王巧玲 張碩彤 戚鈺皎
摘要?[目的]不同花序修整長度對陽光玫瑰葡萄商品性狀的影響。[方法]在花后7~14 d 分別對花序保留不同長度的修剪,保留花序的長度分別為5.0 、6.0 、7.0 、8.0 和9.0 cm。果實成熟后,分析不同果穗長度對陽光玫瑰葡萄果粒和果穗的重量及長度、果實可溶性固形物含量的影響。[結(jié)果]當(dāng)花序長度為9.0 cm時成熟后的果穗長度最長,約14.5 cm,當(dāng)花序長度為5 cm時成熟后的果穗長度最短,約10.0 cm,各處理成熟果穗的長度差異顯著;當(dāng)花序長度為7.0 cm時,成熟后果實單粒重為9.2 g,果實可溶性固形物含量較高,為20.5%。[結(jié)論] 陽光玫瑰葡萄在露地栽培條件下,適當(dāng)進(jìn)行花序修剪可以提高果實的外觀品質(zhì),并增加單粒重和可溶性固形物含量。
關(guān)鍵詞?陽光玫瑰;花序修剪;果穗長度;可溶性固形物含量
中圖分類號?S663.1文獻(xiàn)標(biāo)識碼?A
文章編號?0517-6611(2019)22-0038-02
Abstract?[Objective]To explore effects of inflorescence length on the commodity properties on Shine Muscat grape.[Method]The inflorescences were pruned for the different lengths (5,6,7,8 and 9 cm).Then the size,weight,and the soluble solid content of berry and the length of clusters of Shine Muscat grape were analyzed.[Result]The?length of grape cluster was 14.5 cm when the length of inflorescence was pruned for 9 cm.The length of grape cluster was 10 cm with 5 cm inflorescence.The single berry height was the highest with 10.0 g when the inflorescence length was pruned for 7 cm.The highest soluble solid content (SSC) was obtained with 7-8 cm,and SSC was 20.5%.[Conclusion]Under the conditions of open field cultivation,proper inflorescence pruning can improve the appearance quality of the fruit,and increase the single grain weight and soluble solid content.
Key words?Shine Muscat grape;Inflorescence pruning;Cluster length;Soluble solid content
陽光玫瑰葡萄[1](Vitis labruscana Bailey×V.vinifera L.)是由日本植原葡萄研究所于1988年選育而成,其親本為安蕓津21號和白南[2-3],于2006年獲得品種登記,在2009年引入我國[4-5]。陽光玫瑰葡萄漿果黃綠色[6],橢圓形,有玫瑰香味[7]。果粒大小和肉質(zhì)均勻,果肉中可溶性固體物含量可達(dá)27%[8]。不裂果、耐貯運(yùn),采后果粒不脫落,鮮食品質(zhì)極優(yōu)。生長勢健壯,花芽分化好,抗病性強(qiáng),近年來在全國各地發(fā)展迅速,成為我國新興的葡萄品種之一[9]。
葡萄的花序整形不僅影響產(chǎn)量,還與葡萄的色澤、單粒重、含糖量等商品性狀密切相關(guān)。對葡萄進(jìn)行疏花疏果,可以集中養(yǎng)分更好地供應(yīng)保留花的發(fā)育,減少自然落花落果。因此生產(chǎn)上常通過花序和果穗修剪,并進(jìn)行適時疏果,從而獲得商品性好的果實。陽光玫瑰葡萄的坐果率較高,果穗較大,在生產(chǎn)中需要及時進(jìn)行花序和果穗修剪,提高其商品性。同時通過花序修剪的整形方式可提高后期的管理效率,減少勞動力投入。筆者分別采取保留穗尖5、6、7、8、9 cm和不進(jìn)行穗長修剪(CK)的方法進(jìn)行花序修剪,果實成熟后分析果實的大小、重量、可溶性固形物含量,探討不同花序整形修剪方式對果實品質(zhì)的影響,旨在為陽光玫瑰的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)提供指導(dǎo)。
1?材料與方法
1.1?試驗材料
供試材料采自河南省鄭州市中牟縣葡萄種植基地,試驗品種為3年生陽光玫瑰葡萄。試驗所用葡萄單株采用露地栽培,樹形為雙十字“V”型架,株距1 m,行距3 m。試驗基地葡萄采用常規(guī)的花果管理方法,包括摘心、綁蔓、去副梢、套袋等,并設(shè)置防鳥網(wǎng)。
1.2?試驗方法
于5月上旬,陽光玫瑰見花后7~14 d,選取生長開花一致的30個單株,分別保留穗尖5、6、7、8、9 cm,共5個處理,其余副穗全部抹除。每處理至少60個果穗,均勻分別在各單株。
1.3?測定項目與方法
1.3.1?果穗長度、單穗重和單粒重。陽光玫瑰葡萄采收后,隨機(jī)選取20個果穗,用軟尺從葡萄果穗的頂端到底端測量,記錄數(shù)據(jù),并計算平均值。然后用電子天平稱取單穗重,并在每個果穗的上、中、下部位隨機(jī)選取3個果粒,用電子天平稱取60粒葡萄的總重量,計算其平均數(shù),并記錄其數(shù)據(jù)。每個處理包括3次重復(fù),每重復(fù)至少選擇20個果穗。
1.3.2?可溶性固形物。
隨機(jī)選取12棵葡萄單株,每株選取3個果穗進(jìn)行采收。在每果穗的上、中、下部位分別選取3粒葡萄,用手持式測糖儀(PAL-1,ATAGO,日本)進(jìn)行可溶性固形物的測定。
1.4?數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析
試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 17.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計學(xué)分析,不同處理間的差異性分析采用鄧肯式新復(fù)極差方法(P<0.05)進(jìn)行比較。
2?結(jié)果與分析
2.1?不同花序修剪長度對陽光玫瑰葡萄果穗外觀的影響
不同花序修剪長度對陽光玫瑰葡萄的果實外觀有一定的影響(圖1)。相比較而言,花序保留5~6 cm,果穗較小,果實顏色呈黃綠色;花序長度保留8~9 cm,果穗長度略大,果實顏色呈綠黃色;花序長度保留7 cm時,果實外觀品質(zhì)較好,果穗長度適中,果粒分布均勻,呈圓柱形, 顏色呈陽光玫瑰葡萄典型的黃綠色。
2.2?不同花序修剪長度對陽光玫瑰葡萄果穗長度的影響
由圖2可知,陽光玫瑰成熟后果穗長度與花序長度呈正相關(guān),即陽光玫瑰成熟后的果穗長度隨著花序長度的增加而增加,且每個處理的陽光玫瑰果穗長度差異顯著。當(dāng)花序修剪為5 cm后,成熟后葡萄果穗平均長度最短,為10 cm;當(dāng)花序長度為9 cm時,成熟后葡萄果穗平均長度為14.5 cm。
2.3?不同花序修剪長度對陽光玫瑰葡萄可溶性固形物含量的影響
與對照相比,適當(dāng)進(jìn)行花序修剪,可提高陽光玫瑰葡萄果實可溶性固形物的含量(表1)。當(dāng)花序長度為5~9 cm時,成熟后的果粒可溶性固形物含量較高,達(dá)19.6%~20.5%,而未經(jīng)花序修剪的果穗其可溶性固形物含量僅為17.7%。同時,修剪后花序長度小于或等于7 cm時,葡萄下部可溶性固形物含量相對較高,而花序長度大于8 cm時,葡萄上部可溶性固形物含量略高。
2.4?不同花序修剪長度對陽光玫瑰葡萄單穗重和單粒重的影響
由表2可知,花序修剪對果穗的穗重和單粒重影響較大,果穗重量隨著穗長的增加而增加,而單粒重隨著穗長的增加而減小。當(dāng)花序長度為9 cm時,穗重高達(dá)766.7 g,單粒重為8.4 g,而花序長度為5 cm時,穗重僅為361.7 g,但單粒重高達(dá)10.0 g?;ㄐ蜷L為6~8 cm時,穗重和單粒重均差異不顯著。未進(jìn)行修剪的對照花序單粒重較小,僅為7.9 g。
3?討論
花穗整形是獲得優(yōu)質(zhì)葡萄的重要技術(shù)措施,可提高坐果率,保證穗型整齊,并減少后期疏果用工[10]。相對于“去副穗和穗尖”的花序修整方式,留穗尖花序修剪方法具有花期一致和果穗大小整齊性高等特點(diǎn),更適用于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)[11]。研究顯示陽光玫瑰在湖南采用“飛鳥”架式進(jìn)行避雨栽培時,采取留穗尖7 cm的整形方式單穗重最大,且可溶性固形物含量明顯比對照高,認(rèn)為是陽光玫瑰最佳的花穗整形方式[9]。但栽培區(qū)域不同,架式不同,所留穗尖的長度也有所差異。在河南省滎陽栽培時,建議歐亞種采用留穗尖5 cm的整形方式[10]。而該研究結(jié)果顯示,留取穗尖5 ~9 cm的修剪方式時,其中以留穗尖7 cm果實品質(zhì)最佳,穗重適中,可溶性固形物含量較高。
4?結(jié)論
陽光玫瑰葡萄在露地栽培條件下,適當(dāng)進(jìn)行花序修剪可以提高果實的外觀品質(zhì),并增加單粒重和可溶性固形物含量。其中以穗尖保留7 cm時,成熟后陽光玫瑰葡萄果實的商品性最佳,穗形呈圓柱形,果面黃綠色,單粒重為9.2 g,果實可溶性固形物含量為20.5%。
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