盧俊

摘 要：果蔬烘干機(jī)屬于加工各類(lèi)果蔬產(chǎn)品的常用設(shè)備裝置，其主要借助于濕度技術(shù)以及智能溫控技術(shù)來(lái)完成烘干果蔬的操作。相比于原有的果蔬烘干設(shè)備而言，建立于烘干工藝曲線(xiàn)基礎(chǔ)上的新型烘干機(jī)設(shè)備能夠達(dá)到更加顯著的果蔬烘干效果，并且還能節(jié)省烘干果蔬操作消耗的成本與時(shí)間。在此前提下，文山州目前應(yīng)當(dāng)結(jié)合果蔬烘干機(jī)的真實(shí)購(gòu)買(mǎi)需求，通過(guò)構(gòu)建示范基地的舉措來(lái)全面推廣新型的果蔬烘干機(jī)。

關(guān)鍵詞：文山州;果蔬烘干機(jī);示范推廣

對(duì)于文山州當(dāng)?shù)貋?lái)講，果蔬烘干機(jī)主要用于完成針對(duì)煙葉、三七以及辣椒農(nóng)產(chǎn)品的烘干處理。在目前的現(xiàn)狀下，當(dāng)?shù)刂铝τ诟脑煸械墓吆娓蓹C(jī)運(yùn)行方式，對(duì)于燃煤熱風(fēng)干的新型烘干機(jī)著眼于全面推廣。具體而言，具有熱風(fēng)干功能的烘干機(jī)內(nèi)部包含通風(fēng)排濕的系統(tǒng)、供熱系統(tǒng)、物料加工系統(tǒng)、智能控制系統(tǒng)與加熱系統(tǒng)，上述系統(tǒng)共同構(gòu)成了完整的“熱風(fēng)烤房”。由此可見(jiàn)，作為對(duì)流循環(huán)式的全新熱風(fēng)烘干技術(shù)來(lái)講，此種類(lèi)型的果蔬烘干機(jī)客觀上可以達(dá)到提升物料干燥品質(zhì)以及縮短干燥操作時(shí)間的效果。并且，經(jīng)過(guò)改進(jìn)以后的果蔬烘干機(jī)具有更低的投資消耗與更加便捷的系統(tǒng)操作流程，對(duì)于總體的系統(tǒng)經(jīng)濟(jì)效益也能予以顯著提升。

一、新型果蔬烘干機(jī)的基本技術(shù)特征

長(zhǎng)期以來(lái)，文山州當(dāng)?shù)氐墓吆娓蓹C(jī)用戶(hù)主要借助此類(lèi)烘干設(shè)備來(lái)實(shí)現(xiàn)針對(duì)煙葉、三七與辣椒等各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的烘干操作。在此次的技術(shù)推廣與技術(shù)示范中，主要將燃煤熱風(fēng)干制式的新型烘干機(jī)裝置作為烘干處理設(shè)備。具體來(lái)講，經(jīng)過(guò)全面改造以后的“熱風(fēng)烤房”借助于熱風(fēng)烘干技術(shù)來(lái)進(jìn)行各類(lèi)產(chǎn)品的烘干操作，該系統(tǒng)可以達(dá)到優(yōu)良的通風(fēng)性能、供熱性能與智能控制功能。在智能化手段的控制下，對(duì)于整體的物料品質(zhì)能夠予以有效的保障，進(jìn)而體現(xiàn)了熱空氣對(duì)流循環(huán)技術(shù)具備的高效性?xún)?yōu)勢(shì)。

與原有的果蔬烘干系統(tǒng)運(yùn)行模式進(jìn)行對(duì)比，建立于智能操控手段前提下的果蔬烘干機(jī)可以完成更大的烘干操作量，并且便于隨時(shí)進(jìn)行烘干系統(tǒng)的維修。在節(jié)省烘干處理成本的同時(shí)，運(yùn)用“熱風(fēng)烤房”有助于節(jié)省烘干操作消耗的各個(gè)步驟成本。同時(shí)，運(yùn)用果蔬烘干機(jī)還可以處理帶有較強(qiáng)揮發(fā)性與干燥敏感性的特殊果蔬產(chǎn)品。因此在目前的現(xiàn)狀下，文山州應(yīng)當(dāng)著重構(gòu)建示范基地，進(jìn)而服務(wù)于當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)水準(zhǔn)的全面提升。

二、文山州關(guān)于示范推廣果蔬烘干機(jī)的具體措施

自從2015年開(kāi)始，文山州在全州范圍內(nèi)致力于示范推廣果蔬烘干機(jī)，并且重點(diǎn)針對(duì)烤煙、三七與辣椒產(chǎn)品。在推廣新型烘干技術(shù)的前提下，對(duì)于國(guó)家農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼范圍內(nèi)的果蔬烘干機(jī)資金比重予以逐年提升。同時(shí)，文山州對(duì)于推廣上述的新型產(chǎn)品著眼于培訓(xùn)人才，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了人才培訓(xùn)力度的顯著增大。截止到去年年底，當(dāng)?shù)乜偣餐茝V果蔬烘干機(jī)2500臺(tái)以上，年烘干農(nóng)產(chǎn)品2500萬(wàn)公斤以上，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效8000萬(wàn)元以上。具體在示范推廣果蔬烘干機(jī)的實(shí)踐領(lǐng)域內(nèi)，文山州主要運(yùn)用了如下的舉措：

1.擬定適合當(dāng)?shù)氐氖痉锻茝V方案。果蔬烘干機(jī)如果要體現(xiàn)優(yōu)良的技術(shù)推廣效果，那么客觀上不能缺少配套性的果蔬烘干技術(shù)作為支撐。并且針對(duì)不同的農(nóng)業(yè)地區(qū)來(lái)講，相應(yīng)的技術(shù)推廣思路也應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)差異性。具體對(duì)于文山州當(dāng)?shù)囟?，目前關(guān)于推廣上述的果蔬烘干機(jī)首先需要擬定適用于當(dāng)?shù)啬壳艾F(xiàn)狀的最佳推廣方案，并且還要做到結(jié)合現(xiàn)階段的果蔬烘干機(jī)市場(chǎng)消費(fèi)需求，經(jīng)過(guò)全面篩選進(jìn)而給出完整的示范推廣方案。

因此在去年的時(shí)間段內(nèi)，文山州相關(guān)技術(shù)部門(mén)著眼于統(tǒng)一造冊(cè)登記、統(tǒng)一安裝、統(tǒng)一管理以及統(tǒng)一施行技術(shù)培訓(xùn)的思路，對(duì)于總體的推廣示范方案予以逐步落實(shí)。為了達(dá)到更高比例的項(xiàng)目科技含量，當(dāng)?shù)赝菩辛寺鋵?shí)技術(shù)到各個(gè)農(nóng)戶(hù)以及各個(gè)村組的舉措，對(duì)于技術(shù)到位率予以全面提升。同時(shí)，當(dāng)?shù)蒯槍?duì)該領(lǐng)域的配套性果蔬烘干技術(shù)也在全面嘗試引進(jìn)。

2.增強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)力度。推廣果蔬烘干領(lǐng)域的新型技術(shù)措施必須建立在增大領(lǐng)導(dǎo)力度的前提下，對(duì)于當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的推廣示范力度應(yīng)當(dāng)顯著予以強(qiáng)化。在此過(guò)程中，文山州目前已經(jīng)創(chuàng)建了專(zhuān)門(mén)性的技術(shù)指導(dǎo)組與項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)組，確保依照統(tǒng)籌布局規(guī)劃、全面協(xié)調(diào)以及領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)察督促的基本思路來(lái)推廣新型技術(shù)。當(dāng)?shù)卦趶?qiáng)化技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)的同時(shí)，對(duì)于推廣配套機(jī)具的具體職責(zé)進(jìn)行了詳盡的劃分。

推廣新型技術(shù)的舉措涉及較多的領(lǐng)域與部門(mén)，因此必須依賴(lài)于各方主體之間的緊密配合。為此，文山州目前已經(jīng)能夠做到按照獎(jiǎng)懲到人與任務(wù)到人的宗旨來(lái)推廣新型項(xiàng)目。作為技術(shù)指導(dǎo)組而言，應(yīng)當(dāng)擬定詳盡的技術(shù)方案，并且?guī)ьI(lǐng)其他的有關(guān)部門(mén)共同予以施行。在各個(gè)部門(mén)緊密協(xié)作的狀態(tài)下，推廣新型技術(shù)的速度將會(huì)呈現(xiàn)顯著加快的趨向，同時(shí)也有助于當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)全面接受新型的致富技術(shù)手段。

3.強(qiáng)化技術(shù)宣傳與技能培訓(xùn)。文山州的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)占據(jù)支撐性的地位。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)如果要真正實(shí)現(xiàn)自身的致富，那么唯有依賴(lài)全新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技能才能予以實(shí)現(xiàn)。具體針對(duì)果蔬烘干設(shè)備如果要體現(xiàn)最佳的技術(shù)推廣效益，則不能夠忽視綜合性的農(nóng)業(yè)技能培訓(xùn)。經(jīng)過(guò)培訓(xùn)與宣傳，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)就可以真正體會(huì)到果蔬烘干技術(shù)運(yùn)用于日常農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而對(duì)于新型技術(shù)具有的省時(shí)與省力效果達(dá)到認(rèn)可的程度。由此可見(jiàn)，強(qiáng)化該領(lǐng)域的專(zhuān)門(mén)技能培訓(xùn)具有不可忽視的重要意義。

在目前的現(xiàn)狀下，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)可以借助于信息科技手段來(lái)培訓(xùn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了針對(duì)配套操作技術(shù)的全面?zhèn)魇凇＝┠陙?lái)，文山州當(dāng)?shù)夭块T(mén)主要借助于專(zhuān)門(mén)開(kāi)展果蔬烘干技能培訓(xùn)的方式，進(jìn)而逐步達(dá)到了拓寬培訓(xùn)范圍的目標(biāo)，確保更多的當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)都能做到真正認(rèn)可果蔬烘干機(jī)的實(shí)效性。通過(guò)創(chuàng)建優(yōu)良的技術(shù)推廣氛圍，當(dāng)?shù)刂饾u形成致富依賴(lài)新型農(nóng)業(yè)科技的良好氣氛，從而調(diào)動(dòng)了更多農(nóng)戶(hù)使用與購(gòu)置果蔬烘干機(jī)的積極性。

三、結(jié)語(yǔ)

經(jīng)過(guò)分析可見(jiàn)，文山州目前致力于推廣果蔬烘干機(jī)的創(chuàng)新品牌，運(yùn)用信息科技手段作為果蔬烘干操作的輔助，進(jìn)而達(dá)到了較好的果蔬烘干效果。經(jīng)過(guò)全方位的技術(shù)改進(jìn)以后，現(xiàn)階段的果蔬烘干機(jī)正在逐漸受到當(dāng)?shù)剌^多用戶(hù)的認(rèn)可，并且相應(yīng)的示范推廣效益也呈現(xiàn)顯著性的特征。當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)普及運(yùn)用全新的果蔬烘干技術(shù)，可以確保達(dá)到全面助推當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效與提升質(zhì)量的目標(biāo)，創(chuàng)建文山州的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

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