黃國(guó)勤

（江西農(nóng)業(yè)大學(xué)生態(tài)科學(xué)研究中心，江西 南昌 330045）

20個(gè)世紀(jì)90年代，中美考古學(xué)家聯(lián)合對(duì)江西省萬(wàn)年縣仙人洞和吊桶環(huán)遺址進(jìn)行了為期3年的考古發(fā)掘，取得了重大成果，最引人注目的是在距今1.2萬(wàn)年到7 000年之間的地層中，發(fā)現(xiàn)了水稻植硅石標(biāo)本，由此將世界稻作起源由7 000年前推移到1.2萬(wàn)年前，此地則被稱為“世界稻作起源地之一”[1]。這一考古成果被評(píng)為20世紀(jì)中國(guó)百年百項(xiàng)考古發(fā)現(xiàn)之一，仙人洞和吊桶環(huán)遺址被國(guó)務(wù)院公布為“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”[2]。2010年6月，江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)（Wannianrice culture system）被聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）列入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（globally important agricultural heritage systems,GIAHS）名錄；2013年5月5日，江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)又被農(nóng)業(yè)部列入首批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（nationally important agricultural heritage systems of China, China-NIAHS）[3]。那么，到底什么是“江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)”？其特征和價(jià)值是什么？未來(lái)江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)又將如何保護(hù)與發(fā)展？本文在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，對(duì)上述問(wèn)題作出分析和探討，以期為促進(jìn)新時(shí)代江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。

1 概況

江西省萬(wàn)年縣地處江西省東北部、鄱陽(yáng)湖東南岸，位于116°46'48″～117°15'10″E，28°30'15″～28°54'5″N，屬于南方中亞熱帶典型丘陵地區(qū)。國(guó)土總面積1 140 km2，總?cè)丝?0萬(wàn)人。境內(nèi)山清水秀，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。萬(wàn)年縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季冷熱分明，春多寒潮陰雨，夏多暴雨高溫，伏秋易旱，冬少嚴(yán)寒，全年日照時(shí)數(shù)1 887.2 h，無(wú)霜期258天；大于等于10℃的持續(xù)天數(shù)為246天，年平均氣溫17.7℃；年平均降水量1 766.9 mm。全縣地形以高、中、低丘陵及沖積平原為主，基本上是“六山（丘）一水二分田，一分道路和莊園”[4]。江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)，系由東鄉(xiāng)野生稻、萬(wàn)年仙人洞-吊桶環(huán)遺址、萬(wàn)年貢米、稻作文化4個(gè)部分構(gòu)成[5]。

(1)東鄉(xiāng)野生稻。東鄉(xiāng)野生稻分布在江西省東鄉(xiāng)縣（現(xiàn)東鄉(xiāng)區(qū)，116°20'E～116°51'E ，28°2'N～28°30'N），是迄今為止發(fā)現(xiàn)的緯度最高、分布最靠北（東經(jīng)116°36'，北緯28°14'）的野生稻。東鄉(xiāng)野生稻被譽(yù)為中國(guó)水稻種質(zhì)資源“國(guó)寶級(jí)”的野生稻資源。東鄉(xiāng)野生稻與其他普通野生稻不同，其最大的優(yōu)點(diǎn)，也是最突出的性狀，就是“抗寒”“耐冷”。此外，還有“耐旱”“耐瘠”，且抗病、蟲(chóng)等許多有利基因。

(2)萬(wàn)年仙人洞-吊桶環(huán)遺址。該遺址位于江西省萬(wàn)年縣大源鎮(zhèn)附近的小荷山腳和吊桶環(huán)山頂，坐落于小而濕潤(rùn)的大源盆地內(nèi)，相距約800 m，是中國(guó)南方地區(qū)典型的洞穴遺址。遺址內(nèi)發(fā)現(xiàn)了世界上年代最早的栽培稻硅石，被水稻科技界、農(nóng)業(yè)文化界、農(nóng)業(yè)考古界、農(nóng)業(yè)歷史界公認(rèn)為世界最早的稻作起源地。2016年11月9日，在萬(wàn)年縣召開(kāi)的“第54期中國(guó)科技論壇——中國(guó)稻作起源地學(xué)術(shù)研討會(huì)”發(fā)表的《科學(xué)家建議》（亦稱“萬(wàn)年宣言”）寫(xiě)道：“中國(guó)栽培水稻起源于1萬(wàn)年前的以江西省萬(wàn)年縣仙人洞-吊桶環(huán)遺址為代表的長(zhǎng)江中下游及其周邊地區(qū)和以南地區(qū)，‘野稻馴化，萬(wàn)年之源’。建議這一結(jié)論可在國(guó)內(nèi)外宣傳、交流上廣泛使用”[6]。

(3)萬(wàn)年貢米。萬(wàn)年貢米，又稱萬(wàn)年貢谷、萬(wàn)年貢稻（原名秈稻“塢源早”，俗稱“芒谷”，名列香稻之首），產(chǎn)于江西省萬(wàn)年縣裴梅鎮(zhèn)東南部山區(qū)龍港荷橋一帶，屬野生稻，一年栽一季，全生育期為175天。該稻吸取四季清泉，根植水土特異（該地位于懷玉山北麓的丘陵峽谷地帶，山泉涌流，水溫在15℃左右，水質(zhì)富含氮、磷、鉀及銅、鐵、錳、鋅等微量元素。土壤屬偏酸性黏土，土層深，當(dāng)?shù)鼐Q“冷漿田”），營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，萬(wàn)年貢米中蛋白質(zhì)含量是普通大米的數(shù)倍，B族維生素、微量元素含量亦高于普通大米。米色如玉，顆形如梭，口感松軟香醇，堪稱米中極品。起源于南北朝。明正德七年（1512年）進(jìn)貢朝廷，皇帝食用后大加贊賞，遂傳旨“代代耕食，歲歲納貢”，貢米因而得名。1958年在印度尼西亞萬(wàn)隆博覽會(huì)上展出，受到好評(píng)。1959年中共廬山會(huì)議期間選為食米，頗受贊譽(yù)。

(4)稻作文化。稻作文化是指人們以水稻種植為主要生存和發(fā)展方式的文化。萬(wàn)年稻作文化，則是由萬(wàn)年貢米（萬(wàn)年貢谷、萬(wàn)年貢稻）的種植、加工、儲(chǔ)藏等技術(shù)，人們食用萬(wàn)年貢米（萬(wàn)年貢谷、萬(wàn)年貢稻）的生活方式和習(xí)俗，以及由此形成的“傳統(tǒng)”“精神”等構(gòu)成。萬(wàn)年稻作文化的形成和發(fā)展，孕育和體現(xiàn)了先民的5種精神：自強(qiáng)不息的奮斗精神、敢為人先的創(chuàng)新精神、實(shí)事求是的科學(xué)精神、和衷共濟(jì)的合作精神、堅(jiān)忍不拔的執(zhí)著精神。

2 特征

與一般農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)相比，江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)具有以下幾個(gè)顯著特征。

(1)古老性。根據(jù)國(guó)內(nèi)外對(duì)萬(wàn)年仙人洞和吊桶環(huán)遺址考察，以及對(duì)出土文物（稻屬硅石、陶器等）考證，萬(wàn)年（包括長(zhǎng)江中下游及其周邊地區(qū)和以南地區(qū)）種植栽培稻已有1.2至1.4萬(wàn)年歷史。即是說(shuō)，萬(wàn)年仙人洞和吊桶環(huán)遺址是現(xiàn)今世界上已知年代最早的栽培稻遺存之一，該地區(qū)是世界上最早栽培水稻的地區(qū)之一[7]。

(2)活態(tài)性。江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)是“活”的，不是“死”的。第一，無(wú)論是東鄉(xiāng)野生稻，還是萬(wàn)年貢稻（萬(wàn)年貢谷、萬(wàn)年貢米），都是活生生的一年生植物，年年生長(zhǎng)、年年成熟，春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏；第二，應(yīng)種植水稻的農(nóng)民而言，在種植水稻、加工稻米的生產(chǎn)和生活過(guò)程中，有意或無(wú)意地傳播著“稻作文化”，這種文化生生不息、世代流傳；第三，由“稻”和“文化”結(jié)合而成的“系統(tǒng)”——江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)，不僅其本身是“活”的，且由此形成和衍生的生態(tài)系統(tǒng)、經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)、技術(shù)系統(tǒng)、社會(huì)系統(tǒng)，以及人類-經(jīng)濟(jì)-社會(huì)-技術(shù)-生態(tài)復(fù)合系統(tǒng)，顯而易現(xiàn)是“活”的，是“永久”的，是“可持續(xù)”的。

(3)復(fù)合性。江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)是由以下多個(gè)系統(tǒng)復(fù)合而成：①稻田生態(tài)系統(tǒng)，包括稻田生物系統(tǒng)和稻田環(huán)境系統(tǒng)；②稻田技術(shù)系統(tǒng)，如水稻種植技術(shù)、水分管理技術(shù)、合理施肥技術(shù)、病蟲(chóng)草害防治技術(shù)，以及稻米加工、稻谷儲(chǔ)藏技術(shù)等；③稻作文化系統(tǒng)，在水稻（萬(wàn)年貢稻、東鄉(xiāng)野生稻）生產(chǎn)過(guò)程中形成的習(xí)俗和生活方式，以及其中蘊(yùn)含的“文化”“傳統(tǒng)”和“精神”；④稻作社會(huì)系統(tǒng)，是包括人（村民）、稻（以及整個(gè)農(nóng)業(yè)生物）、技術(shù)、文化、村規(guī)民約、倫理、道德、法律、法規(guī)和各種“人文”層面上物質(zhì)和精神等。

(4)雙重性。如上所述，江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)不僅是一個(gè)稻田自然生態(tài)系統(tǒng)，而且還是一個(gè)受到人為調(diào)控和社會(huì)制約的稻作人文社會(huì)系統(tǒng)。因此，江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)能否有序發(fā)展、高效發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展，不僅受到自然生態(tài)規(guī)律的制約，還受到社會(huì)經(jīng)濟(jì)規(guī)律的制約。顯然，江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)是一個(gè)受到自然規(guī)律和社會(huì)經(jīng)濟(jì)規(guī)律“雙重”制約的復(fù)合系統(tǒng)，具有“雙重性”的特點(diǎn)。

(5)高效性。與一般稻田生態(tài)系統(tǒng)、農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)或農(nóng)作物生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)相比，江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)是一個(gè)高效生態(tài)系統(tǒng)。據(jù)《糧油市場(chǎng)報(bào)》2017年10月31日（B03版）報(bào)道，“世界稻作文化起源地江西萬(wàn)年縣，其生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大米（萬(wàn)年貢米），最貴的售價(jià)363.6元/千克”[8]。這種大米（萬(wàn)年貢米）之所以如此昂貴，就是因?yàn)橛辛恕笆澜绲咀魑幕鹪吹亍薄叭f(wàn)年貢米”這種“無(wú)形”的“金字招牌”和馳名世界的“品牌”。

(6)唯一性。江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)具有不可移植性和不可復(fù)制性，或稱具有唯一性[9]。這是因?yàn)椋孩偃f(wàn)年貢谷的生長(zhǎng)具有不可移植性。據(jù)專家考證，萬(wàn)年貢谷生長(zhǎng)要求水土含有多種礦物質(zhì)、山高垅深、日照奇特、泉流地溫變異等特殊的自然環(huán)境。自古以來(lái)，萬(wàn)年貢谷僅分布在萬(wàn)年縣裴梅鎮(zhèn)荷橋、龍港一帶。如將萬(wàn)年貢谷移植到萬(wàn)年縣其他地方，或從萬(wàn)年縣移植到江西其他縣（或全國(guó)其他地方），都不成其為“萬(wàn)年貢谷”——或是不能生長(zhǎng)（死亡），或是不能正常生長(zhǎng)（沒(méi)有正常產(chǎn)量和應(yīng)有的米質(zhì)——變“性”、變“味”）。②從形態(tài)特征看，萬(wàn)年貢谷可能是古人不斷從生產(chǎn)實(shí)踐中逐漸選育而成，是帶有顯著野生稻特性的原始栽培稻品種。萬(wàn)年貢谷作為原始的栽培稻，也有專家認(rèn)為是栽培的野生稻，是人類保留下來(lái)較早的栽培稻之一，同相隔不遠(yuǎn)的東鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn)的世界最北的普通野生稻一樣，其蘊(yùn)藏著豐富的抗病蟲(chóng)、抗逆境的基因及其他有利基因，特別是萬(wàn)年貢谷的耐瘠性是其他栽培稻中不多見(jiàn)的。從這一意義來(lái)說(shuō)，“萬(wàn)年貢谷”具有不可復(fù)制性。③萬(wàn)年貢谷僅適宜于生長(zhǎng)在山垅中，由山上流下的山泉帶著樹(shù)木的凋謝物以及土壤中的礦物質(zhì)常年灌溉農(nóng)田，為貢谷的生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)，這種“特殊”的生態(tài)環(huán)境是不可復(fù)制的。

(7)國(guó)際性。1993年和1995年，由世界著名考古學(xué)家理查德.馬尼士博士領(lǐng)銜的中美聯(lián)合考古隊(duì)先后對(duì)萬(wàn)年仙人洞和吊桶環(huán)遺址進(jìn)行了考古發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)了距今1.4萬(wàn)～1.9萬(wàn)年前從野生稻到栽培稻的水稻植硅石和花粉的完整馴化遺存，這一考古發(fā)現(xiàn)把從浙江余姚河姆渡發(fā)現(xiàn)的中國(guó)稻作歷史提前了7 000年，也把世界栽培水稻的歷史推前了7 000年，萬(wàn)年仙人洞成為現(xiàn)今世界上最早的水稻栽培稻遺址之一，由此成為世界稻作之源。近年來(lái)，萬(wàn)年縣一直致力于傳承和弘揚(yáng)稻作文化，先后舉辦了4次國(guó)際稻作文化節(jié)、4次國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)和以萬(wàn)年稻作文化標(biāo)識(shí)物為名稱的高層論壇，并提出用“稻祖”作為萬(wàn)年稻作文化標(biāo)識(shí)物名稱，進(jìn)一步夯實(shí)了弘揚(yáng)稻作文化的理論基礎(chǔ)。不言而喻，江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)的“國(guó)際性”將越來(lái)越凸顯[10]。

(8)瀕危性?！盀l危性”即是當(dāng)今諸多全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)所具有的共同特征，實(shí)際上也是面臨的共同問(wèn)題[11]，江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)也毫不例外地具有“瀕危性”的特征和問(wèn)題。

3 價(jià)值

江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)的價(jià)值主要體現(xiàn)在以下10個(gè)方面。

(1)經(jīng)濟(jì)價(jià)值。萬(wàn)年縣先民之所以栽培“萬(wàn)年貢稻”，就是因?yàn)槠溆薪?jīng)濟(jì)價(jià)值，能夠解決生計(jì)問(wèn)題，解決經(jīng)濟(jì)收入問(wèn)題。如今，進(jìn)入中國(guó)特色社會(huì)主義新時(shí)代，仍然需要栽培“萬(wàn)年貢稻”“萬(wàn)年貢谷”“萬(wàn)年貢米”，就是因?yàn)槠溥€能幫助農(nóng)民解決生計(jì)、促進(jìn)增收。如據(jù)《光華時(shí)報(bào)》2012年11月30日（第004版）報(bào)道，目前，萬(wàn)年縣由稻米（萬(wàn)年貢米）派生出了年糕、凍米糖、米粉、清明馃、酒等產(chǎn)品，催生了以貢米系列稻谷為原料的食品加工企業(yè)12家，年產(chǎn)值約占全縣GDP的43%[12]。萬(wàn)年貢稻栽培技術(shù)被列入江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，萬(wàn)年縣綠色（有機(jī)）稻米基地，被省科技廳確定為“鄱陽(yáng)湖生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地”。

(2)社會(huì)價(jià)值。江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)對(duì)促進(jìn)萬(wàn)年縣社會(huì)穩(wěn)定、社會(huì)和諧發(fā)揮了重要作用。一是通過(guò)江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)發(fā)展“萬(wàn)年貢稻”，有效地解決了農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)問(wèn)題，解決了“田有人種”“稻有人栽”的問(wèn)題；二是通過(guò)生產(chǎn)“萬(wàn)年貢米”，解決了農(nóng)民的糧食問(wèn)題，“吃飯”問(wèn)題有了保障，農(nóng)村社會(huì)自然就穩(wěn)定了、和諧了；三是發(fā)展“貢米”（稻米）加工業(yè)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，既可增加產(chǎn)品種類，豐富食物品種，實(shí)現(xiàn)食物（品種）多樣化，又可增加市場(chǎng)供給，增加農(nóng)民收入，從而提升社會(huì)“和諧度”“文明度”。

(3)生態(tài)價(jià)值。江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)具有多方面的生態(tài)環(huán)境價(jià)值。首先，江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)長(zhǎng)年長(zhǎng)久地“保存”“運(yùn)轉(zhuǎn)”和“利用”，實(shí)際上就是保護(hù)了該系統(tǒng)的“生物基因”，包括東鄉(xiāng)野生稻的有利基因（如抗寒、耐冷、耐瘠、抗病蟲(chóng)等基因）和“萬(wàn)年貢稻”的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)基因；其次，該系統(tǒng)的“保存”和“運(yùn)行”，就是保存、保護(hù)了其生長(zhǎng)地的生態(tài)環(huán)境，包括稻田（農(nóng)田）的土壤、水、大氣、生物（如各種土壤生物）等各種環(huán)境要素、生物要素等，保護(hù)了環(huán)境（生境）多樣性、生物多樣性；第三，在種植“萬(wàn)年貢稻”時(shí)，采用生態(tài)、環(huán)保、低碳的生產(chǎn)技術(shù)和措施，對(duì)于優(yōu)化稻田、農(nóng)田及整個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境都將起到積極作用。

(4)技術(shù)價(jià)值。保存、延續(xù)、保護(hù)江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)，就是保存、延續(xù)、保護(hù)傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)，使這種農(nóng)耕技術(shù)代代相傳、永葆“活力”——這正是中華民族五千年文明延續(xù)不斷，并將永遠(yuǎn)持續(xù)下去之根本原因所在。尤其值得一提的是，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，推廣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，必須與中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)結(jié)合起來(lái)，并不斷吸收傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)之精華。這樣，傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)才能發(fā)揚(yáng)光大，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

(5)文化價(jià)值。如上所述，萬(wàn)年縣境內(nèi)仙人洞-吊桶環(huán)遺址發(fā)現(xiàn)了世界上年代最早的栽培稻植硅石，從而被考古界公認(rèn)為是世界稻作起源地之一。萬(wàn)年貢米原產(chǎn)地的傳統(tǒng)貢米接近野生稻形態(tài)特征，被認(rèn)定是人工栽培的野生稻。在萬(wàn)年縣附近的東鄉(xiāng)縣，至今還保存著一片野生稻，這是目前世界上分布最北的普通野生稻。這些野生稻谷群落同圍繞傳統(tǒng)貢米種植生產(chǎn)形成的農(nóng)耕器具、生產(chǎn)方式、民俗文化，以及萬(wàn)年稻谷在長(zhǎng)期發(fā)展演變中形成了“野生稻-人工栽培野生稻-栽培稻-稻作文化”的稻作發(fā)展歷程，共同構(gòu)成了“百年貢米產(chǎn)業(yè)、千年貢谷遺存、萬(wàn)年稻作起源”的稻作文化系統(tǒng)。這種稻作文化系統(tǒng)孕育、蘊(yùn)藏、培育的“文化”“傳統(tǒng)”和“精神”，是無(wú)價(jià)之寶，是萬(wàn)年縣、江西省，乃至中華民族經(jīng)久不衰、屹立世界民族之林的“精神之柱”，是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分。

(6)教育價(jià)值。江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)孕育和蘊(yùn)藏著5種精神——自強(qiáng)不息的奮斗精神、敢為人先的創(chuàng)新精神、實(shí)事求是的科學(xué)精神、和衷共濟(jì)的合作精神、堅(jiān)忍不拔的執(zhí)著精神，“江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)”是一部適宜于對(duì)中小學(xué)生，甚至是大學(xué)生、研究生，乃至全民進(jìn)行民族精神教育、中華民族“文化自信”教育的活生生教材。目前，江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)的有關(guān)觀點(diǎn)和結(jié)論已寫(xiě)入了由人民教育出版社出版的七年級(jí)上冊(cè)初中歷史教材《中國(guó)歷史》中，這就足以說(shuō)明其所具有的教育價(jià)值。

(7)科普價(jià)值。江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)蘊(yùn)藏著許多科學(xué)道理和科技“秘密”?，F(xiàn)每年都有許許多多的“外來(lái)人”，尤其是中小學(xué)生和研究生，到萬(wàn)年來(lái)參觀江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)，參觀萬(wàn)年仙人洞和吊桶環(huán)遺址，親眼目睹萬(wàn)年貢稻、萬(wàn)年貢谷、萬(wàn)年貢米，不僅增長(zhǎng)了“稻作”的相關(guān)知識(shí)，還增強(qiáng)了對(duì)未來(lái)從事“稻作”研究、“稻作”事業(yè)之興趣。

(8)科研價(jià)值。江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)具有極其重要的科研價(jià)值。東鄉(xiāng)野生稻、萬(wàn)年貢稻（萬(wàn)年貢谷）都具有許多有利基因，如抗寒、耐冷、耐旱、耐瘠薄、抗病蟲(chóng)、抗逆境等[13]，這些都是全世界從事水稻育種的科學(xué)家不可或缺的育種材料，這也正是為什么每年都有許多國(guó)內(nèi)外水稻育種專家來(lái)江西東鄉(xiāng)、萬(wàn)年之原因所在。

(9)旅游價(jià)值。萬(wàn)年是世界稻作文化發(fā)源地、中國(guó)貢米之鄉(xiāng)，尤其是“江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)”先后成為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目和全國(guó)首批重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，稻作文化是萬(wàn)年獨(dú)特的文化品牌，是發(fā)展旅游業(yè)的“金字招牌”。據(jù)《江西日?qǐng)?bào)》2015年2月10日（第C04版）報(bào)道[14]，該縣圍繞“江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)”，重點(diǎn)推出歷史文化游、山水文化游和鄉(xiāng)村生態(tài)文化游等特色旅游產(chǎn)品，全縣旅游業(yè)保持健康快速的發(fā)展態(tài)勢(shì)。2014年，全縣接待國(guó)內(nèi)外游客269.6萬(wàn)人次、實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入22.2億元，與2013年同期相比，分別增長(zhǎng)34.2%、38%。2015年，來(lái)萬(wàn)年縣的旅游人數(shù)增至311.4萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入26.27億元，比2014年分別增長(zhǎng)41.8%、18.33%[15]。

(10)示范價(jià)值。我國(guó)歷史悠久，幅員遼闊，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源十分豐富，可謂浩如煙海、難計(jì)其數(shù)。而每年能夠入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）名錄、中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（China-NIAHS）名錄者卻非常有限，寥寥無(wú)幾[16]?！敖魅f(wàn)年稻作文化系統(tǒng)”能夠同時(shí)入選GIAHS（2010年）和China-NIAHS（2013年）十分幸運(yùn)。以“江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)”為“樣本”和“案例”，對(duì)其進(jìn)行研究和保護(hù)，既可促進(jìn)“江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)”本身的可持續(xù)發(fā)展，又可為其他千千萬(wàn)萬(wàn)“無(wú)名者”（未入選GIAHS和China-NIAHS的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)）的研究與保護(hù)提供經(jīng)驗(yàn)和范例，從而實(shí)現(xiàn)全國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)整體保護(hù)和整體可持續(xù)發(fā)展。顯然，“江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)”的這種示范價(jià)值非常之重要，可為江西、為全國(guó)提供“樣板”和“標(biāo)桿”。

4 保護(hù)

4.1 面臨挑戰(zhàn)

“瀕危性”既是江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)的特征之一，也是其當(dāng)前面臨的突出問(wèn)題。根據(jù)調(diào)查，當(dāng)前“江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)”尚面臨著以下突出問(wèn)題，或者說(shuō)，正是因?yàn)橐韵峦怀鰡?wèn)題的存在，才導(dǎo)致江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)存在瀕危性。這些突出問(wèn)題體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

(1)面積縮減。萬(wàn)年貢谷原產(chǎn)地的面積在不斷減小。新中國(guó)成立初期，裴梅鎮(zhèn)貢谷種植面積為100.0 hm2左右，產(chǎn)量25.0萬(wàn)千克。從20世紀(jì)80年代開(kāi)始，土地承包到戶，進(jìn)行良種推廣，使得貢谷種植面積減少；90年代的退耕還林，使其種植面積進(jìn)一步減少，2003年達(dá)到歷史最低值，僅為7.4 hm2。近些年，盡管采取了一些措施，尤其是在全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）項(xiàng)目的影響下，種植面積有所恢復(fù)，貢谷種植面積達(dá)到15.8 hm2[17]，但仍有進(jìn)一步恢復(fù)和發(fā)展的空間。東鄉(xiāng)野生稻面積同樣面臨縮減的問(wèn)題。

(2)勞力減少。從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，特別是從事種稻的農(nóng)民日益減少，是當(dāng)前“江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)”乃至整個(gè)農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的突出問(wèn)題。如果沒(méi)有人直接從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，直接種植水稻，“江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)”如何得到保護(hù)？如何得到傳承？如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展？

(3)生態(tài)破壞?！敖魅f(wàn)年稻作文化系統(tǒng)”所在地（萬(wàn)年縣、東鄉(xiāng)區(qū)）與全國(guó)各地一樣，大搞開(kāi)發(fā)和建設(shè)，對(duì)山體、道路、村莊、農(nóng)田（稻田）均產(chǎn)生了不同程度的破壞，這對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)是極為不利的[18]。

(4)環(huán)境污染。不施用有機(jī)肥，大量施用化肥，并噴施大量農(nóng)藥，這種生產(chǎn)方式在全國(guó)、在江西、在“江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)”所在地，已是相當(dāng)普遍了，這顯然不利于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的保護(hù)和發(fā)展，并將產(chǎn)生嚴(yán)重后果。

(5)物種減少。由于上述“不當(dāng)”“不良”行為，必然造成農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境惡化、生物物種急劇減少，以及生物多樣性面臨滅絕之危險(xiǎn)[18]。

4.2 保護(hù)措施

針對(duì)以上存在的嚴(yán)重問(wèn)題，應(yīng)積極采取如下保護(hù)措施。

(1)提高認(rèn)識(shí)。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和部門，要高度重視農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)，要充分認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的重要性及其重要價(jià)值所在，充分認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的必要性和緊迫性，并切實(shí)采取有效措施。

(2)搞好規(guī)劃。科學(xué)制定《江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)保護(hù)與發(fā)展規(guī)劃》，對(duì)于推進(jìn)“江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)”的保護(hù)與發(fā)展至關(guān)重要。不僅要有縣一級(jí)規(guī)劃，還要有鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）一級(jí)的規(guī)劃、村一級(jí)的規(guī)劃，級(jí)級(jí)有規(guī)劃、層層抓落實(shí)，這樣農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與發(fā)展才有希望。

(3)增加投入。要真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與發(fā)展，必須有相應(yīng)的人力（包括技術(shù)）投入、物質(zhì)投入和資金投入，否則，只能是一句空話。如切實(shí)實(shí)現(xiàn)江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)的保護(hù)與發(fā)展，就要下決心增加人、財(cái)、物的投入。一方面，爭(zhēng)取國(guó)家和各級(jí)政府的支持；另一方面，要爭(zhēng)取企業(yè)和民間的支持，要多方面、多途徑、多渠道爭(zhēng)取支持，確?！敖魅f(wàn)年稻作文化系統(tǒng)”不因投入不足而影響其保護(hù)與發(fā)展。

(4)完善法規(guī)。國(guó)內(nèi)外的實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)表明，要從根本上實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展的“可持續(xù)”“不中斷”，唯一有效的辦法和措施就是完善法規(guī)，做到以“法”保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、以“規(guī)”（規(guī)章制度）發(fā)展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。當(dāng)前，萬(wàn)年縣要在國(guó)家和江西省有關(guān)法律、法規(guī)的基礎(chǔ)上，制定適宜萬(wàn)年縣“江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)”保護(hù)和發(fā)展的相關(guān)“法”“規(guī)”，真正做到以健全的、完善的“法”“規(guī)”實(shí)現(xiàn)江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)的保護(hù)和發(fā)展。

(5)加強(qiáng)管理。有了好的“法”“規(guī)”，還必須狠抓落實(shí)。加強(qiáng)管理，做到管好、管細(xì)，對(duì)于江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)的保護(hù)和發(fā)展至關(guān)重要。①要“嚴(yán)管”，即按相關(guān)法律、法規(guī)嚴(yán)格管理；②要“會(huì)管”，要讓既懂法規(guī)又知“遺產(chǎn)”（農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，尤其是“江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)”）的“行家”來(lái)管理，不能讓“外行”來(lái)“瞎管”；③要“常管”，就是要常抓不懈，持之以恒。

(6)培養(yǎng)人才。“人才資源是第一資源”，培養(yǎng)和造就大批人才，是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展之關(guān)鍵。如果沒(méi)有農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展的人才，特別是缺少高素質(zhì)的科技人才、管理人才，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與發(fā)展則無(wú)從談起。因此，要確保江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)的保護(hù)和發(fā)展，在萬(wàn)年縣培養(yǎng)和造就這方面的科技人才、管理人才就顯得尤為重要。要通過(guò)舉辦培訓(xùn)班、上學(xué)校進(jìn)修、網(wǎng)上選課、參加農(nóng)民夜校等多種途徑和措施，培養(yǎng)“本土”留得住、用得上的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“專家”“能人”“科技帶頭人”等。