程彥玲 張樹飛 周慶祥

摘要 [目的]研究?jī)?yōu)質(zhì)荔枝新品種‘嶺豐糯在深圳南山地區(qū)引種并推廣種植的可行性及前景。[方法]采用定植‘懷枝圈枝苗，1年后以高接換種的方法進(jìn)行引種，同時(shí)嫁接對(duì)照品種‘糯米糍，高接后觀測(cè)記載物候期、成花掛果、產(chǎn)量等表現(xiàn)，對(duì)果實(shí)性狀、果實(shí)品質(zhì)等進(jìn)行采樣測(cè)定和對(duì)比。[結(jié)果]2014年4月上旬引入深圳市南山區(qū)深圳市麒麟山療養(yǎng)院果園開展生產(chǎn)性試驗(yàn)。引種5年表現(xiàn)：適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，與‘懷枝砧木完全親和，高接后第3年開花掛果，對(duì)照品種‘糯米糍高接后第4年開始掛果;成熟期在6月20日至7月10日，較當(dāng)?shù)亍疵佐偻?～10 d，留樹期長(zhǎng)5 d;2016—2018年平均單株產(chǎn)量3.25、4.38、13.75 kg，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)特性明顯;成熟期果皮鮮紅色，果實(shí)呈心形，平均果形指數(shù)0.99，焦核率93.33%，平均單果重22.07 g，可食率78.89%，可溶性固形物含量18.4%， Vc含量367.2 mg/kg，可滴定酸含量0.07%。[結(jié)論]果實(shí)外觀、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)特性、早結(jié)特性優(yōu)于當(dāng)?shù)亍疵佐?，品質(zhì)與當(dāng)?shù)亍疵佐傧嘟?，市?chǎng)前景好，適宜作為優(yōu)質(zhì)晚熟荔枝品種在深圳南山地區(qū)推廣種植。

關(guān)鍵詞 ‘嶺豐糯;荔枝;生產(chǎn)性試驗(yàn)

中圖分類號(hào) S667.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 0517-6611（2019）19-0040-03doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.19.014

Abstract [Objective]To study? feasibility and prospect of a good quality litchi cultivar ‘Lingfengnuo introducing and promoting in Nanshan district， Shenzhen.[Method]The circular branch seedlings of huai twig were transplanted， and the seedlings were introduced by high grafting after 1 year.At the same time， the "glutinous rice paste" of the control variety was grafted， and the phenological period， flowering fruit and yield were recorded after high grafting， and the fruit characters and quality were sampled， measured and compared.[Result]It was introduced into the orchard of Qilin Mountain Sanatorium in Nanshan District of Shenzhen City in early April 2014 to carry out production test. The results showed that it could adapt to local climatic conditions very well. The rootstockscion combination of ‘Lingfengnuo and ‘Huaizhi was fully compatible. The grafted plants of ‘Lingfengnuo were begin to blossom and bear fruit in the third year after grafting. The harvest stage of ‘Lingfengnuo introduced to Nanshan district，Shenzhen was from June 20 to July 10， witch was later 7-10 days than ‘Nuomici. And the picking period was also 5 days longer than ‘Nuomici ; From 2016 to 2018， the average yield per plant was 3.25，4.38 and 13.75 kg， with obvious characteristics of high and stable yield; The fruits pericarp of ‘Lingfengnuo was bright red， the fruit was heartshaped， the average fruit shape index was 0.99， the aborted seed rate was 93.33%， the average fruit weight was 22.07 g， the edible rate was 78.89%， and the soluble solids content was 18.4%， the Vc content was 367.2 mg/kg，and the titratable acid content was 0.07%. [Conclusion]The fruits characters and qualities was similar to or better than ‘Nuomici， so maybe it has a good market prospect. It can be a suitable， highquality and lateripening litchi variety which will widely planted in Nanshan District of Shenzhen.

Key words ‘Lingfengnuo;Litchi;Productivity test

‘嶺豐糯荔枝是由東莞市大嶺山鎮(zhèn)一株約50年的實(shí)生樹篩選而來[1]，2006年起，由東莞農(nóng)科中心與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作進(jìn)行品種評(píng)價(jià)和鑒定，2010年1月通過廣東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定并定名，2019年1月，通過全國(guó)熱帶作物品種審定委員會(huì)審定（熱品審：2018004）[2]?！畮X豐糯果實(shí)酷似‘糯米糍，果皮鮮紅色，果形呈心形或歪心形，果肉厚，焦核率高，風(fēng)味甜爽、少酸，口感爽脆，可食率高;生產(chǎn)上具有早結(jié)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗裂、耐貯運(yùn)等優(yōu)良特性，與‘糯米糍‘懷枝‘鵝蛋荔‘白糖罌的嫁接親和性好，適合在廣東省、廣西省等荔枝栽培地區(qū)推廣種植[3-5]。

引種地深圳市南山地區(qū)屬熱帶海洋性氣候，年平均氣溫22.4 ℃，最高38.7 ℃，一年中22 ℃以上時(shí)間長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月，全年平均相對(duì)濕度79%，年平均日照時(shí)數(shù)2 120.5 h;氣候非常適宜多種荔枝的栽培和生產(chǎn)。當(dāng)前主要品種為‘桂味和‘糯米糍，由于‘糯米糍荔枝具有明顯的大小年現(xiàn)象，容易落果和裂果，且不耐貯運(yùn)，生產(chǎn)管理難度大，不適應(yīng)對(duì)優(yōu)質(zhì)荔枝需求量日益增加的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)。因此，在深圳產(chǎn)區(qū)試驗(yàn)推廣可避免‘糯米糍等傳統(tǒng)荔枝品種缺陷的優(yōu)質(zhì)荔枝品種尤為必要。

1 材料與方法

1.1 引種試驗(yàn)地概況

引種地深圳市麒麟山療養(yǎng)院開發(fā)服務(wù)社果園位于廣東省深圳市南山區(qū)西麗鎮(zhèn)，該果園土壤為酸性紅壤，pH 4.4，有效鉀130.0 mg/kg，有效磷23.0 mg/kg，有機(jī)質(zhì)11 g/kg，水解性氮51.0 mg/kg，有效鋅2.67? mg/kg，有效鈣358.0 mg/kg，CEC值10.8 cmol/kg，有效硼0.12? mg/kg，有效鉬0.07? mg/kg。引種果園坡度0°，屬平地果園。

1.2 引種方法與材料

1.2.1 引種方法。采用高接換種的形式進(jìn)行品種引進(jìn)，切接法嫁接。

1.2.2 接穗來源。接穗由國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系深圳綜合試驗(yàn)站提供。

1.2.3 砧木。砧木為定植1年后的6年生‘懷枝高壓苗。

1.2.4 對(duì)照品種。對(duì)照品種為‘糯米糍荔枝。

1.2.5 引種時(shí)間與嫁接株數(shù)。

于2014年4月上旬進(jìn)行嫁接，期間天氣晴好，無陰雨天氣;單株嫁接芽條5～7穗，‘嶺豐糯嫁接植株數(shù)為40株，對(duì)照品種‘糯米糍嫁接植株數(shù)10株。

1.3 觀測(cè)記載方法

1.3.1 物候期觀察。

2015年觀測(cè)記載營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期枝梢生長(zhǎng)情況，2016年開始記錄秋梢期、花期、果期、采收期等關(guān)鍵物候期[6-7]。方法為在引種區(qū)隨機(jī)選取生長(zhǎng)正常、開花座果的‘嶺豐糯荔枝樹10株，以及對(duì)照荔枝品種‘糯米糍10株，掛牌進(jìn)行物候期觀測(cè)記載。

1.3.2 果實(shí)性狀分析。

于果實(shí)成熟期，從物候期觀察的10株樹上隨機(jī)選取20個(gè)成熟果實(shí)，觀察其果實(shí)外觀特征，測(cè)定單果質(zhì)量、果實(shí)縱、橫、側(cè)徑、果肉厚度、果皮重、果皮厚、可食率、種子重、是否焦核、果皮色差L、a、b值、可溶性固形物、可滴定酸、總糖、VC等[8]。其中果實(shí)質(zhì)量測(cè)定選用梅特勒托利多電子天平;縱、橫、側(cè)徑及厚度等長(zhǎng)度測(cè)定選用0-200電子數(shù)顯式游標(biāo)卡尺;果皮色差測(cè)定選用日本美能達(dá)CR-400型全自動(dòng)色差儀，色差以L*、a*、b*值表示，其中L*值越大，表示果皮越亮，反之越暗，a*值越大，表示果皮越紅，反之越綠;b*值越大，表示果皮越黃，反之越藍(lán);可溶性固形物含量采用日本Atago PAL-1數(shù)顯折射儀測(cè)定;Vc含量采用2，6-二氯靛酚法測(cè)定[9];可滴定酸含量采用氫氧化鈉滴定法測(cè)定[10];總糖采用蒽酮-濃硫酸法測(cè)定[10];果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)均采用混合樣品方式測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 引種表現(xiàn)

2.1.1 嫁接成活情況。于嫁接后60 d對(duì)嫁接成活率進(jìn)行觀察，結(jié)果顯示，‘嶺豐糯嫁接株成活率100%，嫁接總芽條數(shù)237個(gè)，成活223個(gè)，芽成活率94.1%;‘糯米糍嫁接株成活率100%，嫁接總芽條數(shù)56個(gè)，成活47個(gè)，芽成活率83.9%。

2.1.2 植物學(xué)特征。

高接換種后‘嶺豐糯植株樹冠呈半圓頭形，樹勢(shì)旺，樹姿開張，樹皮灰白色，樹干表皮光滑;葉深綠色、葉面光滑、平面對(duì)生、葉基闊楔形、葉緣微波浪、葉尖漸尖，主脈明顯、側(cè)脈不明顯?；ㄐ驁A錐形，花有雌花和雄花，一般雄花先開，雌花開2次，第1批雌花少，主要為第2批雌花座果。

2.1.3 物候期。

‘嶺豐糯營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)樹1年抽生4～5次新梢，結(jié)果樹1年抽生2次秋梢，末次梢9月下旬或10月上旬抽生，11月中下旬或12月上旬老熟，歷時(shí)55～60 d;“白點(diǎn)”期1月上、中旬（2016、2018年在1月上旬，2017年在1月中旬），2月上中旬抽穗，初花期在3月中、下旬（2018年3月中旬初花），盛花期3月下旬至4月初（2018年3月中下旬盛花），3月底至4月上旬謝花座果，4月中旬（2018年4月上旬）第1次生理落果，第2次生理落果期在5月上旬，采前落果期在6月上旬，6月上、中旬果實(shí)開始著色，6月25日至7月10日果實(shí)成熟（2018年6月20日開始成熟采摘）。

對(duì)照品種‘糯米糍荔枝營(yíng)養(yǎng)樹每年抽生4～5次新梢，結(jié)果樹每年抽生2次秋梢，末次梢于9月中、下旬或10月上旬抽生，11月上旬、中旬末次梢老熟，“白點(diǎn)”期在1月上旬，1月下旬或2月上旬抽穗，初花期在3月中、下旬或4月初，3月下旬或4月上旬盛花，4月上、中旬謝花座果，4月中、下旬第1次生理落果，第2次生理落果期在5月上旬或中旬，6月上旬果實(shí)開始著色，成熟期在6月15—25日。

對(duì)比‘嶺豐糯荔枝與對(duì)照品種‘糯米糍荔枝的物候期可知，‘嶺豐糯荔枝的成熟期較‘糯米糍荔枝晚7～10 d，留樹期長(zhǎng)5 d。

2.1.4 適應(yīng)性及抗逆性。

據(jù)2014—2018年田間觀察，‘嶺豐糯‘糯米糍（對(duì)照）與‘懷枝的砧穗親和性均好，無嫁接部位腫大、葉色發(fā)黃、叢枝等不親和現(xiàn)象;‘嶺豐糯對(duì)引種地深圳南山地區(qū)氣候條件適應(yīng)良好，生長(zhǎng)速度快，樹體旺，嫁接后第3年投產(chǎn)，抽穗整齊，易成花座果，2016—2018年平均成花率（單株成花枝率75%以上的植株比例）分別為22.5%、300%、90.0%，平均花穗長(zhǎng)度18.6 cm，相對(duì)坐果率27.1%（近成熟期果數(shù)占初始坐果數(shù)的比例），落果、裂果少，易保果。對(duì)照品種‘糯米糍荔枝高接后第4年開始成花掛果，2017—2018年平均成花率分別為10%和80%，平均花穗長(zhǎng)度16.5 cm，相對(duì)坐果率5.5%，落果嚴(yán)重，果實(shí)膨大期易裂果，保果難。

2.2 豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性表現(xiàn)

高接換種3年后，‘嶺豐糯荔枝長(zhǎng)勢(shì)旺盛，2016—2018年平均單株產(chǎn)量分別為3.25、4.38、1375 kg，最高單株產(chǎn)量25.0 kg;對(duì)照品種‘糯米糍長(zhǎng)勢(shì)旺，2017—2018年平均單株產(chǎn)量分別為1.25、5.6，最高單株產(chǎn)量18.0 kg。

2.3 果實(shí)性狀及品質(zhì)表現(xiàn)

2.3.1 果實(shí)性狀。高接換種‘嶺豐糯成熟期果皮鮮紅色，果實(shí)呈正心形，平均果形指數(shù)0.99，果肩平，果頂鈍圓，龜裂片平滑，裂片峰平滑，縫合線不明顯;果肉白蠟色、半透明，剝開不流汁，焦核率93.33%，可食率78.79%，果肉細(xì)嫩、爽脆，汁多，風(fēng)味清甜似冰糖，帶蜜香，品質(zhì)上乘（表1）。

2.3.2 果實(shí)品質(zhì)。

‘嶺豐糯荔枝在深圳南山地區(qū)高接后，成熟期果實(shí)平均單果重為22.07 g，是‘糯米糍荔枝的1.05倍，比原產(chǎn)地東莞地區(qū)小;平均果皮厚度為1.01 mm，是‘糯米糍果皮厚度的1.2倍;果核大部分為焦核，平均種子重063 g，是‘糯米糍荔枝的88.73%，與原產(chǎn)地東莞地區(qū)相近;可食率78.79%，是‘糯米糍的96.24%，是東莞原產(chǎn)地的9800%;平均可溶性固形物含量（TSS）為18.4%，較‘糯米糍低5.64%，與原產(chǎn)地相近;從果皮色差看，‘嶺豐糯色差L*值略大于‘糯米糍，說明其果皮顏色較‘糯米糍更亮，其平均色差b*值為27.34，是‘糯米糍的1.48倍，說明其果皮顏色較‘糯米糍更為鮮紅。VC含量為367.2 mg/kg，是‘糯米糍的1.74倍，較原產(chǎn)地高1.03倍;可滴定酸含量0.07%，僅是‘糯米糍的35%，是原產(chǎn)地的43.75%，果實(shí)呈低酸特性;總糖含量15.10%，是‘糯米糍的78.44%（表2）。

3 結(jié)論與討論

2014—2018年田間調(diào)查結(jié)果顯示，‘嶺豐糯荔枝與‘懷枝品種嫁接親和性好、長(zhǎng)勢(shì)旺盛，完全適應(yīng)深圳南山的氣候條件。高接后第3年投產(chǎn)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)特性明顯，表現(xiàn)為易成花座果，落果、裂果少，其“白點(diǎn)”期、花期、果實(shí)著色期與對(duì)照品種‘糯米糍接近，成熟期在6月下旬至7月上旬，比當(dāng)?shù)氐摹疵佐偻?～10 d，留樹期長(zhǎng)5 d。主要果實(shí)性狀及品質(zhì)與當(dāng)?shù)亍疵佐贅O相近或更優(yōu)，尤其是果皮顏色較‘糯米糍荔枝更為紅艷，初步判定‘嶺豐糯荔枝適宜在深圳市南山區(qū)推廣種植。

‘嶺豐糯引種深圳南山地區(qū)，與當(dāng)?shù)刂髟云贩N‘糯米糍相比，在果實(shí)性狀與品質(zhì)表現(xiàn)上相近，同時(shí)具有高接后早結(jié);易成花座果、落果、裂果少，生產(chǎn)管理難度小;成熟期晚，留樹期長(zhǎng);豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)特性明顯等優(yōu)勢(shì)。

綜合上述優(yōu)勢(shì)，‘嶺豐糯荔枝是能夠替代“嬌貴”的‘糯米糍荔枝的優(yōu)質(zhì)晚熟品種，其晚熟、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的特性在荔枝生產(chǎn)中可作為優(yōu)質(zhì)品種進(jìn)行推廣種植;其靚麗的外觀品質(zhì)，以及與‘糯米糍相媲美的內(nèi)在品質(zhì)可使其在市場(chǎng)上占有明顯優(yōu)勢(shì)。

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