李敏

摘 要 在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的推動下，蔬菜育苗方式得到了極大的改變，開始朝著工廠化、科學(xué)化、市場化方向發(fā)展，使得蔬菜育苗的時間大大較短，在一定程度上還能提升蔬菜幼苗的存活率和生產(chǎn)效率，提高其經(jīng)濟(jì)效益。在工廠化蔬菜育苗中，蔬菜育苗基質(zhì)是最重要的部分，基于此，以蔬菜育苗基質(zhì)為中心進(jìn)行簡要探討，以蔬菜育苗基質(zhì)作用、各方面的性能評價、常見的幾種蔬菜育苗基質(zhì)以及研究現(xiàn)狀論述來加強(qiáng)對工廠化蔬菜育苗和育苗基質(zhì)的了解。

關(guān)鍵詞 蔬菜育苗;基質(zhì);研究進(jìn)展

中圖分類號：S604 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.24.051

我國蔬菜種植歷史悠久，蔬菜種植戶在長期的摸索中也積累出了一定的蔬菜種植經(jīng)驗：要想種植出品質(zhì)優(yōu)良的蔬菜，育苗是影響最大、最關(guān)鍵的階段。蔬菜育苗能促進(jìn)蔬菜快速生長發(fā)育，便于對蔬菜進(jìn)行集約化管理，節(jié)省蔬菜種植的成本，在我國農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展的影響下，對蔬菜育苗的關(guān)注力越來越大，作為蔬菜育苗過程中必不可少的蔬菜育苗基質(zhì)因此也受到了重視。

1 蔬菜育苗基質(zhì)的作用

蔬菜育苗基質(zhì)就是蔬菜種植戶根據(jù)蔬菜幼苗生長的需求進(jìn)行有機(jī)材料、無機(jī)材料、微生物制劑的調(diào)配，使其調(diào)配后變成有利于蔬菜幼苗生長的優(yōu)質(zhì)土壤或者是通過調(diào)配對蔬菜幼苗進(jìn)行無土栽培。常見的蔬菜育苗基質(zhì)有很多，不同蔬菜育苗基質(zhì)的性能、作用、效果皆不同，蔬菜育苗基質(zhì)的使用能讓蔬菜幼苗在培育過程中盡可能地避開周圍環(huán)境和不良因素對幼苗的影響，促進(jìn)蔬菜早熟，提高蔬菜產(chǎn)量。

2 蔬菜育苗基質(zhì)的性能評價

2.1 基質(zhì)容量方面評價

不同種類的蔬菜育苗基質(zhì)具有不同的特征、性能，從蔬菜育苗基質(zhì)容量來看，蔬菜育苗基質(zhì)容量同其粒徑和孔隙度有很大的關(guān)系，如果蔬菜育苗基質(zhì)孔隙度小，則其容量較大;蔬菜育苗基質(zhì)孔隙度大，蔬菜育苗基質(zhì)容量就較小。容量大的蔬菜育苗基質(zhì)會增加運輸難度，在蔬菜幼苗培養(yǎng)時也不方便操作;而如果蔬菜育苗基質(zhì)容量過小，其在蔬菜育苗培植過程中極易飛濺，不利于幼苗的固根，基質(zhì)缺乏黏結(jié)能力，蔬菜幼苗很容易出現(xiàn)倒苗的現(xiàn)象，不利于蔬菜育苗工作的進(jìn)行。

2.2 基質(zhì)比重方面評價

蔬菜育苗基質(zhì)比重即單位體積內(nèi)的固體基質(zhì)與同等體積的水重比值，其比重大小與蔬菜育苗基質(zhì)的土壤礦物質(zhì)、有機(jī)質(zhì)有很大的關(guān)系。如果蔬菜育苗基質(zhì)的礦物質(zhì)含量過高，但其顆粒又過小，就會使得蔬菜育苗基質(zhì)比重過大，不利于蔬菜幼苗的培育，在培育過程中不能有效地為蔬菜幼苗保肥保水，培育出的蔬菜幼苗高度、質(zhì)量也不夠整齊優(yōu)秀，這樣的蔬菜育苗基質(zhì)最好同有機(jī)質(zhì)進(jìn)行配合使用，如此才能有助于蔬菜育苗工作開展[1]。

2.3 基質(zhì)孔隙度方面評價

蔬菜育苗基質(zhì)的孔隙度也是基質(zhì)評價的重要方面之一。蔬菜育苗基質(zhì)孔隙度主要有兩方面，即基質(zhì)的持水孔隙度和基質(zhì)的通氣孔隙度，兩者合并為蔬菜育苗基質(zhì)的總孔隙度。如果蔬菜育苗基質(zhì)的總孔隙度過小，在一定程度上會影響蔬菜幼苗的生長發(fā)育;反之，蔬菜育苗基質(zhì)總孔隙度過大，雖然有利于蔬菜幼苗的發(fā)育，但對幼苗的固定性不夠好。幼苗在總孔隙度大的基質(zhì)中生長極易出現(xiàn)倒苗的情況，所以，蔬菜育苗基質(zhì)孔隙度的控制對蔬菜育苗來說也相當(dāng)重要。

2.4 基質(zhì)氣水比方面和pH值方面

蔬菜育苗基質(zhì)的氣水比和pH值對育苗效果來說同樣重要，基質(zhì)的氣水比是基質(zhì)通氣孔隙度和基質(zhì)持水孔隙度之間的比值，它能有效反映出基質(zhì)的情況，讓蔬菜種植戶了解基質(zhì)的氣水情況，從而做出蔬菜幼苗培育決定。研究表明，當(dāng)蔬菜育苗基質(zhì)氣水比在1∶3～1∶4時，蔬菜幼苗的培育效果是最好的[2]。蔬菜育苗過程中，幼苗對pH值變化十分敏感，且不同種類蔬菜幼苗的最適pH值也有些許不同，在利用基質(zhì)進(jìn)行蔬菜育苗時，一定要將基質(zhì)濃度調(diào)節(jié)到幼苗所能適應(yīng)的pH值，促進(jìn)蔬菜幼苗早點成熟。

2.5 基質(zhì)緩沖能力方面的評價

蔬菜育苗基質(zhì)的緩沖能力也是評價其性能的重要點之一。基質(zhì)具備一定的緩沖能力，可以為蔬菜幼苗創(chuàng)造一個良好穩(wěn)定的生長環(huán)境，降低幼苗培育過程中所產(chǎn)生的危害物質(zhì)作用，盡可能地消除蔬菜幼苗生長過程中的威脅。一般來說，如果蔬菜育苗基質(zhì)具有物理或化學(xué)吸收能力，那么其緩沖能力也不會低，且研究表明，有機(jī)蔬菜育苗基質(zhì)的緩沖能力比無機(jī)蔬菜育苗基質(zhì)的緩沖能力更高，能為蔬菜幼苗提供更好的生長環(huán)境。

3 常見的蔬菜育苗基質(zhì)及其性能

3.1 巖棉育苗基質(zhì)和細(xì)蛭石育苗基質(zhì)

常見的蔬菜育苗基質(zhì)有很多，如巖棉基質(zhì)、細(xì)蛭石基質(zhì)、爐灰渣基質(zhì)、炭化稻殼基質(zhì)等。其中，巖棉育苗基質(zhì)的使用效果較好，基質(zhì)透氣性較高，保水保肥的效果也較為理想，能為蔬菜幼苗提供一個合適的根部生長溫度環(huán)境，有效提高蔬菜幼苗的存活率和生產(chǎn)效率，但巖棉育苗基質(zhì)成本過高，不利于蔬菜養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的提升。而細(xì)蛭石育苗基質(zhì)的成本與巖棉育苗基質(zhì)相比較低，保水保肥能力也不低于巖棉育苗基質(zhì)，也是一種育苗效果較為理想的基質(zhì)，但如果對細(xì)蛭石的堿性控制不好，就會影響蔬菜幼苗的生長。

3.2 草炭灰育苗基質(zhì)和爐灰渣育苗基質(zhì)

草炭灰育苗基質(zhì)一般都同其他育苗基質(zhì)混合使用，它是蔬菜復(fù)合基質(zhì)的主要原料之一，有機(jī)質(zhì)的含量極高，因此具備較好的緩沖能力，能為蔬菜幼苗提供較為穩(wěn)定的生長環(huán)境。但同細(xì)蛭石育苗基質(zhì)一樣，草炭灰育苗基質(zhì)堿性過高，在使用過程中一定要注意對其堿性的控制。爐灰渣基質(zhì)在各地數(shù)量眾多，取用十分方便，且成本同其他蔬菜育苗基質(zhì)相比非常低，但其保水保肥效果并不理想，變溫的幅度也較大，不是特別利于蔬菜幼苗培育[3]。

3.3 棉籽殼育苗基質(zhì)和鋸木屑育苗基質(zhì)

棉籽殼育苗基質(zhì)含有豐富的有機(jī)質(zhì)，透氣性能也比較好，蔬菜幼苗培育效果也比較理想，但不足的是棉籽殼育苗基質(zhì)的pH值較高，在基質(zhì)使用之前需要先對其pH值進(jìn)行調(diào)節(jié)，過程較為繁瑣。新鮮鋸木屑育苗基質(zhì)不能立即用于蔬菜的幼苗培育，需要先經(jīng)過充分的發(fā)酵提升其有機(jī)質(zhì)含量才能進(jìn)行蔬菜幼苗培育。由于鋸木屑中含有微量的毒素，會對蔬菜的生長造成一定影響，所以并不建議使用鋸木屑作為蔬菜育苗基質(zhì)。

3.4 珍珠巖育苗基質(zhì)和細(xì)砂育苗基質(zhì)

珍珠巖育苗基質(zhì)總孔隙度較大，在使用過程中一般同其他育苗基質(zhì)混合使用，對蔬菜幼苗的固根作用不是特別明顯，在幼苗澆水過程中也極易浮起。細(xì)砂育苗基質(zhì)比重、容量、透氣性、保水性效果都比較理想，但不能單獨使用，必須配合相應(yīng)的育苗基質(zhì)才能發(fā)揮其作用。

3.5 有機(jī)肥育苗基質(zhì)和炭化稻殼育苗基質(zhì)

有機(jī)肥育苗基質(zhì)有機(jī)質(zhì)含量比其他的育苗基質(zhì)都要高，它是由秸稈、玉米芯等農(nóng)作物腐爛加工而成的，各方面性能都比較理想，也能單獨作為育苗基質(zhì)進(jìn)行使用，是一種特別適合蔬菜幼苗培育的基質(zhì)。炭化稻殼是由稻殼經(jīng)過暗火悶燒形成的，比重、容量都較為合適，但保水保肥能力并不高，仍建議同其他育苗基質(zhì)混合進(jìn)行使用。

4 我國蔬菜育苗基質(zhì)的研究進(jìn)展

隨著我國對農(nóng)業(yè)重視度的提高，蔬菜育苗工作得到了極大的關(guān)注，在工廠化育苗基質(zhì)使用初期，巖棉基質(zhì)是使用最為頻繁的育苗基質(zhì)，我國菜農(nóng)最早使用有機(jī)肥和田園土的混合料作為育苗基質(zhì)進(jìn)行幼苗培養(yǎng)，但培養(yǎng)效果并不是特別理想。近幾年，從各個因素出發(fā)考慮，我國蔬菜育苗開始采用草炭和細(xì)蛭石混合的復(fù)合基質(zhì)進(jìn)行幼苗培育，但我國草炭地區(qū)分布并不均勻，如果長期使用其進(jìn)行幼苗培育，將會在一定程度上增加幼苗培育的成本并造成資源的枯竭，所以要加大對蔬菜育苗基質(zhì)的研究力度，以價格低廉、培育效果良好的優(yōu)質(zhì)基質(zhì)來代替現(xiàn)有的基質(zhì)進(jìn)行蔬菜培育。

5 結(jié)語

蔬菜育苗基質(zhì)的使用能保為蔬菜幼苗保水保肥，為蔬菜幼苗生長創(chuàng)造一個良好的環(huán)境，加快蔬菜幼苗的培育期，實現(xiàn)幼苗集約化管理，提升蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益，但不同的蔬菜育苗基質(zhì)具有不同的性能，在使用過程中要同幼苗生長需求進(jìn)行結(jié)合，選擇或混合適合幼苗生長的育苗基質(zhì)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 趙明，李祥云，高峻嶺，等.茄果類蔬菜育苗基質(zhì)優(yōu)化施肥技術(shù)研究[J].北方園藝，2002（2）：42-44.

[2] 楊梅.幾種瓜類蔬菜育苗基質(zhì)及其施肥配方的研究[D].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2007.

[3] 鄧守哲，楊春玲，曹江南.不同育苗基質(zhì)在蔬菜育苗上應(yīng)用效果的研究[J].農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)信息，2005（7）：79-80.

（責(zé)任編輯：劉昀）