張旻新

劃拳起源于漢代，又稱豁拳、猜枚、猜拳、拇戰(zhàn)，唐代人稱劃拳為“拇戰(zhàn)”“招手令”“打令”等，《勝飲篇》記載:“皇甫嵩手勢(shì)酒令，五指與手掌節(jié)指有名，通吁五指為五峰，則知豁拳之戲由來(lái)已久。” 劃拳作為我國(guó)古傳至今的飲酒游戲，是民間流行的行酒令，可增添酒興，烘托喜慶。

自西晉永嘉之亂大規(guī)模遷徙的中原漢人，一路顛沛流離、輾轉(zhuǎn)遷徙至客家搖籃贛州，辟野拓荒、開(kāi)基創(chuàng)業(yè)，漸至孕育衍生出客家民系，鄉(xiāng)音不改、鄉(xiāng)愁難忘，他們用堅(jiān)韌的毅力開(kāi)辟著這一方樂(lè)土，在這里耕種勞作、娛樂(lè)休息，古老的行酒令來(lái)到了新的家園，煥發(fā)新的朝氣，代代相傳。

顛沛流離的生活造就了客家人豁達(dá)開(kāi)朗、孝友睦鄰的性格，但深入骨髓的儒家傳統(tǒng)文化，又讓他們事事講究、崇尚儀式，劃拳亦然。

劃拳的對(duì)象講究。劃拳是一對(duì)一的活動(dòng)，劃拳動(dòng)作粗獷，行令時(shí)嗓門要大，圍觀的人多，不適宜女子及孩子娛樂(lè)，所以劃拳的對(duì)象通常為客家成年男子，輸拳者要接受喝酒懲罰，劃拳人多為有一定酒量的客家成年男子。

劃拳的場(chǎng)合講究。首先，必須有酒有菜。劃拳最終勝利者是讓對(duì)手喝更多的酒，從這個(gè)意義上說(shuō)，劃拳是客家人的行酒令，輸者喝酒。其次，必須有氛圍。劃拳的氛圍喜慶、熱鬧，聚集的人相對(duì)較多，劃拳的場(chǎng)合一般為喜慶、熱鬧的酒宴，酒宴可以是婚宴、可以是建新房宴、喬遷宴，可以是龍燈宴，酒桌上大家吃得開(kāi)心，男人們則相邀劃拳助興。劃拳的場(chǎng)合也可以是農(nóng)耕宴，過(guò)去客家人一年中最忙的時(shí)節(jié)就是蒔田、割禾，搶耕搶種，時(shí)間緊、勞動(dòng)強(qiáng)度大，客家人多相邀親朋好友或左鄰右舍幫忙，農(nóng)耕歸來(lái)，大家聚在一起吃飯，因?yàn)樯P田、割禾都是體力活，請(qǐng)的幫手多是成年男子、壯勞動(dòng)力，勞累了一上午，男人們劃拳喝酒，中場(chǎng)休息娛樂(lè)一番后，下午接著干活，女人和孩子則圍觀，場(chǎng)面歡樂(lè)有趣。劃拳的場(chǎng)合也可以是圩鎮(zhèn)上的一個(gè)小酒館，逢圩時(shí)，男人們沒(méi)事赴赴圩，坐在小酒館要上一碗酒，叫上一小碟花生米或蕓豆或花生巴，大家侃侃而談，興致高時(shí)，就相約劃拳娛樂(lè)，酒友們則圍觀吆喝，又是另一番歡樂(lè)的景象。

劃拳的酒令講究?？图覄澣愃撇氯?，有一套完整的酒令，很少有人去記錄整理，老一輩人都是從小聽(tīng)著、看著父輩們劃拳，聽(tīng)著、看著慢慢就會(huì)了，就這樣一代代傳下來(lái)了。劃拳時(shí)首先要起調(diào)，起調(diào)一般用“六六”或“六啊六”，每劃一輪都要用“六六”或“六啊六”起調(diào)，起調(diào)時(shí)兩人的手同時(shí)握緊拳頭同時(shí)喊“六六”或“六啊六”，喊完一邊用手指比劃數(shù)字，一邊行酒令喊出數(shù)字，每人所出的手指只能低于或等于自己所喊的數(shù)字；所喊的數(shù)字與兩人所出手指數(shù)之和相同的一方為勝，另一方則輸，輸者喝酒；若雙方所喊的數(shù)字與手指之和都相同則為平手，互無(wú)勝負(fù)，重新再來(lái)；若口中喊的數(shù)字少，出的手指多，就是臭拳，也要被罰酒。喊數(shù)字時(shí)往往用與數(shù)字相配的吉利語(yǔ)，即行令。數(shù)字從零到十，行令如下：猜零，即“寶拳”或“寶一對(duì)”；猜一，即“一錠”“一錠金”或“一夫當(dāng)關(guān)”；猜二，即“兩家好”“哥倆好”、或“雙喜臨門”；猜三，即“三多多”“三桃園”或“三元及第”；猜四，即“四喜財(cái)”或“四季發(fā)財(cái)”；猜五，即“五魁首”或“五子登科”，猜六，即“六六順”或“六六大順”，猜七，即“七個(gè)巧”“七仙女”或“七子團(tuán)圓”；猜八，即“八匹馬”或“八仙過(guò)?！?；猜九，即“久久長(zhǎng)”或“九九歸一”；猜十，即“滿堂紅”、“全部來(lái)”或“十全十美”。酒令都是吉祥用語(yǔ)，用詞一般2至4個(gè)字，多為3字，大多酒令都有典故，如“三桃園”講的是劉備、關(guān)羽、張飛桃園結(jié)義，“三元及第”是接連在鄉(xiāng)試、會(huì)試、殿試中考中了第一名，稱“三元及第”；“五子登科”指的是后周竇禹鈞教子有方,他的五個(gè)兒子先后考中進(jìn)士的故事；“六六順”，《左傳》上說(shuō):君義、臣行、父慈、子孝、兄愛(ài)、弟敬，謂之六順也；“八仙過(guò)?！奔磋F拐李、漢鐘離、張果老、何仙姑、藍(lán)采和、呂洞賓、韓湘子、曹國(guó)舅八仙，一日同赴蟠桃會(huì)，歸途中經(jīng)過(guò)大海，他們乘上各自的寶物渡海的故事。因酒令吉利，所以，劃拳多在客家喜宴上，一來(lái)營(yíng)造熱鬧氛圍；二來(lái)為主人家討個(gè)好彩頭。

劃拳的語(yǔ)調(diào)、語(yǔ)速講究。劃拳圍觀的人多，這就要求劃拳人的嗓門要大，說(shuō)話的調(diào)門要高，行令時(shí)講究抑揚(yáng)頓挫，贛南客家多用贛州話或當(dāng)?shù)乜图以拕澣缙鹫{(diào)“六六”音為“l(fā)ou lou”取四聲，一字一字頓開(kāi)喊，比劃手指后，行令語(yǔ)調(diào)要快，連在一起喊，重音在最后一個(gè)字。隨著劃拳的深入，場(chǎng)上氣氛越來(lái)越高漲，劃拳人也從坐姿變?yōu)檎咀耍瑒?dòng)作更加豪放，劃拳行令的語(yǔ)速也越來(lái)越快，反應(yīng)慢的容易輸拳喝酒，越喝越多，不盛酒力的人臉上、脖子上都是紅彤彤一片，劃拳人、圍觀人越玩越嗨，于是調(diào)門越起越高，語(yǔ)速越來(lái)越快，直到輸?shù)娜送督挡煌媪?，大家方盡興散席而歸。

劃拳的動(dòng)作講究。劃拳時(shí)一人出一個(gè)手，握拳頭表示零，豎大拇指表示一，拇指和食指相配表示二；拇指、食指、中指或中指、無(wú)名指、尾指相配表示三，食指、中指、無(wú)名指相配不能表示三，視為無(wú)效指；食指、中指、無(wú)名指、尾指相配表示四；五指齊出表示五。劃拳時(shí)兩人出的拳相加的數(shù)字與其中一位劃拳人喊的數(shù)字相同則該劃拳人贏，對(duì)手則輸，例如：如果劃拳時(shí)兩人出的拳相加的數(shù)字是五，喊“五魁手”的就贏了，輸?shù)囊环骄鸵P酒一碗。當(dāng)然，如果一人喊的是“八仙過(guò)?！?，而他僅伸出了一個(gè)手指，那么對(duì)方即使伸出五指也不可能湊成八，這種拳就叫臭拳，一般也要罰酒。

劃拳的規(guī)則講究?？图夷腥诵愿窈婪糯肢E，喝酒大多用碗，喝的酒多為本地酒坊自釀的土燒酒，度數(shù)從幾度到三、四十度不等，度數(shù)相對(duì)不高，有一定酒量的人不容易醉倒，所以劃拳活動(dòng)持續(xù)的時(shí)間較長(zhǎng)。劃拳開(kāi)始時(shí)，通常先拿來(lái)一只酒碗，將它擱在菜碗上，事先申明每次倒多少酒，不能多倒，也不能少倒，所以有將倒酒一事落實(shí)專人的，以圖公正公平。再拿來(lái)十根筷子或十根火柴或十根牙簽，以供記錄輸贏，酒桌上大家喝得昏頭昏腦的，誰(shuí)能記住輸贏的數(shù)字啊，故以此為“子”，稱為“搶子”。三局兩勝，或一拳定輸贏，勝者得一根筷子，輸者喝一碗酒，誰(shuí)先搶到十根筷子為最終贏家。這是規(guī)矩，需事先說(shuō)好了。

劃拳的技術(shù)講究。劃拳有一定的技術(shù)含量，要口到、眼到、心到、手到，反應(yīng)要快，心到最重要，要有一定的小心機(jī)，要善于觀察、琢磨對(duì)手的出拳習(xí)慣，摸索出對(duì)手的出拳習(xí)慣后，心算能力要強(qiáng)，要迅速計(jì)算出自己的酒令數(shù)字。劃拳高手都有一定的技術(shù)技巧，不善劃拳的人則往往主觀臆斷、隨意亂劃，結(jié)局輸?shù)幂^慘。

客家劃拳還有一種老殼(即螃蟹)拳，相對(duì)“六六”拳來(lái)說(shuō)，老殼拳是慢拳，一樣是客家成年男子專屬，目的同樣用于喝酒，但是氛圍相對(duì)更安靜?？图夷凶佣嘣诰起^喝酒時(shí)劃老殼拳，老殼拳的酒令是一人喊“一只老殼一只殼(音Ke)”，另一人應(yīng)“兩只眼睛(或兩把鉗子)八只腳”；“兩只老殼兩只殼”，“四只眼睛(或四把鉗子)十六只腳”等等，起頭喊的人可以任意喊“幾只老殼幾只殼”，應(yīng)的人必須對(duì)應(yīng)對(duì)方喊的老殼數(shù)對(duì)上“幾只眼睛(或幾把鉗子)幾只腳”，數(shù)字必須準(zhǔn)確，數(shù)字對(duì)不上的就輸了，必須喝酒，輸了喝酒以后，重新劃拳，此時(shí)則由輸家變成喊話人，贏家變成應(yīng)話人。這種老殼拳，不用比劃手指、拳頭，其實(shí)已不是嚴(yán)格意義上的劃拳，但它助酒興的目的是一樣的，喝酒行令的樂(lè)趣是一樣的，但因?yàn)槔蠚と钭痈L(zhǎng)，給人思索的點(diǎn)更多，所以劃得非常慢，也因?yàn)椴⒉惶珶狒[，客家男子甚少劃老殼拳，現(xiàn)今更是幾乎絕跡了。

客家劃拳古老、簡(jiǎn)單、質(zhì)樸，在信息閉塞、娛樂(lè)活動(dòng)相對(duì)較少的年代曾經(jīng)豐富了無(wú)數(shù)客家人的生活，在無(wú)數(shù)客家人心中留下了美好的記憶，隨著信息網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展，電子產(chǎn)品、手機(jī)游戲進(jìn)入千家萬(wàn)戶，這種簡(jiǎn)單的快樂(lè)已逐漸遠(yuǎn)去，并最終流進(jìn)歷史的長(zhǎng)河，再無(wú)蹤跡……