袁思睿

“好吃！”我嘴里塞得滿滿的，努力擠出了這兩個字。

清明節(jié)，我們回老家英德掃墓祭祖，其中有一項重要活動——做艾糍。

我們在清明節(jié)前一天回到老家，奶奶早已把做艾糍的材料準(zhǔn)備好。我們一回來，她便開始忙碌起來。

春天是萬物生長的季節(jié)，一棵棵鮮翠欲滴的艾草成群結(jié)隊地從田邊地頭冒出來，散發(fā)著清新?lián)浔堑南銡?。奶奶把最鮮嫩的艾葉摘下來，洗干凈放鍋里煮熟，用菜刀剁碎，和糯米粉、糖一起拌勻成糊，放在大盤子里蒸。當(dāng)香氣濃厚的艾葉遇上黏人的糯米粉，艾香好像一下就沉了下去，一個勁兒往糯米糊深處躥。我深吸一口氣：艾葉和糯米粉合成的味道，軟軟甜甜，在鼻腔里跳起了舞！真好！是春天的味道。

艾糊團(tuán)蒸好，出鍋晾涼，便可以開始包艾糍了。奶奶做了炒花生和野菜肉粒兩種餡兒。奶奶包艾糍的動作干脆利落，只見她左手捏一團(tuán)像雞蛋黃大小的艾糊團(tuán)，攤在手心壓扁，拇指放在艾“餅”中間，其他四個手指飛快地旋轉(zhuǎn)翻動，一會兒手心就開出了一朵青色的喇叭花，再麻利地夾一筷子餡兒放在喇叭花的“花心”，手指靈活地一撥一轉(zhuǎn)，餡料便被“花瓣”包裹嚴(yán)實，一只包好的艾糍便出爐了，看上去就像一個小小的圓形荷包，精致好看。

看奶奶包艾糍很簡單，但輪到自己就難了。我包的艾糍不是餡料太少很干癟，就是餡料太多糍口封不緊，艾糍們總是被我弄得丑丑的。奶奶見狀微笑不語，手卻一刻也不停。盡管奶奶今年已經(jīng)八十多歲，每年清明節(jié)我們回家，她都要親自為我們做艾糍。

包好的艾糍用熱油煎煎更好吃。煎好艾糍，奶奶大聲招呼我們吃，我興奮地跑上前去，搶先夾起一個塞進(jìn)嘴里，瞬間，濃濃的花生香味在我口里炸開，伴隨著甜甜的香氣，在齒間徘徊……再嘗一個野菜肉粒味的，野菜清新的味道與艾糍混合在一起，仿佛春天的味道都落在了舌尖上……

我吃得很爽，卻突然發(fā)現(xiàn)一旁的奶奶沒有吃，只是瞇著眼睛看我們吃，一副很滿足的樣子。奶奶見我看她，笑著解釋：“我年紀(jì)大了，不喜歡吃甜的，你慢慢吃，好吃就多吃點?！?/p>

我突然記起，每當(dāng)親人們回老家團(tuán)聚時，奶奶臉上的笑容就特別多。其余的時間，奶奶寂寞地守著老房子，在無數(shù)個白天和黑夜思念她的兒孫……

艾糍的味道，不僅僅是清明的味道，更是奶奶愛的味道呀！

小編點評

香糯的艾糍不僅是一道清明時節(jié)的小吃，更是奶奶對家人的愛。作者通過對艾糍的描寫，向我們展示了一道小吃的同時，也展現(xiàn)了一個慈祥的、關(guān)愛家人的老人的形象。