至今我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)味覺(jué)和嗅覺(jué)并不是彼此獨(dú)立的，人類大腦對(duì)這兩種感官的處理過(guò)程會(huì)彼此影響。食品的大多數(shù)風(fēng)味其實(shí)來(lái)自嗅覺(jué)，而不是味覺(jué)。近日，科學(xué)家有了更令人吃驚的發(fā)現(xiàn)：舌頭似乎能同時(shí)感受味覺(jué)和嗅覺(jué)。這不是越俎代庖了嗎？

科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)出的味覺(jué)受體細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)了一些嗅覺(jué)細(xì)胞中的重要分子。在接觸到氣味分子后，這些味蕾細(xì)胞居然有類似嗅覺(jué)細(xì)胞的反應(yīng)。這是人類第一次證實(shí)味覺(jué)受體細(xì)胞也有嗅覺(jué)感受器。