸和泛酸測定:高效液相色譜法[6]。
牛床墊料有機(jī)肥對魯梅克斯葉簇期的生長狀況影響較大,由(表1)可以看出,對照組中牧草的株高、單株葉片數(shù)、分枝數(shù)和單株葉面積均顯著低于(P<0.05)試驗組,但葉寬差異不顯著(P>0.05);這些結(jié)果說明,牛床墊料有機(jī)肥對魯梅克斯的生長特性有較大的促進(jìn)作用。(見表1)
注:文中所有CK(對照組)代表未加牛床墊料有機(jī)肥組;試驗組代表加有牛床墊料有機(jī)肥組;同一列上的不同小寫字母表差異顯著(P<0.05)
表1 牛床墊料有機(jī)肥對魯梅克斯生長的影響
牛床墊料有機(jī)肥對魯梅克斯葉簇期葉綠素含量的影響如(表2)所示,加入牛床墊料有機(jī)肥后,牧草在葉簇期的葉綠素含量顯著高于與對照組(CK)(P<0.05)。這項結(jié)果表明,施加牛床墊料有機(jī)肥能夠促進(jìn)魯梅克斯牧草中葉綠素含量的生成。
表2 牛床墊料有機(jī)肥對魯梅克斯葉綠素含量的影響
牛床墊料有機(jī)肥對魯梅克斯生物產(chǎn)量的影響,由(表3)可以看出,加入牛床墊料有機(jī)肥的生物產(chǎn)量顯著高于(P<0.05)未加入牛床墊料有機(jī)肥的生物產(chǎn)量;加牛床墊料有機(jī)肥的生物產(chǎn)量與未加牛床墊料有機(jī)肥的生物產(chǎn)量相比,增產(chǎn)了23.51%。這項結(jié)果表明,通過對魯梅克斯牧草種植地施加牛床墊料有機(jī)肥,能夠明顯提高牧草的生物產(chǎn)量(見表3)。
牛床墊料有機(jī)肥對魯梅克斯葉簇期營養(yǎng)成分的影響(表4),可以看出加入牛床墊料有機(jī)肥的牧草在葉簇期的粗蛋白、粗脂肪和灰分的含量均高于未加牛床墊料有機(jī)肥牧草的含量;粗纖維、鹽分、維生素K-1及泛酸含量低于未加牛床墊料有機(jī)肥的含量,其他維生素及煙酸的含量均高于未加牛床墊料有機(jī)肥的含量。這一結(jié)果說明了牛床墊料有機(jī)肥對魯梅克斯的營養(yǎng)品質(zhì)有一定的提升功效。
表3 牛床墊料有機(jī)肥對魯梅克斯生物產(chǎn)量的影響 單位 kg/畝
表4 牛床墊料有機(jī)肥對魯梅克斯?fàn)I養(yǎng)成分影響(占干物質(zhì))
試驗(表5)可以看出,在不同處理下,加牛床墊料有機(jī)肥的地塊魯梅克斯在真葉發(fā)生期的葉片數(shù)高于未加牛床墊料有機(jī)肥的葉片數(shù),分枝數(shù)量高于未加牛床墊料有機(jī)肥的分枝數(shù),但差異均不顯著(P>0.05);加牛床墊料有機(jī)肥處理的地塊,在葉簇期的株高顯著高于(P<0.05)未加牛床墊料有機(jī)肥處理的地塊;加牛床墊料有機(jī)肥處理的地塊,首次刈割單株產(chǎn)量顯著高于(P<0.05)未加牛床墊料有機(jī)肥處理的地塊產(chǎn)量。這些結(jié)果表明,牛床墊料有機(jī)肥對魯梅克斯牧草的生長有一定的促進(jìn)作用。
近些年,由于過度放牧導(dǎo)致草原面積銳減,同時,也加速了許多優(yōu)質(zhì)牧草資源的退化和消失,將牛床墊料進(jìn)行就近發(fā)酵處理后,施入草場,可持續(xù)改善草場牧草質(zhì)量,提升牧草產(chǎn)量,既解決了因牛床墊料大量產(chǎn)生帶來的污染問題,也解決了草場因肥力不足和過度放牧造成的退化現(xiàn)象,使畜牧業(yè)做到了“取之于自然,用之于自然”的“和諧生態(tài),良性循環(huán)”的目的。